Котетата вероятно са трудни за намиране, което може да е по-познато на обикновен руски човек. Пилешкото месо се използва като основа. Наличието им на масата едва ли може да бъде потънало в учудване. Въпреки това, има някои интересни съвети и рецепти, които ще допринесат за направата на котлети поне идеални..

бургери куриные

Какво е специално за пилешките котлети??

Пилешките котлети готвят съвсем простичко. Същевременно ястието без съмнение ще се хареса както на възрастните, така и на детската градина. Освен това те могат безопасно да се представят като хранителна чиния..

Пилето се смила идеално с много продукти. За него можете без съмнение да добавите зеленчуци, сирене, зеленчуци (тиквички, моркови, лук), а оттам котлите ще станат по-богати, сочни и по-пикантни.

Ако ги сравнявате с котлети от други пълнежи, можете спокойно да кажете, че тази опция е много по-полезна. В допълнение, друго безспорно предимство е скоростта на готвене..

Класическата рецепта за пилешко месо
как приготовить котлеты из куриного фарша
съставки Брой на
мляно месо половин килограм
яйца 1 бр.
крушки 1 бр.
дълъг хляб няколко малки резена
от млякото 40-50 ml
постно олио достатъчно две лъжици
сол и черен пипер на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 220 Kcal

В купата подредете подготвения пълнеж. Освен това ще трябва да добавите към него:

  • яйце;
  • Смачканият хляб, който е предварително напоен с мляко;
  • Мляно (или нарязано в блендер) лук;
  • Сол, пипер.

Смесете всички съставки. В резултат на това масата трябва да има еднородност..

да се смесват все ингредиенты

Оформете котлетата и ги разстилайте на добре нагрята тенджера.

Съвет: така че пълнежът не се придържа към дланите, те могат да бъдат навлажнени във вода.

да се формира котлеты

Котлетът се пържи, докато се образува коричка със златист кафяв цвят. След това е необходимо капакът да се покрие с капак. След това трябва да къкри за около четвърт час.

Кулинарни тайни: правим невероятно сочни пайети във фурната

В древни времена, почти без изключение, домакини изпечени котлети във фурната или във фурната. За целта ще са необходими следните основни компоненти:

  • 0,7 кг пилешко филе;
  • 1 лук;
  • 1-2 яйца;
  • 140-150 грама сирене (предпочита се твърд сорт);
  • 20-30 грама копър;
  • 0,5 кг хляб или хляб;
  • 30-40 ml растително масло;
  • Сол, пипер по желание;
  • Пакетирани опаковки масло.

Време за готвене: 35-45 минути.

Калорично съдържание: 189 kcal.

бургери из курицыПървото включване на фурната. Разрязваме приготвения хляб или хляб в малки кубчета. Сгънете ги на повърхността на листа за печене и ги поставете в шкафчето за сушене. Веднага щом кубчетата са леко кафяви, изваждаме, леко се охлаждаме и смиламе с помощта на ролка или блендер..

Моето филе, нарязано. Ние почистваме лук, нарязваме на няколко части. Тези два основни компонента трябва да се смилат. След това те трябва да приложат едно яйце, сол и черен пипер.

За пълнежа, разтрийте сиренето, добавете масло и нарязания копър.

От пълнежа правим тортила с размери някъде с длан. След това поставете пълнежа и формата в овала. След това палачинки сметана с пилешко месо в троха и бързо ги запържете в тиган. След това ги поставете в подходящи прибори за печене. По-добре, само в случай, покрийте с фолио. И накрая, за 25-30 минути се приготвяме в пещ при t = 190 °.

Как да готвя пилешки котлети от мляно месо

За да направите вкусни хайвер бургери, трябва:

  • 0,5 кг пилешки гърди;
  • Батон – 2-3 броя;
  • Трета чаша мляко;
  • Среден лук;
  • Едно яйце;
  • Скилидка чесън;
  • Сол и пипер на вкус.

Време за готвене: 35-45 минути.

Калорично съдържание: 140 kcal.

Потопете хляб в кубчета.

Измийте и обелете гърдите и лука. Изсипете ги в миксер или с месомелачка.

Добавете накиснат хляб, яйце, черен пипер, сол на месо, пропуснете чесън чрез преса. Омесете пълнежа.

Ние оформяме котлети и ги поставяме в двоен котел. Половин час е достатъчно за готвене.

облаче с яблокамиРецептата всмуква ябълки от сладкарски сладкиши. Предлагаме Ви селекция от рецепти за всмуквания от мая, без мая или готови пухкави сладкиши..

Стъпка по стъпка рецепта за кроасани с конфитюр – любим деликатес на най-простите съставки. Прочетете тайните на готвене на тази сладка и вкусна сладкарски изделия..

Невероятно вкусни сладкиши със захар, канела, стафиди или ядки. Прочетете тайните за приготвяне на тесто за буци, както и разнообразие от възможности за образуване на кифли. Прочетете в нашата статия..

Изумителни пилешки котлети със сирене, пълни с галета

За да подготвите този тип ястие, трябва да подготвите:

  • 0,5-0,6 кг пилешко филе;
  • 0,1-0,2 кг твърдо сирене;
  • Скилидка чесън;
  • Галета;
  • сол;
  • Свещ на куркума;
  • пипер.

Време за готвене: 25-30 минути.

Калорично съдържание: 240 kcal.

Направи пълнеж. Счупете чесъна с преса, прибавете го към месото. След това, сол, черен пипер, сезон с куркума.

Сиренето може да бъде просто нарязано на малки продълговати пръчки. Вземете парче мляно месо, направете тортила, след това го поставете в центъра на кубчета сирене. Затворете пълнежа, проверете ръбовете на котлона. Повлиява получените патладжани в галета. Те ще допринесат за появата на свеж. Славете в предварително загрята тенджера за около 5-7 минути.

Преместване далеч от класиката: комбинирайте мляно месо и гъби

Мляното месо може да бъде приготвено не само по класически начин. Месото може да бъде много фино нарязано, което ще добави ястие на усъвършенстване.

За да направите нарязани кайма с гъби, трябва да купите:

бургери с сырной начинкой

  • Един килограм филе;
  • Няколко крушки;
  • Няколко яйца;
  • 3 супени лъжици брашно;
  • 0,15-0,2 kg гъби (шафран);
  • Няколко скилидки чесън;
  • Няколко лъжици заквасена сметана и майонеза;
  • сол;
  • пипер;
  • Слънчогледово олио – 20-25 мл.

Време за готвене: 30 минути.

Калорично съдържание: 180 kcal.

Гърдите трябва да бъдат добре измити и нарязани (оптималният размер е 2 до 2 см).

Луковиците се почистват, фино нарязват се и се запържват до златисто кафяво.

Правим същото и с гъби. Необходимо е да се уверите, че всички течности от шапките се изпаряват..

За да направите тесто, трябва да победите яйцата, да добавите заквасена сметана и майонеза. Добавете малко брашно и отново ударете добре..

В резервоара трябва да смесите месото, пържения лук и гъбите. След това попълнете всички получени батерии.

Добавете масло към тигана, загрейте го добре. След това се запържвайте от двете страни..

За котлети са по-нежни, можете да ги поставите във фурната за 20-25 минути след печене.

Пилешки котлети с ориз и тиквички

Това е друга модификация на чинията с мляно пиле. За него се нуждаем:

  • 0,3 кг мляно пиле;
  • 1 среден тиквички;
  • Две или три грудки от картофи (необходими за разглеждане на размера);
  • Няколко скилидки чесън;
  • лук;
  • 20-25 грама копър;
  • 0.1-0.15 g ориз;
  • Лъжица брашно;
  • сол;
  • пипер;
  • Някои масла за готвене.

Време за готвене: 45-50 минути.

Калорично съдържание: 211 kcal.

Въпреки че това ястие е приготвено малко по-дълго от традиционните кюфтета. Въпреки това, с доста малко количество от всеки компонент, се получава голям брой сочни котлети..

Обелените филета, тиквичките, ръцете и чесъна трябва да бъдат смлени с месомелачка. Райс трябва да кипи. След това изчакайте малко да се охлади, след което го добавете към месната смес. разтривам.

Картофите трябва само да се мият. Не е необходимо да почиствате. Да се ​​вари.

След като клубените се охладят, ги разбъркайте с вилица и добавете към каймата. След това копърът е много фино нарязан и добавен към общото тегло.

Подправете със сол, пипер. Преди пържене, навийте на брашно и изпържете от всяка страна в олио в продължение на 4-5 минути.

Полезни съвети

Пилешки котлети, трудни за готвене. Единственият въпрос, който интересува много домакини, е сочността. За да се топете току-що в устата си, препоръчваме:

  • Добавете трохи за хляб;
  • Добавете пържен или суров лук;
  • Част масло;
  • Тиквички, моркови и някои други зеленчуци също ще променят ястието и ще добавят подправки към него..

Известно е също така и опцията, когато вместо просто сочни компоненти не се добавя нищо повече от вода. Само не в оригиналната си форма, а замразена. Малки ледени кубчета по средата. Поради това се образува вода по време на процеса на пържене, който прониква в структурата и прави резултата по-нежен..

За да държите котлетата в добра форма, трябва да се пържите в добре нагрята тенджера. Освен това, при тази опция сокът няма да има време да изтече.

Сиренето може да се използва както класически, така и ситно нарязано. И като основа е най-добре да изберете гърдата.

В допълнение, едно от безспорните предимства на домашните птици – не е високо ниво на калории. И за да направиш крайния резултат още по-полезен, можеш да прибегнеш до следните трикове: можеш напълно да заместиш яйцето с ленено брашно. Той изпълнява много полезни функции. Как една съставка има свойства на вискозитет?.

Също така, като помощен компонент на базата, можете да прибягвате до люспи (например, Херкулес или друг овесено брашно, според вашите предпочитания). Освен това, експериментите не са отменени. Може би най-вкусната комбинация дори не е открита..