Котлетата са невероятно вкусно ястие. Те могат да бъдат направени от всяко мляно или пропуснато месо и не само. За кюфтета можете да използвате мляни риби и карантия. Точно така разбират как да направят кюфтета от карантия, а именно говежди черен дроб.

черен дроб котлеты

Ако направите всичко според рецептата, то в резултат можете да получите отлично лечение, което може да се поднесе със задушени зеленчуци, картофи, зърнени храни. Така че, как да направите черен дроб на черен дроб? Обмислете няколко рецепти с снимки.

Подготовка на страничен продукт за готвене

За да бъде хамбургерите вкусни, нежни, е необходимо правилното приготвяне на черния дроб:

  1. Ако черният дроб е замръзнал, то трябва да се размразява. Най-добре е да го поставите на горния рафт в хладилника за няколко часа;
  2. След това страничният продукт се измива добре в студена вода;
  3. Напълнете с хладка вода, оставете да се накисне за няколко часа. През този период всяка горчивина ще излезе от черния дроб;
  4. Изваждаме страничния продукт от водата, почистваме го от филми, различни съдове и го нарязваме на малки парчета;
  5. Превъртете през месомелачката.
Класическа рецепта
как вкусно приготовить котлеты из говяжьей печени
съставки Брой на
пресен говежди черен дроб 500 грама
яйца 2 броя.
крушки Средно 2-3
брашно непълното стъкло
майонеза 120-150 грама
сол и черен пипер под формата на пръст на вкус
постно олио за печене
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 180 Kcal

Как да си направим коктейл от говежденски черен дроб:

  1. Първоначално страничният продукт се изплаква обилно в студена вода, почиства се от кръвни съсиреци, филми;
  2. Избърсваме със салфетки от хартиена основа, изрязваме на малки парчета, изличаваме съдове и ивици;
  3. Олюлете лука, нарязайте го на няколко резена;
  4. След това прегледайте резетата на черен дроб и лука; смила се печень
  5. След това, в пропуснатата смес, разбийте яйцата, добавете майонеза, подправете със сол и черен пипер. Всички се разбъркват; добави яйца
  6. Постепенно изсипете брашното и разбъркайте. В резултат на това сместа трябва да има консистенция, подобна на тестото за пясък, но не е много дебела; добави муку
  7. Поставихме печене на печката, добавихме малко растително масло, запалихме малко топлина и нагрявахме; смесване
  8. След това, с лъжица, ние събираме основата за котлети от говежденски черен дроб и го слагаме в топла масло; дребна риба
  9. Фрай черен дроб от всички страни до златисто кафяво. Всяка страна се пече за не повече от 5 минути;
  10. Поставете ги на чиния и ги сложете на масата с някаква странична чиния..

Бургери от черен дроб с ориз

Компоненти на съставки:

  • Един килограм телешки черен дроб;
  • Едно пилешко яйце;
  • 150 грама ориз;
  • Лук – 2 глави;
  • 1 голяма супена лъжица нишесте;
  • Растително масло;
  • Малко количество сол и подправки.

Време за готвене – 45 минути.

Калории на 100 грама – 195 ккал.

Процедурата за готвене на говежди черен дроб с ориз:

бургери из печени

  1. Първоначално страничният продукт трябва да бъде изплакнат в хладка вода от кръв и други ненужни елементи;
  2. Отстраняваме от него всички филми, кръвни съсиреци;
  3. След това изсипете черния дроб на малки парчета, ако има вътрешни съдове, венери, тогава те трябва да бъдат отстранени;
  4. Лукът се почиства от кожите. Нарежете луковиците на малки резени;
  5. Черен дроб може да се превърта през месомелачка заедно с лук. Можете също да смилате тези съставки в миксер или кухненски процесор;
  6. Райс измит няколко пъти, водата трябва да е чиста. Сварете ориза докато се приготви наполовина;
  7. След това добавете едно сурово яйце, варен ориз, сол и подправка към основата за черен дроб;
  8. Всичко се разбърква до хомогенна консистенция;
  9. Добавя се нишесте и се разбърква отново. В резултат на това трябва да излезе малко течна маса;
  10. Поставете печката върху печката, добавете маслото и го загрейте в малък огън;
  11. Сложете сместа и поставете горещо масло;
  12. Фрай черен дроб от всички страни, докато златист. Стигайте не много дълго време, 3-5 минути от всяка страна;
  13. След това ги извадете на чиния и ги сложете на масата с гарнитура.

супа с сыромСирене супа с гъби – изискан ресторант ястие, което може лесно да се подготви у дома.

Прочетете как да готвите корейски цвекло – една интересна рецепта за закуски.

Прочетете поетапна рецепта с снимка на вкусна торта от гъби върху заквасена сметана.

Готвене на ястие с моркови

Какво ще бъде необходимо за готвене:

  • Един килограм прясно говеждо месо;
  • 2 свежи пилешки яйца;
  • Един среден морков;
  • 3 лука;
  • 2 супени лъжици нишесте;
  • 3 скилидки чесън;
  • Сол – по своя преценка;
  • Някои подправки;
  • Растително масло за пържене.

Време за готвене – 1 час.

Хранителна стойност на 100 грама – 185 ккал.

Как да готвя черен дроб от хайвер черен дроб с моркови:

бургери из печени и морковки

  1. Трябва да изплакнете внимателно остатъка, по-добре да го накиснете 2-3 часа преди него, за да излезе цялата горчивина;
  2. Докато черният дроб е напоен, можете да приготвите зеленчуците. Олюлете лука и нарязайте на малки резени;
  3. От скилидки чесън, премахване на кожата;
  4. Измийте морковите от мръсотия, отстранете цялата кожа;
  5. След това раздробяваме моркова с голяма решетка;
  6. Лукът, нарязан на малки парченца;
  7. Поставете печката върху печката, изсипете растителното масло и го затоплете;
  8. В горещо масло, изсипете лук и моркови, запържете за 7-10 минути, докато златисто;
  9. След това почистваме черния дроб от филми, кръвни съсиреци, нарязваме на средни резени и отстраняваме различни венери, кръвоносни съдове;
  10. Страничният продукт може да бъде нарязан на малки парчета с нож, можете да превъртите през месомелачка или да го смилате в миксер или кухненски робот;
  11. В земята говеждо месо оставяме лук с моркови, изстискваме чесън субкики;
  12. Разчупваме яйцата и ги оставяме на всички компоненти, добавяме сол, подправки. Всички старателно разбърквайте;
  13. Изсипете нишестето и отново разбърквайте всичко, за да постигнете еднаква консистенция;
  14. Поставяме печене на газ, добавяме растително масло, нагряваме го;
  15. В нагорещеното масло разстилайте основата с лъжица и правете малки черупки от черен дроб;
  16. Запържете ги от двете страни за 5-7 минути;
  17. Котлетата от говежди черен дроб с моркови трябва да се окажат златисти, затова те трябва да се пържат на слаб огън;
  18. Поставете готовите бургери на чиния и сервирайте на масата с някаква странична чиния.

Кюфтета с гъби и черен дроб

Подгответе следните компоненти:

  • Телешки черен дроб – 500 грама;
  • 2 пилешки яйца;
  • Непълна чаша брашно;
  • Гъби – 8 броя;
  • Лук – 3 броя;
  • Чесън – 3 карамфил;
  • Сол и подправки по ваш вкус;
  • Растително масло.

Време за готвене – 1 час.

Ниво на калории на 100 грама – 190 kcal.

Как да направите говежден черен дроб и гъби котлети:

  1. Измийте страничния продукт и оставете да се накисва в хладка вода в продължение на 2 часа;
  2. Почистете лука от кожата и нарязайте на малки парчета;
  3. Гъбите се измиват и нарязват на малки парченца;
  4. Обелете чесън карамфил;
  5. Поставете печката върху печката, добавете маслото и изсипете лука с гъби. Фрай за 15-20 минути;
  6. След това страничният продукт се измива, почиства от филми, кръв и други ненужни елементи;
  7. Нарежете го на малки резени и мелене чрез месомелачка, в миксер или в кухненски процесор;
  8. В пълнежа се очертава пърженето на гъби и лук;
  9. Добавяме и яйца, брашно, сол и подправки. Всичко се разбърква добре;
  10. На бензина поставяме нагревателя с растително масло, загрейте го;
  11. На отопляемото масло се разстилахме с лъжица на основата на черен дроб;
  12. Запържете и от двете страни за 10 минути;
  13. Поставете завършените хапки на чиния и сервирайте на масата с картофено пюре.

Кулинарни съвети

  • По-добре е предварително да замразите черния дроб. В това състояние, ще бъде много по-лесно да премахнете всички филми, ивици и нарязани на парчета;
  • Препоръчително е продуктът да се накисва за 2 часа. През този период ще излезе цялата горчивина и ще стане по-нежна;
  • Можете също така да добавите картофено пюре в основата, което ще направи черупките по-буйни и меки;
  • Можете да поставите нарязани зеленчуци, това ще даде допълнителен вкус.
Големият червен пипер, разбира се, вкус малко по-различен от обичайните, но въпреки това те са много вкусни. Освен това те съдържат високо ниво на хранителни вещества и витамини, които са необходими за пълната работа на всички вътрешни органи..

Ето защо, веднъж месечно, готви ястия от този продукт, това е лесно!

Основното – правилното подготовка и обработка на черния дроб, след което можете да направите отлично лечение за обяд или вечеря.