Прости ястия, които отнемат малко време, тегло. От най-обикновените продукти се получават кулинарни шедьоври, ако изберете подходящите подправки, марината или соса.

Въпреки това, някои бързо хранене трябва да бъдат леко мариновани, така че да станат максимално топени в устата, след това смес от зеленчуци, билки, масла и, доста странно, ферментирали млечни продукти идват за спасяване.

Пилешкото месо в кефир се оказва невероятно нежна и чистата му кора създава привлекателен външен вид..

Кефирът мариновал пилето в пещ
как быстро и вкусно приготовить курицу в кефире в духовке
съставки Брой на
прясна пилешки труп 1 бр.
кефир 1,5 л
сол и черен пипер на вкус
подправки за пиле 2 супени лъжици. л.
Време за готвене: 180 минути Калории на 100 грама: 150 Kcal
Преди да поканите гости или да мислите, че пилето във фурната ще готви само за един час, струва си да изчислите точното време, ако домакинята планира да мариновани птицата в кефир.

За да може месото да абсорбира напълно маринатата, трябва да имате поне 2 часа време. По този начин, ако се планира гала вечеря или обяд, доставката трябва да бъде най-малко 3-4 часа, за да се приготвят съставките и да се даде сурова птица на варя..

Измийте пилето в течаща вода, ако има останали пера – ги извадете. Запържете птицата с подправки, сол и черен пипер от всички страни. Може да бъде нарязан на порции, по-лесно е да се очисти птица.

трия курицу специями

Поставете във висока купа и изсипете кефир. Нека остане на хладно място за около 2 часа.

пълни кефиром

Желателно е кефирът да покрива напълно месото, в противен случай е необходимо периодично да се върти трупа в течността. В пещ, загрята до 200 градуса, сложете огнеупорна форма, върху която да поставите пилето в кефир.

чеша примерно час

Ястието се приготвя за около 1 час. Завършените домашни птици могат да бъдат сервирани със странично ястие от ориз, елда, всякакви други зърнени храни или прясна салата, гарнирани със зелени.

В зависимост от размера на пилето и количеството на кефира ще варират. Основното е, че след маринирането цялото месо е в кефир.

Където без картофи?

Картофи – перфектната странична чиния за всяко месо или риба. Без значение колко добри са любителите на храненето срещу грудките, те са най-консумираните зеленчуци в страната.

За да готвите пилешко в кефир и да го поднесете с картофено пюре, млади варени картофи или печени – това означава, че да се хранят всички гости на сметището.

За 2 порции пилешко месо в карфио кафяво ще имате нужда от:

  • 2 пилешки крака;
  • 6 картофи;
  • 1 голям лук;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • 600 гр. кисело мляко;
  • 1 щипка манджирам, босилек и сух копър.

Измийте пилешките крака, намажете добре с подправки и сол. Обелете картофите и ги нарязайте на 4 парчета..

Белени лук нарязани на големи половин пръстени. Изсипете напитката от кисело мляко в дълбока чиния, поставете пилешкия крак там и го оставете да мариноват за 1 час..

След това подгрявайте фурната до 180 градуса. Сложете пилешки крачета, картофи и лук в торбичката за печене, завържете ръбовете.

Печете ястието за 40 минути, след това отворете опаковката и оставете във фурната още 10 минути.

Тази комбинация от домашни птици, билки и зеленчуци е идеалната вечеря. Храната може да бъде направена на път и да сте сигурни, че гладът няма да бъде ужасен.

Пилешкият кебап в апартамент или къща е истински

пиле в кефире в духовке
Какво е идеалното барбекю? Това е природа, барбекю, сухи клони за разпалване и месо на шиш с дим.

Shish kebab трябва да включва вкус и аромат на дим, тогава ще получите не само на скара месо, но отлично къмпинг ястие. Какво да направите, ако наистина искате кебап, но няма възможност да излезете в природата или да излезете в двора (дъждовна буря, ураган, желание да готвяте ястие по бърз начин и да не мирише на дим)?

Има изход, трябва да готвите пилешки шишчета в кефир във фурната. Пилешкото филе се вписва перфектно, а кефирният марината ще го омекне.

За 4 порции домашни пилешки шишчета ще трябва:

  • 1,200 кг пилешко филе;
  • 500 гр. кисело мляко;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • 1 супена лъжица. л. сух розмарин;
  • 1.5 Чл. л. изсушен мента;
  • 8 дървени шишчета за кебапчета.

Изплакнете филето и го нарязайте на квадратни парчета, така че е удобно да ги подреждате върху шишчета. Кефирът се изсипва в купа с високи страни и слага месо там.

Изсипете подправки, сол, черен пипер и разбъркайте добре с ръцете си. Можете да масажирате миаско, така че да абсорбира марината. Оставете пилето да маринова за един час.

След 50 минути във водата (студена) поставете шишчета, нека се намокрит в нея, след което те определено няма да изгорят във фурната. Загрейте фурната до 200 градуса.

На макарообразните шишчета залепени филета и ги поставете в тава за печене на разстояние 0,5 см един от друг. Печене във фурната за 12 минути.

Това е идеалното време за филето, за да не го изсушавате. Готовите шишчета могат да бъдат извадени от шишките и поставени на чиния или поднесени на гостите директно върху тях..

Разбира се, миризмата на огъня, такъв кебап няма да има, но това е интересна възможност за разнообразие от празнични и ежедневни менюта. И ако излеете течен дим в кефир, тогава никой от гостите няма да знае със сигурност, че кебапът се готви във фурната.

бедро с курицей
Деликатни и сочни пилешки бедра с картофи във фурната с тайни, които ги правят още по-вкусни, а вие знаете как да приготвяте пиле с ориз във фурната правилно и вкусно, да прочетете съветите ни.Изгответе истинско унгарско пилешко филе с гъби и никога забравете тази рецепта.

Никъде няма съвет

  1. Пилето през времето, прекарано в марината, го абсорбира в себе си. Съответно, колкото повече месо ще бъде в кефир, толкова по-сок ще се окаже;
  2. За пилешки кебап можете да вземете всяка част от птицата. Само е необходимо да се има предвид, че времето за готвене ще зависи от размера на парчетата. Ако филето е достатъчно за 12 минути, тогава ханша или шията трябва да са поне 20;
  3. Кефирът за марината може да съдържа мазнини;
  4. Пилето в кефир се сервира студено и горещо, така че ястието е полезно като лека закуска в пътуването;
  5. Подправките за пиле трябва да бъдат избрани отговорно. Не трябва да смесвате всичко, което е в кухнята, достатъчно са 2-3 вида;
  6. За кебапите е по-добре да не се използват метални шишчета. Дори ако има къси шишчета в къщата, те ще се нагорещят във фурната до такава степен, че ще бъде практически невъзможно да ги вземат и да не се изгорят..

Всеки готвач може да излезе с рецептата за маринати на базата на кефир и да получи ентусиазирани възгласи от доволни доволни гости.

Достатъчно е да свържете въображението, да бъдете в добро настроение, да експериментирате малко и чрез изпитание и грешка да изведете перфектните пропорции на съставките.