Повечето от нас са свикнали с факта, че в супите там задължително трябва да имаме месокомпонент, но се оказва, че без месо можете да готвите вкусно, питателно и подхранващо първо начинание..

Вариант на това лечение е грахова супа с пушен салам. Може да се приготви в тиган на печката или като помощник в бавна готварска печка, със сух или нежен зелен грах, който е бил замразен или запазен..

Традиционна рецепта
как варить гороховый суп с копченой колбасой
съставки Брой на
пушена наденица 200 g
грахови зърна 120 грам
картоф 300 g
лук 120 грам
моркови 130 g
слънчоглед или друго растително масло 30 ml
сол, смлян пипер (черен) и зеленчуци на вкус
пречистена вода 2,5 л
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 46 Kcal

Това първо ястие принадлежи на обикновени супи, които могат да бъдат приготвени от готвач на всяко ниво, а окончателният вкус на ястието няма да бъде по-нисък от всяка друга супа, приготвена върху висококачествен бульон от месо (свинско, говеждо или пилешко).

Рецептата за грахова супа с пушено колбаси стъпка по стъпка:

  1. В тенджерата за варене, изпратете приготвените булгурни булгурчета и гответе докато сте готови, тъй като картофите се нуждаят от малко за варене и готовият грах ще леко се вари по това време. Този трик ще даде на ястието по-голямо богатство на вкус. По време на готвене, не трябва да забравяме да се отстранява от повърхността на водна пяна, която от време на време ще се появи под формата на капачка; потапям горох
  2. Докато градинският грах е времето да направите останалите съставки. Зеленчуците трябва да бъдат обелени, измити и нарязани: моркови – използвайте ренде, като използвате нож, нарязайте лука (кубчета) и картофите (по обичайния начин); нарязани на картофель
  3. Запържете лука в олио и след това добавете моркови към него; моркови
  4. С пушена наденица, отстранете ядката, която не яде, и я смилайте в малки кубчета;
  5. Изпратете настърганите картофени клубени на варени грах, след 10-15 минути, пасажирани зеленчуци и пушени колбаси отидете на тигана. Всичко трябва да се вари добре и да се вари само за по-малко от 5 минути; супа
  6. Последни действия: сол, черен пипер и добавете нарязани зеленчуци към супата, покрийте тигана с капак и го оставете да седи за известно време. грах суп

Метод за готвене на съдове в бавна готварска печка

Особеността на граховата супа, която домакинята приготвя в бавна готварска печка, е, че всички зеленчуци запазват целостта на резена, докато грахът е добре сварен мек.

Има много начини за готвене на това ястие в бавната готварска печка. Някои домакини добавят разтопено сирене, животински сметана или доматен сос (макаронени изделия).

Помислете за класическата версия на супа с пушени колбаси и гранатови брашна, въз основа на които всяка домакиня може да създаде своя шедьовър.

В процеса на готвене ще се използват 3-3,5 литра вода като такива съставки:

  • 300 грама от любимата си пушена наденица;
  • 2 грама многослойни;
  • 300 г картофени клубени;
  • 150 гр лук;
  • 150 г моркови;
  • 35-40 ml растително масло;
  • сол и подправки на вкус.

За да вкуси ястието се оказа най-интензивен, супата ще изсъхне за 2 часа в режим “охлаждане” и общото време за готвене ще бъде около 2,5-3 часа..

Хранителната и енергийната стойност на грахова супа с колбасни продукти от мулти-кукер ще бъде средно 56,6 kcal / 100 g.

Как да готвя грахова супа с пушена наденица в бавна готварска печка:

  1. Използвайки опцията “Пържене” или “Печене” върху малко количество растително масло, за да запържете лука и морковите натрошени на малки кубчета;
  2. Когато зеленчуците се пекат, поставете пушени колбаси на кубчета и ги запържете за известно време заедно. Тази техника ще направи по-изразен пушеният вкус на готовото ястие;
  3. След като зеленчуците и колбаса са пържени, поставяме предварително приготвения мит и кореновите картофени кюспе, солта и подправките в нарязан на кубчета мляко;
  4. Изсипете съдържанието на мулти-кукер с гореща вода в необходимото количество и стартирайте програмата за гасене за 2 часа;
  5. Готовата супа в чиния преди сервиране може да бъде поръсена с нарязани зеленчуци и кайол заквасена сметана или сметана.

пилетаКак да готвя тютюн за пиле в тиган – опитайте се да приготвите това вкусно ястие, което дойде при нас от Кавказ.

Свинско яйце със зеленчуци е сърдечно ястие, което е толкова лесно да се хранят цялото семейство. Вземете тази рецепта, за да се отбележи.

Прочетете как да направите вкусни кифлички за пилешки кюфтета във фурната..

Как да готвя грахова супа от зелен грах с пушен колбас

супа из зеленого горошка

Оказва се, че грапавата супа може да бъде приготвена за кратко (за такива супи) време. Това първото ястие в бързаме може да бъде зелена грахова супа. Може да се приема както замразено, така и консервирано..

За да направите това, ястията в кухнята трябва да бъдат:

  • 150 g пушен или пушен салам;
  • 200 грама зелен (замразен или консервиран) грах;
  • 400 грама картофи;
  • 100 грама лук;
  • 100 г моркови;
  • 30 мл растително масло за пържене;
  • 3000 ml питейна вода;
  • зеленчуци, сол и подправки на вкус.

Скоростта на готвене на тази супа ще е средно 40-50 минути.

По отношение на калоричното съдържание – това е най-задоволяващата опция за всички предложени (110.4 kcal / 100 g).

Как да готвя такава вкусна грахова супа:

  1. На несферирано слънчогледово олио, подгответе печено от лук нарязан на кубчета, минавайки през голям ренде на моркови и колбаси. Последният продукт може да бъде нарязан на кубчета или тънки сламки;
  2. Поставете пота с необходимото количество вода на огъня и варете картофите в него до кипене;
  3. След това поставете в тенджера, оставете да заври за няколко минути;
  4. Зад зеленчуците в пота отива зелен грах. Ако се използва замразено, не е необходимо да се размразява. Консервиран грах се изпраща заедно със сока;
  5. Добавете вкус, като използвате сол, подправки и нарязани зеленчуци. След като съдържанието на тигана се вари малко, супата ще бъде готова.

Бележки за помощ на домакинята

Често домакините не обичат да готвят грахова супа поради дългия процес на готвене на грах, но има някои трикове и тайни, които ще ви помогнат да намалите времето за готвене:

  1. Изборът на грах за супа, е необходимо да се даде предимство на чип крупа, този продукт ще отнеме няколко пъти по-малко време за готвене;
  2. Преди да започнете да готвите грах, трябва да се потопите в студена вода. Продължителността на накисването не трябва да е по-малко от два часа и е още по-добре да оставите зърното във вода през нощта;
  3. Друг важен момент е, че грахът трябва да се измие и колкото по-добре се прави, толкова по-вкусно ще бъде готовото ястие. В допълнение, тази процедура ще помогне да се сведе до минимум възможността за образуване на газ в червата, което също е много важно..

Що се отнася до другите съставки, пушената наденица за тази супа може да бъде абсолютно всяка по ваш вкус..

При приготвянето на супа, не забравяйте за зелените, което ще даде на вкус на ястието повече богатство. Някои готвачи препоръчват да добавите няколко мента листа заедно с обичайните копър и магданоз.

Ако завършената супа се оказа гъста, тя може да се разреди с малко вода, но не трябва да е студена. Такъв термичен шок сериозно ще засегне грах. По-добре е да вземете кипяща или топла вода..

Преди да сервирате, готовото ястие трябва да бъде оставено да стои известно време – приблизително една четвърт час, така че всички съставки да успеят да се “сприятеляват” помежду си..

Горещи хрупкави чесънни крутони или крутони от бял хляб са перфектното допълнение към това първо ястие..