Capelin има приятен вкус, лесен за приготвяне и добро за тялото. С редовната консумация ще засили имунната система, ще увеличи ефективността и ще подобри състоянието на ноктите, косата и кожата.

мойва хрустящая

Употребата на капелин ще помогне за загуба на тегло, ще бъде отлична превенция на болестта и ще служи като естествен антидепресант..

Капелин: хранителна стойност, полезни свойства, противопоказания

Рибната маса ще помогне за подобряване на здравето, тъй като всички риби са богати на калций, лесно смилаеми протеини и полиненаситени омега-3 киселини.

Capelin се отличава сред другите видове риби с голямо количество минерали и витамини А, Б и D. Има високо съдържание на йод, протеини и мазнини. Тази риба има много ниско съдържание на калории, различно през зимата и лятото – масленото съдържание на рибата е по-високо през зимата, отколкото през лятото..

Полезни свойства:

  • Capelin помага да се нормализира сърдечната честота, така че лекарите препоръчват добавянето му в менюто за хора, които са имали сърдечен удар и страдат от сърдечни заболявания;
  • Поради високото съдържание на фосфор в тази риба, нейното използване ще помогне да се активира мозъчната активност и да се избегне сенилната деменция;
  • При заболявания на щитовидната жлеза често е необходимо да се консумира капелин, тъй като една от частите съдържа седмично количество йод, необходимо за организма;
  • Поради ниското съдържание на калории в тази риба, загубата на тегло хората ще могат да я ядат, без да се страхуват да станат по-добри..

В редки случаи употребата на капелин не се препоръчва – това се случва при алергия към морски дарове и индивидуална непоносимост към продукта.

Трябва да се помни, че полезните свойства се запазват само в правилно приготвена риба. Пушената риба в големи количества може да създаде риск от рак. За най-доброто запазване на полезните свойства на капелин, той трябва да бъде варен или печен..

Печена капелин – най-лесната рецепта
как вкусно приготовить мойву, запеченную в духовке
съставки Брой на
мойва 1 кг
брашно 150 g
Подправка и сол на вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 185 Kcal

Измийте добре рибата, я изсушете, разтривайте яйцата с чисти подправки, след това напълно разтопете брашното и го разстелете върху тавата за печене. Трябва да поставите подложка за печене върху листа за печене – тогава рибата няма да се придържа към дъното.

Рибите се пекат при средна температура, готовността може да бъде проверена от външния вид на рибата – когато е зачервена, трябва да я извадите от пещта.

При липса на брашно гроздето може да спаси ситуацията. Такава риба с обич ще яде с хляб или странична чиния. Перфектен ориз или печени тиквички, картофи и домати.

Как да се пече капелин с хрупкава

За да получите коричка с криза, маслото върху листа за печене трябва да се нанася с тънък равномерен слой – това е удобно да се направи с четка за готвене. Ако излееш маслото, рибата ще потъне в него и хрупкавият няма да работи.

съставки:

  • Капелин – 1 кг;
  • Пилешко яйце – 2 броя;
  • подправки;
  • Слънчогледово масло.

Изплакнете и изсушете рибата;

риба почистить

Добавете към него бити яйца и подправки, разбъркайте добре, така че рибата да бъде наситена и оставете малко.

да настояват в соусе

След това го натопете с брашно от двете страни и изрежете на дебели редове върху тавичка.

изложени на противень

Маслото за печене трябва да се смаже доста, така че кората се оказа с криза. Печете рибата в продължение на 20 минути при средна температура, след това извадете тигана и смажете рибата с яйце. След това отново се върнете към формата на топлина до кора.

малки рибки готова

За големите любители на кората, след появата на коричка от едната страна, рибата може да се обърне и да се приготви преди появата на коричка, а от другата страна.

С тази рецепта завършената риба се разделя не на парче, а на порции, тъй като рибата ще бъде съединена с яйчна смес. Завършената риба ще бъде особено вкусна с картофено пюре и зелена салата.

Печете риба с картофи

Печена капелина с картофи е сърдечен готварски съдове, който съчетава горещи и странични ястия. Можете дори да приготвите някакъв вид риба за пристигането на гостите – те със сигурност ще проявят интерес към рецептата.

съставки:

мойва с лимоном

  • Капелин – 500 г;
  • Картофи – 4 бр;
  • Бял лук – 1 бр;
  • майонеза;
  • зелени;
  • сол;
  • пипер;
  • Слънчогледово масло.

Измийте капелана и го оставете да изсъхне на хартиена кърпа. Докато тя ще изсъхне,

Можете да олеснете картофи и лук. След като разтриете рибата със сол и черен пипер, сложете я върху лист за печене с омаслено дъно и страни. Рибата трябва да лежи здраво, като напълно затваря дъното на формуляра.

Лук риба, изложени лук нарязани на половин пръстени. Картофите се нарязват на кубчета и се смесват с майонеза и зеленчуци. Сместа се изважда лук, а ястието се поставя в гореща фурна. Съдовете се пекат за около час при умерена температура..

Рибата с картофи ще бъде по-вкусна, ако направите зеленчукова салата с маслиново масло за вашата храна.

184082Pollock рецептата на скара с снимки и “вкусни” съвети от главните готвачи.

Вижте стъпка по стъпка снимки и видеоклипове как да готвите консервирана риба у дома.

Вкусна рецепта за печени скумрия в фолио, стъпка по стъпка готвене стъпки с нашите съвети.

Capelin, изпечени с Provencal билки – рецепта от Alla Kovalchuk

Голям брой подправки и билки дават на ястието изискан вкус. Дори любителите на капела не го разпознават в това ястие, но те ще познаят каква е рибата..

съставки:

  • Капелин – 500 г;
  • Лимонов сок – от 1 лимон;
  • Чесън – 5 карамфил;
  • Маслинено масло – 2 супени лъжици. л.;
  • Винен оцет – 1 супена лъжица. л.;
  • Грах – 0,5 л.
  • Нарязан естрагон – 2 супени лъжици. л.;
  • Розмарин – 1 клонка;
  • Яйце бяло – 1 бр;
  • Домат – 1 бр;
  • Оцет от балсами – 1 ч.л.
  • Захар – 1 ч.л.
  • Провансалните билки – 1 час. л.;
  • Зелените – 1 куп;
  • Нарязани бадеми – 1 супена лъжица. л.;
  • Сирене (ситно настъргано) – 2 супени лъжици. л.;
  • сол.

Рибата е напълно изкормена и изплакната. За марината се смесват зехтин, винен оцет, лимонов сок, сол, настърган чесън и смлян грах. Смесете рибата с марината, протеина, нарязания естрагон и розмарина, покрийте с пластмасова торбичка и оставяйте на студено място, за да се накиснете за една нощ.

След това поставете рибата във форма. Наситно нарязайте доматите и поставете празнините между рибите. Смесете лимонов сок, балсамов оцет, настърган чесън, сол, захар, провансалски билки и сместа се излива капелин.

Поръсете ястието с фино нарязани зеленчуци и нарязани бадеми и поставете в най-горещата фурна. При температура 250 ° C ястието се пече 5-7 минути, след това се поръсва с настъргано сирене и се пече още 5 минути.

За любителите на пикантна риба можете да добавите лют червен пипер, когато рибете риба – това само ще подобри вкуса на рибата..

Сочно капелиново фолио

съставки:

  • Капелин – 1 кг;
  • Морков – 2 среден;
  • Пролетен лук;
  • копър;
  • лимон;
  • Подправки за риба;
  • Слънчогледово масло.

малки рибки с травамиИзмийте рибата, подправете я с подправки и я оставете да се храни. Намажете листа за печене, поставете рибата плътно и поръсете с лимонов сок. Обелете моркова, нарязани на ленти, сол и добавете към рибата във формата. Яжте си ситно лука с копър и ги поставете в горния слой.

Изсипете няколко лъжици вода в листа за печене – течността ще направи рибата мека и сочна и ще покриете с фолио (матирана страна надолу). В гореща фурна печката се поставя за един час при умерена температура. От ястието, можете да премахнете фолиото в края на готвенето – тогава рибата е по-добре кафява.

Запечени във фолиева капела може да се сервират пресни домати.

Полезни съвети: покупка и съхранение на капел

Вкусът на варени капелин ще бъде незабравим, ако изберете свежите съставки за интересна рецепта. Трябва да се обърне внимание на закупуването на капелин и съхранението му.

При избора на риба е по-добре да се даде предимство на вакуумната опаковка, отколкото на продадената по тегло риба. На опаковката има срок на годност, а купуването на риба на пазарите е трудно да се разбере колко пресни са. Вакуумната опаковка трябва да е без повреди и без вътрешни въздушни мехурчета..

Кланичните трупове трябва да бъдат цели и равни, а също и доста сгушени за техния размер. Рибата трябва да бъде добре замразена, по-добре е да не се купува разтопената риба, за да не се отрови..

Във фризера рибата се съхранява до три месеца. За да направите това, трябва да се измие, да се почисти, да се изсуши и да се постави във вакуумна опаковка. В хладилника capelin в тази форма може да се съхранява за около две седмици.

Капелинът за размразяване е по-добър при стайна температура. Или вечер, прехвърлете го от фризерното отделение в хладилника – след това сутринта рибата ще бъде замразена.

Общи препоръки:

  • Странната миризма на капелина ще изчезне, ако размажете трупа с лимонов сок;
  • Capelin ще бъде отлична студена закуска за алкохолни напитки;
  • Въпреки ниското съдържание на калории в капела, храни, които се използват по време на печене, могат да увеличат броя на калориите в крайното ястие..

заключение

Ако решите да добавите капел към вашата диета, трябва също така да я приготвите правилно, така че полезните свойства на рибата да не се изгубят дори преди да влязат в тялото. Важно е да запомните, че:

  1. Купете рибата трябва да бъде замразена, да проверите датата на производство и да обърнете внимание на външния вид;
  2. Необходимо е да се избягва закупуването на пушена капелина – такава риба само ще навреди на тялото и ще я изпече – след пържене тя ще престане да бъде полезна;
  3. Методът на готвене, запазвайки всички витамини, врязва риба или печене във фурната.

Рибата се приготвя бързо – не е необходимо да се почиства. Можете дори да печете риба с празен хладилник – само подправки и малко масло ще са необходими. След като сте усвоили прости рецепти за капелин, можете отлично да диверсифицирате диетата си..