Днес пицата е много популярно ястие, първоначално изобретено от италиански готвачи. Много домакини искат да приготвят такава непретенциозна храна вкъщи, но ако всичко е ясно с пълнежа, тогава не всеки може да получи тестото в пицария..

Тесто за пица без мая
как быстро подготовить тесто на воде для пиццы
съставки Брой на
брашно от обикновена пшеница две чаши
зехтин 3 супени лъжици
вода чаша
сол щипка
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 215 Kcal

Това е южната версия, често използвана от италианците..

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

  • можете да използвате чиста вода или леко газирана минерална вода;
  • маслото се изсипва в пресятото брашно и се добавя сол; добави масло
  • водата се излива малко, тестото непрекъснато се месят;
  • месене се извършва чрез ръчен, маслен или спирален миксер. Процесът на смесване се извършва докато се получи хомогенна маса без бучки; добави муку
  • ние превръщаме готовата съставка на бъдещата пица в купа и я оставяме за 20 минути;
  • използвайки подвижен щифт или някакъв друг импровизиран инструмент (често се използва бутилка), търкаляме тестото в кръгла или правоъгълна форма до дебелина на слоя приблизително 3 милиметра;
  • Поставете готовия субстрат върху намазана тава за печене.

Безквасни бази със заквасена сметана

Сред кулинарните специалисти такава рецепта се счита за една от най-коректните..

компонента:

  • дебела заквасена сметана – 150 грама;
  • вода – 100 грама;
  • 2 чаши пшенично брашно;
  • две пилешки яйца;
  • 20 милилитра растително масло;
  • сол на вкус.

Разходите за време ще бъдат 25-35 минути..

Калорично съдържание – 225 килокалории (100 грама продукт).

Метод за приготвяне:

  • заквасена сметана, смесена с вода, докато консистенцията на кефир;
  • в отделен контейнер, полученият кефир, чаша брашно и сол се комбинират;
  • Яйцата се разбиват до хомогенна маса с миксер, лъжица или миксер в отделен контейнер и след това се добавят към тестото;
  • съставът е добре смесен, ако плътността не е достатъчна за постепенното добавяне на останалото брашно;
  • ролваме получения компонент на пицата в топка и оставяме в тази позиция за 15 минути;
  • Извадете тестото с палачинки с всякаква форма и дебелина, които харесвате. Височината на суровото тесто не трябва да надвишава 50 милиметра, но това не е критично условие за получаване на вкусно ястие..

Тесто в мляко и вода

Приготвянето на такъв тест не отнема много време, а помпата и вкусът ще бъдат сравними с аналога на дрождите..

компонента:

  • две яйца;
  • две чаши брашно;
  • 50 милилитра вода;
  • 100 милилитра мляко;
  • две изкуства. лъжици растително масло;
  • чаена лъжичка сол.

Време за готвене – 30 минути.

Калорично съдържание – 210 килокалории на 100 грама тесто.

Процедура на получаване:

  • брашното се пресява в дълбоки блюда и се излива сол;
  • в отделен контейнер се размесва добре (но не е необходимо да се довежда до пяната):
    • растително масло;
    • вода и мляко;
    • и двете яйца;
  • брашното и млякото постепенно се добавят към образуваната гъста течност, докато се извършва непрекъснато месене;
  • Разстилайте гъстата маслена маслена маслена маса, поръсена с брашно и внимателно медете;
  • хвърлете тестото в купа и покрийте за 15 минути с леко навлажнена кърпа;
  • след което хвърляме продукта, за да получим тънки палачинки с необходимата форма.

ястие готовоGeorgian ajasandali – опитайте се да направите невероятно вкусно и ароматно ястие според рецепти, които сме избрали за вас.

Пушената рибна салата има приятен вкус и аромат на дим. Рецепта тук.

Прочетете как да приготвяте вкусно свинско черен дроб в бавна готварска печка..

Обикновено тесто за тесто

Даваме рецепта за просто тесто като в пицария. Готвенето е бързо и всички членове на семейството ще харесат готовия продукт..

съставки:

  • пшенично брашно – 4 чаши;
  • активна суха мая – 1 стандартна торба (11 грама);
  • едно яйце;
  • маслини или други масла – шест супени лъжици;
  • захар – три чаени лъжици (по избор);
  • една чаена лъжичка сол;
  • 200 грама топла вода.

Време за готвене – 35 минути.

Съдържание на калории – 220 килокалории (0,1 кг от крайния продукт).

Етапи на готвене:

  • внимателно пресейте брашното, след това излейте маята в него, разбъркайте го внимателно;
  • добавете там:
    • яйце;
    • растително масло;
    • захар и сол;
    • вода;
  • месене тестото, докато се появи хомогенна еластична маса, която отнема около 10 минути;
  • хвърлете продукта в купа и я оставете сам за 15 минути;
  • извадете съставката на палачинки с дебелина около 4 мм. Всичко е готово за по-нататъшни действия..

Как бързо да се основава на минерална вода

Такъв продукт се приготвя бързо, а вкусът и външният вид са почти същите като класическата версия с дрожди..

компонента:

  • минерална минерална вода – 200 гр. (Стъкло);
  • яйце – 1 брой;
  • маслинено или слънчогледово олио – четири супени лъжици;
  • сол – чаена лъжичка без хълм;
  • захар и сода – половин чаена лъжичка от всеки компонент;
  • пшенично брашно от добро качество – три чаши.

Необходимо време – 30 минути.

Калория – 215 калории.

Получаване:

  • В съд, където тестото ще бъде омесено, изсипваме 2 чаши пресято брашно;
  • се добавя:
    • захар;
    • сол;
    • сода;
  • в отделна купа внимателно се смесва пенлива вода, яйца и масло;
  • постепенно се добавя течна смес към брашното, като се получава непрекъсната партида. Най-лесният начин да направите това е с миксер с минимална скорост;
  • след като полученото тесто стане подобно на хомогенна маса, добавете останалото брашно и ръчно мехнете, докато достигне хомогенна консистенция;
  • завъртете крайния продукт в топка, оставете за 15 минути;
  • Изваждаме тестото, заместваме го отново и го изваждаме. Всичко е готово.

Някои тайни от професионалисти

Ето някои полезни съвети за домакинята:

  • ако искате да направите пици тестото необичайно в цвят и вкус във вода, а след това в процеса на готвене можете да добавите малко доматено пюре. Това ще остави малко повече брашно, но червеникавият цвят на продукта с вкус на домат заслужава;
  • ако пицата често се готви, можете да запасите тестото. Валцуваните топки в чантата просто се сгъват във фризера;
  • пицата губи своя вкус след охлаждане. Поради това е по-добре да направите по-малко и вместо парче от хладилника да приготвите нов продукт..

Успешни кулинарни постижения!