Вкусен и здравословен десерт за детска почивка или за пиене на чай може да бъде направен от банани, ако ги покриете с карамел. Подготовката на това ястие у дома е доста проста и няма да отнеме много време.

Банан-карамел десерт със сигурност ще привлече както деца, така и възрастни. Той е с високо съдържание на калории и подхранващ, но бананите подобряват настроението и са източник на много хранителни вещества, които могат да служат като оправдание за тези, които са свикнали да броят калориите и да гледат теглото си..

Домашна рецепта за пресни банани в карамел
как приготовить бананы в карамели в домашних условиях
съставки Брой на
банани (средна зрялост, не зелена, но не прекалено мека) 3 броя.
захар 1 сто.
всеки сладък сироп 3 супени лъжици.
отцеди. масла 1 ч.л..
вода 4 супени лъжици.
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 274 Kcal

В тази рецепта се използват пресни банани, които не се третират топлинно и затова задържат повече хранителни вещества. Но десертът за готвене в този случай е по-добър веднага преди употреба..

Ако той лежи повече от час, тогава бананите започват да потъмняват и губят вкуса си. Ще ви трябва пръчици (дървени или други), за да направят резена банани, както и фолио или пластмасова торба..

Как да готвя банани в карамел у дома? Първо, по-добре е да направите карамел, така че плодът да не потъмнява. Захарта, водата и маслото трябва да се загреят в тенджера или тиган (при ниска топлина).

да заври

Този процес продължава докато топенето на захар стане светло кафяво. В този момент трябва да излеете сиропа, да разбъркате и да отделите съдовете от печката. Бананите се обелват и нарязват, както ви харесва – в кръгчета или продълговати парчета..

нарязани на бананы

Поставяйки плодовете на пръчка, те се потопиха в карамел, обърнаха се така, че да се покрият напълно с нея и легнаха върху фолиото.

слагам бананы

Когато карамелът се втвърди, може да се сервира десерт..

 

Готвене на десертни плодове на китайски

Това ястие е традиционно за китайски, и по-точно, за сечуан, кухня. Там, освен бананите, те могат да готвят ябълки, тиква, патладжани по същия начин..

продукти:

  • 3 броя банани (не са най-лошите);
  • 4-5 Чл. л. нишесте (по-добро от царевицата);
  • 1 ч.л. сусамово масло;
  • 75 ml вода (по-добре е да се приготви питейна вода – минерална или филтрирана);
  • 200 ml от всяко растение масло;
  • 225 g захар;
  • 2 супени лъжици. л. сусам;
  • лед – няколко кубчета, замразяване предварително.

Прекарано време: 30-40 минути.

Калорично съдържание за 100 g десерт: 237 kcal.

Кожата се отстранява от плода, плодовете се нарязват на парчета. Те трябва да се търкалят в контейнери с нишесте, така че плодовете, покрити с него напълно. В тиган (включете печката на 180 градуса, добавете масло, преди да се нагрее), запържете банановите филизи много бързо – не повече от 2 минути. След това те се поставят върху чиния..

След това трябва да готвите карамела. За да направите това, загрейте захарта в тенджера със 75 ml вода. Когато водата кипи и захарта се разтваря, те се разбъркват, докато се получи светложълта маса. Тогава карамелът се изважда от печката..

Резени от банани се потопени в него с пръчици, така че те са покрити със сироп. Поръсете сусам отгоре. Сега остава да разберете защо е необходим лед. Факт е, че ястието се сервира незабавно и може да бъде много горещо..

До него на масата поставете контейнер с останалата част от водата и лед. Преди да ядете парче, то се потопя в продължение на няколко секунди в студена вода, за да охлади и втвърди карамела. По-добре е да използвате пръчки за това..

грах супГрах супа с говеждо или пушено месо – опитайте се да приготвите първото ястие според нашите рецепти.

Прочетете как да направите палачинки с гъби – рецепта за вкусно и здравословно ястие за всеки ден..

Обърнете внимание на рецептата за пълнени макаронени черупки – необичайна храна само на съдове.

Идеи за готвене

идеи с шоколадом

За да се приготви десерт, не е необходимо да се използва нишесте, сусам, както е в китайската рецепта. Части от плодове могат да бъдат пържени само в масло. За приготвяне на карамел с различни аромати, използвайте различни добавки, които трябва да се добавят към сиропа по време на изваждането от печката. Те могат да бъдат:

  • лимонов сок, вар, портокал (около 1 ч. л.);
  • сиропи с различни вкусове (налични в магазините);
  • мед;
  • кондензирано мляко;
  • ликьори.

Можете да сервирате сладолед, ядки на чинията, поръсете с шоколад, канела.

Пържени банани с мед

банани с медом

Много бързо, вкусно и здравословно ястие..

продукти:

  • 3 броя банани (по-добре е да не приемате твърде мека);
  • 2 супени лъжици. л. захар;
  • 50 г сливи. масло (предварително се стопи);
  • 2 ч.л. всеки мед, който ви харесва повече (но е по-удобно да вземате течност);
  • някакъв лимонов сок.

Време за готвене: 20 минути.

Калорично съдържание на 100 g: 206 kcal.

Как да се запържи бананите в карамел с мед? Плодове, свободни от кожата, нарязани, малко се поръсва върху тях с лимонов сок.

Пригответе карамела по обичайния начин (завийте и разбъркайте в тигана или тенджера със захар и масло до светло кафяв цвят). В горещ карамел излейте мед, разбърквайте.

Потопете бананови филии в сироп и оставете настрана. Когато сиропът се втвърди, десертът ще бъде готов. Пържени банани в карамел, готови за консумация.!

 Малки тайни

Основното нещо в този десерт е да изберете добри банани – не прекалено меки, но не и зелени. При узрелите плодове ястието ще се превърне в меко и много вкусно.

За да не се изгори, е по-добре да се подготвят пръчки, с помощта на които ще бъде възможно да се натоварят бананите в карамел. Преди това сиропът трябва да бъде изваден от печката, в противен случай може да се пръсне.

Сиропът трябва непрекъснато да се разбърква, докато се готви така, че да се окаже хомогенен и да не се изгори..

Сокът от лимон ще помогне да се предотврати затъмнението на бананите за известно време. Ако е необходимо, поръсете с пресни плодове..

Ако има излишен карамел, може да се излее на малки порции върху фолиото или в плитки форми, покрити с фолио или пергамент. След втвърдяване, карамел бонбони могат да бъдат сгънати отделно и да се използва като самостоятелен десерт, или поръсете торти, кексове, след разпада.