Трудно е да се срещне човек, който не би се отдавал на “малки слънца” – палачинки. Това е много бързо и икономично ястие. Лесно и лесно изпълнение. Всеки, който обича този деликатес, но използвал за броене на калории, ще се интересува от следните рецепти.

Палачинки на вода с яйца и сода
как быстро приготовить оладушки на воде
съставки Брой на
яйца 3 броя.
вода 0,75 л
висококачествено брашно 350-450 g
захар 20-75 g
сода 1 чаена лъжичка
оцет или лимонов сок 10 ml
сол на вкус
слънчогледово масло за пържене
Време за готвене: 50 минути Калории на 100 грама: 185 Kcal

Тази рецепта може да бъде класифицирана като “бърза”. Рецептата не използва мая, така че няма нужда да чакате, докато тестото се появи. Фритрите се оказват буйни поради гасената сода.

Как да готвя:

  1. В топла, леко затоплена вода, добавете захар, сол. Разбърквайте, задвижете яйцата и медете добре;
  2. Сода за гасене с оцет (лимонов сок) и добавете към сместа; да се смесват тесто
  3. При постоянно разбъркване постепенно се въвежда брашното (така че да не се образуват бучки); да се смесват тесто
  4. На добре затоплен тиган със супена лъжица оставяме малки палачинки и се запържваме, докато сме готови от двете страни. палачинки

Съвет! Фритрите ще поемат по-малко масло, ако няколко супени лъжици масло се добавят директно към тестото преди пържене..

Питки за вода и мая с яйца

За много такива палачинки се свързват с детството. Те винаги са били приготвени в детски градини и училища, а нашите баби винаги са предпочитали само този вид питки. За тези, които обичат пухкавите и меки палачинки, тази рецепта ще бъде полезна..

За готвене ще ви трябва:

  • 350-450 грама брашно;
  • 500 ml вода;
  • яйце – 1 бр;
  • 50 грама захар;
  • щипка сол;
  • 1 супена лъжица суха или 15 г прясна мая;
  • масло (всеки зеленчук).

Отнема време – 1,5-2 часа.

Калорично съдържание – 221 kcal / 100 g.

Как да готвя:

  1. Загрейте водата до стайна температура и разтваряйте маята в нея. По-добре е да направите всичко наведнъж в дълбока купа;
  2. След това добавете сол и захар, удряйте яйцата и размахвайте добре;
  3. Постепенно въведете пресятото брашно. Добре мери с лъжица;
  4. Покрийте купата с кърпа или прилепващ филм и оставете да излезе до 1 час;
  5. На нагретия тиган леко поставете лъжица палачинки. Свийте от двете страни, докато златисто кафяво.
Съвет! Ако използвате суха мая, оставете тестото да стои поне час, 40 минути е достатъчно за пресни мая..

Маярски палачинки

Това е задължително ястие за тези, които са свикнали да пазят поста. Като всяка мая палачинки, те ще ви отнемат повече време от обичайните палачинки от кисело мляко, но резултатът си заслужава..

За готвене ще ви трябва:

  • 0,5 литра вода (2 чаши);
  • 300-400 грама брашно (с брашно, по-добре да не прекалявате така, че тестото да не е трудно);
  • 15 г суха мая (почти 1,5 ч. Л.);
  • 20-25 грама захар;
  • малко сол;
  • слънчогледово масло.

Отнема време – 1,5-2 часа.

Калорично съдържание – 220 kcal / 100 g.

Как да готвя тестото и да изпържим палачинките от мая:

  1. В топла вода ние развъждаме дрожди. Добавете там захар, сол;
  2. Непрекъснато се разбърква, постепенно добавете пресятото брашно;
  3. Поставете тестото, където е топло, докато се появи мехурче (35-45 минути). Трябва да излезе малко и да се увеличи леко в обем;
  4. На мазна тиган с лъжица оформят палачинки. Свийте от двете страни на средна температура.

Съвет! За да направите палачинките пухкави и високи, изпържете ги под капака.

Изчистени палачинки без яйца и мая

постен блины

Най-бюджетът вариант палачинки. За готвене се нуждаете от минимум съставки. Това е достъпна рецепта, която помага за успешното изхранване на семейството в периода на липса на пари. Необходимо ястие по време на Великия пост. Сърцевини и нискокалорични.

За готвене ще ви трябва:

  • топла вода – 1,5 чаши (300-350 мл);
  • пшенично брашно (възможно е да се замени овесена каша) – 250 g;
  • растително масло – 3-4 супени лъжици. лъжици;
  • захар – 25 гр. (за красива златисто-кафява коричка);
  • сода – непълна чаена лъжичка;
  • оцет или лимонов сок;
  • сол – 1 чаена лъжичка.

Отнема време – 1 час.

Калорично съдържание – 195 kcal / 100g.

Как да готвя:

  1. Първо, смесете сухите съставки – брашно, сол, захар;
  2. Леко разбъркване, добавете топла вода (благодарение на топлата вода, палачинките ще се окажат по-великолепни);

Съвет! Вместо топла обикновена вода, можете да използвате газова вода в стайна температура. Ефектът ще бъде същият..

  1. Необходимо е да дадете на теста малко почивка и да настоявате. 20-30 минути са достатъчни;
  2. Загрейте тигана, намажете слънчогледовото олио и излейте тестото с лъжица;
  3. Сладки палачинки от двете страни;
  4. Всяка готова палачинка е покрита с мед или конфитюр.

риба в кляреКак да направите бира бира за риба, зеленчуци или месо, прочетете нашата статия..

Прочетете как да готвите mannin с ябълково и маково семе – печенето се оказва необичайно нежна и вкусна. Опитайте нашия избор.

Класическа гъба julienne – обърнете внимание на тази рецепта.

Диетична опция

Тези, които следват фигурата си, но обичат да се поглезят с нещо вкусно и не могат да си представят живота без печене, ще оценят тази рецепта. Това е не само много полезно, но и много вкусно.!

За готвене ще ви трябва:

  • овесено брашно брашно (можете да меле овесена каша с блендер) – 4 супени лъжици. лъжици;
  • банани – 2 малки или една голяма;
  • яйце – достатъчно за 1 бр;
  • ¼ ч. Сода;
  • лимонов сок за гасене на сода.

Отнема време – 35-50 минути.

Калорично съдържание – 110 kcal / 100 g.

Как да си направим палачинки на диета с вода с банани:

  1. Добре мекаме банани с вилица, преди да получим каша;
  2. Караме в едно яйце и изсипваме брашно;
  3. Погасяваме сода и добавяме към получената маса. Разбийте миксера;
  4. Печете пити в добре загрята суха незалепваща се печка. Голям тиган за палачинки.

Съвет! Можете да направите банан палачинки без брашно. За да направите това, смесете яйца и банан, добавете малко растително масло и се печете в тиган.

Бананови птици

Тази рецепта е не по-малко диетична, но по-полезна за всеки, който планира да отслабне! Изварата е продукт с отрицателно калорично съдържание, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини..

За готвене ще ви трябва:

  • овесена каша – 3-4 супени лъжици. лъжици (около половин чаша);
  • банани – 2 малки или една голяма;
  • 2 яйца от младо пиле или от среден размер;
  • извара 5% мазнина (може да се използва и без мазнини) – 100 гр.

Отнема време – 30-40 минути.

Калорично съдържание – 125 kcal / 100 g.

Как да готвя:

  1. Картонени банани и извара с вилица;
  2. Караме с яйце и изливаме брашно;
  3. Разбъркайте добре (може да се използва смесител);
  4. Печем на нагрята тенджера от двете страни, докато се образува кафява кора..

Съвет! За вкус и полза можете да добавите стафиди, сушени боровинки или други полезни сушени плодове, за да теста за палачинки на вода..

Както можете да видите от тези рецепти, палачинки ще бъдат подходящи на всяка маса. Можете да ги лекувате с гостите, да давате на децата малко храна, да ядете на гладно и да ядете с храна за диета. Не забравяйте да се отнасяте към себе си и близките си с това вкусно и просто ястие! Те ще бъдат много доволни! Бон апетит!