Пухкави, нежни и справящи се в устата си шарлата не могат да харесат! Този сладък, ябълков десерт е първоначално от Германия. Той отдавна завладява всички с неговата простота и незабравим вкус. Всяка истинска жена трябва да може да го готви. Можете да използвате следните печеливши рецепти..

Класически ябълков пай Шарлот
как приготовить классическую шарлотку с яблоками
съставки Брой на
висококачествено брашно 1 фантастично стъкло
захар 1 фантастично стъкло
пилешки яйца 4 броя.
бакпулвер или сода за печене на оцет 1/2 ч. Л.
ябълки 3-4 големи
масло за смазване на формата
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 165 Kcal

Тази рецепта е основна опция за печене. Този ябълков пай винаги е вкусен..

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

  1. В дълбока купа, за да разчупите яйцата, изсипете цялата захар и биете с миксер или мивка. Полученото празно място за теста ще се увеличи в размер с около три пъти, трябва да се окаже леко кремав цвят;

да победи белки

  1. В няколко прохода, пресейте брашното, смесете го всеки път, така че да няма бучки. Преди да смесите брашното с бакпулвер или с газирана натриева сол;
  2. Смесете сместа с кухненски миксер при ниска скорост. Бийте кратко, докато хомогенно състояние;

добави муку

  1. Ябълките трябва да бъдат почистени от кожата, изрязани на средата и нарязани на не много дебели резени или кубчета. След смесване на тестото с нарязани ябълки;

да се изчисти яблоки

  1. Изсипете тестото в намазана купа за готвене. Поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса и се печете за 40-45 минути. По-специално, от височината на контейнера, времето за печене се променя, колкото по-висока е формата, толкова по-дълго е необходимо за готвене и обратно. Готовността може да се провери с помощта на дървен възел или клечка за зъби. Необходимо е да пробиете тортата на най-дебелото място, ако пръчката е суха, тогава е готова.

изливам тесто

Бон апетит!

Шарлот на кефир: проста рецепта

Има разлика в подготовката на класическия ябълков пай. Това е шарлата, използваща кефир. Такова печене с ябълки е особено меко и ефирно..

Задължителни продукти:

ябълка десерт

  • Премиум пшенично брашно – 1,5 чаши (~ 150 г);
  • Масло от мазнини – 120 г;
  • Пилешки яйца – 2 бр.;
  • Кефир (съдържание на мазнини по лична преценка) – 200 г;
  • Захар – 1 чаша (~ 170 г);
  • Чаена лъжичка бакпулвер или сода (без пързалки);
  • Ябълки – 3-4 бр.;

Общо време за готвене – 60 минути (20 минути за приготвяне на тесто и 40 минути за печене).

Калоричното съдържание на шарлата върху кефира е малко по-високо от класическото, тъй като маслото се използва в рецептата. Съдържанието на калориите в тази торта е 180 kcal на 100 грама продукт..

Етапи на готвене:

  1. Маслото трябва да бъде омекотено, добре да се смесва със захар;
  2. Яйцата, по едно, се смесват в сместа масло-захар, смесват се;
  3. Кефирът, при стайна температура, се изсипва в получената маса, разбърква се добре до гладка;
  4. Брашно брашно с печене на прах постепенно. Също така се разбърква добре.
  5. Ябълките трябва да бъдат измити, почистени. Можете да изрежете по какъвто и да е начин. Добавете ябълки към тестото;
  6. Преместете натрупаното тесто в контейнер за печене, който преди това е омазнен. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса, задръжте за 40-45 минути. Вече сте готови да оставите тортата да се охлади във фурната, по-добре е да отворите вратата.

Готвене на класическа ябълка шарлата в бавна готварска печка

В допълнение към фурната можете да готвите вкусен ябълков пай в бавна готварска печка. Бавната готварска печка е универсално нещо, което е удоволствие да готвите в нея, печенето е буйна, нежна и проветрива.

Задължителни продукти:

  • Пшенично брашно – 100 г (1 чаша);
  • Захар – 170 г (1 чаша);
  • Средно големи пилешки яйца – 4 бр.;
  • Печен прах за тесто – 1 ч.л.
  • Сол – 1/2 ч .;

Общото време за готвене е 90 минути, 20 минути за тестото и 60 минути за печене..

Калорийска шарлата, приготвена в бавна готварска печка, почти същата като класическата, която е равна на 165 kcal на 100 грама.

Етапи на готвене:

  1. Тесто за готвене. Измийте обилно под яйца с течаща вода, можете да се измиете със сода. Вземете дълбока купа и разбийте яйцата там. Изсипете всички 170 грама захар наведнъж. Потопете се със смесител, като започнете от минималната скорост, като постепенно го увеличавате. Яйчната смес трябва да е пухкава и мека;
  2. Пресейте брашното, смесено с бакпулвер за тесто. Разбъркайте до гладка, трябва да бъде, без брашно буци, консистенцията е като гъста сметана;
  3. Ябълките не могат да бъдат обелени, а просто се измиват добре и нарязват на големи парчета. Добавете ги в тестото, разбъркайте;
  4. Чаша от мулти-кукер трябва да бъде напоена с малко масло и леко на прах със захар. Друга ябълка се нарязва на чисти филийки и се поставя на дъното на купата. Сега изсипете тестото в контейнера и го загладете равномерно;
  5. Във всяка бавна готварска печка, шарлата трябва да се пече на функцията за печене. Готвенето обикновено трае 60 минути. След това оставете шарлата да се охлади малко. Леко охладената торта трябва да се отстрани, като се включи мрежата за пара. Свежият и вечен шарлот на мулти-кукер е готов!

2Супи от коктейли от морски дарове са отличен източник на микроелементи и витамини. Тези супи трябва да бъдат включени във вашата диета..

Райс със зеленчуци е доста просто да се готви в бавна готварска печка. Прочетете най-добрия избор от рецепти..

Кюфтета в доматено-кисела сметана е чудесно допълнение към всяка друга чиния. Рецепта тук.

Тайните на една успешна шарлата

Шарлот е просто ястие, казват, че дори едно дете ще се справи с подготовката му. Но има някои тънкости и тайни, които ще помогнат да станат още по-вкусни..

  • Antonovka се счита за най-добрата категория ябълки, които увеличават вкуса си при печене. Те са много ароматни. Тяхната киселинност напълно допълва сладката торта на шарлата..
  • В буйна маса на яйцата е бита, толкова по-добре пай ще бъде.
  • Необходимо е тестото да се постави само в добре загрята, до желаната температура фурна. Това е много важно. Благодарение на това тортата ще има не само вкусна кора, но и печена среда..
  • В никакъв случай не е необходимо да търсите във фурната по време на готвене. Шарлът не харесва течения и температурни капки, от които тя се установява.
  • Първоначално беше необходимо да се пекат в чугунен тиган, което допринесе за появата на красива златна торта.
  • Добавянето на лимон или портокалова кора, канела, ванилия, мед или какао на тестото ще направи тортата по-интересна и необичайна. Не се страхувайте да експериментирате. Можете да добавите почти всичко. Може дори да е кардамон или индийско орехче..

Шарлот е чудесно за чай или кафе. Може да се консумира, както и абсолютно независим десерт. Шарлът, който до известна степен служи и на изкуството. Най-накрая, това е прясно изпечена торта, топло и ароматно.

Идеален за сервиране на шарлот с лъжичка лек крем сладолед. Ако добавим някаква пудра захар, тортата ще стане още по-привлекателна и апетитна. Особено хармонично съчетание от шарлата и заквасена сметана. Има много вариации, трябва само да покажете въображение.

Бон апетит!