Смяхът е ястие, което дойде при нас от нашите предци. Много го възприемат като празнични. Наистина, подхранващото вкусно месо соянка ще бъде идеалното решение за всяка празнична трапеза. Как става това??

Традиционна рецепта
как сварить сборную мясную солянку с картошкой
съставки Брой на
вода 2,5 литра
свински ребра 250 g
картоф 5 броя.
телешко месо 150 g
пушено месо 250 g
крушки 1 бр.
моркови 1 бр.
кисели краставички 2 броя.
доматено пюре три супени лъжици
постно олио 2 супени лъжици
чесън 3 карамфил
пипер и сол, подправки, лимон на вкус
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 75 Kcal

Solyanka – хранително и сърдечно ястие. Тя може успешно да замени първата и втората. Класическата рецепта за соянка предполага наличието на три вида месо. В супата можете да добавите колбаси, колбаси, шунка, месо на костите, ребра, колбаси. Основата на ястието е силен бульон от месо. Точно това е известната соянка..

Стъпка по стъпка рецепти месо екип solyanka с картофи:

  1. Месо и наденица, поставени във вода, приготвени най-малко един час и половина. наденица
  2. След като месото е готово, то трябва да се извади от бульона и да се охлади малко. Охладеното месо се разделя на парчета и се връща обратно в бульона.. месото
  3. Изпечени картофи в бульон от месо. картофи нарезать
  4. Веднага след като супата се вари, направете огъня минимум и продължете да готвите..
  5. Слънчогледовото олио е пържена моркова и лук. Морковът трябва да бъде настърган.
  6. Нарязани краставици се нарязват на тиган с лук и моркови и се запържват най-малко три минути.
  7. Доматено пюре се прибавя към тигана, произтичащото от него пържене се изпраща в бульона.. добави томат
  8. След като бульонът започне да кипи, подправки и чесън се добавят към него..

Преди сервиране супата е украсена с лимон и маслини..

Месо отбор “Соянка” с картофи и колбаси

Солянка рецепти са много, най-вече това ястие изисква дълго време за готвене. Но има рецепта, която ще приляга, ако неочаквано сте посетили гостите. Можете бързо да си направите шампоан с картофи и колбаси. Като съставки ще ви трябва:

  • Половин килограм месни продукти (ребра, колбаси, колбаси):
  • един морков;
  • пет картофа;
  • два лука;
  • две супени лъжици доматено пюре;
  • две кисели краставички;
  • дафинов лист;
  • лимон, маслини, заквасена сметана за декорация.

Време за готвене – 45 минути.

Калории – 35 ккал на 100 грама.

Броят на съставките е предназначен за два и половина литра вода.

Метод за приготвяне:

  1. Картофите се изсипват във вряща вода.
  2. Лукът и морковите са пържени в растително масло.
  3. Краставиците се нарязват на ленти, колбасите се нарязват на малки парченца.
  4. Колбаси и доматено пюре се добавят към пържен лук и моркови, краставиците се слагат накрая и се задушават за няколко минути..
  5. Завършената превръзка се добавя към вряща вода с картофи..
  6. Пипер, дафинови листа и зеленчуци се поставят в супа, заври най-малко 10 минути..

Супата трябва да се натопи преди да сервира..

Разфасовка на месна супа с картофи и зеле

хашиш

В зеленчуков солканки с месо можете да добавите зеленчуци. Най-често това ястие се приготвя със зеле. За готвене можете да използвате колбаси..

съставки:

  • главата на зелето:
  • 400 грама месо;
  • 400 гр. Всякакви колбаси или колбаси;
  • един морков;
  • четири домата;
  • два лука;
  • подправките.

Време за готвене – 55 минути.

Калорични ястия – 68 kcal на 100 грама.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Месото се нарязва на кубчета и се пържи в слънчогледово олио. Ако говеждото се взима за супа, трябва да го изгасите малко по-дълго, за да може месото да е по-меко.
  2. Лукът се нарязва на ситно нарязано мляко, месото се нарязва върху фин ренде, всички съставки се прибавят към месото и пържени.
  3. Зелето се нарязва и се добавя към месото със зеленчуци. Щом става по-малък по обем, домати се поставят в тигана. С тях първо трябва да премахнете кората. За да се отлепят по-лесно да изостанат, трябва да направите разфасовки и да ги спускате във вряща вода. След като домите се затоплят във вряща вода, кората лесно ще изчезне..
  4. Изсипете малко вода в тигана и загрейте поне за десет минути..
  5. Колбасите или колбасите се нарязват на малки парчета и се прибавят към задушени зеленчуци. Съдовете се задушават до варено зеле.
  6. В края на готвене зеленчуци, дафинов лист и черен пипер се добавят..

Солянка със зеле може да бъде приготвена дори и във фурната. Тази рецепта ще изисква:

  • 400 г свинско месо;
  • главата на зелето;
  • един морков;
  • два лука;
  • две супени лъжици доматено пюре;
  • подправки, растително масло.

Време за готвене – 60 минути.

Калории – 78 kcal на 100 грама.

Ястието се приготвя в голям съд. Свинското месо трябва да се нарязва на кубчета и да се запържва в най-големия огън за пет минути. Лук ситно нарязан и пържен с месо. Месо с лук се поставя в саксия, нарязано зеле, настъргани моркови се прибавят към едно и също място. Зеленчуци с месо, смесено с доматено пюре. Подгответе ястието във фурната за 40 минути.

касеролПрочетете как да се готви вкусно готвене извара в тиган.

Прочетете как да си направите интересна закуска – хляб във фурната с различни пълнежи..

Пилешки черен дроб елда – опитайте да готвите вкусно ястие според домашно рецепти.

Рецептата се приготвя в бавна готварска печка

Сонянка, приготвена в бульон от месо в бавна готварска печка, се приготвя без ненужни проблеми и се оказва много подхранващо и вкусно. За да подготвите ястията, от които се нуждаете:

  • 400 g пушени месни продукти. Това могат да бъдат наденички, колбаси и пушени ребра;
  • Половин килограм свинско или говеждо месо;
  • картофи – пет броя;
  • два лука;
  • четири кисели краставички;
  • една супена лъжица доматено пюре;
  • дафинов лист, подправки;
  • маслини.

Време за готвене – три часа.

Калорийно съдържание – 75 ккал на 100 грама.

Месото се измива, нарязва на парчета и се побира в бавната готварска печка. Към купата се добавят два и половина литра вода. Ястието се готви за два часа в режим на охлаждане. Десет минути след варенето добавете картофи към бульона. В края на краищата, бульонът трябва да се охлади, месото да се нарязва на малки парченца и да се разбърква заедно с колбаси и колбаси..

Лукът и морковите се пързалят в олио в режим на печене в продължение на седем минути, като се добавят и нарязани маслини и резени от кисели краставички. Доматено пюре, колбаси и месо се добавят към пасажирането. Всичко се излива с бульон и се пече в режим на печене в продължение на 20 минути.

Полезни съвети

За да бъде перфектен, трябва да следвате няколко прости съвета:

  1. Solyanka е добра, защото можете да използвате каквото и да е месо, колбаси, за да го направите. Най-вкусната е хлябът, който включва най-малко три вида месо.
  2. Гъби ще даде специален вкус на ястието. Те могат да се използват както осолени, така и сушени..
  3. Solyanka може да се подготви като първи и втори курс. Ако това се означава като супа, а след това се вари в месото супа с добавяне на картофи. Ако ястието трябва да играе ролята на втората, то е готвено със зеленчуци и направено по-дебело, като яхния.
  4. Поставете необходимите ви съставки в ред. Следващият компонент се добавя само, когато предишният се счупи..
  5. Ястието трябва да се готви на слаб огън. Невъзможно е да се вари силно. Това ще доведе до факта, че парчетата ще бъдат силно сварени и сухата смес ще се превърне в пюре.
  6. Солените съставки и доматената паста не могат да бъдат пуснати в супата рано. Спират процеса на готвене. Това ще накара картофите да останат здрави. Подправени краставици с доматено пюре се препоръчват.
  7. В сместа добавете маслини. Но малко хора знаят, че самите маслини не дават вкус, а костите си. Препоръчително е да поставите целия плод в супата, а не да ги нарязвате на филийки..
  8. Бульон трябва да се готви само на месни продукти от естествено пушене, варени на течен дим, могат да развалят вкуса на супата..
  9. Лимонът трябва да се постави в супа непосредствено преди сервиране, в противен случай вкусът ще се превърне в кисел.
  10. Преди да сервирате, то трябва да се вари поне за половин час. Така че супата ще се окаже по-ароматна и наситена..

Месото с картофи е невероятно ястие, което не само може да бъде първото и второто на масата ни, но и да служи като украса за празнична вечеря.