Шприт в доматен сос в Русия има своя собствена обширна история. Тя се появи в нашата страна по времето на Хрушчов и веднага получи популярност сред учениците, бедните и средните класове. Това се дължи главно на ниската цена на тези консерви..

e6ee3e_wmark

Никаква икономическа рецесия не се отрази на тяхното производство, а дори и във времена на пълен недостиг на храна, бурканче от цаца винаги може да се намери в магазините. Първият в световен мащаб производител на тази консервирана риба е бил преработвателният завод на Керч..

Рибата, която се използва за приготвяне на консервирана цаца, преобладава в норвежкото, балтийското и черноморското море. Шпрот е общоприето име за семейната риба херинга. За производството на консервирани цаца и цаца са използвани..

Ако за руснаците цаца е евтина и достъпна риба, в някои страни тя се счита за деликатес. Вярно е, че в доматен сос се приготвя само от нас и има около 30 рецепти за приготвянето на този сос..

Шорт в доматен сос

Шпаньолът в доматен сос, приготвен у дома, е не само вкусно, но и здравословно ястие, което се приготвя добре със странични ястия. Освен това, за готвене у дома, можете да изберете най-добрата и най-голямата риба, а сосът може да се подготви по различни начини.

Първа рецепта
как готовить кильку в томатном соусе в домашних условиях
съставки Брой на
цаца половин килограм
доматен сок едно чаша
лук едно парче
моркови едно парче
слънчогледово масло три супени лъжици
бахар три – четири грах
кориандър (на земята) половин чаена лъжичка
дафинови листа три парчета
захар една супена лъжица
брашно една супена лъжица
сол, черен пипер на вкус
оцет две супени лъжици (9%)
Време за готвене: 90 минути Калории на 100 грама: 182 Kcal

Рецептата за домашна копърка в доматен сос на стъпки:

  1. Подгответе цаца. Ако се закупи замразена риба, тя трябва да бъде размразена. След това е необходимо да почистите цацата от вътрешностите, да отсечете главата и да изплакнете добре рибата; цаца подготовить
  2. Лук нарязахме половин трупове, почистехме морковите и внимателно ги търкахме на всяка голяма ренде;
  3. Запържете зеленчуците в тиган в продължение на шест до седем минути; дребна риба лук
  4. За готвене е по-добре да използвате котел или тиган с дебели стени. Поставете цаца в тази чиния, добавете зеленчуци, черен пипер, дафинови листа, кориандър;
  5. Смесва се брашното с доматен сок в съдове и се разбърква, за да не се оставят бучки;
  6. Рибата със зеленчуци изсипва получената доматена смес, разбърква се добре; добави томатную пасту
  7. Загрейте фурната до 200 градуса и го пригответе за около час и половина; яхния рыбу
  8. Ако имате намерение да хвърляте шишарката в домат в буркан за дълго време, а след това 10 минути преди ястието да е готово, добавете оцет. Ако ястието се поднася веднага на масата, не е необходимо да го добавяте;
  9. Поставете шишарката в доматен сос в стерилизиран буркан, навийте капака и дръжте капака нагоре в горещината, докато се охлади. След това можете да пренаредите в хладилника. цаца готова

Втората рецепта

Фенове на зеленчукови ястия могат да готвят вкусна цаца в домат със зеленчуци, което е особено добро в природата като допълнение към варени картофи или яйца.

съставки:

  • цаца – един килограм;
  • морков – триста грама;
  • домати – един килограм;
  • лук – триста грама;
  • Български пипер – триста грама;
  • слънчогледово олио – три супени лъжици;
  • оцет – тридесет милилитра;
  • сол – на вкус;
  • захар – пет до шест супени лъжици.

Време за готвене – един час и тридесет минути.

Калории на сто грама – 186 килокалории.

Как да готвя цаца в доматен сос със зеленчуци:

  1. предястиеНарязайте ситно домати или котлет с блендер, нарязвайте сладката сладка българска пипер, нарязайте морковите с нож или решетка, нарязайте лука в половин черупки;
  2. Сварете лука, морков и черен пипер в масло в продължение на пет до седем минути;
  3. Сложете изпечени зеленчуци в котел или тиган с високи дебели стени и добавете домати към тях. Задушете зеленчуковата смес за около час;
  4. Сложете по-нагоре шелфа в котела със зеленчуци, разбърква се и се къпва за още един час;
  5. Пет минути преди готовността ще добавите сол, черен пипер, захар и оцет;
  6. Сложете рибата в домат и зеленчуци в стерилизирани буркани и ги оставете на топло място, докато се охладят, след като опаковете бурканите с одеало.

Рецепти ястия с добавка на консерви

Какво да готвя от цаца в доматен сос? Рибата в доматите може да се сервира като отделна чиния, но може да бъде и основата за приготвяне на супи, предястия, салати или основни ястия.

Богата супа

съставки:

  • полезен завтраккартофи – три – четири броя;
  • моркови – едно парче;
  • лук – едно нещо;
  • цаца – човек може;
  • ориз – едно чаша;
  • подправки, сол – на вкус;
  • слънчогледово олио – три супени лъжици.

Време за готвене – тридесет минути.

Калории на сто грама – 50 килокалории.

  1. Моркови, нарязани със зеленчуков нож, лук, нарязан на полу-кози. Запържете зеленчуците в слънчогледовото масло, докато се появи златна кора;
  2. Обелете картофите и ги нарязайте на малки резени;
  3. Изсипваме чаша ориз в тенджера, изсипваме със студена вода и го запалваме. След пет до седем минути добавете печените зеленчуци, подправки и сол;
  4. След това, след още пет минути, добавете рибата в доматите и кипете в продължение на десет минути, докато не се приготвят;
  5. Супата може да се сервира с фино нарязан зеленчук..

Тарталети с пълнеж от домат и риба

съставки:

  • тарталети – една опаковка;
  • ориз – половин чаша;
  • копърка в домати – може да се направи;
  • яйца – едно парче;
  • туршия – две парчета;
  • лук – едно нещо;
  • майонеза – за зареждане с гориво;
  • сол – на вкус.

Време за готвене – тридесет минути.

Калории на сто грама – 389 килокалории.

  1. Сварете ориза докато не го приготвите, настържете фино лука;
  2. Извадете рибата от буркана и нарязайте, нарязани варени яйца и краставици;
  3. Смесете всички съставки, сол и сезон с майонеза;
  4. Получената смес пълнени тарталети. Същата салата може да се пълни варени яйца.

Сладка салата

съставки:

  • картофи – две – три броя;
  • моркови – едно парче;
  • копърка в домати – може да се направи;
  • лук – едно нещо;
  • яйце – две парчета;
  • слънчогледово олио – три супени лъжици;
  • сол – на вкус;
  • майонеза – за зареждане с гориво.

Време за готвене – четиридесет минути.

Калории на сто грама – 350 килокалории.

  1. Сварете картофи, моркови и яйца и нарязвайте фино;
  2. Олюлете лука, нарязайте и пържете в слънчогледовото масло до златисто кафяво;
  3. Спрат да излезе от буркана и да се разтяга с вилица;
  4. Салата оформят слоеве:
  • 1 слой: картофи;
  • 2 слой: майонеза;
  • 3 слой: цаца в домати;
  • 4 слой: моркови;
  • 5 слой: майонеза;
  • 6 слой: лук;
  • 7 слой: яйца.

Можете да използвате зеленчуци, за да украсите салатата.

как приготовить макароны по-флотски с тушенкойПаста на флота с яхния – това ястие е обичано от всички. Лесно е да готвите, но в същото време е много задоволително и вкусно..

Как да готвя традиционните кнедли в микровълновата печка тук.

Рецепта за мейгер с снимки и препоръки стъпка по стъпка, които лесно могат да се приготвят в микровълнова фурна.

Спагети с рибарски дресинг

съставки:

  • спагети – двеста и петдесет грама;
  • лук – едно нещо;
  • Български пипер – едно парче;
  • копърка в домати – може да се направи;
  • моркови – едно парче;
  • доматена паста – една супена лъжица;
  • слънчогледово олио – три супени лъжици;
  • сол – на вкус;
  • зеленина.

Време за готвене – четиридесет минути.

Калории на сто грама – 272 килокалории.

  1. Обелете лука, фино нарязайте и сойте в масло до златисто кафяво;
  2. Изсипете морковите ситно и добавете към печен лук. Поставете и българската чушка нарязана на малки ленти. Задушете зеленчуците за около десет минути;
  3. Добавете една супена лъжица доматено пюре към задушени зеленчуци, добавете вода към зеленчуците, сол на вкус и оставете да къкри за още петнадесет минути;
  4. В получения сос добавете рибата с доматите, разбъркайте и задържайте на слаб огън за десет минути;
  5. Сварете спагети, изцедете в гевгир. Подредете върху чиния, изсипете соса и поръсете с билки..

Кюфтета

съставки:

  • яйце – две парчета;
  • копърка в домати – може да се направи;
  • грис – четири до пет супени лъжици;
  • слънчогледово масло – сто милилитра;
  • моркови – едно парче;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене – тридесет минути.

Калории на сто грама – 220 килокалории.

  1. Съдържанието на бурканчето от цаца се поставя в купа и се омесва с вилица до гладка. Добавете към яйца от шишарка, грис, сол и черен пипер. Получената маса е напълно смесена;
  2. Загрейте тигана, добавете масло. Поставете маса под формата на котлети със супена лъжица или малка колба и запържете и от двете страни, докато се образува коричка;
  3. Настържете морковите на груб ренде. Поставете някои от морковите на дъното на тенджерата, поставете котлето на върха и поръсете с втората половина от настърганите моркови. Задушете на слаб огън за пет минути..

Картофи пълнени с консервирана цаца

съставки:

  • картофи – осем броя;
  • копърка в домати – може да се направи;
  • сирене – двеста грама;
  • слънчогледово олио – три супени лъжици;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене – един час и десет минути.

Калории на сто грама – 310 килокалории.

  1. Големите картофи се обелват и нарязват на две половини. Сложете в тенджера с вода и кипете след варене в продължение на около десет минути;
  2. След като картофите малко се охладиха, правим една чаена лъжичка във всяка половина от вдлъбнатините като чаши;
  3. Поставете картофените чашки на мазнинно листо за печене на слънчогледово масло;
  4. Останалата част след формирането на чашите картофите се разбъркват заедно със стрида в домат. Поставяне на това пълнене във всяка чаша;
  5. Разтриваме сирене на груб ренде и поръсваме картофи с пълнеж отгоре;
  6. Загрейте фурната до двеста градуса и печете картофи в продължение на четиридесет минути.

Залогът на вкусно ястие от шприт в доматен сос е правилният избор на консервирана храна. Опитни главни готвачи препоръчват избора на консервирана цаца, а не на копърка. Те имат по-малко вътрешности, а вкусът е по-добър..

Съгласно GOST такива консервирани храни трябва да съдържат най-малко 70% от рибата, а останалите – доматеният сос. След отваряне на кутиите, рибата трябва да бъде ясно видима и да не прилича на пулверизирана риба..