Много опитни домакини изглежда, че тази статия не е за тях. Какво може да е толкова трудно при приготвянето на картофено пюре? Пържени картофи с мляко или масло. Изглежда, че всичко е толкова просто и лесно. Това обаче не е така.

Дори в такова просто ястие, като картофено пюре, има свои собствени тайни в готвенето. Не забравяйте да се съобразят с всички технологии на подготовка, в крайна сметка се оказа буйни и нежни каша картофи. И така, как и с какво можете да готвите това ястие..

Нека да разгледаме рецепти за това лечение..

Как да направите картофено пюре с мляко
как быстро и вкусно приготовить пюре из картошки
съставки Брой на
картоф 1 кг
мляко 300 ml
масло 100 грама
Сол, Зелените на вкус
Време за готвене: 50 минути Калории на 100 грама: 98 Kcal

Как да готвя:

Почистете кожата от картофите, отстранете всички очи и петна. Тогава трябва да бъде нарязан на срезови срезове;

Поставяме картофите в метален съд, изсипваме вода, изсипваме сол и готваме, докато не го направим. Готовността може да се провери с вилица или нож. Върхът трябва свободно да влезе в картофите;

картофи отварить

След това източете водата от резервоара;

Млякото е леко отоплено;

добави масло

След това започваме да месят картофи с tolkushkoy и постепенно излейте топло мляко;

размахване пюре

След това добавете масло към пюре и разбъркайте.

Готвене картофено пюре с лук

Компоненти, от които се нуждаете:

  • 1 килограм картофи;
  • 2 лука;
  • Масло – 50 грама;
  • Сол -1/5 ч.л .;
  • Една и половина чаша мляко;
  • Растително масло.

Получаване:

  1. Кожите се отлепват от картофите и се нарязват на парчета. Поставете в студена вода, за да не потъмнее;
  2. След това поставете в метален контейнер, излейте вода, добавете сол и гответе, докато не направите;
  3. Докато картофите се варят, подгответе лука. За да направите това, лукът трябва да бъде обелен и нарязан на слама;
  4. След това лукът трябва да се пържи в растително масло за 5-10 минути;
  5. Веднага след като картофите са варени, трябва да източите водата;
  6. Докато е горещо, е необходимо да се месят със смачкване или да се премине през специална преса с фина мрежа;
  7. След това, в пюрето, добавете масло и разбъркайте;
  8. Млякото трябва да се загрява отново;
  9. Изсипете горещо мляко в пюре и разбъркайте. Вместо мляко можете да използвате крем;
  10. Лукът може да бъде поставен директно в картофено пюре и смесен. Той може да се сервира и отделно, когато сервират картофено пюре на масата, така че всеки да може да настрои количеството картофено пюре.

Вкусен картофено пюре на френски език

Компоненти, от които се нуждаете:

  • 1 килограм картофи;
  • Заквасена сметана или сметана – 200 ml;
  • Масло – 50 грама;
  • 2 грама индийско орехче;
  • Солен и смлян черен пипер.

Получаване:

лек пюре

  1. Клубените трябва да бъдат измити и изсушени;
  2. След това направете хартията за печене от хартия за печене. За да направите това, отсечете двата листа и сгънете наполовина;
  3. След това в половината добавете 5 картофа и покрийте с другата половина. Всички ръбове са плътно увити;
  4. Сгънете останалата част от картофите по същия начин;
  5. След това поставете пликовете на лист за печене;
  6. Пещта загрява до 220 градуса. Поставяме там лист за печене с пликове и оставяме да се пекат за един час;
  7. Изваждаме готовите картофи, охлаждаме и почистваме кожата;
  8. След това го поставете в дълбока купа и я поставете, преди да получите картофено пюре;
  9. След това в стъкленица се разтопя малко масло, добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре цялата смес;
  10. Изсипете сместа от картофено пюре и разбъркайте;
  11. Поставете цялата маса върху тавичка, изсипете я със заквасена сметана или сметана и я поставете във фурната;
  12. Печете картофено пюре за около 15 минути.

касерол в мультиваркеПрочетете как да се готви хранене хранене на извара.

Прочетете рецептата за сладкарски сладкиши от рибен пай.

Паста с червена риба и сметанов сос, прочетете най-вкусните рецепти.

Деликатна картофено пюре без мляко с броколи в бавна готварска печка

Компоненти, от които се нуждаете:

  • Един килограм картофи;
  • 300 ml варена вода;
  • Броколи – 2 броя;
  • Масло – 60 грама;
  • Пилешко яйце – 1 брой;
  • Syrt твърд клас – 70 грама;
  • Магданоз – 1 куп;
  • 2 скилидки чесън;
  • Заземете черен бадец – щипка;
  • Готварска сол;
  • 2 супени лъжици. лъжици растително масло;
  • Кориандър, шафран – на вкус.

Получаване:

картофено пюре из броколли

  1. Клубените се обелват, измиват и се поставят в студена вода, така че да не станат черни;
  2. Броколите се измиват и се нарязват на средни парчета;
  3. След това скилидките чесън трябва да бъдат почистени и разтривани с фин флоат или пресовани чрез преса;
  4. Смесете чесън с растително масло. Прибавяме и зехтин, кориандър и шафран;
  5. Едно парче сирене е настъргано;
  6. След това поставете водата върху газа и изсипете маслото. Загрява се и се вари, докато маслото се разтвори напълно;
  7. След това изваждаме обелените грудки в чаша мултикушер, за удобство те могат да бъдат нарязани на две части. Също така поставете броколи там;
  8. Напълнете с вода, така че да покрие горната част на зеленчуците и да добавите малко сол. Включете огъня и подгответе 30 минути;
  9. След това излейте малко вода и добавете смес от масло, чесън и подправки там;
  10. След това изсипете сиренето и излейте вода с масло;
  11. Умийте още 10 минути;
  12. След това всички съставки трябва да бъдат смачкани до въздушна каша;
  13. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ситно и да се поръсват горното пюре.

Рецепта за цветни картофени картофи за деца

Съставки, от които се нуждаете:

  • 200 грама цвекло с богат бургундски цвят;
  • Картофи – 1 кг;
  • 250 ml мляко;
  • Някои ванилия;
  • Масло – 50 грама;
  • Счупване на чили;
  • сол.

Получаване:

  1. Картофите от картофи и цвекло трябва да се измият обилно с вода. След това зеленчуците се почистват от кожите;
  2. Нарежете обелените картофи в чекмеджета, поставете ги в метални контейнери. Напълнете с вода, добавете сол и заври за половин час;
  3. Цвеклото трябва да се нарязва на средни парчета, да се постави в контейнер, да се налива вода, да се добави сол и готвене, докато бъде готов за един час;
  4. След това поставете готовите зеленчуци в дълбока чаша и месят с tolkushkoy;
  5. Млякото се огъва, добавете масло, ванилин и чили. Загрейте до кипене и кипете, докато маслото се разтвори напълно;
  6. След това изсипете пюре млечна смес с подправки в картофено пюре и го заменете отново с tolkushka. Масата трябва да е въздушна, нежна и без бучки;
  7. Готови картофено пюре може да бъде осолено, ако възникне необходимост..

Пури рецепти

Е, те научиха как да направя това ястие правилно и какво може да се направи от картофено пюре, какво ястие? Нека да разгледаме възможностите.

Картофено пюре с мляно месо

Продукти за печене:

  • 600 грама картофи;
  • 300 грама мляно месо;
  • Един лук;
  • Пилешки яйца – 2 броя;
  • Заквасена сметана или сметана – 100 ml;
  • Ground кориандър – ½ ч.л .;
  • Растително масло;
  • Солен и смлян черен пипер.

Получаване:

  1. Клубените трябва да бъдат почистени и варени във вода със сол до приготвяне;
  2. Обеленият лук се нарязва на малки парчета;
  3. Поставете тигана на огъня, изсипете растителното масло и го загрейте. Поставете парчетата кайма и лук върху горещото масло. Всички се запържват, докато се направи, също там трябва да добавите щипка кориандър;
  4. Варени картофи могат да бъдат поставени в чаша за блендер, да се добави заквасена сметана и да се надуе бутер;
  5. След това разбийте яйцата и отделете протеините и жълтъците;
  6. В отделна купа удряйте белите на пяна;
  7. Поставете картофената маса в дълбока купа, добавете яйчените жълтъци там и победете;
  8. След това изсипете протеиновата маса в масата. Сместа трябва леко да се смеси, за да не загуби своята форма;
  9. След това намажете листата за печене с растително масло и нанесете върху него слой картофено паста;
  10. След това върху картофено пюре изпъква под формата на слой на мляно месо с лук;
  11. Накрая затворете върха на картофената смес;
  12. Поставете тигана в загрятата фурна на 220 градуса и печете за половин час.

Картофени пасти

Ще са необходими следните компоненти:

картоф котлеты

  • Картофи – 1 кг;
  • 100 грама брашно;
  • Едно яйце;
  • Свинско къри;
  • Растително масло;
  • Някои галета;
  • сол.

Получаване:

  1. Обелете сварените картофи в осолена вода до варене;
  2. Загрейте го с толкушка или в миксер с еднаква консистенция;
  3. След това добавете брашно, къри и пилешки яйца. Разбъркайте добре;
  4. Ние правим малки кюфтета от картофено пюре и ги валцуваме в галета;
  5. Запържете пържолите в растително масло от двете страни за 4-5 минути;
  6. Готовите котлети могат да бъдат украсени със зеленчуци и поднесени с всякакви странични ястия..

Полезни съвети

  • Сварете картофите 20-30 минути, но не повече. В противен случай ще се смекчи и ще се разпадне в отделни части;
  • След варенето, клубените трябва да бъдат изсушени. За да направите това, от тигана, можете да източите цялата вода и да се постави на малък огън за няколко минути;
  • Най-добре е да се месят със смачкване, с което можете да направите ефирна и нежна смес от картофи;
  • Вместо мляко можете да поставите сметана с кефир;
  • Не съжалявайте за маслото. Колкото повече от него, пюрето ще бъде по-вкусно..
Картофите са вкусни зеленчуци, ако, разбира се, правилно приготвени. Особено вкусно се получава под формата на картофено пюре. Може да се консумира и в отделна форма, както и в зеленчукови и месни ястия..

В допълнение, картофено пюре може да се използва като основа при подготовката на много ястия. Основното нещо в този бизнес е добро въображение и изобретателност..