Омлетът обикновено се смята за детско ястие. Но възрастните няма да се откажат от това, а ако готвите с обезмаслено мляко, то ще задоволи и тези, които следват диета.

Класическа рецепта
как готовить пышный омлет с молоком на сковороде
съставки Брой на
яйцето 3 броя
мляко 0.1 л
сол по желание
растително масло 15 ml
зеленина 10 g
Време за готвене: 20 минути Калории на 100 грама: 184 Kcal

Когато усвоявате нова рецепта, най-добре е да започнете с класическата версия и този случай не е изключение. Някои продукти, малко повече търпение и интересни и прости ястия ще се появят в менюто ви..

Напредък на готвене:

  1. Разбийте яйцата в чиста чаша, разбийте с вилица;
  2. За вкус добавете сол, подправки (за предпочитане “хмел-сандели”);
  3. Повторете отново яйцата, вече осолени и подправени (за да постигнете лекота);
  4. Добавете мляко (за по-гъста структура, 100 ml са достатъчни и около 150 ml се изисква във въздуха), разбийте сместа; да карам яйца
  5. Изсипете растителното масло в тигана и го загрейте; да победи
  6. Изсипете сместа от чашата в тигана; изливам
  7. Когато краищата на омлета започнат да се пекат и да се издигат, покрийте ги с капак;
  8. Под капака, той трябва да остане не повече от пет минути;
  9. Когато дъното на омлет е пържено, трябва да го обърнете с главата надолу (за да направите това по-лесно, можете да разделите кръга на 4 части); обърнете се
  10. Поставете зелените в средата (на цялото яйце или всяко парче отделно) и сгънете омлета, покривайки другата половина с една половина;
  11. Предлага се лека закуска.

Как да готвя буйна омлет в мляко в тиган

Такова лечение е особено нежно за вкуса. Той е много любител на децата и е идеален за лека закуска..

съставки:

  • яйце – 4 броя;
  • брашно – 150 г;
  • масло – 50 г;
  • мляко – 50 мл;
  • подправки и сол – при поискване.

Време за готвене: 10 минути.

Калорично съдържание: 190 kcal.

Напредък на готвене:

  1. Разбийте яйцата в средна чаша и ги разбийте със смесител;
  2. При желание добавете сол и подправки;
  3. Изсипете студено мляко в чаша и изсипете пшенично брашно на порции;
  4. Потопете получената маса напълно (ще се появят мехурчета);
  5. Загрейте тигана, поставете масло в него и го разтопете;
  6. Също така изсипете сместа мляко-яйце;
  7. Покрийте тигана с капак и домейте омлет на слаб пламък за около 5 минути.

Диетичен протеинов омлет с мляко

За тези, които искат да опитат кулинарния шедьовър, без да натрупват тегло, има рецепта за диетичен (или протеинов) омлет. Има много варианти, но основната идея е, че само яйчен белтък се използва за създаване на ястия, а жълтъците с висок жълтък се отстраняват.

  • яйце – 3 броя;
  • мляко (без мазнини) – 0,2 л;
  • Зеленчуци – 10 г;
  • рафинирано масло – 15 ml;
  • сол и пипер по желание.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание: 115 kcal.

Напредък на готвене:

  1. Потопете три яйца в чиста купа, внимателно отстранете жълтъците от протеина;
  2. Добавете мляко към останалата част от протеина и след това с вилица (размахване), удряйте, докато се появи пяна;
  3. Сол, ако желаете, можете да сезон с пипер и червен пипер, да продължи да бие за известно време;
  4. Наситно зеленчуците се разбиват и внимателно се смесват с основната част;
  5. Покрийте вътрешната повърхност на тигана със слой масло, загрейте готварите на малък огън;
  6. Изсипете празната тава за омлет;
  7. Оставете на печката за 10 минути (без да увеличавате пламъка);
  8. Омлетът е готов, може да се сервира..

гъбиГъби в заквасена сметана – проста рецепта за правене на горски подаръци.

Бърза и лесна рецепта за желиран рибен пай.

Паста със сметана и бекон – опитайте се да приготвите това ястие според нашите рецепти.

Рецепта за френски омлет

Омлет е първоначално френско ястие и е много популярен в родината си. Независимо от това, нейните основни компоненти са не само яйцата, но също и сирената, а също и формата на сервиращи храни е от особено значение..

съставки:

  • яйце – 3 броя;
  • сирене – 50 г;
  • масло – 30 г;
  • мляко – 5 ml;
  • пипер и сол на вкус.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание: 195 kcal.

Напредък на готвене:

  1. В събраните дълбоки съдове разклатете яйцата с вилица и ги разбъркайте с мляко;
  2. Поставете парче масло в тиган и го огънете, за да се загреете;
  3. Когато паренето на маслото е преминало, можете да излеете съдържанието на купата в тигана (трябва да се опитате да я разпределите равномерно по дъното на тигана);
  4. Запържете един омлет трябва да бъде на слаб огън за 5-6 минути (не забравяйте да го покриете с капак);
  5. Когато омлетът е почти готов, поръсете половината от него с нарязано сирене и продължете да изпържите още няколко секунди;
  6. Без да ги изваждате от тигана, сгънете омлета наполовина, покривайки другата част със сиренето, поръсено със сирене, изгасете огъня;
  7. Половин минута по-късно сервирайте ястието на масата.

Млечен омлет със шунка и зелен лук

сочен омлет

Това ястие не е много по-различно от обичайния омлет. Благодарение на шунката, обаче, тя придобива голяма сърдечност и вкус, а зелените я придават на свежест..

съставки:

  • мляко – 0.2 л;
  • яйце – 5 броя;
  • брашно – 50 г;
  • сирене – 120 г;
  • шунка – 150 г;
  • домат – 2 броя;
  • растително масло – 30 ml;
  • лук – 1 брой;
  • сол, черен пипер – на вкус.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание: 174 kcal.

Напредък на готвене:

  1. Котлетът се нарязва на малки парченца;
  2. Включете газ под тава за загряване на растителното масло;
  3. Изсипете лука в тигана и запържете на слаб огън, чакайки да стане по-мек;
  4. Измийте домати и нарязани на кубчета, разбъркайте с печен лук;
  5. Запържете зеленчуците още две минути, без да ги разбърквате;
  6. Под формата на малки кубчета, нарязани шунка и се смесва със зеленчуци, продължете печене за още две или три минути;
  7. В отделна чиста купа, удряйте яйцата и я бийте с мивка;
  8. Смесете добре яйцата с брашното, след като напълните чаша мляко, добавете сол и отново всички съставки трябва да бъдат бита;
  9. За разбъркване-пържете със зеленчуци и шунка изсипете съдържанието на купата, покривайки дъното на тигана с равномерен слой от сместа;
  10. По време на готвене разбъркайте омлетта и увеличете огъня, което не е необходимо, а тиганът трябва да бъде покрит с капак;
  11. Около 5 минути по-късно капакът трябва да бъде изваден и поръсен с омлет със смес от предварително настъргано сирене и черен пипер;
  12. Изчакайте известно време, докато трошлякът се разтопи, след което изключете топлината;
  13. Поставете омлет на доста голяма плоска чиния (по желание, поръсете със сушени или прясно нарязани зеленчуци).

Как да готвя омлет с наденица и домати

Следната рецепта отразява частично омлет на френски език, но се различава в индивидуалния си вкус и служи различно..

съставки:

  • яйце – 3 броя;
  • мляко – 50 мл;
  • Кренвирши – 0,1 кг;
  • домати – 1 брой;
  • растително масло – 10-15 ml;
  • масло – 10 г;
  • магданоз – 20 г;
  • сол и пипер на вкус.

Време за готвене: 10 минути.

Калорично съдържание: 169 kcal.

Напредък на готвене:

  1. Яйца с мляко, сол и черен пипер се разбъркват и се разбиват с вилица;
  2. Измийте доматите, разделете ги на две половини (през плодовете) и издърпайте всички семена, след което го нарязайте заедно с наденицата на кубчета;
  3. Поставете печката върху огъня, за да започне да се нагрява, изсипете растително масло в нея и сложете малко крем, за да освежи вкуса;
  4. Няколко минути по-късно започнете да печете наденица и доматено чипс;
  5. След още 3 минути изсипете месото и зеленчуковата яйчна смес;
  6. Когато яйцата са леко “грабнати”, трябва да започнете да разбърквате омлета с помощта на дървена шпатула;
  7. Цялата яйцевидна маса трябва да се превърне в бяло, след това да направите огъня много малък, да покриете омлета с капак и да я изпотите за няколко минути;
  8. Украсете готовото ястие с фино нарязан магданоз и сервирайте..

Полезни съвети

Всеки поне веднъж в живота си готвел омлет с мляко в тиган, но дори и това просто ястие може да не работи, ако пренебрегвате следните препоръки:

  1. За да се избегне възможно поглъщане на патогенни бактерии и инфекции, трябва да измиете яйцата преди готвене, подобно на всички други продукти;
  2. За да направите структурата на омлета колкото е възможно по-прозрачна, трябва да удряте яйцето бяло отделно от жълтъка, като използвате смесител или миксер;
  3. Ако често приготвяте това ястие за вашето семейство, опитайте се да го разнообразете с различни придружаващи съставки или декорации от зеленчуци и сосове;
  4. Изключително необходимо е да се даде възможност на съдовете да се потят, това се прави, за да се фиксира формата им, но прекалено дългото готвене може да доведе до факта, че ще бъде пресушено, затова бъдете внимателни;
  5. Най-добрият вариант се взема предвид, ако омлетът не е осолен по време на процеса на готвене, а след като е завършен, точно преди сервиране;
  6. Не забравяйте, че когато готвите тези ястия не могат да бъдат смесени (ако това не са отделни инструкции).

Това са основни препоръки, но е възможно, след като сте придобили опит, вие ще можете да работите за себе си. Основното е, че те допринасят за постигането на най-добър резултат..