Как да се моля в горещината, ако не и студена супа, която е много лесно и бързо да се подготви. Една от тези супи е целувката на цвекло, понякога наричана също супа от цвекло. Тя ще се опреснява дори и в горещ следобед и няма нужда да стои дълго време в близост до печката.

Цвекло на цвекло на вода
как приготовить холодник из свеклы на воде
съставки Брой на
пилешко месо (филе, гърди) 300 g
яйцата 4 броя.
кафяв цвекло 2 броя.
средни краставици 4-5 парчета.
лук, копър един лъч
заквасена сметана 1 опаковка
охладена вода 2 супени лъжици. л.
всеки оцет 2 супени лъжици. л.
сол 10 g
Време за готвене: 55 минути Калории на 100 грама: 110 Kcal

Рецепта за вода, с обичайните варени цвекло – най-разпространената версия на това ястие.

Получаване:

  1. Сварете продуктите: пилешки гърди, цвекло и яйца. Преди разфасоването всичко трябва непременно да се охлади, така че нашата студена супа да не се сервира горещо. цвекло
  2. Застреляйте цвекло. По-добре е да го направите на груб ренде, в дълбока чиния, за да запазите целия сок, получен в резултат. Месото може да бъде изрязано по свое усмотрение – в кубчета, резени или хаотично. Колкото по-различни форми, толкова по-интересно ще бъде ястието..
  3. Зарове и краставици. С краставици по желание, можете да премахнете кожата. Нарежете зелените колкото е възможно по-малки. краставици
  4. В голяма купа смесете месото, зеленчуците, лука, копъра, добавете превръзката. Заквамената сметана може да бъде заменена от тен, кефир, майонеза, тук трябва да се придържаме към личните предпочитания. подготовка супа
  5. В отделен контейнер, разредете оцет във вода и след това бавно разбъркване, излейте всички съставки с вода.. оцет
  6. Chill може да бъде украсена с клонка от копър, преди да сервирате.

Почистете охладителя на водата

Има случаи, когато човек не яде месо и други животински продукти. Това може да бъде пост, вегетарианство или алергия към животински протеини. Но не бързайте да се откажете от удоволствието да опитате хладилника, просто трябва да извадите месото и яйцата от рецептата. Последният може да бъде заменен със сирене тофу и да се добавят картофи за хранене..

  • кафяво цвекло – 2 бр.;
  • картофи – 3 бр.;
  • сирене тофу – 350 гр;
  • пресни краставици – 4-5 бр .;
  • зелени (лук, копър) – 1 куп;
  • охладена вода – 2 литра;
  • оцет (ябълка или маса) – 2 супени лъжици;
  • сол – 2-3 супени лъжици. л.

Време за готвене: 50 минути.

Калорично съдържание (100 грама) – 80 kcal.

Получаване:

постен суп на воде

  1. Сварете рано картофите и цвеклото, за да се охладят. Картофите могат да се излеят веднага със студена вода, след което ще бъде по-лесно да се обелват. Просто нарязани на цвекло, то няма да даде сок преди своето време..
  2. Нарежете картофите и краставиците на големи парчета. Твърд тофу по-добре грубо нарязан. Ако имате мека извара, можете да разбъркате с вилица. Не забравяйте да обърнете внимание на цвета – той трябва да е само бял. Жълт тофу – многократно размразява. Така че бульонът ще се окаже по-богат. Цвекло.
  3. Смесете всички съставки в тенджера, сол и добавете пипер. Можете да експериментирате, опитайте да добавите подправки. Разредете с оцет и вода. Преди да сервирате, фино нарязани зеленчуци и порция украсяват студената супа от цвекло.

Рецепта за супа с кисели краставички

За да се добави кисело цвекло към цвекло, обикновено цвекло често се заменя с кисели. Можете да го маринирате сами вкъщи или да го купите в магазина. Продават се в банки и във вакуумни опаковки. Вземете буркана – той задържа повече от ценния сок. Във вакуум коренът става сух. Има още една необичайна възможност – да закупите цвекло в “корейския” отдел. След това холодникът ще има пикантни азиатски бележки..

  • нарязано цвекло – 1 банка;
  • Пресни (големи) краставици – 4 бр.;
  • яйца (големи) – 5 бр.;
  • зелени (копър, лук) – 2 гроздове;
  • заквасена сметана – 1 опаковка;
  • студена вода – 2 литра;
  • сол и пипер на вкус.

цвекло холодный суп

Време за готвене: 25 минути.

Калории: 40 kcal.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Предварително кипете и охладете яйцата.
  2. Обелете ги и нарязайте хаотично големи.
  3. Краставиците могат да бъдат почистени по желание и нарязани на кубчета..
  4. Изсипените цвекло излизат от буркана, изтласквайте допълнителен сок.
  5. За удобство поставете всичко в голяма тенджера, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре. Напълнете всичко с водно охлаждане. Не е необходимо да използвате 2 литра, дебелината на супата може да се регулира според вашия вкус.
  6. Сол и черен пипер.
  7. Изсипете хладилника в чинии и сервирайте..

Как да накиснете цвекло

  • цвекло (по-голямо) – 2 бр.;
  • оцет, сол, захар, масло – “от око”, за да покрие зеленчука.

Нарежете цвекло на тънки филийки, покрийте със сол, захар и оцет, разбъркайте. Покрийте плътно и оставете да мариноват в хладилника за една нощ..

Полезни съвети

  1. За по-наситени цветове можете да приложите един трик. Преди готвене първо почистете цвеклото, след което го гответе отделно от другите зеленчуци. Полученият бульон се охлажда и той ще замени водата. Същата решетка на цвекло и употреба в рецептата.
  2. Яйцата могат да бъдат нарязани не всички, но оставя парче за декорация.
  3. Ябълковият оцет може да бъде заменен с обикновена или лимонена киселина.
  4. Заквасена сметана може да бъде заменена с друг дресинг и чиста вода с минерали или квас.
  5. За по-богат бульон жълтъците се раздробяват отделно с вилица и само след това се добавят към останалите продукти..
  6. За да накарате зелената по-добре да даде сок и мирис, тя трябва да бъде поръсена със сол и каша добре.
  7. За да запазите хладилника по-дълго пресни, можете да я напълните с вода не всички наведнъж, но на порции, точно преди да пиете..
  8. Съхранявайте готовия хладилник за цвекло не може повече от един ден..
  9. За гастрономи, вместо заквасена сметана, студената супа от цвекло е пълна с извара. Той ще добави по-сложен вкус към такова просто ястие..

Вижте видеоклипа по-долу за рецептата за правене на захарно цвекло: