За повечето хора дневният работен график е толкова строг и стресиращ, че въпросът за пълноценното хранене през деня е особено остър..

В това положение вечерята понякога изглежда като единственото спасение..

бърз блюда на ужин

И ако довечера няма физическа и морална сила, която да подготви храната, тогава повечето хора предпочитат да прибягнат до доказаната възможност..

Хранителната индустрия е работила усилено през своето време, след като е излязла от замразени полуготови продукти за постоянно заредените и просто мързеливи хора.

Разбира се, като резерв, той не предотвратява кнедли, бургери или змии във фризера, но е нецелесъобразно да седнете на храна изключително.

Тялото бързо ще вземе тези излишни килограми, а полуготовите продукти няма да се различават по специални предимства..

Ако човек се грижи за здравето си, тогава той трябва да преразгледа радикално кулинарните предпочитания, въпреки вечната липса на време.

Избор на продукт

Ако разгледаме по-голямата част от продуктите, се оказва, че много от тях не изискват много време за подготовка.

Тази категория включва: пилешко филе, заешко и пуешко месо, риба, твърди зърна и макарони, зеленчуци и морски дарове.

Що се отнася до говеждото или свинското месо, дори в тази категория месо има разфасовки, които се готвят бързо.

Така че печено говеждо месо с екстравагантно изливане на кафе може да се превърне в орнамент през цялата вечер..

Фурната може да действа като спасител на ситуацията в повечето случаи, когато искате нещо необичайно..

Поставяйки всички съставки на тавичка, не можете да се притеснявате за процеса в продължение на 30 минути, прекарвайки това време, за да си починете.

Решаваме менюто

бял дроб блюдо на ужин

Понякога изборът на ястие за следващата вечер се прави спонтанно за секунди..

Важно е само да се определи какво ще служи като основна съставка..

Ако това е месо, ще бъде осигурен вкус..

Така че пилешко филе, изпечено с карфиол и моркови в сос от сирене, не само ще задоволи гастролозите, но и ще има естетически вид..

Рибните ястия са много здрави и не изискват голям брой странични ястия..

Например, пържената риба в хляба може просто да се поръсва с лук, пържена до златисто кафяво, с малко поръсване на лимонов сок..

Райсът е много приятен със зеленчуци, достатъчно е да се гасят в малко количество вода..

Не само полезна, но и вкусна печена тиква и тиквички със спагети.

За да се осигури разнообразие от ястия, можете да добавите гъби или боб към тях..

Рецепти за месо

Турция Филт Ролс
идеи вкусных блюд на ужин: быстрое приготовление
съставки Брой на
пуйка филе 800 грама
пресни домати 3 броя
чесън 4-5 карамфил
заквасена сметана и майонеза за сос в пропорция от 2 до 1
Време за готвене: 50 минути Калории на 100 грама: 142 Kcal

Като пълнеж за ястието ще ви трябва пресни домати, които могат да бъдат допълнени с кисели краставички и сирене.

Месото се нарязва на стекове с дебелина 7 мм.

Чесън ситно нарязан и равномерно разпределен на всяко парче пуйка.

Домати се нарязват на филийки, след като се отстрани стъблото, се поставят върху чесън, сол и черен пипер малко.

Изсипете малко от сметаната върху пълнежа, за да направите ястието сок.

След това завъртете пуешките парчета с пълнежа в ролки, поставяйки ги един след друг в съд за печене с високи ръбове..

Можете да използвате формата на силикон.

Готови ролки изсипете останалия сос.

Предварително загряване на фурната до 200 градуса, изпратете формата там.

Варени зелени или консервирани боб и зелен грах са подходящи за страничното ястие.

Вечеря в стил в страната

Това ястие е лидер в скоростта на готвене, ако домакинята в хладилника в резервата ще има варено месо и картофи.

За подготовката му ще са необходими:

  • варено говеждо – 200 гр.;
  • сатенени картофи – 5-6 броя;
  • яйца – 3 бр.;
  • домати – 2 бр.;
  • един лук;
  • зехтин;
  • магданоз;
  • горчица – 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, пипер на вкус.

страна ужин

Картофите са обелени, нарязани на парчета и изпратени в предварително натоварена тава с подвижна дръжка.

Зад него ще отиде месото, нарязано и натрошено на влакна.

Съставките бързо разбъркват СРЮ до златисто кафяво.

Срежете лука, нарязани на половин пръстени, в отделен тиган, изпратете го на тиган, изключен към картофите и месото.

След това изпържете домати и ги изпратете до общото ястие, като разбъркате всичко..

Сега е време да добавите магданоз, сол и черен пипер.

Полученият състав се излива, за да се разпенят яйцата.

Преди да изпратите в предварително загрята пещ за 15 минути, направете последното докосване: поръсете ястието с нарязан чесън.

“Бързи” рецепти от риба

Рибена супа

Понякога в края на работния ден има нужда от течна топла храна, особено ако преди това сте успели да ядете само сандвичи.

След това можете да пренебрегнете правилото за използване на супа като вечеря и да подготвите бърза вечеря под формата на здрава и лека рибна супа..

За готвене ще се наложи: супа из рыбы

  • сьомга или пъстърва – 200 гр.;
  • картофи – 3 бр.;
  • моркови – 1 бр.;
  • един лук;
  • ориз – 2 супени лъжици. лъжици;
  • доматена паста – 2 супени лъжици. лъжици;
  • дафинов лист;
  • зелени по вкус;
  • черен пипер грах.

Варените и обелени парчета риба се поставят във вряща вода в тиган..

Получената кипяща пяна се отстранява.

Веднага добавете лука, дафинови листа, сол и няколко грах пипер.

Настърганите моркови се добавят към бульона, без да се пържи.

Риба заедно със зеленчуци и подправки, приготвени за 20 минути.

След това рибата, лукът и дафиновият лист се изваждат от бульона и на тяхно място се нарязват картофи и зърнени храни, като се продължава приготвянето.

Докато картофите кипят, почистете костите от варена риба и гответе доматения сос.

Рибата и сос се изсипват в супата за 5 минути, докато се приготвят, поръсени с билки.

Видеорецепция за най-добрата рибна супа, която лесно се абсорбира от тялото:

Пъстърва в заквасена сметана

За печене се нуждаете от голяма риба (до 3 кг).

Бърза и изискана рецепта.

За бързо приготвяне на вкусна вечеря ще ви трябва:

  • пъстърва с тегло 1-1,5 кг.;
  • заквасена сметана – 300 гр.;
  • горчица – 50 г;
  • лимон – 0,5-1,5 броя на вкус;
  • сол, черен пипер.

Първо подгответе соса, внимателно смесване на заквасена сметана и горчица.

пъстърва в сметанном соусеПъстървата се измива, почиства, отстранява вътрешностите, отстранява главата с ребра и опашка.

Напръскайте рибата от двете страни с лимонов сок, сол и черен пипер..

След това измажете едната страна на пъстървата изобилно със соса, след това я обърнете, за да нанесете порции и размажете със заквасена сметана..

За печене на пъстърва с тегло до 1,5 кг. Това ще отнеме 20 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса..

Ако ястието е преекспонирано, може да се окаже, че е пресушено..

Сервира се на странична чиния от доматена и краставична салата или лук, изпържен на златна кора, която се разстила директно върху парчетата готови риби.

Вечерни ястия от зърнени храни и зеленчуци

Пълнени тиквички

За да се подготвите, трябва да предприемете:

  • големи тиквички – 1 бр.;
  • мляно месо – 400 гр.;
  • оризово зърно – 150 гр.;
  • заквасена сметана – 200 гр .;
  • сметана – 100 мл.;
  • доматена паста – 1 супена лъжица. една лъжица.

пълнено кабачкиПълненето е по-добре да се смесват, от говеждо месо и свинско месо, или рапица в равни пропорции.

Оризът се вари малко, без да се подготвя.

Измитият скуош се нарязва на кръгчета с дебелина 2 см, коричката се отстранява и сърцевината се отстранява внимателно..

След това добавете ориз към каймата и разбъркайте добре, сол и черен пипер..

Полученият пълнеж се разпространява във всяка тиква.

За сос сместа сметана, доматено пюре и сметана.

За ястието използвайте широка тенджера, в дъното на която се изсипва малко количество сос, след което се изсипват внимателно пълнени кръгове в редици, разлят всеки нов сос.

Когато последният слой тиквички се постави в тигана, добавете вода, така че пълнените кръгове да се скрият напълно.

Потът е затворен с капак.

Приготвянето на съда за кипене, потънало под капака в продължение на половин час.

Ако искате да печете тиквички във фурната, следното видео ще покаже стъпка по стъпка всички процеси на готвене:

Кашкавал от карфиол с валцуван овес

Оризът обикновено се използва в съдове, приготвени от зърнени храни и зеленчуци..

За да разнообразите менюто, е време да обърнете очите си към други зърнени храни..

За готвене гърнетата ще се нуждаят от:

  • карфиол – 200 гр.;
  • Херкулес – 1/5 чаша;
  • сметана – 1/5 чаша;
  • лук – 1 бр.;
  • яйце – 1 бр.;
  • твърдо настъргано сирене;
  • масло за формата на смазване.

В отделна купа валцуваните овес се пълнят с горещ крем..

Зелето се накисва в осолена гореща вода за 5 минути, за да се премахне горчивината, премахната и разделена на отделни съцветия.

Лук ситно нарязан и пържен.

Съцветия и херкули, набъбнали в сметана, се изпращат до раздробяващия контейнер, леко смлян с миксер..

След това добавете лук, билки на вкус и сол към състава, оставете да се охлади леко..

Всичко е старателно смесено с добавяне на яйца, поставени в тавичка, поръсени с настъргано сирене.

Поставете фурната в продължение на 10 минути.

Студени предястия за бърза вечеря

Салата с пушен салам и боб

вечер салат с колбасой и фасолью

Бърза и лесна за готвене вечеря ще помогне на такива съставки:

  • салам или салам – 150 гр.;
  • варени яйца – 2 бр.;
  • консервиран боб – 200 гр.;
  • моркови – 1 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • чесън – 3 карамфил;
  • растително масло за печене;
  • майонеза на вкус.

Обелете и нарязайте лука, настържете морковите на груб ренде.

Зеленчуците се пържат в тиган за 10 минути.

Наденицата се нарязва на ленти, варени яйца се раздробяват с помощта на фина ренде, съставките се изпращат в салатна купа.

Разстелете там леко охладените зеленчуци от тигана, добавете боб, предварително изцедете сока.

Счупени чесън, поръсени с маруля и разбъркайте всичко старателно..

При желание добавете 1 супена лъжица. лъжица майонеза.

Прованс салата

Много полезна салата, приготвена в различни варианти, която може да се превърне в любима за всички членове на семейството..

Единствената му особеност може да бъде фактът, че след като е стоял малко в хладилника, той губи малко вкуса и външния си вид.

Затова се препоръчва да се използва веднага след приготвянето..

Ще ви трябва: салата из капусты

  • прясно зеле – 1 кг;
  • моркови – 1 бр.;
  • Български сладък пипер – 1 бр.;
  • захар – 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол на вкус;
  • Ябълков оцет – на вкус;
  • растително масло – на вкус;
  • лук – 1 бр.

Зелето се нарязва на тънки ивици и се стиска.

На зеле се добавят груби настъргани моркови.

Нарежете лука, сол, добавете захар, след това изсипете зеленчуците над растителното масло и разбъркайте добре..

Оцетът се изсипва в салатата и се смесва отново..

Съвет: За да се допълни това изключително вкусно ястие, можете да поставите в него няколко лъжици консервирана царевица, сушени плодове с пара и дори парчета от портокал или круша.

Всичко зависи от настроението на домакинята, както и от възможностите на хладилника..

Бърза shawarma

За да направите Shawarma у дома, трябва да знаете няколко тайни, които ще помогнат за постигане на качеството на ястието..

Пита за ястието трябва да бъде свеж, за да се избегнат нежеланите импулси.

За по-дълго съхранение е най-добре да се съхранява във фризера и непосредствено преди готвенето да се размрази в хладилника, като се избягват внезапни температурни промени.

Ако е необходимо, питата може да бъде заменена с тортила или пита.

Шарама няма да се разпадне, ако пълнежът е увит в месо.

Охладената shawarma никога не се нагрява в микровълнова печка, за тази цел те използват тиган.

елда с тушенкой в мультиваркеЛюбителите на елда също могат бързо да разберат вечерята и не изискват много продукти. Рецептата за здравословна елда яде в бавна готварска печка.

Ако не е останало много време преди пристигането на гостите, тук можете да намерите бързи пици за вашата компания..

Много от вас със сигурност ще кажат, че най-бързото ястие е паста. Поставете водата, варени и всичко. Така че за този случай нашите експерти представят цяла гама от различни сосове и сосове, така че обикновените тестени изделия да станат особено вкусни – https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/retsepty-prigotovleniya-podlivy-k-makaronam. HTML

съставки:

  • тънък пита хляб – 3 бр.;
  • пилешки гърди – 1 бр.;
  • краставици – 3 бр.;
  • домати – 3 бр.;
  • лук – 1 бр;
  • бяло зеле – 200 гр.;
  • Корейски морков – 200 гр .;
  • твърдо сирене – 200 гр.;
  • майонеза и кетчуп за сос.

Зелето се нарязва на тънки ивици и се изцежда, осолява.

Също така краставици, домати с филийки, луковици се нарязват на ленти.

Сирене се търка в груб ренде.

На гърдите се нарязват на парчета и се запържват с подправки.

Съставките на пълнежа се поставят върху слоевете пита, се изсипват върху соса, след това ръбовете на питата се увиват.

И, разбира се, можете да гледате видео, в което те ще ви покажат как да поставите всички съставки в shawarma и да го увиете:

Кулинарни съвети

Ако не можете да извадите пяната от бульона навреме, трябва да излеете чаша вода в нея.

В този случай пяната ще се покачи отново..

За да ускорите процеса на готвене на картофи, поставете парче масло в тенджера..

Яйцата по време на готвене няма да се счупят, ако се добави сол във водата.

Пресните варени яйца се почистват по-добре, ако се оставят да стоят в студена вода след готвене..

Листата на залива не са оставени в супата, а разваля ястието..

Както се оказа, ако желаете, можете да отделите малко време за приготвяне на вечерята, което прави храната истинска декорация на деня..

При преследването на липсващите калории е важно да не прекалявате и да си спомните, че една тежка сърдечна вечеря, заедно с чувство за ситост, само ще навреди на тялото..

Ако храната е доста мазна, тогава е по-добре да откажете десерта под формата на сладкиши и сладкиши..

Ястията от зърнени и зеленчуци не само дават сила, но не правят стомаха по-тежък.

Не забравяйте за риба и морски дарове, не забравяйте да ги включите понякога в диетата си.

И накрая, друга бърза опция за вечеря, която изисква минимално количество храна и време: