Полезна плодова напитка е приятна за пиене по всяко време на годината, за лечение на близките и скъпи. През лятото можете да се насладите на пресни сливи, които можете да консервирате през зимата.

слива компот на зиму

Сервира се както студено, така и топло, допълвайки вкуса с всякакви видове подправки, оранжево и лимонова кора, мента, дори розови листенца..

Много е лесно да го готвите, дълбоко познаване на готвенето не се изисква изобщо. Голямо количество сливи съчетава рецепти, за да се насладите на различни вкусове и видове деликатеси. Тук са най-интересните..

Възможност за лятна напитка

Най-лесно е да се подготвят компоти от сливи, което не изисква голям брой компоненти.

Само половин час и вкусна лятна компот от сливи на масата. Най-отнемащата част от такава рецепта се почиства от сърцевините..

съставки:

  • Вода – 2 л;
  • Сливи – 1 кг;
  • Захар – 170 грама или повече (на вкус).

Сливите трябва да бъдат приготвени чрез отстраняване на костите от всеки и след това нарязани на малки резени. Вземете вода до кипене, след това кипете сливи в нея за около 15 минути..

След това можете да свалите тигана от горещината и да добавите захар, като разбъркате, докато се разтвори напълно. Чакаме, докато се охлади и може да се сервира..

Запазване на компоти от сливи за зимата

Компот из слив на зиму

Проста рецепта

За направата на вкусни компоти от сливи за зимата, ще са необходими стъклени буркани и малко добро настроение. В края на краищата, какво може да е по-добре от отварянето на буркан от сливов компот през зимата и спомен за горещо лято.

съставки:

  • Захар – 200 g;
  • Сливи – 400 г;
  • Вода – 3 л.

Банките трябва да се измият старателно със сапун за сапун и сапун, стерилизиран на пара. Сливи, както и за летния компот, почистени от камъни и нарязани. По-добре е да изберете незрели, по-солидни..

Приблизително половината от буркана се пълни със сливи, след това се вари вода и се изсипва сливи за около 15 минути..

След това водата трябва да се излее в тенджера, да се кипне отново и непрекъснато да се разбърква, да се разрежда със захарта. Полученото отвара може да се излива в буркани и затворени буркани с варени капаци, използвайки пишеща машина..

Готовият буркан трябва да се обърне нагоре и да се остави под топло одеало до сутринта. Банките на сутринта ще имат време да се охладят естествено, на този етап всичко е готово.

Подправена напитка от слива с плодове

Най-ароматен и богат компот от сливи с камъни се получава с добавянето на подправки и червено вино.

Тази напитка може да се използва като основа за изпичане на вино в студена зимна вечер..

Ванилия, канела, индийско орехче, карамфил се комбинират със слива, но можете да разнообразите рецептата и да добавите любимите си подправки..

съставки:

  • Слим – 3 кг;
  • Вода – 3 л;
  • Сухо червено трапезно вино – 3 л;
  • Захар – 900 g;
  • Ванилин – 0,5 тона;
  • Карамфил – 3-5 броя;
  • Бадиан – 1 бр.;
  • Канела (пръчки) – 1 бр.

Преди да се приготви слива, е необходимо да се измие добре, да се изсуши и да се постави в кутиите (около половината).

запълни банки

Изсипете вино и вода в тенджера, можете да използвате полусладко и сладко вино..

тиган

Смесете захар и ванилия, изсипете във вода. Добавете подправки, след 5-7 минути готвене на слаб огън, отстранете, източете. Ако няма канела пръчици, можете да добавите земята, около половин чаена лъжичка.

Напълнете

Приготвеният сироп може да се изсипе в предварително стерилизирани буркани, капаци за ролки. След това обвийте кутиите с кърпи, както обикновено, и оставете ги да се охладят напълно..

Преобръщане

Компот жълт сливов компот за зимата

Ароматната жълта слива има разлики от обичайните, не само в цвят, но и в богат сладък вкус. Такъв компот определено ще хареса на възрастните и децата много повече от сока от супермаркет..

По-добре е да изберете зрели сливи, сортовете Altai, Honey White и Светлана са добре пригодени. И за да разнообразите напитката, можете да добавите обичайните сливи, обикновено използвайки късните сортове “Giant”, “Hungarian”, “President”.

съставки:

  • Вода – 3 л;
  • Слива – 420 г (разнообразна);
  • Захар – 300 гр.

Измийте слива, поставете ги в чисти буркани, залейте захарта на върха, залейте с вряла вода над нея. След като завъртите бурканите с чисти капачета и ги оставяйте в обърната позиция. След като банките се увиха и се скриха в тъмно хладно място за съхранение. Този компот може да се съхранява безопасно през цялата зима..

конфитюр из малины "Пятиминутка" на зимуВече можете да научите от нашите готвачи точно сега как да направите пет минути сладко от малина за зимата.

Начините за готвене на черешко компот за зимата са описани тук. Черешовите компоти са най-популярни сред домакините.

И тук можете да се запознаете с рецепти за готвене великолепно гарнитура от цариградско грозде.

Рецептата за готвене, нарязана с ядки

Оригиналната рецепта за компот от безцветни сливи за зимата с добавяне на ядки ще ви позволи да разредете деликатния, едва осезаем вкус на сливи.

В допълнение към ядките, на вкус можете да добавите няколко плода от цариградско грозде, череша, ябълка или праскова. За да се подготви компот, по-добре е да се изчака късното сортове сливи, различни от череша..

съставки:

  • Захар – 450 г;
  • Вода – 3 л;
  • Ябълка, праскова или кайсия – 1 бр.;
  • Сливи – 0,3 кг;
  • Ядки (кашу, орехи, лешници и др.) На вкус.

мой сливыПромивайте внимателно сливичките. Бавно, внимателно отстранете костите, без да повредите целостта. Измийте гайките, накиснете във вряща вода, за да сте по-лесни за обелване. На мястото на камъните ние слагаме ядки.

Пълнените сливи трябва да бъдат поставени в бурканчета на слоеве, като се добавят ябълки, праскови и кайсии на всеки слой. Изсипете вряща вода, покрийте с капак за 5-7 минути. След това излейте водата обратно в тигана, добавете захар и накачете сиропа.

Готовият сироп се налива в приготвени буркани и се навива на капака. След охлаждане можете да изпратите за съхранение на определеното място. Сливата е безкръвна и пълнена с ядки, така че се препоръчва да се съхранява такъв компот за не повече от 12 месеца.

Опция за отслабване

Сливата е не само отличен източник на витамини и минерали, но и помощ при отслабване и естествено почистване на тялото от токсини и токсини. Компотът от слива има лек слабително действие, помага за елиминирането на холестерола.

Ето защо много диети позволяват да се използват и гладни дни на сливи. За подготовката на компот от сливи за загуба на тегло, което не вреди на фигурата, основното правило е липсата на захар в нея. С тази рецепта калоричното съдържание е около 7 kcal на 100 ml.

съставки:

  • Вода – 2,5 литра;
  • Слим – 0,5 кг;
  • Прясна мента.

Ние отрязахме на половинкиИзсипете вода в избрания тиган и го заври..

Разделете сливите на половинки, отстранете костите, заспивайте във водата.

Сварете не повече от 8-10 минути, след това ги извадете от огъня и оставете да престои 1 – 2 часа. Щам и оставете да се охлади..

Накрая можете да добавите няколко клонки от прясна мента..

Готвене в бързина

Когато няма време да направите сами компоти и да затворите соковете, не трябва да се отчайвате и да прибягвате до закупуване на напитки в магазина.

Има много случаи, когато няма абсолютно никакво време, така че рецептата за много бърза и проста напитка ще бъде полезна. Компот от слива се получава с лека естествена киселост, идеално се охлажда и тонове.

съставки:

  • Вода – 2,5 литра;
  • Сливи – 0,25 кг;
  • Захар – 50 гр.

Поставете контейнера с вода върху печката, за да кипнете, междувременно измийте сливите старателно и сухо. Изсипете сливи в кипяща вода, добавете захар, отново вкарайте. След варенето изключете топлината и оставете компота да се влива. Сервирайте с лед.

Трикове на стюардесите

хитрост

  1. Водата е по-добре да се използва пречистена с филтър или пружина;
  2. Няма ограничение при избора на захар, поради разнообразието на вкуса може да е тръстика, кафяво, плодове или бял пясък. Понякога медът се добавя към компота. Захарта е по-добре да се поставят по-малко от повече, за да не се преразпределят. Тя винаги може да бъде добавена към чашата според вкуса;
  3. Ако напитката е прекалено сладка, можете да добавите ябълка Antonovka към нея, като я срежете на филийки и врязвате още 6-7 минути;
  4. Подправките, които трябва да се добавят към компот, се раздробяват на големи парчета, а щипка сол ще позволи на вкуса и вкуса да се отварят по-добре;
  5. За да се запазят максималните ползи от плодовия компот, довеждайте само до ниска точка на кипене и след това оставете да се влива в продължение на няколко часа. Също така е добре да добавите една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина във водата;
  6. Най-добре е да съхранявате пресни компоти в хладилника при температура 5-14 ° C или във фризера, но не повече от 1 месец;
  7. Преди да добавите към компота, плодовете и плодовете са бланширани, за да направите това в гевгир, те трябва да се потопи във вряща вода за 3 минути, след това веднага в студена вода. Можете да пробиете слива от няколко страни с игла;
  8. Плодовете, извлечени от компот, могат да бъдат сервирани като отделен десерт или да се използват при печене;
  9. Ако имате нужда бързо да охладите компота от сливи, тавата с нея може да се свали в контейнер с ледена вода;
  10. Контейнерите за компот трябва да се съхраняват по такъв начин, че да бъдат максимално защитени от пряка слънчева светлина..

Отлично съхранение за зимата или само за незабавно обслужване! Надяваме се, че ви харесват рецепти за компот от сливи.!