Различни пайове със зеле могат да се приготвят в пощата.

Това изисква най-простият набор от продукти, а тортите са подхранващи и много вкусни..

Проста рецепта за начинаещи.
как приготовить постный пирог с капустой
съставки Брой на
вода 420 – 450 г
брашно 480 – 550 гр
прах за печене 25 – 35 g
содна храна 15 g
оцет (9%) 20 g
захар 15 – 20 g
сол 20 – 25 g
бяло зеле 750 – 800 g
лук 1 брой
моркови 1 брой
Време за готвене: 80 минути Калории на 100 грама: 218 Kcal

Нека започнем с рецептата за най-простия слаб пай със зеле.

В дълбока купа изсипете брашното. Във водата, която трябва да бъде около 38-40 градуса, изсипете брашно. Добавете захар и прах за печене. Изсипете щипка сол и разбъркайте. Дъжд с масло. Изцедете содата с оцет и добавете към тестото и разбъркайте.

Необходимо е да накълцате зелето, да го сол, разбъркайте малко и оставете настрана за 20 минути. Настържете ситно морковите и лука. Зелето трябва да бъде натиснато и смесено с лук и моркови.

След това добавете пълнежа в тестото. смесвам.

Изсипете тестото върху лист за печене, който е предварително намален..

Включете фурната на 200 градуса. Задайте тортата. След 40 минути той ще бъде готов.

Плюшен пай без зеле

Задължителни продукти:

  • Приблизително 250 грама. вода (пиене);
  • 900 – 950 гр. брашно;
  • 150 – 170 гр. слънчогледово масло;
  • Около 1400 – 1500 гр. зеле;
  • 30 гр. сол;
  • 50 гр. изсушен копър;
  • 5 гр. земята пипер.

Време – около 90 – 100 минути.

Калории – 197.3.

Смесете водата със сол и масло. Поставете брашното и омесете тестото. Включете го в чантата и го оставете настрана за 20 минути.

Сложете зелето си много фино и залейте с вряла вода около 5 минути. След това го изцедете и добавете сол, подправки, слънчогледово олио и разбъркайте.

Необходимо е тестото да се нарязва на две части. Първата трябва да бъде по-голяма, а втората по-малка. Сложете голяма част от тънкото върху леглото някъде на разстояние от 0.3-0.5 см, разпръснато върху лист за печене, който трябва да бъде намазан преди.

Напълнете пълнежа и затворете останалата част от тестото..

Цялата повърхност трябва да бъде пробита с вилица..

В предварително загрята фурна до 210 градуса, нагласете тортата и се печете за около 40 до 45 минути..

Последен пост на гладно със зеле в бавна готварска печка

Задължителни продукти:

  • Приблизително 160 – 240 гр. пшенично брашно;
  • 15 – 20 гр. захар;
  • 25 гр. бакпулвер;
  • 50 – 100 гр. вода (може да бъде газирана);
  • 130 – 150 гр. зехтин;
  • 600 – 650 гр. бяло зеле;
  • 1 среден лук;
  • 1 – 1.5 скилидки чесън;
  • 15 – 18 гр. готварска сол.

Време – около 100 – 120 минути.

Калории – 210,8.

Намажете лука колкото е възможно по-малък. Разтрийте зелето. Сложете го в купа и изцедете чесъна отгоре. След това изсипете зехтина и разбъркайте добре. Оставете настрана.

Пресейте брашното и изсипете прах за печене в него. След това изсипете солта и захарта. Раздробяваме маргарина и брашното. Изсипете зехтин. Добавете вода при разбъркване..

Водата не излива всичко наведнъж, но малко по малко. Последователността на теста трябва да бъде направена така, че да е като заквасена сметана..

Смажете маслото (мултикурера). Изсипете около 1/2 от тестото до дъното. След като поставите пълнежа и излейте остатъчната половина от тестото.

На бавната готварска печка включете тестото за 1 час.

След 35-40 минути завъртете тортата и продължете да готвите до сигнала.

кифлички на кефире в духовкеРазберете колко лесно е да нанесете кифлички във фурната. Такъв кифли, който не си опитал!

Паста с пиле – ястие за кулинарни фантазии. Тук можете да прочетете рецепти..

Как да изпържите калмари с лук, вижте следващата статия. Бон апетит!

Мая за тесто с пълнеж от зеле

Задължителни продукти:

  • Около 450 – 520 гр. брашно;
  • 25 гр. захар;
  • 200 – 220 гр. топла вода;
  • 100 – 110 гр. слънчогледово масло;
  • 20 гр. мая (суха);
  • 900 – 1000 гр. зеле;
  • 1 голям лък;
  • 1 голям морков;
  • 2 – 3 дафинови листа;
  • 5 – 7 гр. черен пипер;
  • 50 гр. доматена паста (по избор);
  • 15 – 20 гр. готварска сол.

Време – около 120 – 140 минути.

Калории – 221.2.

Първо трябва да направите варене: смилате маята с определено количество захар и разреждайте с 100 гр. вода, изсипете 80 – 100 гр. брашно (пресято), разбъркайте и поставете на топло място за 45-50 минути, покрийте с кърпа. Мястото трябва да е без черупки и топло, не горещо, в противен случай маята може да бъде “изхабена” и тестото няма да работи..

Opara

Фрай нарязан на ситно нарязан лук в слънчогледово олио и добавете настърган морков към него. Нарежете зелето, задушете го с лук и моркови, докато стане меко, като се разбърква от време на време. Добавете 10 гр. сол, 5-7 грама. черен пипер и 2 -3 дафинови листа. А също и по избор 50 гр. доматено пюре.

пълнеж

В съда, който се издига, изсипете останалата вода и постепенно, като разбърквате, добавете брашно. Когато се разлее последната част от брашното, добавете масло и сол. Разбъркайте достатъчно мека тесто. Оставете тестото в продължение на 20 минути.

тесто

След 20 минути тестото се приближава 2 пъти, разделено на 2 листа и се валцува отделно. Дебелината трябва да е някъде около 1 см..

един пласт

Поставете по-голям слой тесто върху лист за печене, който трябва да бъде омаслен, поставете зелето отгоре, покрийте с втори слой и завийте ръбовете.

Ние сложихме начинку

Залейте тавата за печене за 20 минути на топло място..

близо

Включете фурната на 190 градуса и поставете тортата.

пости выпечка

Печете сладък мая с зеле за 40 минути.

Полезни бележки опитни домакини

  1. Краищата на пай трябва да бъдат променени, като ги измиете с вода;
  2. Уверете се, че пълнежът е студен;
  3. За да се избегнат бучки в тестото, е необходимо да се налива вода в брашното, а не обратно;
  4. Солта укрепва партидата. Поради това е важно при смесване на тест за тест;
  5. При добавяне на растително масло към партидата, водата трябва да се поема по-малко;
  6. Брашното трябва да бъде пресято;
  7. За месене е препоръчително да се използва студена вода, която за известно време стои в хладилника;
  8. Омесването, на основата на дрожди, няма да се придържа към ръцете, ако ръцете са смазани със слънчогледово олио;
  9. Дървеното брашно оказва тесто, в което има повече мазнини и по-малко вода;
  10. Ако слагате много захар в партидата, тогава такова изпичане при висока температура във фурната бързо ще зачервява;
  11. Ако захарта в партидата постави твърде малко, тогава тези сладкиши ще бъдат бледо;
  12. Ако поставите прекалено много сода в партидата, крайният продукт ще получи доста тъмни цветове и ще има неприятна миризма;
  13. Тестото се месят само в чисти ястия;
  14. Повърхността, на която тестото ще се търкаля, е желателно да се помаже с масло;
  15. Ако тестото е тънко и трябва да се постави върху лист за печене, тогава можете да го завиете на ролката и след това да я оформите;
  16. Ядените ястия трябва да се измиват със студена вода;
  17. Ако замръзвате твърде стръмно тесто, ще се придържате към ръцете си. Поставете го добре с бутилка вода;
  18. За да неутрализирате содата в тестото, трябва да я поставите в лимонена киселина.

В пост, много продукти са забранени да се използват, но това не е причина да се отрече използването на вкусни продукти брашно. Дори и с минимално количество храна, можете да направите вкусни пайове от зеле..