Деликатната и вкусна кремообразна супа със сьомга е чудесен начин да разнообразите обяда си и бързо да прекарате семейството си в обилно ястие от чужда кухня. Съществуват няколко рецепти за приготвяне на тази скандинавска супа и всеки е добър по свой начин..

Норвежка рецепта (kalakateto)
как приготовить сливочный суп с семгой
съставки Брой на
сьомга (пъстърва, сьомга) – 400 грама
вода – 1,25 литра
домати – 300 грама
картофи – 300-400 грама
крушка – 1 брой
моркови – 1 брой
сметана 20% – 0.3-0.5 литра
масло – 75 грама
сол и черен пипер – на вкус
Време за готвене: 70 минути Калории на 100 грама: 150 Kcal
Не е необходимо да вземете самолетен билет, за да опитате класическата версия на норвежката сьомга. Между другото, всяка червена риба, включително пъстърва и сьомга, ще бъде подходяща като основна съставка..
  1. Картофи, моркови и лук са обелени и нарязани: картофи в кубчета със среден размер, лук в малки кубчета, и моркови три на средно ренде. Доматът трябва да бъде подложен на следната обработка: нарязахме ядрото с кръст и го сложихме във вряща вода, остави го за няколко минути, излее го със студена вода и извади кожата лесно. Сега доматената пулпа трябва да бъде нарязана на кубчета.. нарязани на овощи
  2. Измийте филетата от риба и нарязани на кубчета, малко по-големи от картофите. Зелен котлет. Сега всички съставки са подготвени.. нарязани на рыбу
  3. В тенджера с дебело дъно, разтопете маслото, запържете лука и морковите на червено, после добавете домати и незабавно намалете топлината до минимум. Задушете зеленчуците за 7 минути. дребна риба морковь
  4. Време е да добавите вода към супата, да доведе до възпаление и да добавите картофи. Ние веднага сол и черен пипер, и можете да добавите доста пипер. Поставете средния огън, покрийте го с капак и го оставете за 10 минути. добави воду
  5. Загрейте сметаната до стайна температура и внимателно я добавете в тигана, след като рибата е добре покрита. В този случай супата трябва да се смеси. добави сливки
  6. Очакваме готовността на картофите, изключим огъня, добавим зеленчуци, остави го да се варе и супата е готова!

Сирене и кремообразна супа със сьомга

Деликатна и вкусна супа от скандинавска кухня, за чиято подготовка ще се нуждаете от кремообразно сирене. Съставките, съхранявани предварително във фризера (сирене и сьомга), ще ви позволят да готвите вечеря бързо, а най-важното – вкусно.

съставки:

  • вода – 1,8 литра;
  • сметана – 200 грама, можете да използвате крем с различно съдържание на мазнини, вариращ от 10%;
  • обработено сирене – 200 грама;
  • 300-400 грама картофи;
  • бялата част на праз (може лесно да се замени с лук, след това да вземете една глава);
  • моркови – 1 брой;
  • растително масло (маслини, слънчоглед) – 1-2 супени лъжици;
  • червена риба (сьомга, пъстърва) – 300-400 грама;
  • копър за декорация;
  • сол, пипер на вкус.

Времето за готвене е 30-40 минути + време за сушене.

Висока калория – около 450 ккал за сервиране.

Получаване:

  1. Поставете водата в огъня и го загрейте. Ако рибата е замръзнала, тогава е време да я вземете и да я размразите.
  2. Ние приготвяме зеленчуци: почистваме всичко от коричката, нарязваме лука фино, картофите в средни кубчета и морковите могат да се нарязват на кубчета или да се търкат на ренде. Ако се използва праз, то трябва да бъде нарязано на кръгчета.
  3. Загрейте слънчогледа или зехтина в тиган, запържете лука и морковите до златисто кафяво. След това добавете картофите и изпържете леко..
  4. Добавете съдържанието на тигана към варена вода и гответе за около 15 минути с капака затворен. На този етап ястието трябва да бъде осолено и пипер.
  5. Замразено предварително преработено сирене, разтрито на настъргано или нарязано (по-бързо разтваряне).
  6. Сьомгата се смила, нарязва се на кубчета.
  7. Когато картофите са почти готови, добавете сиренето, леко разбъркайте, добавете сметана, затоплен до стайна температура..
  8. Следващата линия е риба. Добавя се последно и след това е необходимо да се къпят още 3-4 минути. През това време малки парчета риба ще имат време за готвене. Украсете със зелени и готови!

как правильно приготовить тесто на кыстыбыйКак да готвя леко тесто за kystyby прочетете в нашата статия.

Прочетете как да направите страхотно говеждо яхния със зеленчуци..

Георгиевото сорт зеле с цвекло е пикантно и пикантно ястие, което може да бъде чудесна закуска.

Полезни съвети

  • За да се получи сирене супа да се получи деликатен крем аромат, е важно да се спазват стриктно пропорциите: 100 грама сирене на литър вода;
  • замразено разтопено сирене е много по-лесно да се накълца, не се придържа нито към ножа, нито към рендето;
  • опитайте да сервирате сирене супа с бели крутони хляб, така че вкусът на супа ще “играе” по нов начин. Ако на супа се сервира пресен хляб, тогава ръжният хляб върви добре с норвежката рецепта;
  • Важно е да се избере истинско преработено сирене, а не толкова “сиренето”, което е толкова широко разпространено днес, вкусът на готовото ястие директно зависи от това;
  • всяко сирене и кремообразна супа не трябва да се приготвят за няколко дни, те са най-вкусни, когато са свежи;
  • по-добре е сьомгата за кремообразната супа да е свежа, така че вкусът ще бъде по-наситен, но замразеният също ще е подходящ.

Бон апетит!