Как да готвя кюфтета в доматен сос

Месаболът е ястие, което представлява малка топка от риба или пилешко месо, обикновено варено в бульон, задушено в сос или сос. В немската и датската кухня месните кексове, печени в масло, се наричат ​​кнедли за месо.

За кюфтета се вписват абсолютно всички меса: пилешко, свинско, дивечово. В мляно месо добавете нарязан лук, понякога – зеленчуци, омекотена хляб и, разбира се, подправки и подправки. Размерът на формата им е не само орех..

Някои хора объркват кюфтета с кюфтета, но това са напълно различни ястия. В кюфтетата, поставени на зърнени храни, те винаги се сервират със сос и не забравяйте да изпържите.

Кюфтета печени в eletrodukhovka, задушени в тиган, в редки случаи добавите доста ориз..

Рецепта за кюфтета в доматен сос
как приготовить фрикадельки в томатном соусе
съставки Брой на
Свинско филе 650 г
лук 1 бр.
самун 1 брой
мляко 100 ml
Доматенова паста 4 супени лъжици. л.
Растително масло 3 супени лъжици. л.
Чесънът 1 зъб
Сладка сол на вкус
брашно 2.5 Чл. л.
вода 1 чаша
Време за готвене: 65 минути Калории на 100 грама: 246 Kcal

За най-обикновените пълнени кюфтета се изисква минимално време и пари. Ако сте уморени от отегчени кюфтета или кюфтета, можете да разредите менюто с кюфтета в доматен сос.

Месото на това ястие трябва да бъде избрано със специална отговорност, не трябва да се живее, филми, стави на ставите. Вземете идеално гладка плът. Измийте и изсушете с хартиени кърпи..

Заточете наточения нож на средни парчета. Обелете лука и ги нарязайте на четки, направете същото и с чесъна. Преминете през мелницата всички готови продукти. В ковчетата сложете подправките и солта..

Накиснете хляба в топло мляко. Изсипете малко масло в гърнето и го оставете да се затопли. Малки меки топки месо с мокри ръце, поставете ги в котел, изсипете тестени изделия, разредени с вода на върха и ги задушете с минути, плътно покрити с капак..

Кюфтета с ориз в доматен сос

Ако кюфтетата за вас са твърде високи в калориите, достатъчно е да добавите малко оризован ориз към месото, за да намалите процента мазнини.

компонента:

  • Свинско – 550 г;
  • Ориз – 100 g;
  • Доматен сос – 400 ml;
  • Лук – 2 бр.;
  • Бял хляб – 1 брой;
  • Сода за печене;
  • Сол, дафинови листа – на вкус;
  • Джинджифил – 0,5 л.
  • Пролетен лук – куп;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Пречистена вода – 2 чаши.

Приготвяне: 45 минути.

Калорично съдържание: 251 Kcal / 100 g.

Измийте ориза и кипете до полуготово, източете бульон и оставете да се охлади..

ориз отварить

Месото се нарязва на парчета и преминава през уреда. В полученото мляно месо поставете ориз напоена с вода, хляб, сода и карайте яйце.

да се смесват фарш

Всички внимателно месят и отблъскват няколко пъти. Слагаме зелен лук и образуват малки кейкове, размазващи палмово масло.

кюфтета

В двоен котел събираме достатъчно вода, слагаме топките от месо върху мрежата и готваме за петнадесет минути.

дребна риба

Лук котлет половин пръстени.

лук нашинковать

Слагаме практически завършените кюфтета в тенджера, нагоре с много лук и джинджифил, изсипваме домашен сос и подготвяме ястието за десет минути.

noisettes готовы

Пилешки кюфтета в доматен сос във фурната

Пилешкото зърно може да бъде закупено във всеки хранителен магазин и по този начин да спестите време. Но като го приготвите сами, получавате по-вкусен продукт..

компонента:

  • Пилешко филе – 3 бр.;
  • Бял лук – 2 бр.;
  • Чесън – 2 карамфил;
  • Бели крекери – 150 г;
  • Крем – 150 мл;
  • Сол, подправки – на вкус;
  • Домат – 2 бр.;
  • Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
  • Зелен бульон – 2 чаши.
  • Маслинено масло – 2 супени лъжици. л.

Приготвяне: 80 минути.

Калорично съдържание: 228 Kcal / 100 g.

noisettes с подливкойПиле си гръдната кост и кърпа суха. Напълнете бисквитите със сметана и оставете за петнадесет минути. Ние почистваме зеленчуци, изсипваме домати с вряща вода и отстраняваме кожата.

Фино се раздробява и се сое с лук в зехтин в продължение на десет минути. Раздробете пилешкото месо с миксер или електрически месомелачка.

В пълнежа поставяме крекери с мек крем, чесън и подправки. Всички се смесват и се оставят за пет – седем минути.

Задайте термостата на 180 ° C. Сложете пукнати пилешки кюфтета плътно в стъклена пещ, върху тях – полученият домат картофено пюре с макаронени изделия. Изсипете зеленчуков бульон и гответе в продължение на четиридесет и пет минути.

пържени маслоКак да изпържите месото в тиган с лук, да четете рецепти и да готвите с удоволствие.

Научете как да накиснете червен лук за кебап, за да подправите това ястие..

Прочетете как правилно да подготвите хранителна луксозна супа за отслабване, всички нюанси, които трябва да знаете в нашата статия.

Рибни кюфтета в доматен сос в тиган

Кюфтетата са не само месо, но и от мляна риба. При готвенето на такова ястие основното не е да се направи грешка при избора на риба – тя трябва да е постла. Поставете мерлуза, полок, треска.

компонента:

  • Pollock – 1 кг;
  • Сок от домат – 450 мл;
  • Батон – 2 броя;
  • Свеж бекон или свинска мас – 2 супени лъжици. л.;
  • Хляб – 4 супени лъжици. л.;
  • Брашно – 3 супени лъжици. л.;
  • Вода – 1,5 чаши;
  • Сол, подправки – на вкус;
  • Нерафинирано масло – 50 ml;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.;
  • Морков – 1 бр.

Приготвяне: 75 минути.

Състав: 173 Kcal / 100 g.

риболов тефтелиНие почистваме рибата, отрязваме главата и отстраняваме кожата, като правим разрез в средата на билото. Отделете костите от месото и го поставете в отделна купа. Батон се накисва във водата.

Salo нарязани на малки парченца. От получените продукти правим мляна риба, достатъчно е да я обърнем в специална единица два пъти. В получената пулпа караме яйце, слагаме хляб, сол и подправки.

Всички усърдно се смесват. С мокри ръце, направете малки рибки и ги разтъркайте. Запържете в тиган до червения цвят.

В отделен тиган прекарайте настъргания морков с доматено пюре и брашно в барове, залейте заквасената сметана в края. Готови рибни топчета изсипват получения сос и се запалят в продължение на пет минути.

Защо сервират кюфтета?

Кюфтета с доматен сос прилягат почти всяка гарнитура – овесена каша, картофено пюре, зеленчуков задушник. Често тези кюфтета се използват като пълнеж за сандвичи. Те са просто нарязани на половина, поставете лист от салата, много сос, краставица и парче сирене. Оказва се вид хамбургер. Много вкусно ястие от италиански спагети с сирене Регано и босилек. Кюфтетата са по-добре да се ядат горещи, в охладената форма те са сурови.

Полезни съвети

  1. За да се смила топката от мляно месо, е необходимо да се инсталира решетка с големи отвори;
  2. Най-добре е да нанесете прясно приготвени домати за доматен сос, но ако те не са там, вземете консервирани сухи или готови тестени изделия;
  3. Когато приготвяте доматен сос от пресни домати, не забравяйте да добавите захар към пюрето, така че сосът ще се окаже по-вкусен;
  4. За да е по-дебела, трябва да поставите няколко лъжици брашно в нея;
  5. След готвене го оставете за двадесет минути под капака, така че месото да е добре напоено със сос и вкусът да е по-наситен;
  6. За да получите диетично ястие, използвайте пуешко месо или младо теле. Не добавяйте бял хляб и ориз. Препоръчителният начин на готвене е пара;
  7. По-екзотична версия на това ястие: банани, ядки, стафиди и други сушени плодове се поставят в кайма;
  8. Ако направите кюфтета за супа, можете да го готвите дори на вода, месото ще даде мазнини;
  9. Като сос можете да използвате сметана, заквасена сметана, сос от гъби;
  10. Кюфтетата могат да се залепват и замразяват като удобни храни, ако е необходимо, да се свалят и готвят;
  11. Ако направите различна форма за полуготови продукти, използвайте чаени лъжички. Нарежете мляно месо в едно, натисни втория и внимателно разкачете малката топка, потопете я във вряща бульон;
  12. Пресни зеленчуци ще бъдат полезни при говеждо месо, ще обогатят ястието с аромат и сокове..

Бон апетит!

Loading...