Малко вероятно е да има по-популярен и в същото време овесена каша по-възлюбена от елда. Почти е невъзможно да си представите дневна дажба без нея, така че повишаването на цените на тази зърнена култура винаги предизвиква такова раздвижване.

В допълнение, елда е изключително полезно – съдържа много витамини, желязо, фибри и есенциални аминокиселини.

Тя има свой собствен характерен вкус, който не може да бъде объркан с нищо, но всеки продукт може да бъде дори по-вкусен, ако го приготвите по най-успешния начин и знаете тайните на готвенето..

Вкусни рецепти

Изглежда, че може да бъде по-лесно от готвенето на елда каша – се изсипва на зърнени култури с вода в правилното съотношение, осолени и хранителни чиния е готова. Но изглежда, само защото елдата лесно може да се окаже почти безвкусна и препечена, или, напротив, ненаготвена. Най-класическата версия на вкусна каша изглежда малко по-различна..

Класическа каша от елда
как быстро и вкусно приготовить гречку
съставки Брой на
елда, булгур 1 чаша
чиста вода 2 чаши
масло 50 g
сол на вкус
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 150 Kcal

Първо, трябва да подредите крупата и да изплакнете добре в няколко води, а след това да го изгорите в сух тиган, докато се напука..

измиване

Мнозина отказват от този етап и веднага излеят елда във водата, но това е грешка, защото това е печена елда, която дава на кашата специален аромат и вкус..

да се възпламени

Най-добре е да готвите елда в котел или в тенджера с дебело дъно, тъй като равномерно разпределеното отопление ще направи ястието още по-вкусно. Приготвените зърна трябва да се изсипят с вода и да се изпратят до висока температура, докато се сварят, а бъдещата овесена каша трябва да бъде осолена, ароматизирана с масло и оставена да изгори над малък огън за петнадесет минути..

добави масло

След това трябва да извадите тавата от печката и да я обвиете с топло одеяло, като я оставите най-малко 40 минути под затворен капак. През това време цялата течност най-накрая се абсорбира в крупата и тя ще се влива напълно.

овесена каша готова

Разбира се, елда може да бъде приготвен не само на вода, но и на мляко – това е много вкусно. Алгоритъмът на готвенето е същият, ако искате да направите рохкава каша, замествайки водата за мляко, но има и възможност за готвене на вискозна каша от елда с мляко.

овесена каша

Елда каша със стафиди

Изисквани съставки:

  • 1 чаша елда грис;
  • 2 чаши мляко;
  • 2 чаши чиста вода;
  • 50 гр. масло;
  • една шепа стафиди;
  • сол и захар на вкус.

Време за готвене: приблизително 40 минути.

Калорично съдържание: около 180 кк / 100 гр.

Елда трябва да се вземе и изплакне, след което се изсипва в солена вода, доведе до кипене и отново се вари всичко, а след това да се намали на топлина до минимум, покриване на тигана с капака и готви овесена каша за 20 минути.

След това изсипете топло мляко в тигана и добавете масло, добавете стафиди и захар, сварете овесената каша на слаб огън, го изключете и оставете 15 минути под капака. Вкусна овесена каша е готова!

Елда с яйца, които ще бъдат още по-питателни и богати на протеини и със сигурност ще станат една от постоянните ястия на масата, може да бъде отлична закуска или вечеря..

Елда с яйца

Изисквани съставки:

елда с яйцом

  • 1 чаша елда грис;
  • 2 чаши чиста вода;
  • 2 яйца;
  • 50 гр. масло;
  • сол на вкус.

Време за готвене: приблизително 40 минути.

Калорично съдържание: около 220 кк / 100 гр.

Приготвен по обичайния начин, елдата трябва да се излива с вода и да се изпрати до висока температура до кипене, след това добавете сол, затворете тава плътно с капак и оставя каша да се изправи за половин час.

По това време трябва да се вари яйцата, а тук има вариант – можете да ги готвите твърдо сварени, и можете да меко кипене. В първия случай, яйцата ще трябва да се разпаднат, а във втория – да се месят с вилица, а във всяка от тях кашата ще получи своя специален вкус..

Готовата елда трябва да бъде ароматизирана с масло, добавете готови яйца и ястието е готово.

Как да готвя елда като гарнитура

странично ястие

Елда е не само отделно ястие, но и отлично ястие за пиле, кюфтета, колбаси и дори риба. Но можете да направите такава гарнитура с добавянето на някои съставки, които превръщат дробната каша в сочна и ароматна.

Изисквани съставки:

  • 1 чаша елда грис;
  • 2 чаши чиста вода;
  • 1 среден лук;
  • 1 среден морков;
  • 3 супени лъжици. лъжици слънчогледово олио;
  • сол на вкус.

Време за готвене: около половин час.

Калорична стойност: около 120 кк / 100 гр.

Пригответе грис – сортирайте, измийте, запалете и налейте в тиган с вряла вода. Сол, изсипете 2 супени лъжици. лъжици растително масло, доведе до кипене, намали топлината и вари каша под капака за 20 минути.

По това време трябва да отрежете лука и да настържете морковите, след което да ги изпратите да се изпържат в растително масло до златисто кафяво – първо лука се изсипва в тигана, след което се добавят морковите към него. Завършената елда ще остане излята в тигана за печене и яйце за още 5 минути заедно. Направено!

крокодилски шаранШаран във фурната – рецепти с снимки и препоръки стъпка по стъпка. Няколко варианта на това ястие.

Как да готвя вкусна треска в бавна готварска печка, прочетете нашата статия..

Как да подготвим тартара от сьомга – рецепта с поетапни снимки и препоръки.

Как да готвя вкусна елда овесена каша с месо

Елда с месо също се нарича елда в стил на търговеца, и такова ястие не може да остави никой безразличен на всички, то е толкова вкусно и питателна като резултат..

Изисквани съставки:

  • 1 чаша елда грис;
  • 400 гр. свинско месо;
  • 2 чаши чиста вода;
  • 1 среден лук;
  • 1 среден морков;
  • растително масло за печене;
  • сол и пипер на вкус.

Време за готвене: приблизително 40 минути.

Калорична стойност: около 250 кк / 100 гр.

Крупът трябва да се приготвя по обичайния начин, а свинското месо на малки парченца. Поставете месото в тиган с растително масло и изпържете, докато го приготвите наполовина, след което добавете фино нарязан лук и настъргани моркови и се задушете малко повече, докато зеленчуците са меки.

След това е необходимо да излеете вода в тигана, да го заври и да добавите елда. Разбъркайте, затворете капака и оставете съда да се къкри на слаб огън, докато се изпари цялата течност..

На това трябва да изключите топлината и да оставите капсулата за елда под капака за още 10 минути, за да настоявате. Менюто е готово!

Какво да готвя от зърнени култури в бавна готварска печка

Бавната печка прави живота по-лесен за домакинята – няма нужда да стои на печката и да следи приготвянето на съдове, просто ги хвърлете в това устройство и се пригответе. Същото важи и за елда, класическите рецепти, които са подходящи за мулти-кукер.

касерол

касерол

Изисквани съставки:

  • 2 multivarice чаши от елда;
  • 4 стъкла за бульон (могат да бъдат от куб);
  • 200 гр. твърдо сирене;
  • 3 супени лъжици. лъжици майонеза или заквасена сметана;
  • 3 яйца;
  • сол, пипер вкус.

Време за готвене: около час.

Калорично съдържание: около 150 кк / 100 гр.

Приготвената елда трябва да се излее в купата на мулти-кукер, изсипете бульон, сол, пипер и задайте желания режим. Тя може да бъде “Елда” или “Каши”: тя ще се подготви за около час..

Когато бавната печка се изключи, извадете кашата и я охладете. След това настъргайте сиренето и го изсипете в овесена каша, като поставите част от сиренето настрани. След това се разбърква в маса от бити яйца и майонеза или заквасена сметана, сложете я в намазана купа с мултикулкер и поръсете с отложено настъргано сирене. Готвене в режим “Печене” за половин час.

В една бавна готварска печка, лесно можете да направите елда с гъби, които ще бъдат много вкусни.

Елда с гъби

Изисквани съставки:

  • 1,5 чаши елда;
  • 400 гр. гъби;
  • 2 чаши чиста вода;
  • 1 среден морков;
  • 1 среден лук;
  • 1 супена лъжица. лъжица слънчогледово масло;
  • сол, пипер вкус.

Време за готвене: около час.

Калорично съдържание: около 230 кк / 100 гр.

Крупата трябва да бъде приготвена и гъбите нарязани на малки парченца. След това излейте маслото в купата на мулти-кукер, задайте режим “Пържене” или “Печене” и поставете гъби и нарязани зеленчуци в него.

Гответе за около 20 минути, след това сложете елда и вода в резултат печено, сол, микс и задайте режим “Елда” за 30 минути. Когато бавната печка се изключи, ястието е напълно подготвено.

Тайни за готвене

Дори и при условие, че е доста трудно да развалите каша от елда, никога няма да има ограничение за съвършенство, за което трябва да се ръководите от няколко кулинарни трикове:

  1. Алуминиеви или емайлирани съдове не са подходящи за готвене на елда каша – ще бъде вкусно само в дебели стени или дори в чугунен саксия. Дори utyatnitsa може да се използва за тази цел. Все още елда, приготвена в саксии.
  2. След като се вари, елдата се вари при висока температура за няколко минути, след това тя трябва да бъде намалена до минимум и да се вари в кашата под плътно капаче.
  3. Карната от елда не трябва да се разбърква при готвене, в противен случай ще се разпадне. Правилната подготовка означава забравяне на това ястие на печката..
  4. Ако елда се приготвя за странична чиния, тогава можете да я запалите не в сух тиган, а в малко количество слънчогледово олио – това ще е от полза само за него..
  5. За прекалено дълго време за готвене елда не си струва, защото от това става безвкусен. По-продължителното готвене не може да бъде пълно заместване на изпарението.
  6. Можете да направите по-ароматна каша от елда, като добавите нарязан лук към него в средата на готвенето, просто като го хвърлите нагоре и не го разбърквате. Можете също така да добавите каширани сушени гъби, нарязани на кафемашина: само няколко парчета.
  7. Елда каша може да се направи много вкусно чрез добавяне (след готвене и пара) пържен лук. Заедно с него елдото трябва да се оставя да се вари в продължение на 5 минути..

Без значение колко вкусни и разнообразни ястия са от елда, можете да ги ядете не повече от три пъти седмично, в противен случай ползите от тази зърнена култура ще започнат да навредят.