Как да готвя цяла гъска и филийки в бавна готварска печка

Гъсеното месо е много вкусно, но в същото време съдържа много полезни вещества, които са необходими за поддържане на нормалното функциониране на тялото. Тя може да бъде приготвена под всякаква форма – да се вари, пече се, къкри.

Но най-бързо тази птица се приготвя в бавна готварска печка. Когато готвите в това устройство, то е наситено с аромати, напоено със сос и се оказва много нежна. Може би този въпрос ще изглежда обезпокоителен, но ако се доближите до него разумно, всичко е съвсем възможно.

Розова гъска
как приготовить гуся целиком и кусочками в мультиварке
съставки Брой на
гъсеничен труп два килограма
балсамов оцет 50 ml
ябълки 3 броя
гранулирана захар 3 ч.л.
гореща вода 1 чаша
растително масло малко
розмарин 2 клона
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 425 Kcal

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. За да стартирате трупа на гъска, си струва да изплакнете. Всички вътрешности трябва да бъдат премахнати, останалите пера отстранени; гъска
  2. След това, с помощта на остър нож, нарязани на средни парчета;
  3. Измиваме ябълките, нарязваме ги на 4 парчета и изрязваме гнездото със семена; нарязани на яблоки
  4. Изсипете малко зеленчуково масло в купата на мулти-кукер, включете режима на печене и поставете парчета гъски в него;
  5. Изплакнете клоните от розмарин, разклатете и очертайте месото. Оставяме да се подготвим за един час;
  6. Докато подготвяте гъската, направете соса. Налейте балсамов оцет в малка чаша, изсипете гранулирана захар, излейте гореща вода;
  7. Веднага след като изтече часът, изсипете гъската със соса;
  8. Поставяне в бавна печка със сос от месо и ябълки; гъска запечь
  9. Включете отново режима “Печене” и готвяйте 20 минути;
  10. Веднага след като месото е готово, извадете го от бавната готварска печка и го сложете на масата заедно с ябълките и соса.

Сушена гъска в бавна готварска печка с парчета сос

Какви съставки ще са необходими:

  • килограм филии от гъши;
  • чаша вода;
  • 3 коренни зеленчуци от морков;
  • лук – 5-6 глави;
  • домати – 4 броя, среден размер;
  • сол по своя преценка;
  • 5 грама черен пипер под формата на чук.

Трябва да готвите за 2,5 часа.

Калории – 436 kcal.

Кулинарни етапи:

  1. Гъсеното месо трябва да се нарязва на средни парчета и да се изплаква добре;
  2. Отстранете мазнините от месото и го поставете в бавна готварска печка;
  3. Включваме режима “Пържене” и разтопяваме мазнината от гъска, тя ще бъде необходима за готвене;
  4. Докато мазнината се топи, пригответе месото. Разтрийте парчетата със сол, смлян пипер;
  5. Разстиламе гъска в чаша мултикулкер и се запържваме от всяка страна до златисто кафяво;
  6. Измийте морковите си, изтрийте мръсотията и кожата от повърхността му;
  7. Ние отрязваме корените в тънки кръгове;
  8. Олюлете лука и разкъсете пръстените;
  9. Моите домати, също нарязани на кръгчета. Ако доматите са достатъчно големи, тогава кръговете могат да бъдат нарязани на две части;
  10. Поставяне на зеленчуци на месо, излейте вода;
  11. Включете режима на “охлаждане”, задайте часа на 1 час;
  12. След като изтече времето, месото трябва да бъде проверено за готовност, пробито е с вилица. Ако е трудно и се освободи кръв, тогава трябва да излезете за още 30 минути в режим на “охлаждане”;
  13. След това можете да изключите устройството и да го поставите на чиния;
  14. Месо, сервирано на масата заедно със соса и зеленчуците.

Рецепта за домашни птици и картофи

Компоненти на съставки:

  • един малък труп от гъски;
  • картофи – 8 броя среден размер;
  • лук – 2 броя;
  • чесън карамфил – 3 карамфил;
  • 2 малки лъжици подправки;
  • сол по ваш вкус;
  • растително масло.

Време за готвене – 2 часа.

Калории – 580 kcal.

Опция за готвене:

  1. Изплакнете добре гъшата, отстранете всички останали пера и почистете добре;
  2. Разделяме трупа на малки парченца;
  3. Почистете картофите от кожата, измийте добре с хладка вода;
  4. Нарежете всеки картоф на 4 парчета;
  5. С лука ние отстраняваме обвивката, нарязваме я на малки кубчета;
  6. С чесън зъби остъргваме кожата, прекарваме ги през пресата;
  7. Добавяме растително масло към капацитета на мулти-кучето, настройваме режима “Гасенето” и поставяме парчетата гъска;
  8. Оставете месото да се задушава за 1 час;
  9. След като изтече час, поръсете месо със сол, подправки и черен пипер;
  10. Поставете зеленчуците на месото и разбъркайте добре;
  11. Изберете режим “Печене” и гответе за 40 минути;
  12. След като всичко е готово, поставете върху чиния и поставете на масата.

Как да готвя пълнени дива гъска в бавна готварска печка

Какви съставки ще са необходими за готвене:

  • гъска, така че да се побере в бавната готварска печка;
  • 200 грама пресни гъби от шампанско;
  • лук – 3 броя;
  • моркови – 3 броя;
  • сол по ваш вкус;
  • някои кимион;
  • заквасена сметана – 1 чаша;
  • 600 грама кисело зеле;
  • 2 големи лъжици растително масло.

Подготовката отнема 3 часа..

Калория – 520 kcal.

Процедура на получаване:

  1. Гъбите трябва да се измиват добре, да почистват капачката на мръсотията;
  2. Нарежете гъбите на тънки плочи;
  3. С лука премахваме кожата и нарязваме на малки парченца;
  4. Морков корен зеленчуци са добре измити, изстържете кожата с мръсотия и търкайте на ренде с големи зъби;
  5. В качеството на мулти-кукер изсипваме малко зеленчук, настройваме режима “пържене”;
  6. В нагорещеното масло изсипете лука, морковите и запържете за 15 минути;
  7. Междувременно, измийте кисело зеле, изцедете сока;
  8. Сложете гъби в зеленчуци в бавна готварска печка, добавете зеле;
  9. Всички компоненти се смесват и се запържват за около четвърт час;
  10. Измиваме гъската гъска, изваждаме остатъците от пера;
  11. Разстиламе зеленчуците вътре в трупа, коремът трябва да бъде ушит с нишки;
  12. Сложете заквасена сметана в купа, добавете кимион, сол към нея и разбъркайте добре;
  13. Сокът смазва трупа от всички страни;
  14. Включете режима “Печене”, поставете пълнения каркас в резервоара за мултикауер;
  15. Оставете да се подготвите за 2 часа;
  16. В процеса на готвене гъската трябва да бъде периодично напоявана с освободения сок, което ще направи месото по-сочно;
  17. След като гъската е готова, трябва да се извади от бавната печка и да се сервира на масата..

сладоледПрочетете как да направите сладолед в чаша – вкусен десерт, обичан още от детството..

Прочетете как да готвите вкусната долма в гроздовите листа според рецепти от традиционната кавказка кухня..

Как да готвя вкусни пайове от пита в тиган с различни пълнежи, прочетете нашата статия.

Как да готвя коледна гъска с ябълки

Какви компоненти ще са необходими:

  • гъска за 2,5-3 часа;
  • 5 кисели ябълки;
  • сушени сини сливи – 1 стъкло;
  • 2 чаши бульон върху пилешко месо;
  • зехтин;
  • мажорам по своя преценка;
  • сол на вкус;
  • някакъв черен пипер под формата на чук.

Време за готвене – 11 часа за очистване и 2 часа за готвене..

Калории – 480 kcal.

Процес на готвене:

  1. Първата стъпка е да се подготви труп на гъска. Трябва да се измие добре, перата се отстраняват и излишната мазнина се отрязва;
  2. След това разтрийте гъска с майоран, сол и черен пипер;
  3. Затваряме птицата с хранителен филм и я слагаме в хладилника за 9-11 часа. През този период месото е наситено с аромати на подправки и става сочно;
  4. Освен това, за марината можете да използвате мед и горчица в съотношение 1: 3. Тези съставки се смесват с подправки, а птицата се разтрива с готовата смес. Тогава тя почиства в студено място за 12 часа;
  5. След като маслото е мариновано, можете да започнете да подготвяте пълнежа. Ябълките трябва да бъдат добре измити, нарязани на 4 части и отстранете сърцевината със семена;
  6. След това кашата от ябълки може да бъде нарязана на малки кубчета;
  7. Сини сливи се препоръчва да се изсипва вряла вода и се оставя за 20 минути;
  8. Изцедените сушени сини сливи се нарязват на средни парчета;
  9. Необходимо е птицата да се пълни с готовия пълнеж, но не много плътно, в противен случай може да се спука по време на печенето;
  10. Закрепваме корема с помощта на клечки за зъби и закрепваме крилата с нишки;
  11. Смажете добре трупа от всички страни със зехтин;
  12. След това изваждаме гъската в бавната готварска печка, настройваме режима “Пържене”
  13. Готвене домашни птици за един час и половина, след този период месото трябва да бъде мека;
  14. Разстиламе гъската върху чинията, която допълнително е украсена със зеленина;
  15. Сервира се със сос.

Съвети за начинаещи готвачи

  • Гъсеното месо се готви за дълго време, поради което трябва да бъде предварително мариновано в лимонов сок и подправки. Това ще ускори процеса на готвене и ще направи месото също сочно. Марината трябва да бъде в рамките на 12 часа;
  • за готвене е по-добре да се използва млада птица, месото е много меко и нежно;
  • ако искате да имате кафява кора на повърхността, можете да смажете месото с майонеза или заквасена сметана.

Гъската е кралска птица, която има добър вкус. От него лесно можете да правите празнични преживявания, които ще бъдат основната украса на масата. Месото на тази птица върви добре с всички зеленчуци и странични ястия от ориз, елда, картофи.

Loading...