Мнозина възприемат колбасите само във варена форма с странично ястие. Оказва се доста добър и вкусен обяд. Но ако тези наденички са увити в тесто и са приготвени във фурната или в тенджерата, ароматните пайове излизат.

как приготовить пирожки с сосиской на сковороде и в духовке

Какви са критериите за избор на колбаси

Кренвирши – продукт с доста спорно съдържание на съставките. Разбира се, ако ги купите в магазина, а не да се правите вкъщи. Чрез избора на такива продукти трябва да се третира много внимателно. Обърнете внимание на:

  • цена, която не трябва да бъде твърде ниска. Всеки знае, че основният компонент на колбасите е месото. Ето защо се фокусирайте върху неговата стойност. Ако продуктите от колбаси са по-евтини от основната им съставка, тогава си струва да се съмнявате, че те са изработени от месо;
  • условията за съхранение в магазина. Този продукт трябва да се съхранява изключително в хладилника при температурата, посочена върху опаковката. Почти всички магазини са оборудвани с модерни професионални хладилници, чиято температура се вижда на изхода на сензора;
  • опаковки. Закупуването на наденички във вакуумни торбички, трябва да обърнете внимание на факта, че в опаковката не трябва да има мътна течност. По този начин жестоките работници в супермаркетите се опитват да удължат срока на годност на продуктите чрез впръскване на осолена вода вътре;
  • срок на годност. Винаги проверявайте датата на производство и периода, за който трябва да използвате колбаси;
  • външен вид. Повърхността на колбасите трябва да бъде гладка, без гънки и бръчки. На цвят обърнете внимание. Ако е твърде наситен – добавя се много боя, бледо – помислете за датите на изтичане;
  • състав. Внимателно проучване на компонентите на колбаси, месо трябва да се появи на първо място. Предпочитайте най-естествения състав, с минимален брой неестествени добавки.

ябълкиПрочетете как да направите здравословен, диетичен овесена каша с ябълки – няколко опции за хранене и диети..

Как да направите нежно пюре от моркови, прочетете нашата статия..

Обърнете внимание на рецептата на виенското тесто – може да се използва за печене на Великден, както и за празнични пайове и кифлички.

Основна рецепта
как приготовить пирожки с сосиской на сковороде и в духовке
съставки Брой на
брашно (от пшеница) половин килограм
от млякото 150 ml
вода ¾ ст.
мая 15 g
сол 10 g
захар 120 грам
постно олио 100 ml
колбаси 15 броя.
Време за готвене: 160 минути Калории на 100 грама: 287 Kcal

Как да готвя колбаси в тиган:

  1. Малко нагрявайте млякото, като го разреждате с вода, в голяма тенджера;
  2. В течна млечно-водна течност, изпратете дрожди със захар, разбъркайте, оставете за 15 минути;
  3. След това добавете брашното, предварително пресято, призолита, маслото с масло (доста малко);
  4. Омесете тестото така, че да е леко залепващо за ръцете;
  5. Покрийте контейнера с топла кърпа и не докосвайте за 2 часа;
  6. При сегашното тесто, навийте парчетата във формата на яйце;
  7. Всяка топка каша и ролка;
  8. В детайла, поставен върху колбаса, извлечен от черупката;
  9. Покрийте краищата с овални форми;
  10. В нагретия тиган прибавете приготвеното масло при нагряване – поставете тестото с наденички;
  11. Задайте средния огън и запържете всяка страна за 3 минути, докато златисто кафяво.

Пържени картофи с картофи и колбаси

торти с сосисками

 

  • захар – 30 g;
  • мая – чанта;
  • яйце;
  • брашно – 450 г;
  • масло – 120 ml;
  • мляко – 130 мл;
  • картофи – 5 бр.;
  • 1,5 кг колбаси;
  • сух бульон – 1 куб;
  • сол.

Време: 80 минути.

Калории: 254.9.

Етапи на готвене:

  1. Поставете дрождите в захар, захар. Разбъркайте добре и поставете на топло място в продължение на 15 минути;
  2. Веществото беше покрито с мехурчета – добавете няколко лъжици масло, яйце, брашно и добавете;
  3. Свободно месене, постигане на хомогенност;
  4. Покрийте с кърпа, оставете контейнера с топло тесто за един час;
  5. Сварете белени и разтрошени картофи, като добавите кубчета бульон към водата;
  6. Превърнете в картофено пюре, внимателно месене картофените парчета с tolkushkoy;
  7. Извадете от корда колбасите и нарязани на всяка;
  8. От цялото парче тесто отделяме частите, размера на голям мандарин;
  9. Разточете кръгове, натопи в малко картофено пюре, разпределени равномерно, и въведете ½ колбас;
  10. Ние слепи ръбовете, избягвайки пълнежа отвън;
  11. Изсипете изобилно маслото с масло и добавете златистото към пастирите при умерена топлина.

Хапки с картофи, наденица и сирене във фурната

  • вода – 100 ml;
  • колбасни изделия – 200 г;
  • картофи – 4 бр.;
  • сирене – 200 г;
  • любими зелени;
  • брашно – 300 г;
  • яйце;
  • масло – ½ ст.;
  • сол – 10 г.

Време: 80 минути.

Калории: 247.3.

Как да готвя сладкиши:

  1. Кук картофите в осолена вода, превръща се в пюре и се смесва с нарязани зеленчуци;
  2. Поставете пресятото брашно в купа, солете го;
  3. За да месят тестото, добавете вода (топло) и масло към брашното; добави молоко
  4. Омесвайте лепливостта на веществото чрез месене; да месят тесто
  5. От общия кома се преобръщат малки топки; добави сосиску
  6. Завъртете всяко кръгло парче в овален слой с подвижен щифт;
  7. Нарязваме сирене и колбаси в малък куб и ги изпращаме на картофено пюре, разбърква се добре;
  8. В средата на всяко блокче поставете пълнежа така, че да може да се покрие;
  9. Поставете пайовете на пергамент, облицован с пергамент;
  10. Използвайки разбито яйце, размазваме заготовките и определяме формата на пещта за 20 минути, нагрява се до 200 ° С. торти

Вятърни питки с гъби

  • заквасена сметана – 2 супени лъжици.
  • топла вода – 70 ml;
  • пресято брашно – 2 супени лъжици;
  • 70 ml масло;
  • яйце;
  • мая – 15 г (опаковка);
  • 7 колбаси;
  • сол – 10 g;
  • мляко – 130 г;
  • захар – 20 гр.

Време: 120 минути.

Калории: 276.3.

Етапи на готвене:

  1. Замесете вода с мая, ароматизирана със захар;
  2. Полученото вещество се поставя в топлината, 15 минути, за да започне ферментацията е достатъчно;
  3. В дълбока купа смесете заквасената сметана, маслото и млякото, солта и мивката;
  4. Определете брашното млечно-кисел сметана сметана и дрожди вода;
  5. Замесете веществото с плътна консистенция;
  6. Покрийте с кърпа и изчакайте 45 минути;
  7. Разклатете тестото отново и оставете за половин час;
  8. Увеличеното тесто се нарязва на парчета, около 7;
  9. Промийте работната повърхност с брашно;
  10. Всяка отрязана част от ролката в плосък овал, дължината на колбаса;
  11. Поставете в детайла на продукта на наденицата и обвийте, закрепете плътно краищата;
  12. Превръщаме полуготовия продукт в “шев” надолу и преди него няколко пъти изрязваме бъдещ пай. Основното нещо е да не се повреди целостта на “шева”;
  13. Ние създаваме гъсеница. Завъртаме един прикрепен кръг надясно, така че на върха има кръгли колбаси, а вторият – наляво. Поставяме всички врязани части в този ред;
  14. Повторете процеса на превръщане в гъсеница с всеки блок;
  15. Слагаме тези оригинални продукти на лист за печене, поставяме пергамента;
  16. Разбийте яйцето и поръсете с него всеки пай;
  17. 20 минути се пече във фурната, настройвайки 180 ° C.

Полезни съвети

  • когато се изваждат и се образуват пайове, тестото често се придържа към ръцете и кухненските прибори. Брашното на повърхността или ръцете, навлажнени с масло, ще попречат на това;
  • пайове, пържени в масло, абсорбират твърде много мазнини, прост трик ще помогне да се отървете от излишъка. Продуктите, извадени от тигана, трябва да се поставят върху хартиени кърпи. Така излишното масло се абсорбира в салфетките;
  • са печени в печки напълно червеникави? Спестява 2 изхода. Можете да смажете повърхността на продуктите с бита жълтък или в режим “грил”, podzolit няколко минути;
  • тава за печене със сурово тесто не трябва да се изпраща в студена фурна, първо е необходимо да се затопли;
  • обикновеният мач ще помогне да се определи готовността на пайките. Просто пробийте сладкия й ръб. Липсата на бучки на дървото символизира готовността за готвене;
  • използвайте само “работещи” дрожди. Ако в настоящата смес няма мехурчета, безопасно се отървете от нея. От такова вещество няма смисъл и тестото няма да се издигне;
  • Колбасите от колбаси могат да бъдат модифицирани по желание, например да се добавят задушено зеле, печени гъби или пипер.

Бон апетит!