Tokan, polenta, hominy – различни народи за царевична каша имената им и тайните им за подготовката. Правилно готвене, ще бъде чудесно приготвено ястие за пушено и печено месо, риба или гъби.

царевица каша

Пропорции, съвети и тайни

Векове наред, от поколение на поколение, различни народи са предали рецепти за тази каша. Днес техните тайни са достъпни за всеки готвач..

  1. За да направите това ястие винаги вкусно и без буци, зърната трябва да се съхраняват на сухо, хладно място;
  2. Ако крупът изведнъж се навлажни и падне в буци, то трябва да бъде изсушен, преди паразитите да са стигнали дотам. В допълнение, суровата овесена каша по време на готвене може да вари вар;
  3. Преди готвене житните зърна не са напоени. Достатъчно е да се уверите, че е чиста и няма чужди примеси под формата на обвивки или отломки. Ако има такива, кофата трябва да бъде сортирана;
  4. За да готвите течна царевична каша, зърнените култури се измиват в течаща вода няколко пъти, след което се събира прясна вода в съотношение от 5 части към 1 част от зърнените култури, след това се вари най-напред при висока и след това средна топлина. За по-дебела консистенция пропорциите се променят на 3 части вода до 1 част зърнени култури;
  5. Ако завършеното ястие се окаже твърде дебело и няма вода или мляко, за да го разредите, овесената каша може да се разреди с плодово пюре, кефир или кисело мляко – те са съвършено комбинирани с вкус;
  6. За да направите готовата каша особено нежна, разбъркайте я не е обикновен миксер, а специална мивка за побой..

За готвене определено ще ви трябва:

  • гърне с дебели стени (алуминий или чугун);
  • специален миксер, който може да се използва като каша за картофено пюре.

При готвене царевичната каша се разбърква постоянно, в противен случай лесно ще се изгори и се разпада..

Най-лесната рецепта
как правильно варить кукурузную кашу на воде
съставки Брой на
царевични зърна 1 чаша
вода 3-5 чаши
сол на вкус
Време за готвене: 45 минути Калории на 100 грама: 86 Kcal

Това ястие може да бъде независимо и може да се превърне в универсална гарнитура..

Как да готвя каша на вода:

  1. В саксията с дебело дъно трябва да излеете правилното количество вода. Колкото по-малко вода, толкова по-дебела ще бъде кашата. Но водата трябва да бъде най-малко 3 чаши за 1 чаша зърнени храни;
  2. Веднага след като водата кипене, огънят трябва да се намали колкото е възможно повече, след това водата се осолява и миената зърнена култура се смесва;
  3. Овесена каша е измъчвана при ниска топлина, през цялото време готвене го смесване.

Можете да добавите масло, сос от сирене, сушени плодове или пушени колбаси към готовото ястие..

Най-добрата рецепта за царевична каша за дете

Децата обичат вкусните сладки зърнени храни. Царевицата може да се приготви така, че никое дете да не я откаже. За да направите това, просто трябва да добавите ябълки или круши..

Какво трябва да предприемете:

  • царевични зърна – 1 чаша;
  • захар – 4-6 супени лъжици. лъжици;
  • вода – 3 чаши;
  • ябълка или круша – 3-5 броя;
  • 1-2 яйца;
  • масло или мек маргарин – 30 гр.

Време за готвене – 60-90 минути.

Калории в 100 g – 117-129 kcal.

Как да готвя царевична каша на вода за дете:

овесена каша

  1. Водата или млякото трябва да се смесват със захар и да се варят;
  2. Изплакнете кората и внимателно разбъркайте, за да избегнете бучки, разбъркайте във водата. За да се къкри за около половин час, непрекъснато се разбърква, докато масата стане дебела;
  3. Плодово пране, кори, отървете от семена и ядро. След това нарязани на малки или средни кубчета;
  4. В готовата каша добавете сурово яйце и разбъркайте добре;
  5. Разбърква се в маслото;
  6. Добавете към същите нарязани зеленчуци и ги разбъркайте отново, така че парчетата ябълки и круши да са равномерно разпределени в цялата маса;
  7. Получената смес трябва да се постави в глинен съд или други ястия, подходящи за печене във фурната;
  8. След това ястието трябва да бъде изпратено до предварително загрята фурна, където ще бъде изпечено за 30-45 минути при температура от 180 градуса.

Готовата каша се сервира на масата под формата на топлина. Като напитка можете да използвате плодов сок, млечен плодов напитка или топло мляко за него..

Когато правите този десерт, количеството захар зависи до голяма степен от сладостта и количеството плодове. Като добавка към плодовете можете едновременно да използвате ябълки и круши. Само в този случай е най-добре да ги вземем еднакво. Вместо вода, можете да използвате не много млечно мляко, след което десертът ще бъде по-мек и по-мек. Вместо обикновена захар, можете да вземете захарна тръстика или захар от захар..

Зърна от царевично брашно със сушени плодове и тиква в бавна готварска печка

Когато трябва да направите много подхранващо, изключително здравословно и красиво ястие, винаги можете да готвите царевична каша с тиква и сушени плодове. И за да готвите бързо и по всяко удобно време, най-добре е да готвите в бавна готварска печка.

Това ще отнеме:

  • царевични зърна – 1 чаша;
  • тиква – 200 г;
  • сушени плодове – 100 г;
  • вода – 3 чаши;
  • масло или мек маргарин – 50 г;
  • захар и сол на вкус.

Време за готвене – 50-60 минути.

Калории в 100 g – 112-125 kcal.

Етапи на готвене:

  1. Тиквата трябва да бъде обелена и обелена. След това измийте и накълцайте плътта в малки кубчета;
  2. Сухите плодове трябва да се измият и да се напълнят с вода, така че да леко се омекотят;
  3. Тиквата трябва да се постави в купичките с мулти-кукер. Това ще бъде най-долния слой. Освен това трябва да поставите сушени плодове;
  4. Отгоре трябва да поставите чисти измити зърнени храни;
  5. След това трябва да излеете вода или мляко;
  6. Добавете сол и захар, внимателно разбъркайте ястието;
  7. Запалете кашата трябва да режим “мляко каша” или всякакви подходящи (“каша”, “ориз”). Времето за готвене отнема около 30 минути;
  8. След това завършената каша настоява под капака затворен за още 15-20 минути. При някои модели в този случай е по-добре да използвате режима “Отопление”, като същевременно намалите времето до 10 минути..

Десертът се сервира с масло или мек маргарин преди сервиране..

Царевична каша с месо за обилен домашен обяд

Царевичното овесена каша може да се използва като странична чиния на месо, а вие можете да я готвите с месо.

Какво трябва да предприемете:

  • месо (свинско или телешко) – 400-500 g;
  • царевични зърна – 1 чаша;
    вода или бульон – 3 чаши;
  • лук – 1-2 броя;
  • сол и подправки по вкус;
  • растително масло за печене.

Време за готвене – 45-60 минути.

Калории в 100 g – 104-113 kcal.

Как да готвя:

  1. Свинско или телешко месо трябва да се измие и да се нарязва на малки парчета, като елиминира вените и мазнините (или по желание оставя мазнини);
  2. Загрейте маслото в тиган и запържете месото от всички страни, докато златисто кафяво. За подправките можете да добавите на земята мед или индийско олио или малко смачкан чесън. След това месото трябва да се постави в дълбок тиган с дебели стени;
  3. Обелете и фино нарязайте лука. След това трябва да бъде пържено до златисто кафяво и добавено към месото;
  4. Изплакнете зърното и излейте отгоре на месото с лук. Всичко това трябва да бъде смесено, сол и черен пипер;
  5. След това горещата бульон или преварена вода се излива отгоре. разбърква;
  6. След това овесената каша се заври, след което се мъчеше да бавно се огъва, като се разбърква през цялото това време..

Преди да сервирате ястието може да се поръсва със свежи билки..

пържолиСвински котлети във фурната – със сирене, гъби или прилично ястие.

Как да готвя вкусни ястия с червен боб в бавна готварска печка.

Прочетете как да направите сиренето от кисело мляко в нашата статия..

Полента в италиански

В Италия полента се сервира не само като ежедневна храна. Това отдавна се превърна в задължителен признак на празничните празници..

Необходими съставки:

  • царевични зърна – 1 чаша;
  • вода – 3 чаши;
  • сол на вкус.

Време за готвене на полента – 30-45 минути.

Калории в 100 g – 86 kcal.

Как да готвя полента:

  1. Водата се вари в подходяща тенджера. Веднага след като водата кипи, огънят трябва да бъде намален; вода закипятить
  2. След това, в тънък поток, докато се бърка, изсипете приготвените чисти и сухи житни зърна; изсипва се крупу
  3. Овесената каша е осолена, за да вкусва и се разпада на бавен огън за около половин час, като постоянно я разбърква, така че да няма бучки;
  4. Кук, докато овесена каша стане дебела; готвач помешивая
  5. Полента е готова, когато лъжицата, поставена в нея, остава в изправено положение и самата каша лесно се отдалечава от стените на тигана.. полента

След това, тя трябва да се постави върху печене лист, охлаждане и нарязани на кубчета. В този вид полента е готова за по-нататъшно печене или печене. От това количество зърно и вода се получават 3-4 порции. Правилно приготвената полента се сервира със зеленчуци и сирене или се пече със зеленчуци и доматен сок..

Какво е полезна царевична каша?

Овесена каша, направена от царевица на вода, се отнася за хранене с храна. Това е задоволителна и питателна храна, която специалистите по хранене считат за една от идеалните възможности за лека вечеря или закуска..

Предимства:

  1. Той е с ниско съдържание на калории, така че може да се използва в диети, насочени към отслабване;
  2. В същото време в него има много полезни хранителни вещества и порцията му помага да се почисти тялото от токсини;
  3. Редовната консумация на царевична каша в храната нормализира обмяната на веществата и възстановява чревната микрофлора.

В същото време царевичните зърна се предлагат за закупуване на всеки бюджет. Ниска цена, висока полезност и лекота на подготовка – всичко това прави тази бъркотия една от най-популярните в света..