Как да готвя кюфтета от заешки коноп

Заекът е много крехко месо без мазнини. Ето защо често се дава на децата като допълнителна храна. Месото е леко, нежно, сочно и много вкусно. Подготвихме за вас интересен избор от рецепти за колбаси за зайци. Обърнете внимание!

Основна рецепта
как приготовить котлеты из фарша кролика
съставки Брой на
от млякото 100 ml
растително масло 20 ml
заек 550 g
от хляба 2 филийки
сол 2 филийка
розмарин 1 клон
черен пипер 3 g
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 170 Kcal

Как да готвя заешки бургери:

  1. Зайчето се измива, малко се изсушава и изважда месото от костите;
  2. Добавете костите в тенджера, добавете вода, сезон и варийте;
  3. Мляко малко топло, заделени;
  4. Хляб за смилане и изсипване на топло мляко;
  5. Да сложиш месото на пълзящия през месомелачката;
  6. Вторият път добавете хляб към месото и го поставете през месомелачка;
  7. Към получената маса добавете останалото мляко, сол, пипер;
  8. Измийте розмарина, нарязани на ситно, добавете към кайма;
  9. Компонентите смесват и мокри ръце, за да образуват пасти;
  10. Загрейте тигана с масло, запържете кюфтетата, докато бъдат готови от двете страни;
  11. След това изсипете малко бульон в друг, чист тиган и настъргайте пържоли в продължение на двадесет минути..

тесто в хлебопечкеПрочетете как да направите вкусно пици тесто в хляб машина..

Обърнете внимание на рецептата за задушаване. Прочетете как да приготвите ястие с различни пълнежи..

Сочен ориз и кайма с кайма – ястие, което ще ви замести с пилаф и скучно зеле. Рецепта тук.

Задушени колбари за деца

  • 70 ml крем;
  • 2 яйца;
  • 1200 g заек;
  • 15 ml растително масло;
  • 1 лък.

Време за готвене – 55 минути.

Калория – 157 kcal.

Как да готвя:

  1. Измийте месото, изсушете със сухи кърпички; месото
  2. Олюлете лука, измийте и нарязайте ги фино;
  3. Загрейте тигана, изсипете маслото и добавете лука;
  4. Задушете до прозрачно, извадете от топлината и охладете;
  5. Изрежете месото на малки парченца, разбъркайте с лук; добави хлеб
  6. Поставете двата компонента заедно през месомелачка поне два пъти;
  7. Добавете сметана, разбъркайте;
  8. Разделете яйцата и изпратете само жълтъците на каймата, разбъркайте съставките; добави котлеты
  9. Катериците поотделно побеждават, докато достигнат устойчиви върхове, добавят към пълнежа, разбъркват се добре;
  10. Добавете подправки на вкус, разбъркайте добре;
  11. Ръцете мокри и събират котлети със същия размер;
  12. Сложете готови колбаси в двоен котел, гответе не повече от петнадесет минути. бургери

Как да готвя кюфтета от заешки кош във фурната

  • 30 грама брашно;
  • 1250 g заек;
  • 45 мл зехтин;
  • 2 филийки хляб;
  • 1 яйце;
  • 120 ml крем;
  • 5 г мащерка;
  • 120 г масло.

Време за готвене – 40 минути.

Калории – 222 kcal.

Как да готвя:

  1. Нарежете хляба, поставете в малка купа и изсипете сметаната;
  2. Измийте обработения труп, изсушете със сухи кърпички;
  3. Премахнете маслото и го нарязайте на кубчета;
  4. Изрежете месото от костите, смилайте малко;
  5. Смесете с хляб и сметана, изпращайте месомелачка;
  6. Млякото се слага в купа, добавете яйцето, мекото масло и остатъците от сметаната;
  7. Мащерка, сол и черен пипер трябва да се добавят там на вкус, разбъркайте добре с ръцете си;
  8. Почиствайте ръцете, събирайте месо от пасти;
  9. Поставете всяко брашно от всички страни;
  10. Загрейте тавата за пържене с масло и запържете от всяка страна за четири минути, трябва да се появи кафява кора;
  11. След това поставете котлетата върху печене и поставете в пещта за около седем минути.

Зайци с кюфтета Пълнени с тиквички

бургери

  • 120 грама лук;
  • 440 g филе от заек;
  • 1 яйце;
  • 50 г масло;
  • 1 малка тиквичка;
  • 60 ml 33% крем;
  • 40 g бисквити;
  • 40 g брашно.

Време за приготвяне – 1 час и 40 минути.

Калория – 161 kcal.

Как да готвя:

  1. Измийте месото, отстранете възможните филми и изсушете;
  2. Нарежете на парчета и поставете в месомелачка;
  3. Поставете маслото в тиган, разтопете го;
  4. Докато нагрявате, обелете и измийте лука, нарязани на малки кубчета;
  5. Изсипете лука в тигана, забършете до мека, добавете го към месото;
  6. Разбъркайте и отново поставете месомелачка;
  7. Добавете сол и черен пипер на вкус, сметана, омесете с ръцете си, изцедете и поставете в хладилника в продължение на тридесет минути;
  8. Тиквички измити, нарязани на малки кубчета;
  9. Изсипете в тиган, сол и оставете да се къкри, докато се приготви наполовина;
  10. Милс, за да го вземе, извади топките от него и отново го хвърли в хладилника;
  11. Петнадесет минути, за да го получи, да го изравнявам и да поставяме пълнени тиквички в центъра на всяка торта;
  12. Захванете краищата и преобразувайте тортата в топка или овал;
  13. Свалете бургери в брашно, след това в яйца и в галета;
  14. Загрейте съда за пържене и изпържете, докато златистата кора се напълни;
  15. Поставете ги на печене и поставете в пещта за още петнадесет минути..

Полезни съвети

Някои смятат, че заекът мирише неприятно. Ако принадлежите към тези хора, съветваме ви да натопите месото в млякото, да добавите подправки и да оставите за няколко часа. Когато извадите месото, той ще мирише на подправки и мляко..

За да направите плънката възможно най-хомогенна, най-добре е да я смесвате с ръцете си. Така структурата е по-добре усетена, а масата е по-гладка и равна..

За да направите месото в кюфтетата възможно най-сочно и ароматно, прибавете малко лук и / или чесън към каймата. Дори ако ястието е приготвено за деца, тогава в малки количества тези продукти ще бъдат полезни за тях..

За слабост, трябва да победите пълнежа. Това е, просто го вземе в ръка и хвърли (буквално!) В купа. Така че той ще придобие въздух и ще стане по-бурен, ефирен и лек..

Друга тайна сочност – масло. Ако го добавите директно към пълнежа, разбъркайте и извайвайте парцалите от такъв състав, това ще се окаже невероятно сочно.

Зайците са истински деликатес, който не всеки може да си позволи. Но ако шансът вече е паднал, използвайте го сто процента..

Loading...