Вероятно в света няма едно семейство, в което да не би да се харесват. Магазините за магазини са вкусни, но не винаги са безопасни. Вкъщи можете да готвите такива belyashi на кефир, от който никой член на семейството не може да се отдели..

Една проста рецепта стъпка по стъпка
как приготовить домашние беляши на кефире
съставки Брой на
кисело мляко 200 милилитра
растителни масла 50 милилитра
яйца 2 броя.
брашно 600 грама
захар 25 грама
сода 1 чаена лъжичка
сол на вкус
крушки 3 броя.
мляно месо 350 грама
заквасена сметана 30 милилитра
Време за готвене: 70 минути Калории на 100 грама: 361 Kcal

Тестото за бялото може да се приготви по различни рецепти, но ако няма много време, можете да използвате класическата рецепта.

  1. Кефирът се излива в дълбока купа, добавя се сода, всичко се смесва добре и се оставя настрана за 5 минути; мляко
  2. Когато содата започва да действа, добавете захар, сол, яйца, масло, разбъркайте, добавете брашно и медете тесто; добави яйцо
  3. Покрийте купата с обвивка или кърпа и я оставете да се варе за 30 минути; да покрие полотенцем
  4. Обелете лука, фино нарязани, каша с tolkushka, така че той изсипва сок, и го добавете заедно със заквасена сметана и сол в пълнеж, микс; да направя фарш
  5. Омесете тестото, развъртете го в пакет, разделете го на топки, от които ръцете формират сладкиши;
  6. В центъра на всяка торта се поставя сочно пълнеж, краищата на тестото се изтръгват отгоре, а в самия център остава малка дупка;
  7. Белишките се слагат върху нагретия тиган и се пеят от двете страни в голямо количество масло;
  8. Готвенето belyashi се нуждаят от слаб огън и под капака, така че пълнежът не остава суров.
След пържене, всички belyashi трябва да се поставят върху чиния с хартиени кърпи, така че излишното масло да се отстранява от тях и те не са много мазни..

Дрожди тесто за бели на кефир

Това ще отнеме малко време, за да приготви мая тесто, но резултатът ще задоволи и най-взискателните гастрономи..

съставки:

  • брашно – 1 килограм;
  • яйца – 2 броя;
  • мляно месо – 1 килограм;
  • кефир – 2,5 чаши;
  • лук – 2 броя;
  • суха мая – 15 грама;
  • 80 милилитра растително масло;
  • захар;
  • сол.

Време за готвене: 2 часа.

Калории на 100 грама: 287 kcal.

татарски беляши

  1. Малко количество брашно се пресява в купа, в нея се изсипва вътрешност, се изсипва чаша кефир, яйцата се задвижват, добавя се захар, сол и мая и се омесва течна варя;
  2. Оставете тестото в продължение на 15 минути, добавете кефира и останалото брашно, омесете тестото, обвийте го в торбичка, кърпа и го оставете да почине за 60 минути;
  3. Тестото е добре омесено, разделено на малки топчета, които се търкалят и пълнежът се поставя вътре: мляно месо, смесено с нарязан лук, сол;
  4. Всеки кръг е притиснат, оставяйки дупка в центъра и изложен върху лист за печене, покрит с хартия;
  5. След като се оформят всички белиаши, те се оставят да се покачат за 20 минути, след което се замърсяват с яйце, примесено с масло и изпратено до фурната;
  6. 40 минути се пече във фурната.

За да направите белашките вкусни, буйни и сочни, фурната трябва да се подгрее предварително на 180 градуса и да не се отваря при готвене..

лунна светлина с медомКак да направите лунен лук от мед, прочетете нашата статия..

Пържени тиквички в тесто – рецепта за просто ястие, което трябва да бъде на летния плот.

Прочетете как да направите невероятно вкусни бонбони от сушени плодове – предлагаме няколко рецепти, които да ви помогнат да направите сладки със собствените си ръце..

Рецепта за бързо мързеливи бели хамсмани с мляно месо

Готвенето на бърз, мързелив бял боклук е процес, който не отнема много време. Продуктите се използват най-простите и най-достъпни, които всеки човек има в къщата..

съставки:

  • 200 грама мляно месо;
  • черен пипер;
  • 1 чаша брашно;
  • растително масло;
  • 1 чаша кефир;
  • 1 лук;
  • сода – 0,5 л.
  • 1 яйце;
  • сол.

Време за готвене: 40 минути.

Калории на 100 грама: 350 kcal.

Беляши става вкусно, но в същото време и калориите. От този брой продукти можете да направите 9-10 парчета сочен и ароматен бял боклук..

  1. Изсипете кефира в дълбока купа, добавете сол, захар, сода, яйце, разбъркайте добре и оставете за 7 минути;
  2. Когато на повърхността се появят мехурчета, добавете брашното и омесете тестото, което с неговата последователност ще прилича на подготовка за палачинка;
  3. Поставете мляно месо, сол, нарязан лук, смлян пипер в чиния, разбъркайте и разделете на 10 топки, които се нуждаят от малко сплескани под формата на бонбони;
  4. Загрейте на печката с масло, сложете тестото под формата на кексчета върху него с лъжица и сложете кайма на тях;
  5. Когато торти от дъното се превърне в червено, изсипете малко тесто нагоре, така че да покрива кората, но дупка остава в центъра;
  6. Завъртете кексовете от другата страна и ги запържете за още 4 минути.

Сервирайте това ястие трябва да бъде веднага, както е приготвено. Преди да сервирате, най-добре е да поставите belyashi на хартиена кърпа, тогава те няма да бъдат толкова мазни.

Мързелив беляши в Татар

Беллаши може да се приготви по различни рецепти, но те са особено вкусни, ако са приготвени в татарски стил..

съставки:

  • 400 грама брашно;
  • 40 грама маргарин;
  • сол;
  • 2 яйца;
  • 15 грама дрожди;
  • 0,5 чаши мляко;
  • 300 грама мляно месо;
  • лук – 2 броя;
  • земята пипер.

Време за готвене: 1 час.

Калории на 100 грама: 360 kcal.

  1. Загрейте млякото на 35 градуса, изсипете мая в него, разбъркайте до пълно разтваряне, добавете яйцата, захарта, солта, разтопения маргарин, брашното и омесете тестото;
  2. Поставете тестото в продължение на 30 минути на топло място, не забравяйте да го покриете с кърпа;
  3. Нарежете лука на малки кубчета, добавете кайма, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре;
  4. Почистете ръцете си с растително масло и формирайте част от топките от тесто, които се търкалят с подвижен щифт, а пълнежът се оформя в средата;
  5. Краищата на тестото се сгъстяват надолу и в нея е оставена дупка;
  6. На горещ тиган, телата се полагат и перат, докато се приготвят на бавен огън, така че пълнежът да не остане суров.

Ако няма време да изпържите всички сладки, можете да ги оформите, да ги поставите на дъска за рязане и да ги изпратите във фризера..

Полезни съвети

За да направите бели на кефир, трябва да изберете само висококачествени и пресни продукти. Пълненето трябва да се извършва независимо и да не се купува готово мляно месо в магазина, което често се прави от развалено месо и отпадъци.

Месото трябва да бъде избрано прясно и за предпочитане млади животни, така че пълнежът се оказва сочен, нежен и вкусен. Преди да бъдат подготвени, всички филми и вени, които правят пълнежа твърди, са отрязани..

За да накарате белите да станат сочни, трябва да добавите много лук, и ако пълнежът е сух, можете да обърнете малко мазнини. Някои домакини добавят малко вода към пълнежа, но с тази съставка трябва да бъдете много внимателни, за да не разваляте цялото ястие..

За тестото е най-добре да използвате суха мая, която започва да действа незабавно. Ако няма такива в къщата, можете да го използвате сурово, само трябва да се изчисли необходимата сума от изчисляването на брашното..