Khachapuri е едно от националните ястия, които са били готвени в Грузия от векове. Има много вариации на това ястие. Приготвя се на кисело мляко, млечни продукти или само на вода..

khachapuri по имеретински

За пълнене можете да вземете сирене или сирене. Сега има толкова много възможности за изработване на khachapuri. Начинаещите готвачи винаги са изправени пред въпроса, каква е рецептата по-правилна?

Не е правилно, основното е да готвите според традициите и определено ще намерите най-добрия вариант. Ще разгледаме рецептата за направата на Хачапури в Имеретински с ясни снимки..

Разликата между емеретийските и мегрелианските версии на хахапури

Преди да започнете да подготвяте khachapuri в Imeretinsky, е наложително да разберете как подобни khachapuri се различават от мегрелианския вариант.

Несъзнаваем човек ще каже, че това са еднакви рецепти. Но все още има различия. Така че, Мегрелиан и имерейски кахапури: каква е разликата?

khachapuri с сыромImeretinsky khachapuri е торта, в която има сирене пълнене. Такива плоски торти се пекат най-често във вода. Има такава печка за печене и гореща, а в вече охладената форма.

Можете да ги вземете с вас на пикник или на разходка, за да ги изядете, защото дори в охладено състояние такива хахапури са много вкусни.

Но Mingrelian khachapuri е съвсем различен тип печене. Тестото се приготвя във вода или кисело мляко, но е по-трудно да готвите..

Там има такова кахапури, което се нуждае от горещо, защото пълненето на сирене е не само вътре, но и навън. Да, и това печене изглежда много вкусно в горещо състояние.

След като се охлади хахапури, вече престава да бъде толкова вкусно, така че трябва да имате време да ядете. Също така не е възможно да ги вземете на пикник, защото те са много меки. Но и двете тези рецепти съществуват, просто всеки обича своя собствена версия..

супа с сыромСтъпка по стъпка рецепта за сирене супа с гъби ще се хареса дори на най-капризните gourmets.

Обърнете внимание на рецептата за вкусно тесто за тестени изделия.

Блестящи палачинки с ябълки в нашия кулинарен портал – най-добрата селекция от рецепти.

Имерейска рецепта khachapuri
как приготовить хачапури по-имеретински
съставки Брой на
пшенично брашно 500 грама брашно
вода 300 милилитра
мая (не суха) 15 грама
слънчогледово масло малко
сол щипка
захар щипка
Сирене Suluguni 700 грама
яйца 1-2 броя.
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 300 Kcal

Тук е най-лесната рецепта за имерейски khachapuri. Всеки готвач определено трябва да се опита да готви това ястие, защото е много вкусно.!

Imeretinsky khachapuri започват да се подготвят директно от тестото. Ще се нуждаете от дълбоко ястие, което ще трябва да излеете топла вода, но не и горещо, защото маята в гореща вода няма да се размножава.

Както вече е ясно, маята трябва да бъде натрошена във вода. След това трябва да разбъркате малко, за да разтворите маята и да добавите сол и захар. Също така ще трябва да излеете малко слънчогледово олио и след това добре да смесите получената течна основа..

мая растворить

След това, получената течност трябва да се добави брашно, което трябва да се пресяе няколко пъти, в противен случай тестото няма да се окаже буйна и вкусна. След добавяне на брашното, всичко трябва да бъде добре смесено, като се използва лъжица или специална шпатула..

да се смесват тесто с мукой

След като тестото се сгъсти, може да се омесва с помощта на ръцете и можете да излеете брашно върху него, ако се окаже, че е твърде течно..

След като тестото не се залепи, то трябва да се навие в купа и да се постави в дълбока чиния. Покрийте плочата с кърпа или торба и я поставете на топло място, така че тестото да започне да се покачва..

да се търкаля шар

Първият път тестото ще трябва да се утаи и да изчака отново да се издигне, което може да отнеме около половин час..

тесто должно подняться

Докато тестото се издига, можете да направите пълнежа, който се приготвя много лесно. Трябва да вземете сиренето и да го изпечете на най-големия ренде на табела.

сирене натереть

След това можете да добавите яйце и малко брашно към сиренето. Пълнежът е добре смесен и се търкаля в топки..

да се търкаля в шар

След това трябва да вземете издигналото тесто. Тя трябва да бъде разделена на топки и навита в тънки торти..

да налагат начинку внутрь

След това сложете топчето на пълнежа в центъра на валцуваното тесто и закопчайте краищата на тестото, сякаш го сгъвате наполовина.

сигурен концы

Полученото тесто с пълнеж се нуждае от малко търкаляне. Но е по-добре да го направите с ръцете си, защото с подвижен болт може да увредите дори недовършените khachapuri.

да направя лепешку

След това кахапури се изпращат в пещта за една четвърт час и се пекат при температура от 250 градуса. Готовият печене трябва да се премахне, веднага щом започне да се зачервява..

пека хачапури

Тогава тази торта се намазва с маслото и се сервира на масата, нарязана на осем парчета. Най-добре е да ядете khachapuri в Imeretinsky, докато те са все още горещи, така че ще бъде много по-вкусно.

 

 

Бон апетит!