Правилно приготвените говежди бъбреци са вкусно и здравословно ястие, което ще допълни вашата диета със здрави витамини и микроелементи. Те са традиционно добавени към туршия и варени като самостоятелно горещо.

как приготовить почки

Има много рецепти за подготовката на този страничен продукт, но първо трябва да подготвите правилно бъбреците..

Бисквити на бъбреците: характеристики на тяхната подготовка за готвене

Първо, този продукт трябва да бъде избран правилно. Бъбреците трябва да са от същия цвят, без никакви дефекти и дефекти..

Преди да се пристъпи към топлинната обработка, те се приготвят на няколко етапа за процеса на приготвяне. Стопанинът избира как напълно да елиминира специфичната миризма на този продукт..

3-6 часа накисване

Бъбреците са добре измити, не забравяйте да премахнете филма, напоена за дълго време:

  • В обикновена вода;
  • В млякото;
  • В разтвор: вода с оцет или лимонов сок.

Не забравяйте след известно време, че е необходимо да смените водата, млякото или киселия разтвор 2-3 пъти.

отвара

бъбреци вымочить

  • Напоени бъбреци трябва да кипнат. Поставете пожар с вода и поставете измития и почистван страничен продукт;
  • След като водата се свари, трябва да се изцеди и продуктът да се измие отново;
  • Отново го сгънете в тигана, покрийте с чиста вода. Сега бъбреците от говеждо месо трябва да готвят за около 1-1.5 часа на слаб огън.

От варени карантии можете да приготвите основни ястия, както и да ги добавите към първите ястия: сос или сос.

Рецепти от говеждо бъбрек

Бъбреци в заквасена сметана, приготвени в саксии
как вкусно приготовить говяжьи почки: рецепты по шагам
съставки Брой на
бъбрек 600-800 g
моркови и ряпа един по един
картофи 5 броя.
кисели краставички 4-5 парчета
заквасена сметана чаша
домашно пюре супена лъжица
сол и подправки на вкус
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 95 Kcal

Маринована краставичка, приготвена съгласно тази рецепта, води до мек, сочен, деликатен аромат..

Готвене на вкусно ястие:

Напоени и варени бъбреци ситно котлет и леко се запържва.

бъбреци вымочить

Също така със средно големи нарязани зеленчуци: картофи, моркови, ряпа;

го изрежете почки

Поставете всички пържени храни в саксията. Сол, пипер, добавете нарязани нарязани питки;

гънка в горшочки

Разбъркайте доматите в заквасена сметана и ги налейте в саксиите. За вкус добавете настърган чесън.

добави специи

Поставете саксиите във фурната и ги къкри докато зеленчуците са готови, а след това се насладете на ароматната, деликатна чиния.

Задушени бъбреци в лук-заквасена сметана

Това ястие може да бъде използвано като отделно, но ако искате да е по-задоволително, добавете към него допълнителна чиния..

За подготовката ще ви е необходима килограм варено бъбречно говеждо и някои съставки за соса:

  • Заквасена сметана – 200 грама;
  • Брашно – супена лъжица;
  • Лук – 2 броя;
  • Малко масло за печене;
  • Сол, черен пипер.

Готвене лук-заквасена сметана сос:

бъбреци с аджикой

  1. Нарязайте лука и се запържете на красив златисто-кафяв цвят в разтопено масло;
  2. Изсипете лъжица брашно в тигана, запържете с лук, така че брашното да стане светло кафяво на цвят;
  3. След това добавете 100 g вода, разбъркайте с лук и брашно и сложете заквасена сметана в сместа;
  4. Разбърква се соса и се къкри за около 10 минути..

Задушете ястието: варена заквасена сметана – сос от лук, налейте бъбреците в съдовете и оставете да къкри за 20-30 минути.

Преди да сервирате, можете да украсите ястието с пресни нарязани зеленчуци и добавете гарнитура към ситостта..

Пригответе го с бъбреци от бъбреци и киселец

Този вид супа има няколко предимства: бюджет, диети и вкус. На кой туршия ще изглежда “pustovatym” може да добавите перлен ечемик.

съставки:

  • бульон;
  • 4-5 картофа;
  • Лук, корен от магданоз, стебло от целина – 1 бр.;
  • 2 кисели краставички;
  • 100 грама киселец.

Маринована туршия:

  1. Бъбреците се накисват и варят, без да забравят да променят водата;
  2. В тенджера, където ще се приготвя туршия, леко задушете белени и нарязани корени и лук в растително масло;
  3. Изрежете фино осолени краставици;
  4. Обелете и нарязайте картофите;
  5. Зеленчуци, поставени в тиган, изсипете бульон;
  6. Поставете кипящата туршия, докато картофите не са готови;
  7. Приблизително 5 минути преди края на готвенето, добавете на супа нарязан киселец, по желание предварително нарязан краставица. Солене;
  8. Поставете малки резени пъпки в туршия непосредствено преди сервиране;
  9. Можете също така да добавите заквасена сметана и зеленчуци.

как приготовить говяжье сердцеКак да готвя правилно сърцето на говедото, вкусно и интересно – прочетете и запишете.

Как да се готви говеждо език във фурната, четете необичайни рецепти и препоръки на готвачи.

Колко трябва да се готви говежди език, какво подправки подчертават вкус и как да готвя, така че ястието се оказа нежна и елегантна. Всички съвети тук.

Салата с говежди бъбреци “Inkerman”

Пикантна и подхранваща месна салата с варено цвекло. Обикновено страничният продукт не се смесва с други сортове месо, но в тази рецепта всички съставки са идеално комбинирани..

Ще ви са необходими следните продукти:

  • 200 грама говеждо филе;
  • 2 варени цвекло;
  • 100 грама говежди бъбреци;
  • 2 лука;
  • 50 грама зелен грах;
  • Подправки: сол, смлян червен и черен пипер;
  • майонеза;
  • 10 грама спанак;
  • Брашно от супена лъжица.

За приготвянето на салата се приготвя варено говеждо и правилно приготвен вторичен продукт. Предварително сварено цвекло.

Напред:

супа из почек

  1. Сладка лук в растително масло;
  2. Нарежете парчетата говеждо месо на тънки филийки, сол ги на вкус, пипер и навийте на брашно;
  3. Тогава тези парчета месо са също пържени в масло;
  4. Захарно цвекло;
  5. Варени пъпки, нарязани на малки парченца;
  6. Сега всички съставки могат да бъдат смесени;
  7. В дълбоко ястие добавете месото, бъбреците, зачервеното цвекло, пържен лук, добавете зелен грах.
  8. Сол и черен пипер, ако е необходимо..

Салата може да се напълни с майонеза, да се гарнират със спанак или други зеленчуци и да сервират..

Голяма бъбречна бъбрек в бавна готварска печка

Рецептата е просто апетитно ястие, което може да се комбинира със зеленчуково ястие или ронливи картофи.

За ястието ще ви трябва:

  • Един килограм или малко повече от бъбреците;
  • Един домат;
  • Сол, подправки, няколко скилидки чесън;
  • Два лука;
  • зеленина.

Готварство вкусно гюлаш:

  1. Почистете, изплакнете карантия, накиснете няколко часа и изплакнете отново;
  2. Поставете малки парчета в бавна готварска печка, където няколко супени лъжици масло са предварително излят, сол и добавете подправки;
  3. Включете режима “печене” и запържете продукта в бавна готварска печка, като бъркате около 20 минути;
  4. Докато се готви, нарязвайте лука, можете да изпечете морковите;
  5. Към полуготовите бъбреци добавете нарязаните зеленчуци и оставете да се варят още пет минути;
  6. По това време, обелете доматите, изрежете ги, прескочете скилидките чесън през чесъна;
  7. Изпращаме всичко в бавната готварска печка и сметам за най-малко 20 минути.

Добавете зеленчуци няколко минути преди готовността. Използвайте любимите си подправки, тук те няма да бъдат излишни, а само скрийте специфичния вкус на страничния продукт, ако продължавате да “усещате”.

Правилно приготвените пъпки диверсифицират вашата диета с нови, интересни, вкусни ястия..