Как да готвя елда с моркови и лук

Едва ли нещо е по-полезно от елда. И когато се нахрани с мляко, е време да преминете към неподсладени добавки. Зеленчуци? Месо? Гъби? Всичко това е невероятно комбинирано с тази крупа, но всъщност не изисква никакви умения. Добра възможност за закуска и вечеря..

Рецептата за най-вкусното ястие

съставки	Брой на
моркови –	1 бр.
елда, булгур –	260 g
масла –	45 ml
вода –	0,5 л
лук –	1 бр.
чесън –	1 змия
масло –	40 g
Време за готвене: 45 минути	Калории на 100 грама: 151 Kcal

Метод за приготвяне на странично ястие от елда с лук и моркови:

1. Преминете през парчета от мръсотия и камъчета, след това изплакнете добре под течаща вода;
2. След това изсипете зърното в тенджера и го излейте със студена вода, поставете върху огъня;
3. Пожарът трябва да е среден. Покрийте тигана с капак и оставяйте течността да се вари, след това солта на зърната;
4. Намалете топлината и позволете на водата да се изпари напълно под капака. Тогава елдата ще бъде готова. Изключете печката;
5. Обелените моркови трябва да бъдат настъргани, но могат да бъдат нарязани на малки ивици;
6. От лука да отстраниш обвивката и да я накълцаш фино;
7. Премахване на обелен чесън чрез изстискване;
8. Изсипете маслото в тиган и добавете лука тук, поставете го върху огъня и запържете за пет минути;
9. След това добавете моркови и продължете да соете още пет минути;
10. След това се покрива с капак и се оставя за още пет минути, без да се смесва;
11. Отворете капака след изтичането на времето и добавете елда, чесън и парче масло в същото време, разбъркайте, затворете капака;
12. Кук за още три минути, след което изключете печката. Сервирайте със солени или пресни зеленчуци.

Пържено елда с лук и моркови в тиган

• 2 лука;
• подправки;
• 2 моркови;
• 360 грама елда;
• 45 ml масло.

Време: 30 минути.

Калории: 236.

Как да готвя:

1. Загрейте добре тигана и изсипете суха елда в нея, затоплете я, за да я направите по-тъмен;
2. В друг тиган се запържва лук и моркови в малко количество масло. Сол, можете да добавите червен пипер и зеленчуци, разбъркайте;
3. След това излейте елда тук и изсипете две чаши вода. Покрийте и гответе за петнадесет минути, докато цялата вода се абсорбира. Може да се сервира веднага.

Елда с гъби, лук и моркови

• 0,1 кг елда;
• 15 ml масло;
• 40 грама лук;
• 5 g семена;
• 160 г шампанско;
• 60 г моркови.

Време: 35 минути.

Калории: 140.

Етапи готвене елда:

1. Обелените гъби трябва да се преместят в тенджера и да се залеят с вряла вода над тях, след това да се поставят върху печката;
2. След като поставите тигана, загрейте го и излейте зърното тук;
3. Непрекъснато се намесвайте с елда, така че да е добре изсушена. Нуждаем се от разнообразие, което не се нуждае от измиване;
4. Изсипете го в купата, когато стане тъмно кафяво;
5. След това излейте малко масло в тигана, затоплете го;
6. Беленият лук трябва да бъде нарязан на ситно, а морковите – решетка. Изпратете и двата продукта на тигана;
7. Сладки до златисто;
8. По това време варени гъби трябва да бъдат извадени от бульона с лъжица или сито;
9. Добавете гъби към лук и моркови, разбъркайте, запържете заедно за около три минути;
10. На този етап, ако желаете, можете да добавите подправки. Например лист от лавров лист или кориант;
11. Изсипете зърнени култури в тигана и излейте бульона под гъбите. Необходимо е да се налива не всички, а части, така че елдата да има време да абсорбира;
12. Кук за около седем минути и сол;
13. Сервирайте със слънчогледово семе отгоре. Можете да ги затоплите малко в тигана предварително..

Как да готвя елда с пиле и пържен лук и моркови

• 0,2 кг пиле;
• 2 g кориандър;
• 0,4 литра вода;
• 0,2 кг елда;
• 120 г моркови;
• 15 ml масло;
• 1 лък.

Време: 1 ч.

Калории: 117.

Готвене на елда:

1. От месото е по-добре да предпочитате филе. Трябва да се измие и да се нарязва на малки парчета, като се отрязва цялото количество излишен филм;
2. Обеленият лук трябва да бъде нарязан на ситно и да бъде изпратен в тигана, където трябва да излееш маслото. Пералнята се включва;
3. Започнете пържене лук, за да стане прозрачен;
4. Изплакнете елда грижливо и го подредете, след което го оставете да заври с определено количество вода. Също така трябва да е малко сол;
5. Обелете моркова и го нарязайте на малки сламки, изпратете на лука, сойте за около три минути;
6. След това добавете парчетата пиле. При средна температура, запържете го, докато не се накълцате, можете да се под капака. Накрая добавете кориандър и, ако желаете, червен пипер;
7. Готвенето ще отнеме около десет минути, пилето ще промени цвета си два пъти;
8. Частично разпределена елда, добавете парче масло и поставете zazharku с пиле на върха. Поръсете с билки отгоре, ако желаете..

Рецепта за мулти-кукер

• 2 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 75 g масло;
• 220 г елда;
• 1 морков;
• 15 g брашно;
• 10 грама зелено.

Време: 1 ч. 25 мин.

Калории: 290.

Готвене на елда с лук и моркови в бавна готварска печка:

1. Изплакнете зърното и ако се претеглят, след това я накиснете в студена вода за около петнадесет минути;
2. Нарежете обеления лук на кубчета;
3. Морковете трябва да бъдат нарязани на ленти, предварително да се почистват;
4. Първо включете бавната печка в режим “Отопление” и когато купата се загрее, изберете режима “Пържене”;
5. Добавете масло и когато то се стопи, излейте лука тук;
6. Поръсете малко брашно отгоре;
7. След две минути можете да добавите моркови и да се разбърквате;
8. Беленият лук трябва да бъде нарязан и добавен към останалите съставки;
9. Запържете всички храни на еднакъв златист цвят, след което излейте елда тук;
10. Излива се вода до марката в 1 л;
11. Разбъркайте малко, сол, затворете капака;
12. Изберете режим “Закаляване” или “Овесена каша”, като настроите таймера до тридесет и пет минути. Когато сигналът издава звук, не го отваряйте веднага, а оставете още 15 минути. След това можете да служите като отделна чиния със зеленчуци или странично ястие.

Елда с моркови и лук в саксия

• 0,5 броя моркови;
• 15 г заквасена сметана;
• 15 g масло;
• 120 грама елда;
• 220 ml бульон;
• 0,5 кг лук.

Време: 1 ч. 10 мин.

Калории: 127.

Как да се пекат:

1. Измийте саксията, изсушете я и поставете парче масло на дъното. По време на гладно можете да използвате маргарин или растително масло, само лъжица;
2. Обелените моркови трябва да бъдат нарязани на тънки кръгове или полукръгли части;
3. Ситно нарязан лук;
4. Измийте зърното в обща купа, разбъркайте с моркови и лук, след което прехвърлете сместа в гърнето;
5. Сол бульон и сезон по ваша преценка;
6. Ако желаете, можете да котлет зеленчуци и да го добавите към бульон. След това изсипете тази течна смес в елда;
7. Отгоре можете да поставите една лъжица заквасена сметана и можете да изпечете малко сирене;
8. Покрийте пота с капак и го изпратете в студена фурна. Само тогава можете да го включите към средния пламък. Кук за около четиридесет минути, след което сервирайте директно в пота.

Елда с овнешко и морково орехче

• 0,7 кг елда;
• 1 морков;
• 0,5 kg овнешко;
• 1 лук;
• подправки за агнешко.

Време: 1 ч. 20 мин.

Калории: 244.

Етапи на готвене:

1. Изплакнете месото и отсечете цялата излишна мазнина. Премахнете всичката влага, нарязана на парчета. Не може да е твърде малък;
2. Маринирайте месото за половин час в подправките. По-добре е да използвате чесън, черен пипер, розмарин, кориандър, кимион и сол;
3. Беленият лук трябва да бъде нарязан на половин пръстени, колкото е възможно по-тънък;
4. Обелените моркови трябва да бъдат нарязани на доста големи резени;
5. Вземете тенджера, а по-добре – чугунен котел, излейте малко масло в него;
6. Когато се затопли, добавете лук и моркови тук. Първата трябва да бъде прозрачна, а втората – мека;
7. След това добавете агнешкото и пържете, докато се изпари цялата течност, т.е. сок от месо;
8. Покрийте и задушете в продължение на половин час, можете да добавите малко масло;
9. Изплакнете елдата и я добавете към останалите продукти. Излива се вода, така че да е с три сантиметра по-висока от всички компоненти;
10. Подсушете под капака за още петнадесет минути, така че зърнените храни да са напълно приготвени. Тогава можете да служете незабавно.

Полезни съвети

При готвене елда, препоръчително е да не се отварят или докосват капака. Трябва да има два пъти повече вода от самата елда. Тогава тя няма да изгори, ще абсорбира всичко, ще увеличи обема и няма да има нужда да се намесва в него, тъй като се готви..

Върховите листа трябва да се добавят само в края на готвенето на съда. Но черен грах, масло, чесън скилидка може да бъде поставен незабавно. Същото важи и за други подправки, но е по-добре да не добавяте пикантни билки..

Добър вариант би бил да добавите сух прах от гъби или просто да поставите една суха гъба в овесената каша по време на готвене и след това да я махнете. Разбира се, можете да опитате гъбата подправки.

Полезна елда може да варира. Тя няма време да се отегчи, ако постоянно изпробвате нови ястия с нея. Дори промяна в обичайните подправки ще даде съвсем нови вкусове. Тази храна ще бъде полезна за децата, особено такива вкусни начини, по които можете да ги научите на овесена каша!