Повечето от нас са добре запознати с оригиналната грузинска закуска “pkhali from spanach”, която е просто варена, има необичаен вкус и изглежда луксозна на масата. Всъщност, фаали не е нито едно ястие, то е само принципът на готвенето.

Чудно ли е след това, че закуските от зеленчуци и зеленчуци, приготвени по този начин, са толкова вкусни и разнообразни. Основното нещо е да разберете принципа на готвенето и да намерите точните пропорции, а останалото е въпрос на вкус и фантазия..

Георгиана Финас Спанак Рецепта
как приготовить пхали из шпината по-грузински
съставки Брой на
спанак (пресен) 0,5 кг
кориандър голям куп
белени орехи 150 g
зелен горещ пипер ¼ част
чесън обелени карамфил
семена от нар за декорация
сол и хмел-санили на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 150 Kcal

Всички pkhali рецепти са много лесни. Ето защо първото число, което имаме, е ястие, приготвено от пресен спанак, смесен с орехи, кориандър, лютив черен пипер, чесън и декорация от семена от рубинов нар.

Препоръки за готварство:

Стъпка 1. Сложете пресен спанак в тиган с гореща вода, оставете за 10 минути. Охладете, изтласкайте водата;

потапям шпинат

Стъпка 2. Добавете други продукти (според рецептата) на спанак, нарязани на парчета с месомелачка, след което се разбъркайте добре и опитайте вкус.

добави специи

Стъпка 3. От зелената маса, за да образуват кръгли “пачули”, ги сложете върху чиния. Преди да сервирате, украсете готовата закуска със свежи семена от нар.

 

Как да готвя ястие от замразен спанак

В Грузия ядат тази закуска в обикновени дни и по празниците. През пролетта pkhali често се приготвя със свеж зелен спанак, но може да бъде безопасно заменен и замразен, ще се окаже също толкова добър..

Ще ви трябва две порции:

  • 0,4 кг спанак (замразени);
  • 2 клонки от кориант;
  • 60 г обелени орехи;
  • 5-8 грама зелена аджика;
  • половин чаена лъжичка червена аджика;
  • За декорация имате нужда от семена от сочен нар и зеленчуци
  • добавете сол според вашите предпочитания.

Пхали може да се направи за 20 минути, лека закуска (в 100 грама) съдържа 160 kcal.

Подробен процес на готвене:

  1. Поставете замразения полуфабрикат в тенджера, изсипете със студена вода, гответе при умерена топлина, но не завийте. Температурата на водата не трябва да надвишава 85-90 градуса;
  2. Извадете тигана от печката, охладете зелената растителност и с помощта на миксер я разбийте в хомогенна маса, след което я сгънете в гевгир. За да се отървете от цялата излишна вода, оставете го да лежи в шушулка в продължение на половин час;
  3. Варени зеленчуци се комбинират в чаша с нарязан кориандър, зелен и червен аджика, натъркан с ядки. Разбъркайте добре, подправете със сол според вашите предпочитания;
  4. Слейте продълговати продукти, ги поставете на чиния, украсете с нар и зеленчуци.

КиселКак да готвя желе от сладко с нишесте, прочетете нашата статия..

Сандвич тесто за Kurnik – опитайте нашата версия на основата за тази вкусна и традиционна торта на руската кухня.

Как да направите фъстъчено масло у дома – обърнете внимание на тази рецепта за закуска, това е много вкусно!

Полезни съвети

Прясният спанак има много витамини и се приготвя незабавно. Така че, след излагане на топлина, той запазва хранителните си свойства, готви или къри листни зеленчуци само за една минута..

Съгласно последователността си, фаалият прилича на обичайната пастета. Всъщност, за приготвянето му всички продукти трябва да бъдат напълно смачкани. А месомелачка е подходящ за това, миксер не винаги може да накълца орехи фино.

Основното нещо в тази закуска – сос. За да го приготвите, ще ви трябва половин чаша белени орехи, 3 скилидки чесън, една супена лъжица нарязано кориандър, копър, мента и магданоз. Почистете всичко в месомелачката до гладка. Получената ароматна смес може да бъде разредена до гъста консистенция със сухо вино или оцет, разреден с вода..

Смесен спанак, приготвен в съответствие с рецептата, с дресинг от орехи и билки, сложен върху чиния, гладка и нож или само руло топчета от същия размер, гарнирай със семена от нар и служи като лека закуска.