В нашата кухня, пита хляб не е просто хляб. Нискокалоричните тънки сладкиши от безквасни теста стават основата на много закуски и ястия. Те правят ролки и тарталети с различни сладки и пикантни пълнежи..

В допълнение към тези ястия, тънки овални тортили стават основата за готвене Берек – дългогодишен предшественик на пасти, пай с пълни с пикантни напитки..

Такива пайове от лаваш могат да бъдат не само с различни пълнежи, но и приготвени по различни начини: изпечени във фурната, пържени в масло в различен тесто или орех. Остава само да изберете рецепта според вашите предпочитания и да се насладите на вкусни пликове.

Лаваш пликове със сирене и билки
как приготовить сытные конвертики из лаваша
съставки Брой на
Арменски пита хляб 2 тънки
твърдо сирене 150 g
зелени (копър, магданоз, кориандър) 100 g
яйца 1 бр.
нишесте 60 g
майонеза 30 г
растително масло за пържене
Време за готвене: 20 минути Калории на 100 грама: 292 Kcal
Това ястие може да бъде прекрасна закуска или лека закуска, прибавящо чай. Пликовете със сирене пълнеж са особено вкусни горещо, благодарение на тънко сипено сирене вътре. Можете да вземете зеленчуци, в зависимост от вашия вкус..

Получаване:

  1. Твърдото сирене минава през голям ренде, нарязва зелените фино с нож. Разбъркайте всичко добре; да се разтривам сыр
  2. Пита хляб нарязани на правоъгълници. От един лист от тях трябва да направи три-четири; нарязани на лаваш
  3. Поставете пълнежа (2-3 супени лъжици) в центъра на всяко парче пита хляб и го навийте в плик, като го сгънете първо по дължината и след това по ширината; изложени начинку
  4. Смесване нишесте, майонеза и яйце, готви тесто. потапяне в кляре
  5. Всеки плик се потопи в тесто и се запържва в растително масло до красива румени карамелизирана кора. дребна риба
  6. Бон апетит!

Пликове със сирене и домати

В тази рецепта сиренето се използва като пълнеж, но самите пликове ще получат червената си кора по различен начин – във фурната. В това отношение е по-добре да изберете сирене, което бързо ще се стопи. В сравнение с предходната рецепта ястието не е толкова мазна, тъй като хлябът за пита не се пържи в масло. Резултатът може да бъде обилна и здравословна закуска..

Списъкът на продуктите, които ще се използват в процеса на приготвяне:

  • 2 пита хляб;
  • 150 g твърдо сирене, което не е огнеупорно;
  • 150 г домати.

Ще минат 5-10 минути, за да се подготвите да подготвите пълнежа и да оформите пликове и 10-15 минути, за да ги подправите във фурната..

Калории печени в пещите на пещта 234.7 kcal / 100 g.

напредък:

  1. Подгответе пълнежа. За да направите това, нарязайте сиренето на груб ренде и нарязайте домати в тънки пръстени или половинки (за големи екземпляри);
  2. Всяка пита се разделя на 3-4 правоъгълни парчета. Те ще бъдат в основата на бъдещите пликове;
  3. В центъра на всеки правоъгълник поставете няколко лъжици настъргано сирене и доматено пюре, навийте в плик;
  4. Поставете пликчета от пита хляб върху лист за печене и изпратете фурната, за да разтопите сиренето, и се появи хрупкава. Сервирайте горещо или топло със зелени.

Пита с пиле и гъби

с курицей

Лаваш конвертори с пиле и гъби – ястие, което не само може да добави разнообразие в ежедневното меню, но също така заема заслужено място сред предястия на празничната трапеза.

Може би някой мисли, че пълнежът трябва да бъде смлян, но това не бива да става. Продуктите, нарязани на малки парчета, ще дадат по-големи пликове за сочност.

За това ястие пита трябва да вземете:

  • 3 тънки пити хляб;
  • 600 г пилешко филе;
  • 500 г гъби или други гъби;
  • 100 грама лук;
  • 2 пилешки яйца (ако са малки, а след това 3);
  • сол и черен пипер на вкус;
  • маслото за готвене за пържене.

Пълнежът ще бъде подготвен за около 25 минути и ще са необходими 10-15 минути, за да се запържат самите пликове..

Пилето и гъбите в пита 100 g съдържат 186,7 kcal.

Последователността на кулинарните процеси:

  1. Първо трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, нарязайте пилешкото филе и лука на кубчета и гъбите. След това се запържва месото в растително масло, когато сокът се изпарява от него, добавете гъби и след това лука. Няколко минути преди готовността да настроите вкуса на пълнежа със сол и подправки;
  2. Всяка пита се разделя на 4-6 части. В средата на всяко парче поставете няколко лъжици пълнеж и навийте плика;
  3. Разбийте яйцата с вилица. Lavash пликове потопени в бита яйца и се запържва в растително масло. Поставете готовите торти на хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.

Рецепта от лаваш с мляно месо в тесто

Кисел готовОбърнете внимание на рецептата за лечебно овесени ядки – това е една невероятно здравословна напитка, която има благотворен ефект върху цялото тяло..

Как да готвя супа с кюфтета от пилешко месо, прочетено в нашата статия.

Богата супа с месо в класическата рецепта тук.

В предишни рецепти лавашките пликове бяха пържени в разбито яйце, така че резултатът беше красив, свеж и самият плик “се залепи” добре и не се разпадна при сервиране.

С една и съща цел можете да използвате тесто. Само не забравяйте, че тестото не трябва да е твърде дебело (например, за риба). В противен случай той ще отбележи целия вкус на пълнежа, а ястието ще бъде тежко и прекалено брашно..

За пликове и тесто ще се нуждаят от такива продукти:

  • 3 тънки пита хляб;
  • 400 г мляно говеждо;
  • 50 грама зелен лук или билки;
  • 1 пилешко яйце;
  • 30 грама брашно;
  • 50 ml мляко;
  • сол, подправки и растително масло за пържене.

Времето за готвене е около 45 минути..

Пликовете с мляно месо ще имат калорично съдържание от 296 kcal / 100 g.

Алгоритъм на действията:

  1. Всяка пита се нарязва на квадратчета със страна от 15 или 12 см;
  2. Смажете ситно зеления лук с нож и смесете с мляно месо, сол и добавете подправки;
  3. Всеки квадрат, изрязан от хлебната тортила, широко разпространен с мляно месо с лук, оставяйки чист ръб. Минимизирайте квадрата на половина с мляно месо в средата и отново, така че квадратът да се обърне отново;
  4. Кук яйца от яйца, мляко, брашно и сол. Всеки плик се потопи в тесто и се запържва в горещо масло. Това трябва да се извършва на средна температура, без да се покрива тигана с капак, така че кората да има време да изпържи.

Сирене пликове със шунка

с ветчиной

Шунката и сиренето са добре комбинирани, така че техният дует често се използва при приготвянето на пикантни пайове. Не е лошо те да допълват пита хляб. Те могат да бъдат поставени в пълнежа и можете да го направите по различен начин – използвайте шунка за пълнене и направете сирене от сирене.

За пликове, пържени в сирене, трябва да вземете:

  • 2 пита хляб;
  • 250 г шунка;
  • 100 грама твърдо, но не огнеупорно сирене;
  • 2 пилешки яйца;
  • 50 грама майонеза;
  • 30 грама брашно;
  • сол, подправки и растително масло за пържене.

Всички процеси на готвене ще отнемат от 30 до 40 минути..

Калорийното съдържание на това ястие в сиренето на 100 грама ще бъде равно на 317.0 kcal.

Работна поръчка:

  1. Lavash нарязани на правоъгълници, шунка – плочи. Сложете чиния шунка върху парче хляб и я преместете в плик;
  2. Яйца, майонеза, брашно и настъргано сирене, бият с блендер, добавете сол и подправки на вкус;
  3. В тесто за варене на сирене натопи пита хляб със шунка и запържете в олио.

Рецепта за пликове от листа пита с пълнеж

След като сте опитали пликовете пита хляб с пикантни пълнежи, можете да опитате да готвите нещо за десерт. Например, пликове с извара и пълнене на ябълки в сладки царевични люспи.

За десерт от пита имаме нужда от:

  • 2 големи тънки пити хляб;
  • 200 г сладка маса;
  • 100 г ябълки;
  • 2 пилешки яйца;
  • 80 г сладка царевица;
  • маслото за готвене за пържене.

Времето за готвене ще бъде в рамките на 30 минути.

Калорийното съдържание на този десерт е 270,3 kcal на 100 g.

Кулинарни процеси:

  1. Измийте ябълките (ако искате да се лющете), нарязани на кубчета. Питай хляб с кухненски ножици в правоъгълници;
  2. Поставете извара и ябълка на всеки правоъгълник, навийте се с плик;
  3. Разбийте яйцата с вилица, първо потапяйте пликовете в яйцата и след това ги разтъркайте. Ако люспите са твърде големи, отидете за малко преобръщане над него. Нарежете пликчета в растително масло.

Полезни съвети

Пита има неутрален вкус, но бързо се влошава, така че когато купувате, трябва да обърнете внимание на външния му вид и свежестта. Листът трябва да е пълен и с еднаква дебелина. Също така прясна пита не се разпада.

За да могат готовите пликове от пита да имат красива карамелена кора, те са пържени, потопени в разбито яйце. Цветът на кората зависи от интензивността на цвета на жълтъка, така че е по-добре да изберете домашно приготвени яйца за тази цел. И ако яйцето излезе с бледо жълтък, тогава щипка куркума ще го поправи..

Яйцата, в които пликовете ще бъдат пържени, не трябва да бъдат бита по никакъв начин, докато не се появи пяна. Те просто се разхлабват с вилица. В противен случай, пяната ще изтече от торти, и ще остави сухи места, тогава можете да забравите за красивата кора.

Всяка завършена торта не трябва да се поставя върху чиния, а върху хартиена салфетка или кърпа, за да се премахне излишната мазнина..