Няма по-лесен начин да се направи торта, отколкото да се пекат бисквита, след което да се размаже със заквасена сметана. Вярно е, че не всеки използва заквасена сметана, за да накисва бисквита – за някой е твърде скъпо, някой обича сирене или крем.

В допълнение, всички видове добавки могат да разнообразят гъстата кейка. Това може да са плодове, ядки, шоколад или плодове. Най-често използваната ягоди, особено, тъй като тя върви добре със заквасена сметана.

Тази статия ще описва рецепти за производство на бисквитни сладкиши с ягоди. Не всички от тях са със заквасена сметана, някои от десертите по-долу са направени с крем, извара или сирене. В допълнение статията описва рецептата за приготвяне на такава торта с добавяне на шоколад, както и с добавянето на банани..

Таблицата показва степента на полагане на съставките за една малка торта. Ако тортата ще бъде подготвена за голяма компания, можете да удвоите или утроите теглото на всяка отделна съставка.

В същото време, времето за приготвяне на тортата леко ще се увеличи, но съдържанието на калории от 100 грама ще остане същото.

Пилешка торта с ягоди и шоколад
как приготовить бисквитный торт с клубникой
съставки Брой на
гранулирана захар 0.150 кг
пшенично брашно 0.180 кг
яйца от най-високата категория 6 броя.
заквасена сметана със съдържание на мазнини до 25% 0,550 кг
захарна захар 0.075 кг
пресни червени ягоди 0,450 кг
шоколад (горчив или млечен, не бял) 1 керемида с тегло 100 g
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 226 Kcal

За да направите вкусна торта, по-добре е да използвате шоколад, а не шоколадова глазура. Въпреки, че втората е много по-евтина, тя е много по-ниска от качеството на истинския шоколад.

За да купувате черен или млечен шоколад – главният готвач трябва да реши това, като разчита на личните предпочитания на вкуса или на мнението на онези, които ще ядат тортата. Шоколадът трябва да се използва без добавки, като ядки или стафиди..

Как да готвя:

  1. Първо трябва да се пече бисквита по всеки удобен начин. Най-добре е да се пече в кръгла форма;
  2. Заквасената сметана трябва да се смеси с пудра захар и да се остави за 10 минути;
  3. Измийте ягоди, нарязани наполовина на тънки филийки, и отрежете втората част на много малки квадратчета, кубчета или диаманти;
  4. Ягоди, нарязани на много малки парчета, добавете към заквасена сметана, разбъркайте и оставете още 10 минути. През това време ягодите ще прехвърлят част от цвета си в заквасена сметана и ще се превърнат в приятен, меко розов оттенък;
  5. Шоколадова решетка на ренде. Ще бъде по-удобно да се търка, ако преди това се съхранява в хладилника или дори във фризера. По-добре е да не използвате порьозен шоколад, защото когато се разтривате, той образува прах. При триене на цялата шоколадова лента върху фино ренде, чиповете ще бъдат видими;
  6. Украсете бисквитена на две торти. Задължително е да се раздели заквасена сметана на две части – по-големи и по-малки, повече, смажете долната бисквитена торта и поставете втората върху нея;
  7. С остатъци от розово заквасена сметана смазвайте страната и върха на тортата;
  8. На върха на тортата се слагат спирали и се поръсва с настърган шоколад..

Желателно е да оставите такава торта за известно време, за да се накиснете. По-добре е да се съхранява в хладилника и може да се консумира в рамките на половин час след подготовката..

Пилешка торта с ягоди и заквасена сметана

Когато купувате или избирате ягоди, трябва да сте сигурни, че е узрял и червен, а не само отвън, но и отвътре. Ягодното ядро ​​ще бъде ясно видимо в секцията. Освен това интензивно червеният цвят на зърната ще оцвети и заквасена сметана, което ще направи сместа крем бледо розов..

СЪСТАВКИ НОМЕР
включени в теста:
гранулирана захар 0.150 кг
яйца (с тегло от едно яйце над 44 g) 6 броя.
пшенично брашно от най-висока категория, предварително пресято 0.180 кг
включен в сметаната:
заквасена сметана над 25% мазнини (или домашна мазнина) 0.650 кг
захарна захар 0.120 kg
ванилова захар 2 сашета с тегло 10 грама
голяма червена ягоди 0,550 кг

За да направите тази торта, трябва да отделите време в размер на 100 минути..

Ако се придържате към номера в таблицата, поставен в бисквитата и продуктите за пълнене, калоричният състав на готовата чиния на 100 грама ще бъде 203 единици.

Как да готвя:

  1. От посочения брой продукти за печене на бисквита. Оставете да изстине; пека бисквит
  2. Заквасена сметана, смесена с прахообразна захар и ванилова захар, се бие добре и се оставя в хладилника;
  3. Нарежете ягоди на парчета или големи парчета; нарязани на клубнику
  4. Нарежете гъбата в 3 кексове;
  5. На първо място, третата част от заквасена сметана, се разстила с лъжица равномерно върху повърхността и се поставят половината от нарязаните ягоди; грес
  6. Покрийте втората торта. Също така е изобилно замърсена със заквасена сметана, покрита с трета кора; торта
  7. Покрийте цялата повърхност на тортата с останалата част от заквасена сметана и поставете ягоди върху тортата. торта

След готвене тази утайка за предпочитане се поставя в хладилника за 40 минути. През това време той е добре напоен със сметана и ще бъде подходящ за употреба..

Кейк със сметана върху гъста торта с пълнеж от ягоди

По-добре е да не използвате сметана със сметана. Този контейнер не съдържа млечни продукти и съдържанието му трудно може да се нарече крем. Възможно е да се вземе по-дебел, макар и охладен, крем за разбиване и общото време за готвене надвишава посоченото в рецептата. Определете времето, при което сметаната трябва да се базира на силата на смесителя или смесителя, температурата на бита и процентът на мазнините.

СЪСТАВКИ НОМЕР
за печене на бисквити:
гранулирана захар 0.150 кг
брашно (пресейте два пъти предварително) 0.180 кг
яйцата са големи (пиле, най-високата категория) 6 броя.
за производство на импрегниращ и декоративен крем:
съдържание на сметана от мазнини най-малко 35%, охладено 0,400 кг
гранулирана захар 0.120 kg
ягоди големи, напълно узрели 0.350 кг

Времето за готвене за този десерт е около 110 минути..

Парче от 100 грама ще съдържа 230 калории..

Как да готвя:

  1. Печете една бисквита и го охлаждайте;
  2. Разбийте сметаната с миксер. Те трябва да са много дебели и устойчиви, да поддържат добре формата си. След това постепенно добавете захар към тях и също така разбъркайте докато кремът отново придобие желаната последователност;
  3. Нарязани ягоди;
  4. Бисквитена нарязана на две части;
  5. Първият кейк да размаже малко количество бита сметана, техният слой трябва да бъде малък, не трябва да надвишава 5 мм;
  6. Поставете втората кожа отгоре и използвайте спринцовка или торба за сладкиши, за да покриете цялата повърхност на тортата с крем, за да оформите фигура;
  7. Правилно бита гъста сметана е много устойчива, те поддържат формата си добре. На цялата повърхност на тортата, ягоди трябва да бъдат поставени в тях, така че те не падат и огъване..

Времето за украса на тази торта може да отнеме повече време от процеса на нейното създаване. Въпреки това, в завършен вид, тя изглежда много празнична..

Бисквитена торта с крем и ягоди

Както гъстата торта, така и ягодите са много деликатни храни, така че крема не трябва да се приготвя дебел. Напротив, тя трябва да е течна и да се разстила малко в чинията. Така че той ще може по-добре да накисва бисквитена, както и да запази нежността на завършената торта..

СЪСТАВКИ НОМЕР
които лежаха в тестото:
гранулирана захар 0.150 кг
пшенично брашно 0.180 кг
яйца от най-високата категория 6 броя.
които се използват за направата на крем:
яйцата 2 броя.
гранулирана захар 0.075 кг
пресято пшенично брашно 0,060 кг
пълномаслено мляко 0,450 кг
зряла ягоди 0,400 кг

Времето за приготвяне на десерт ще бъде около 110 минути..

Калорийната стойност на един стандартен обем на порция от 100 грама ще бъде 165 калории..

Как да готвя:

  1. Печете гъстата торта с кръгла форма. Докато е изпечено и охладено, направете крем. Приготвя се по този начин: яйцата се смилат със захар, добавя се брашно, се зарежда, разрежда се с мляко и се вари при ниска температура при постоянно разбъркване. През това време млякото се сгъстява и образува дебел крем;
  2. Кремът също така трябва да се охлади;
  3. Ягодите се нарязват на малки парчета;
  4. Завършената бисквита се нарязва на две торти, а долната торта трябва да е много тънка, дебелината й не трябва да надвишава 1 сантиметър.
  5. Разчупете горната торта на малки парчета, около размера на кибрит;
  6. Всяко парче бисквита трябва да се потопи в креда и да се разстила над тортата;
  7. Между парчетата бисквита да поставят няколко парчета ягоди. Направете това, докато частите на бисквитите бъдат завършени;
  8. След това цялата торта трябва да бъде покрита с остатъци от крем..

Десерт е желателно да се постави в хладилника за около 1 час, а след това можете да ядете.

Плодова торта от гъба торта

сладост

Освен ягоди, бананите са добре комбинирани с бисквити. В някои рецепти, портокали, мандарини или ябълки също се добавят към тортата, но е по-добре да не се използва в комбинация с ягоди, защото е мека и нежна. Ябълките имат различна текстура, портокали и мандарини – неподходяща киселинност. Същото може да се каже за киви, така че идеалният вариант за плодова бисквитена торта е използването на ягоди в комбинация с банани.

СЪСТАВКИ НОМЕР
включени в теста:
гранулирана захар 0.150 кг
яйца (с тегло от едно яйце над 44 g) 6 броя.
пшенично брашно от най-висока категория, предварително пресято 0.180 кг
включен в сметаната:
25% заквасена сметана 0,400 кг
бананите са узрели, а не черни 0.350 кг
ягодо червено 0,300 кг
гранулирана захар 0.090 кг

90 минути за приготвяне на чиния, ако следвате горния алгоритъм за готвене.

197 калории ще съдържат 100 г парче торта.

Как да готвя торта с банани и ягоди:

  1. Печете бисквита с кръгла форма;
  2. От сметана и захар за приготвяне на сметана;
  3. Нарежете бананите на тънки филийки и ягодите на филийки;
  4. Внимателно нарязайте бисквитата на две части;
  5. Смесете долната кора със заквасена сметана, поставете банани върху нея и ги налейте с малко количество заквасена сметана;
  6. Поставете втората торта върху горната част, покрийте цялата повърхност на тортата с равномерен слой крем;
  7. Поставете дебел слой от ягоди върху тортата.

Тази торта може да се консумира почти веднага след готвене. Независимо от това, желателно е да му се даде поне половин час да стои, за по-добро накисване със заквасена сметана.

Как да готвя торта с маскарпоне и ягода

за чаю

Mascarpone е италианско, много нежно кремообразно сирене. Самият той рядко се използва като крем, особено защото има неподходяща текстура. Най-добре е да използвате маскарпоне в комбинация с крем или други смекчаващи съставки. В този случай не само вкусът на крема ще бъде запазен, но неговата последователност ще бъде подобрена..

СЪСТАВКИ НОМЕР
за печене на бисквити:
гранулирана захар 0.150 кг
брашно (пресейте два пъти предварително) 0.180 кг
яйцата са големи (пиле, най-високата категория) 6 броя.
за производство на импрегниращ и декоративен крем:
маскарпоне 0,300 кг
сметана (не от бутилка) 0.250 кг
червена ягода голяма 0,450 кг

100 минути отнема десерт за готвене.

Доставка от 100 грама ще съдържа 246 калории, ако се придържате към броя продукти, използвани в таблицата..

Как да готвя:

  1. Печете торта с гъби;
  2. Сладка сметана, камшик отделно;
  3. Постепенно комбинирайте сметана и сирене. Тя не трябва да се добавя към крема от захар или прах, трябваше да е много дебела;
  4. Ягодите трябва да бъдат нарязани на парчета или на големи парчета;
  5. Нарежете гъбата в три сладки;
  6. Поставете сметаната на дъното на тортата, поставете яйца на нея;
  7. Покрийте с втората част на бисквитата, повторете горните стъпки. Покрийте горната част на тортата с равномерен слой крем..

На върха на тортата не можете да очертаете останалата част от ягодите. По-добре е всичко да се постави вътре, след това горната и страничната част на тортата няма да станат розови..

дребна риба тефтелиПилешки кюфтета са направени много прости, ние сме събрали някои вкусни рецепти за вас.

Как да направите “бисквитки” върху киселото мляко, прочетете тук..

Знаете ли как да готвите риба с картофи? Рецепта с снимки стъпка по стъпка.

Печена торта с рецепта за ягода и извара

За да получите истински сметана от кашкавал, препоръчително е предварително да приготвите домашно приготвено извара. Най-добре е да го направите от домашно мляко. Ако има такава възможност, готови извара, и като резултат крем, ще бъде невероятно вкусно, и още по-естествено. Всичко това ще повлияе положително на вкуса на завършената торта..

Тъй като, за съжаление, в повечето случаи ще трябва да използвате сиренето за съхранение, не трябва да купувате мазнини. Първо, при използването на такова извара, е трудно да се постигне желаната консистенция на сместа, а второ, липсата на естествени проценти на съдържание на мазнини оказва отрицателно влияние върху вкуса на сместа.

СЪСТАВКИ НОМЕР
необходими за теста:
гранулирана захар 150 g
пресято пшенично брашно 180 g
яйцата 6 броя.
необходими за крем:
извара 250 g
заквасена сметана 200 g
прахообразна захар 100 g
ягоди 350 г

Необходимо е да прекарате 90 минути, за да направите тази торта..

195 калории ще съдържат една стандартна порция (тегло – 100 г).

Как да готвя:

  1. Подгответе гъста торта;
  2. Изсипете сиренето два пъти през сито, смесете със заквасена сметана и пудра захар;
  3. Смесва се изсушената и кремообразната маса добре и се потапя;
  4. Охладете гъстата торта. Нарежете на две парчета;
  5. На първата торта поставете по-голямата част от сместа и равномерно я разпределете върху повърхността;
  6. Измийте ягоди и нарязани на големи парчета. Тъй като кремът е дебел, ягодите ще се държат добре в него, така че повечето ягоди трябва да се поставят в сместа крем между слоевете;
  7. Поставете втората част на бисквитата отгоре и покрийте горната повърхност на тортата и страничните стени с останалия крем;
  8. Малко количество остатъчни ягоди за украса на върха на тортата.

Десертът може да не е толкова сочен и мек като варени със заквасена сметана. В допълнение, не трябва да отрежете ягоди твърде малки, не трябва да губи вкуса си в извара крем.

Кулинарни трикове от опитни готвачи

За да направите заквасена сметана, не можете да победите заквасена сметана и захар. Достатъчно е да ги смесите заедно и да ги оставите за 10 минути. През това време захарта ще се разтвори в заквасена сметана и ще бъде достатъчно просто да се смеси масата преди употреба..

Ягодите трябва да се режат директно по време на подготовката на тортата. Невъзможно е, чакайки да се използва в нарязана форма, тя загуби сок.

За да не падне бисквитена, трябва да го охладите постепенно. Въпреки, че ще отнеме повече време, но това ще окаже положително влияние върху качеството на готовия десерт..

Ето как можете да направите много различни варианти на гъста торта с ягоди. Не пренебрегвайте възможността да използвате допълнителни продукти, за да украсите завършения десерт. Той ще бъде уникален и ще може да подчертае кулинарните умения на готвача на сладкиши..