Хайвер от прясна риба риба е известен като един от най-добрите третира за много години. От този продукт можете да приготвите много ексклузивни ястия от закуски до втори..

Освен това, при редовна консумация на продукта тялото получава такива хранителни вещества като калций, флуор, витамини от група В, А, РР. Винаги ще бъдете собственик на силни нокти, зъби, кости и здрава, красива коса..

хайвер на котлеты

Подготовка за готвене

Предварителната подготовка на кръстния хайвер ще ви позволи да готвите истински деликатес. Много е важно да спазвате всички препоръки, за да не разваляте продукта. Също така трябва да сте сигурни, че съставката е свежа. По-добре е да изрежете самата риба и да получите хайвер.

Необходимо е да я издърпате много внимателно, за да не повредите чашата с жлъчка. В противен случай продуктът ще има горчив вкус, който директно ще повлияе на съда..

След свалянето на хайвера, ръката с нож. Премахнете всички дялове, филми, капиляри. За удобство и скорост използвайте филтър и смилайте продукта през него..

Ако не планирате незабавно да подготвите продукта, внимавайте за правилното му съхранение. Хайверът може да бъде замразен или поставен в продължение на няколко дни под филма в хладилника.

Ястия от хайвер на шаран: рецепти за домашно приготвяне

Как да готвя хайвер у дома? Хайверът от хайвер отваря нови възможности за ценителите на домашното готвене. Диапазонът на съдовете от този продукт е невероятно голям.

Можете да направите бургери, палачинки, гарнитури, туршии и дори супи. За да видите това на практика, предлагаме ви няколко прости и вкусни рецепти..

Пригответе се за празник
как вкусно приготовить икру карася в домашних условиях
съставки Брой на
телешки шаран 1 кг
чиста вода 2 л
готварска сол 15 чл. л.
дафинови листа 2 броя.
черен пипер ½ ч.л..
Време за готвене: 4500 минути Калории на 100 грама: 49 Kcal

Pickle е безопасна закуска за всеки повод. Ястието е идеално за семейна вечеря и за силен празник. Още не сте го изпробвали!

Получаване:

  1. Поставете хайвера в дълбок тиган и залейте вряла вода до ръба на контейнера. Продуктът ще има характерен ярък оранжев цвят. В противен случай повторете процедурата;
  2. Поставете ястието върху марля, за да стъктите излишната течност;
  3. За саламура комбинирайте варена филтрирана вода със сол. Разбъркайте добре разтвора и добавете дафинови листа, черен пипер;
  4. Потопете марля в саламурата за 40 минути;
  5. Поставете ястието в гевгир, поставен в стъклен съд. В тази форма, изпратете натрупванията в хладилника за 2-3 дни.

След известно време осоленият хайвер ще бъде готов за употреба. Може да се съхранява в пластмасов или стъклен контейнер: в хладилника – 3 дни във фризера – неограничен период от време.

Помислете за температурния режим: във фризера не трябва да надвишава -5 градуса. Сервирайте лека закуска с превръзка от растително масло..

дръпна колбасаКак да готвя наденица у дома, прочетете най-добрите рецепти.

Скумрия в лука кори? Опитвали ли сте се? И напразно е много вкусно, прочетете рецептата.

Подгответе грузинските пилешки сациви според нашата рецепта.

Готвене в мултивариантна

Multivarka – модерна технология, с която можете да готвите почти всичко. Шаранът не е изключение. Използвайте рецептата за ароматизирани ястия, за да служите на любимите си вкусни ястия..

съставки:

  • 400 гр. хайвер;
  • 2-3 парчета пилешки яйца;
  • 2-3 чл. л. заквасена сметана;
  • Сгъстяване на маса;
  • масло.

Получаване:

  1. Пилешки яйца се разбиват в купа и сол. Разбийте сместа със смесител, докато се появи гъста бяла пяна. Приблизително 4 минути при максимална скорост;
  2. Добавете хайвер и заквасена сметана към бити яйца. По-добре е да използвате млечни продукти 15% мазнини. Това ще даде на готвене мека и красива сянка;
  3. Разбъркайте всички продукти с лъжица или миксер при ниска скорост;
  4. Смажете купата с няколко куки с парче масло или малко количество растително масло. Изсипете сместа и затворете капака;
  5. Нагласете режима на печене на дисплея и гответе за 40 минути;
  6. Изрежете ястието на части. Сервирайте готвене трябва да бъде като самостоятелно ястие или страна ястие.

Ikryaniki – десерт или закуска?

Ikryaniki – вкусни палачинки с хайвер. Ястието е идеално за бърза и задоволителна закуска. Основното нещо – тази закуска е невероятно полезна, тъй като съдържа голямо количество витамини и минерали.

съставки:

  • 800 гр. хайвер;
  • Парче зелен лук;
  • 1-2 бр пилешки яйца;
  • Сгъстяване на маса;
  • 1 супена лъжица. галета;
  • Растително масло.

Получаване:

палачинки из икры

  1. Смесете хайвер, яйца, сол и лук в голяма чиния. Разбъркайте внимателно, докато станат гладки;
  2. Добавете галетата към сместа и разбъркайте отново;
  3. Светете тигана на печката. Налейте 2 супени лъжици. растително масло;
  4. Оформете палачинките с една супена лъжица и се разстилайте в тигана;
  5. Запържете торти от двете страни за няколко минути;
  6. Сервирайте готови палачинки на масата и се насладете на необикновения вкус.!

Диетични пасти

Ябълките хайвер шаран са икономично ястие, което може да се храни от цялото семейство. С минимален набор от продукти ще намерите задоволителна и вкусна закуска..

съставки:

  • 400 гр. хайвер;
  • 3 супени лъжици. грис;
  • 3 супени лъжици. пшенично брашно;
  • 1 брой пилешки яйца;
  • 1 куп зелен лук (можете да замените крушката);
  • Сол, смлян черен пипер на вкус;
  • 1/5 чаша вода;
  • Растително масло.

Получаване:

    1. Изплакнете и разперете с вилица. Добавете към него ситно нарязан лук, яйце, грис и подправки. Разбъркайте добре;

хайвер разотрите

    1. Добавете брашно към сместа и отново разбъркайте;

добави муку

    1. Пригответе пълнежа до еднаква консистенция и се разстилайте на предварително подгрята тавичка с една супена лъжица;

смесване икру

    1. Изпечете котлети за готовност от двете страни;
    2. Когато всички ястия са готови, поставете ги в тигана и добавете малко вода. По желание можете да добавите дафинов лист и други ароматизирани подправки;

бургери из икры

  1. Задушете пайове на печката за 10-15 минути. Извадете от топлина;
  2. Ястието е готово. Бон апетит!

Тайните на готвенето

Шаранът е рядка и ценна съставка. Рибата съдържа много малко от нея, така че при рязане е необходимо да се справяте с продукта внимателно. Опитайте се да избегнете изливането на жлъчката, в противен случай това ще повлияе неблагоприятно на вкуса на хайвер ястия.

Ако сте сигурни в свежест, тогава най-добрият вариант е да се натрупа хайвер. Снек може напълно да разкрие своя вкус и да ви изненада с гъвкавостта на вкуса..

За готвене червената и солена рибна супа е идеална. Бульонът ще се окаже богат, ароматен. Също така хайверът може да се използва за коригиране на цвета на супата. Само 1 супена лъжица. л. продуктът, добавен към първото ястие няколко минути преди да е готов, ще направи бульона прозрачен.

Ако имате много хайвер, най-добре е да я запържете в тиган. За да направите това, можете да използвате предложените рецепти за палачинки или пържоли.

Сервирайте готовите ястия сами. Така че вашите кулинарни изкушения ще изглеждат по-апетитни. Най-добре е да съчетаете хайвер със зелени, млади чесън, картофи и зеленчукови салати. Експериментирайте и се насладете на домашен хайвер от кръст!