Малко вероятно е, че нашите предци са знаели, че морковите съдържат цялата гама от хранителни вещества, но това отнема в храната в продължение на много поколения, емпирично стигнал до същите изводи като съвременните учени. В състава си витамини В, С, Е, К, микроелементи калий, кобалт, хром, магнезий, желязо и много други компоненти, необходими за тялото.

как быстро и вкусно приготовить пюре из моркови

Морковете, както и никое друго култивирано растение, са богати на каротин – вещество, което служи като източник на витамин А. Сокът от моркови подобрява зрението, укрепва венците, стимулира растежа на костите и мускулите, предотвратява развитието на рахит, така че е много полезно за децата и възрастните получават много добро. Лекарите препоръчват както пресни зеленчуци, така и различни ястия от тях, особено пюре от моркови.

Диетата с моркови третира анемия, хепатит и други чернодробни заболявания, сърдечно-съдови патологии, полиартрит, метаболитни нарушения. Тези, които искат да отслабнат, коренът също ще помогнат. Въпреки очевидната си простота, този зеленчук може да се използва за приготвяне на много вкусни ястия, които могат да разнообразят менюто ни, особено през есенно-зимния период, когато недостигът на витамини се усеща най-остро. Но, както разбирате, днес ще обсъдим точно как да накарате морковите да бъдат вкусни, бързо и просто. Да започнем!

Бебешка храна

Както вече беше споменато, морковът е много полезен за децата, но за бебета, които нямат зъби или току-що са започнали да пресичат, целият корен зеленчук не може да бъде даден – те могат да се задушат. Най-добрият вариант е вкусното пюре от моркови, което възрастен няма да откаже. Ето някои рецепти, от които да избирате..

толкова лесно, колкото пай
как быстро и вкусно приготовить пюре из моркови
съставки Брой на
моркови 200 g
масло 15 g
сол и захар по желание
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 125 Kcal

Тази рецепта за пюре от моркови е много проста, затова ще започнем с нея..

Последователност на действията:

  1. Обелете и нарязайте кореновата реколта със средни резени – формата няма значение;
  2. Парене или кипене;
  3. Изцедете и добавете масло. Важно: трябва предварително да се извади от хладилника, за да се затопли до стайна температура;
  4. Сол – ако не е подготвена за детето;
  5. Поставете всичко в купата на миксера, включете устройството и го доведете до състояние на пюре.
  6. За да избегнете нуждата от подслаждане, готвене за деца, трябва да вземете кореновата култура на сладките сортове. Възрастните могат, ако желаете, да добавят захар.

Ястието може да се използва като самостоятелно, както и като добавка към овесена каша, тестени изделия, кюфтета и др. Опитайте – има много приятен мек крем вкус.

Детски десерт

как быстро и вкусно приготовить пюре из моркови

Зеленчуците, включително морковите, са много важни за детската храна, но добавянето им към диетата трябва да се извършва внимателно, на малки порции – не повече от една чаена лъжичка, внимателно наблюдавайки реакцията на тялото на бебето. Ако всичко е нормално, порцията постепенно се увеличава..

За да се приготви пюре от моркови за хранене на новородено, се взема следното:

  • 100 грама моркови;
  • 1 супена лъжица. лъжица майчино мляко или бебешка формула за бебета.

Готвенето на това ястие ще отнеме около 30 минути..

Броят на калориите на 100 грама – 56.

Подготовката на пюре от моркови за бебета е много проста:

  1. Обелете кореновата култура, разтрошете се и заврийте, докато меко под капака;
  2. Сварете зеленчука чрез фино сито;
  3. Поставете обработената маса обратно в тигана, като добавите мляко (можете да я замените със същото количество зеленчуков бульон);
  4. Загрява се без да се вари.

Lure готов – можете да опитате.

Не забравяйте, че зеленчуците за детската маса трябва да бъдат от най-високо качество, без химикали. Ако има такава възможност, по-добре е да ги отглеждате в собствената си градина.

Морков и ябълка деликатес

За да подготвя майка ми, ще трябва:

  • 300 гр. сладки моркови;
  • половин сладка ябълка;
  • половин лъжица растеж. масла (рапица, лен).

Подгответе ястие за 20-25 минути.

Калорично съдържание – 56 kcal / 100 g.

Как да поръсваме моркови и ябълки за дете:

  1. Измийте, обелете и накължете зеленчука;
  2. Сложете в тенджера, излейте малко количество вода (30-40 ml); за изливане водой
  3. Нека се вари и се задушава за 10 минути на слаб пламък, покрит с капак;
  4. Измийте, обелете и нарязайте ябълката; нарязани на яблоки
  5. Добавете към тенджерата, като продължавате да сипете заедно за около пет минути. една ябълка
  6. Разтрийте сместа от плодове и зеленчуци през сито, като в нея се влива масло. котлет

Възможно е това ястие да се даде на бебета, като се започне от шест месечна възраст, докато те трябва да изпробват всеки един от компонентите си отделно..

Картофена супа от картофи

Всяка руска храна традиционно започва с горещ първи курс – супа. Предлагаме да се готви за обяд вкусна супа, приготвена от най-често срещаните градински култури – картофи и моркови. Това ще изисква:

  • 3 големи коренови моркови;
  • 4 средни картофени клубена;
  • 1 глава ряпа;
  • 2 чесънни зъба;
  • чифт цели стърготини;
  • няколко супени лъжици слънчогледово олио;
  • зеленчуков бульон – 400 гр.;
  • всяка зеленина и билки – за вкус.

Време за готвене – 30 минути.

Калории 100 грама. – 105 kcal.

Процедурата за приготвяне на супа от картофено пюре и картофи:

  1. Обелете и котлет лука и чесъна, целина, нарязани на малки парченца;
  2. Направете ги пържени в растително масло до мека и поставете в тенджера;
  3. Обелете картофите и морковите, ги нарязайте на малки кубчета и добавете за печене;
  4. Изсипете бульон и добавете нарязани зеленчуци;
  5. Поставете голям огън и задръжте до варене, след това намалете пламъка и гответе в режим на врязване, докато картофите омекнат;
  6. По-нататъшните действия зависят от вкуса на готвача: можете да извадите всички картофи и моркови от бульона, да ги поставите в блендер и пюре и можете да оставите половината от тях под формата на кубчета;
  7. Puree се върне в бульон, добавете сол и заври още пет минути.

Готовата супа поръсете върху чиниите и налейте във всяка една щипка пипер – въпреки това, тези, които не харесват пикантното, не можете да направите.

салатаОпитайте се да приготвите салата с моркови и бисквитки – въпреки оригиналността на комбинацията, тя е много вкусна и задоволяваща..

Как да готвя страхотни бисквитки орехи в нашата статия.

Снек-ролки с краставици и ракови пръчки – най-добрият вариант за приятелски събирания.

Рецепта за моркови и тиквички

съставки:

  • 400 гр. тиква;
  • 200 гр. моркови;
  • 100 гр. лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • Чл. супена лъжица зехтин;
  • половин литър вода;
  • сол, подправки – колкото искате.

Подготовка за около половин час.

Хранителна стойност – 85 калории / 100 гр.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Всички обелени и нарязани на кубчета, нарязани на чесън;
  2. Изсипете растително масло в тигана и поставете зеленчукова смес там;
  3. Изсипете малко вода и пот през слаб огън за около пет до седем минути..
  4. Добавяйки подправки и сол, изсипете останалата вода и гответе за половин час..
  5. Извадете зеленчуците от бульона и ги разбийте до състояние на картофено пюре с миксер или дървена каша;
  6. Поставете обработената смес обратно и кипете за 3-5 минути.

Менюто е готово – блажен апетит!

Прибиране на реколтата за зимата – по-добре, отколкото от гишето

Десертът от моркови може да бъде запазен за зимата, “навит” в банките – той ще бъде много по-вкусен, по-здрав и по-евтин от магазина. Затова си заслужава да донесете в кулинарната си пуйка рецептата за пюре от моркови в банките за зимата.

Съставът включва:

  • един и половина килограма сладък корен.

Ще отнеме около час за готвене.

Калоричното съдържание на този продукт е минимално – не повече от 35 kcal / 100 g, така че е идеално за диети.

При готвене е необходимо:

  1. Отлепете, измийте зеленчуците, отсечете върховете и върховете им;
  2. Изрежете и вари, докато меко – това ще отнеме половин час;
  3. Пригответе съдовете – стерилизирайте и изсушете;
  4. Изключете топлината и оставете съдържанието да изстине за няколко минути;
  5. Разделяйки го наполовина, на свой ред, смиламе и двете половини в един кухненски процесор, priurirovat;
  6. Разстилайте продукта в кутии, стерилизирайте всеки литров контейнер в продължение на 5-10 минути и херметически затворете с метални капаци.

Изпратете завършеното съхранение в мазето или в хладно място за съхранение и можете да го опитате през цялата зима..

Ето колко прости и в същото време вкусни и здравословни ястия могат да се приготвят от обикновените моркови. Всички тези картофени пюрета и дебели супи от пюре трябва определено да ви зарадват. Опитайте го – няма да съжалявате!