Месните ястия имат специално място в готвенето. Говеждо месо има приятен вкус, той е доста питателна. Много оригинални рецепти включват говеждо месо, приготвено във фолио.

В същото време се оказва доста вкусно и меко. Предлагаме ви да разгледате рецепти за готвене на говеждо месо във фурната по различни начини, с постоянно използване на фолио във всички от тях.

Проста рецепта
как приготовить говядину в духовке в фольге
съставки Брой на
Говеждо пулп 1500 гр
сол на вкус
пипер 6 g
кориандър 6 g
Чесънът 5 зъба
Соев сос 60 g
морков 2 неща
Лимонов сок две супени лъжици
фолио за печене
Време за готвене: 80 минути Калории на 100 грама: 290 Kcal
Готвенето на говеждо месо не е толкова трудно, колкото изглежда на някои хора. Всъщност наистина готвеше без много трудности. Всичко, което е необходимо за производството на такова ястие, е прясно парче месо и напълно работеща фурна. Няма значение дали ще работи с електричество или газ.

Основното – да се създаде желаната температура – около 200 градуса. Важното е свежестта на месото и всички видове подправки. При избора на точното парче, трябва да обърнете внимание на миризмата, цвета и цвета му..

Ако месото вече е започнало да изчезва, то излъчва неприятна миризма, променя цвета си от розово до бледо сиво и при натискане върху него за дълго време има вдлъбнатини.

Метод за готвене печено говеждо парче във фолио:

  1. Говеждото месо е добре почистено, измито и след това изсушено (използвайте суха кърпа за това);
  2. След това се грижи внимателно с пипер, сол и кориандър;
  3. Чесънът е обелен, натрошен в специален чесън;
  4. Подгответе соса: смесете зехтина с лимонов сок, сол, чесън и черен пипер;
  5. Насищайте получената маса месо и я оставете за известно време (около час);
  6. Морковите се почистват, измиват, нарязват на тънки кръгове;
  7. Когато говеждото месо е вливано, трябва да направите разфасовки в него, в които да поставите парчетата моркови и чесън;
  8. Месото се поставя във фолио и се поставя във фурната, където е добре изпечено на висока температура – около 200 градуса (около 60 минути);
  9. Изпълненото ястие се изважда от фурната, охлажда се (можете да поръсите с майонеза и да украсите със зелени), нарязани на порции и поставени на масата.

Части от говеждо месо със сирене и домати

говеждо месо с сыром и помидорами

Такова ястие е много лесно да се подготви, не изисква използването на продукти отвъд океана. Дори и да няма специални кулинарни умения и опит, все още можете да готвите за обяд или за почивка вкусно и сочно ястие от прясно говеждо месо.

Необходимо е внимателно да изберете желаното парче в магазина или на пазара, за да избегнете развален или лошо качество на продукта. Прясното месо има приятна миризма, когато натискате пръст, вдлъбнатините не остават дълго време..

Ако говеждото е предварително мариновано, то ще се окаже особено сочно и вкусно. Фолиото позволява месото да остане особено мека, тъй като обикновено се изсушава във фурната. Доматите са отлични с говеждо и дават невероятно добър вкус..

Състав за готвене говеждо месо в фолио с домати:

  • Домати – 3 броя;
  • Сол – на вкус;
  • Черен черен пипер – на вкус;
  • Зелен розмарин – 4 г;
  • Кориандър – 4 г;
  • Говеждо – 800 г;
  • Слънчогледово олио – 30 г;
  • Майонеза – 40 г;
  • Лук – 1-2 броя;
  • Твърдо сирене – 20 гр.

Време за готвене: 60 минути. Калорично съдържание: 260 килокалории на 100 грама от крайния продукт.

Готвене говеждо месо с домати във фурната във фолио:

  1. Първо трябва да подготвите всички необходими съставки, така че те да са на ръка;
  2. Месото се измива, почиства от филми, нарязва на парчета и продължава да ги бие;
  3. Приготвеното говеждо е импрегнирано със смес от сол, черен пипер, розмарин, кориандър, масло;
  4. Разстилайте парчетата върху фолио, предварително нанесено върху мазнина;
  5. Домати се измиват, нарязват на кръгчета, слагат ги върху месото, поръсени с масло;
  6. Лукът се обелва, нарязва се на пръстени и се разпространява на повърхността на говеждо и домати;
  7. Най-настърганото сирене е поръсено отгоре, красивите модели майонеза са изцедени от спринцовка за сладкиши;
  8. Приготвената чиния се покрива с фолио и се поставя във фурната (която вече е предварително предварително затоплена) и печена за определен период от време – до един час (температура – 190 градуса).

Как да готвя говеждо месо с картофи и гъби

За да готвите вкусно месо, е достатъчно да има фолио в къщата и някои подправки. Но ако в хладилника има гъби и картофи, наистина правят особено вкусно ястие без много усилия..

Състав за готвене печено говеждо месо с гъби и картофи:

  • Говеждо месо – 1000 г;
  • Картофи – 15 грудки;
  • Морков (малък) – 2 броя;
  • Лук – 2 броя;
  • Гъби – 300 г;
  • Сладък пипер – 2 шушулки;
  • Черен черен пипер – 5 г;
  • Ground кориандър – 5 г;
  • Сол – на вкус;
  • Растително масло – за смазване на тигана;
  • Заквасена сметана – 50 г;
  • Оцет – 1,5 супени лъжици
  • Твърдо сирене – 50 гр.

Време за готвене: 1 час. Калорично съдържание: 260 килокалории на 100 грама от крайния продукт.

Така че, как да готвя говеждо месо с картофи и гъби във фурната във фолио:

  1. Месото се измива, премахва ивици и филми, нарязва на малки парчета;
  2. Говеждо месо победи; говеждо месо нарезать
  3. Гъбите се измиват, отстраняват нежеланите части, смачкани с нож;
  4. Картофите са обелени, измити, нарязани на тънки филийки;
  5. Сладкият пипер се измива, ядрото се отстранява, нарязва на парчета;
  6. Морковите се приготвят и нарязват на тънки кръгове;
  7. Подгответе сос на основата на пипер, кориандър, сол, оцет и заквасена сметана;
  8. Те са напоени с говеждо месо, оставя се да се вари за час;
  9. Пригответе лист за печене, покрийте го с фолио, намажете с масло;
  10. Поставете слой картофи на кулинарен лист, над тях – месо, след това луковици, моркови, отново картофи, месо, черен пипер и лук; добави картошку
  11. След това, всички покрити със заквасена сметана и поръсени с настъргано твърдо сирене;
  12. Нагоре, покрит със слой фолио и поставен във фурната; да се пекат в фольге
  13. Говеждото трябва да се пече при температура до 200 градуса, около 60 минути. да се пекат в фольге

Свинско говеждо с домати

Печена пържола е любимо ястие в много европейски страни. Така нареченото парче месо, което се пече на огъня. Приготвя се на базата на говеждо месо. Ако печете парчета говеждо месо във фурната във фолио, получавате отлично, питателно ястие. Домати ще му дадат известна “жар”, а фолиото ще запази соковете.

Състав за готвене:

  • Филе от говеждо месо – 1 кг;
  • Сол – на вкус;
  • Домати – 4 броя;
  • Черен черен пипер – на вкус;
  • Базил и розмарин – на вкус;
  • Слънчогледово масло – 100 гр.

Време за готвене: 55 минути. Съдържание на калории: 270 килокалории на 100 грама готово ястие.

Как да се пекат говеждо пържоли с домати във фолио във фурната:

  1. Говеждото се измива, изсушава, нарязва на тънки парчета (не по протежение на влакната, но навсякъде);
  2. Гроздето от говеждо месо се потопи в кипящо масло, пържено в продължение на няколко минути и се разстила на чиния;
  3. Розмарин, сол, черен пипер, босилек и масло се смесват в чинийка;
  4. Получената маринада намаза парчета месо от всички страни;
  5. Домите се измиват, нарязват на кръгчета;
  6. Пържолите се разстилаха върху маслено фолио, на тях се разстилаха парченца домати;
  7. Опаковайте фолиото добре, за да не изтече сокът, поставете го в пещта и го печете в продължение на 15 минути (при температура 190 грама).

салатиПроста рецепта за салати с бързи салати – прочетете как да направите вкусно ястие след няколко минути..

Puff паста khachapuri със сирене е любима закуска, която има свои собствени тайни. Прочетете повече.

Baklava Honey Crimean – рецепта с поетапни снимки и съвети.

Роял печена шунка

Преди всичко, за да получите апетитно ястие, трябва да намерите добро парче говеждо, което ще бъде лишено от вени. Тя трябва да тежи около един килограм или повече. Избор на врата или шунката.

Перфектното месо не е прясно или замразено. За да го изплакнете, трябва да вземете 1,5 литра вода и 85 грама сол. Подправките се потапят в половин литър вряща вода и така се приготвя саламура.

Когато се охлади, парче месо е потопено в него. След това се оставя няколко дни, а температурата в стаята не трябва да надвишава 8 градуса над нулата..

Състав за готвене на шунка в фолио:

печена шунка

  • Сол – 85 g;
  • Вода – 2 литра;
  • Говеждо месо – 1,6 кг;
  • Зелен пипер – 6g;
  • Розмарин – 7 г;
  • Кориандър – 5 гр.

Време за готвене: 45 минути (ястие), 5 дни (мерително месо). Калория: 270 килокалории на 100 грама храна.

Как и колко печено говеждо печено шунка във фолио фурна:

  1. Говеждо (ший, шунка) измито, изсушено;
  2. В половин литър вода разтваря солта, слага месото там;
  3. Черен пипер, розмарин, кориандър се хвърлят във вряща вода, варят се и се охлаждат;
  4. Изсипете пикантна туршия в осолена вода с месо – марината се оказва;
  5. Месото се оставя на студено място в продължение на пет дни;
  6. Говеждото месо се поставя в фолио, запечатано с плик, разпространява се върху лист за печене;
  7. Печена печена шунка във фурната при температура 190 градуса за един час и половина.

Температурата на фурната може да бъде под 180 градуса (минимум – 160 градуса), но в този случай ще отнеме повече време за завършване на готвенето. Най-малко 3 часа. В противен случай месото ще бъде сурово. Максималното време за печене обаче е 4 часа..

Опитни кулинарни съвети

Понякога се случва домакинята да изпълнява всички необходими действия в процеса на приготвяне на говеждо месо в фолио, но не получава очаквания резултат. Цялата причина може да се крие в грешния подход към бизнеса. Експертите дават следните препоръки:

  1. Важно е да изберете правилното парче месо, след като сте решили за целта: ако е варено свинско, тогава изберете мазна врата или шунка, за пържола и печено месо също, вземете пулпа без кост (filet);
  2. Печено шунка ще бъде по-вкусно, ако месото е било преди това в марината за пет дни;
  3. Фолиото не позволява на говедото да изсъхне, следователно, за да се получи сочно ястие, препоръчително е да го увиете в два слоя от такъв материал;
  4. За печеното говеждо месо се оказа апетитно, трябва да отблъснете правилно парчетата;
  5. За говеждо месо можете да използвате всякакви подправки, които се поставят в месото;
  6. Настърганото твърдо сирене ви позволява да получите тънка, червеникава кора.

В процеса на печене на говеждо месо във фолио във фурната е важно да се проследи момента на пълната готовност. Препоръчителната температура за готвене във фурната е 160-200 градуса. Готовото ястие може да се сервира с кетчуп и билки..