Фасулът принадлежи към семейството на бобовите растения. Има няколко вида на тази култура. По-рано в Русия носи името – “кралски шушулки”. Те растат и готвят по целия свят, защото всяка кухня в света е известна със своите специални методи на готвене..

По-често той служи като странично ястие. Не е необходимо да се яде сурово, така че е варено, пържено, задушено, консервирано и се правят различни супи. Също така, много го използват като компонент в различни ястия. Той е в състояние да поддържа високо съдържание на протеини и в консервирана форма и затова може безопасно да действа като заместител на месото. В допълнение към протеина, той има много желязо, калций и магнезий. Съдържанието на мазнини е ниско.

Фасул в доматен сос: проста рецепта
как вкусно приготовить фасоль в томатном соусе
съставки Брой на
боб 250 g
лук 1 брой
Доматенова паста 4 супени лъжици. л.
Чесънът 2 зъба
Растително масло за печене
Пипер, сол и зеленчуци на вкус
Време за готвене: 120 минути Калории на 100 грама: 102 Kcal

Първо, бобът трябва да бъде подготвен правилно. За да направите това, вечер трябва да го напълните със студена вода. Сутрин източете водата и изплакнете. Необходимостта от варене трябва да е до желание.

да заври фасоль

Докато кипи, нека направим соса. Смажете лука. Добавете доматена паста към лука. След това добавете билки, черен пипер и сол. Кук сос до дебело състояние. Добавете към фасул фино нарязания чесън. Разбъркайте и къкри за 3 минути.

яхния

Сервирайте за предпочитане горещо.

боб готова

Сладка червен боб в доматен сос

В негова полза червеният боб е по-добър от белия. Той има голямо количество антиоксиданти. И това се нарича храна на младостта. Има дори известна степен на консумация, която е три чаши на седмица. Можете да правите ястия, например, 2-3 пъти седмично. Това ще бъде достатъчно за тялото.

Важно е да запомните – необходимо е да се накисва в студена вода. В сурова форма тя съдържа токсини, които са опасни за тялото. След това третиране се отстраняват опасни вещества и се разкриват полезните им свойства..

Изисквани съставки:

боб суп

  • Червен боб – 400 грама;
  • 2 лука;
  • 2 моркови;
  • Доматено пюре – 2 супени лъжици;
  • Растително масло;
  • Свеж зелен лук;
  • Сол и черен пипер по ваше желание;
  • Зелените (като магданоз или копър).

Времето за готвене – 60 минути, и накисване на боб, трябва да бъде най-малко осем часа.

Той ще бъде отличен избор за диета, защото е много полезен и съдържа малко калории – 292 килокалории на 100 грама.

Трябва да попиете червения боб във вода. Оставете за осем часа. Изцедете старата вода и изсипете нова. Кук за 30 минути.

Изрежете по това време, фино лук, кренвирши, разтрийте морковите. Свийте лука и морковите. Добавете зелен лук. Разбъркайте и накиснете още 3 минути. За задушени зеленчуци, добавете доматена паста и не много вода. Продължавай да се справиш.

Сложете варени боб в тигана. Разбъркайте и излейте вода, така че да покрива боб. След това добавете пипер и сол, разбъркайте. Покрийте с капак. Промивайте за 20 минути. Поръсете с магданоз и копър..

Печени боб в доматен сос

домати

Можете да го готвите в печена форма с доматен сос.

За това ястие ще трябва:

  • Половин килограм боб;
  • Домати в собствен сок – 400 грама;
  • 1 лук;
  • Растително масло;
  • Морска сол;
  • Зелените по вкус.

Подготовка на съда – 30 минути. Страхотно за диетични храни, съдържа 90 калории.

Потопете боб цяла нощ в студена вода. На сутринта сменете водата и гответе до нежно. В самия край на готвенето добавете сол.

Лук се нарязва и се запържва. Ние почистваме домати от кожата и фино нарязани. Добавете ги към носа и ги разбъркайте. Довеждаме до готовност.

Подгответе ястието за печене. Поставете боба и соса върху него. Разбъркайте и поставете в пещ, предварително загрята до 250 градуса. Ястието ще бъде приготвено за 15 минути. Сервирайте горещо. Поръсете ястието със зелени..

риба очиститьПарен червена риба в бавна готварска печка – добра рецепта за дома и пикник.

Как да готвя торта на кефир с конфитюр в бавна готварска печка, прочетете интересни и прости рецепти, които определено ще ви хареса.

Знаете ли как да се готви пиле пай пиле пиле правилно и вкусно? Прочетете тук рецептата.

Пикантни бобчета със зеленчуци и домати

Пикантните любители на храната могат да предложат рецепта с добавяне на червена чушка по време на готвене. Ястието се оказва в резултат на вкусна, здравословна и пикантна храна. Ще ви са необходими следните продукти:

  • Бял сух боб – 1 чаша;
  • Малка тиква;
  • 1 морков;
  • 1 малък лук;
  • 3 домата;
  • Растително масло;
  • Червен пипер;
  • Сол на вкус.

Време за готвене – около час. За тези, които се придържат към диета, тя съдържа 120 килокалории..

За 8 часа накиснете боб в студена вода. Изплакнете и прехвърлете в тиган със студена вода. Сварете 40 минути. Няма нужда да добавяте сол.

Три моркови настъргани. Фино нарязан лук. Свийте лука с моркови в дълбок тиган. Добавете варени бобчета към печени зеленчуци. Попълнете с половин чаша вода, останала извън бобовите растения. Тиквички чисти и нарязани на кубчета. Добавете го към боба. Сол, добавете пипер. Разбърква се и се оставя да се задушава под капака.

Обелете 2 домата от кората. Третият домат се оставя с пилинг. По-лесно е да ги обелваме така: първо ги натопим в гореща вода и след това в студена вода. След това трябва да вземете кората с нож и тя ще се отдалечи от целулозата. Всички домати трябва да бъдат нарязани и поставени в тиган. Разбъркайте и къкри за 7 минути. Поръсете любимите си зеленчуци със зеленчуци.

Как да готвя под боб в доматен сос

Такова ястие може да бъде направено като странично ястие. Тези, които следват диета, могат да я ядат като отделно ястие. Поради протеина, който се намира в големи количества в бобовите растения, усещането за ситост ще бъде налице за доста дълго време..

За ястията има нужда от такива съставки:

  • Струнен боб – 200 грама;
  • Доматено пюре или пресни домати (съответно 3 лъжици или 3 броя);
  • Чесън – 3 карамфил;
  • Суха риган – 0,5 супени лъжици. лъжици;
  • Черен пипер
  • Сол по ваше желание

боб фасольОтнемат 30 минути, за да се подготвят. Калорийното съдържание на такава храна не е високо на 100 грама – 112 килокалории.

Сварете боб за 10 минути. Водата трябва да се осолява. Когато е готово, напълнете със студена вода. Водата се нуждае от студ, така че бобът да е ярък и хрупкав..

Когато бобът кипи, се насладете на соса. Обелете кожата на доматите и нарязайте фино. Те трябва да изглеждат като картофено пюре. Счукайте чесъна ситно. Смесвайте домати, риган, черен пипер, сол и чесън. Задушете за 15 минути. Това трябва да се направи при ниска температура и разбъркване..

Подсушените, които вече са готвени, трябва да бъдат почистени. За да направите това, отрежете върховете. Подложките могат да бъдат нарязани на правоъгълна форма или оставени непокътнати. В гъстата сос, която е готова, добавете боб. Разбъркваме всичко и оставяме да се задушаваме за няколко минути..

Когато ястието е готово, поръсете го с билки, които ви харесват най-добре..

Полезни препоръки

Когато избирате боб в магазина, обърнете внимание на външния му вид. Зърната трябва да са гладки, без повреди и да не са повредени от вредители. Фасулът не трябва да се залепва, ако забележите това, това означава, че опаковането на опаковката е нарушено. Проверете опаковката за целостта. Почистете го, не трябва да има миризми. Когато нещо не е приятно, по-добре е да откажете да купите, защото очевидно ястието очевидно няма да излезе от него..

Когато се приберете у дома, отново внимателно проверете вече отворения пакет. Ако има повредени зърна, не се колебайте да ги изхвърлите..

Фасулът се съхранява в контейнер, който се затваря плътно. От насекомите, поставете скилидки чесън без дъно в дъното.

Съхранявайте на тъмни и сухи места. Фасулът може да бъде поставен в хладилника, но на долните рафтове, където е хладен. Сухите зърна могат да се съхраняват от 12 до 16 месеца..

Добавете сол само в края на процеса на кипене. Необходимо е бобът да бъде мек и веднага с добавената сол да остане твърд..

Разнообразието от готвене на тази култура е много голямо. Опитайте се да се насладите на полезните свойства и вкус!