Тортата е може би най-любимото сладко питие.

Независимо дали се купува или готви вкъщи, винаги ще бъде подходящ за празник или просто за вечеря, като десерт.

голям торт Наполеон

Има толкова много разновидности, които можете да удовлетворите.

Сред тортите има неизменни фаворити, които обичат милиони.

И един от тези фаворити, с гордост можете да наречете “Наполеон”.

Тайнственият облик на “Наполеон”

Има няколко версии за това, откъде идва тази прекрасна рецепта:

  1. Според първата версия, той е изобретен в Москва през 1912 г. Осъществяването на тортата беше насрочено за стогодишнината на победата в Отечествената война от 1812 г. Те наричат ​​десерт в чест на френския император Наполеон Бонапарт, който е загубил тази битка. И тя се сервира, нарязана на триъгълни парчета, символизиращи френски надути.
  2. Съгласно втората версия рецептата за деликатеса е създадена в Италия в град Неапол. Първоначално е кръстен на града “Наполитано” и с течение на времето името му е леко изкривено и се е превърнало в “Наполеон”, известен ни.
  3. Според третата версия десертът е наречен от французите, също в чест на Наполеон Бонапарт. Легендата казва, че съпругът е намерил императора с една от прислужниците на честта и владетеля, за да оправдае пикантното положение, каза, че е диктувал рецептата за тортата. Още на следващия ден цялата Франция яде храна според рецептата на императора..

Версиите са различни и кои от тях са верни, вече не знаят, основното е, че тази най-вкусна торта е измислена.

Торта “Наполеон” класика
голям торт «Наполеон»: классический кулинарный рецепт
съставки Брой на
брашно 600 г
масло 400 g
яйца 2 броя.
студена вода 150 g
оцет 3 супени лъжици. лъжици
сол щипка
млечен крем 1 л
захар за сметана 400 g
кремообразни жълтъци 8 броя.
брашно за сметана 100 g
ванилин за крем на вкус
Време за готвене: 720 минути Калории на 100 грама: 328 Kcal

Време е да се премине от думи към дела и да започнете да готвите класическа торта “Наполеон” с поетапна рецепта.

етапа:

  1. Първата стъпка е да смесите яйцата с щипка сол, разбиването не е необходимо, достатъчно е да смесите жълтъка и протеина в една маса. яйца и соль
  2. В отделна купа (стъкло), разбъркайте студената вода и оцета, изсипете сместа в яйцата и разбъркайте всичко внимателно. вода и уксус яйца и уксус
  3. На подготвената повърхност (може да бъде кухненска маса) се налива цялото брашно. Поставете маслото върху брашното. Първо трябва да бъде натрошен (може да бъде настърган) или просто да бъде нарязан на малки кубчета.. брашно и масло
  4. Разбъркайте брашното и маслото. Някои го правят с нож, като рязане или нарязване на маслото, но можете да се справите с ръцете си.. бебе
  5. Направете кладенец в брашното и без да преставате да го разбърквате (нарязва се с нож), добавете вода с яйца, мехте тестото. Налейте яичную смесь
  6. Консистенцията на тестото трябва да е стръмна, да изостава от повърхността на масата, ако е необходимо, можете да излеете повече брашно на малки порции, докато постигнете желания резултат.. тесто
  7. Нарежете тестото на 10-12 части, навийте се на топки, сгънете в купа, покрийте с прилепващо фолио и свалете няколко часа на студено. тесто на части
  8. Време е да се пекат торти. За да постигнем това, стигаме от хладилника. Завъртете топката на тестото с валцоващ щифт върху повърхността на плат в тънък слой, приблизително 3 мм. Използвайки всякаква форма, независимо дали е капак или чиния, изрежете кръгове. шев теста
  9. Поставихме лист за печене, покрит с пергамент, и не забравяйте да направите пробиване с вилица около периметъра. Korzh на противне
  10. Печем в предварително загрята фурна, при температура от 180 градуса за около 10 минути, тортата трябва да се зачерви малко. Правим същото и с всички топки. След печене торти хладно. Готово направено коржи

Готварски крем с снимка за класическата рецепта за торта “Наполеон”

  1. За да приготвите сметаната, трябва да излеете млякото в тенджера и да го запалите. мляко
  2. Докато се нагрява, в купа, натрийте жълтъците и захарта с добавяне на ванилин и след това постепенно налейте брашното, без да се прекъсва смесването, в противен случай се образуват бучки. жълтъци сахар и мука
  3. Смесете леко в капка, така че жълтъците да не се вари, изсипете горещо, но не вряща мляко. Налейте молоко
  4. Поставете всичко на бавен огън. Сварете, разбърквайте непрекъснато, докато кремът стане дебел. Не заври! Ние донасяме до густоты заварной крем

Последният етап – монтаж и украса на тортата

  1. Според класическата рецепта този десерт е украсен с трохи. Направете ги много лесни. Нарежете тестото, което сме оставили след образуването на кейкове, печете във фурната докато златисто кафяво. Отнема малко време, 5-7 минути. подстригване
  2. След това, използвайки миксер, се смила до състояние на трохи. трохи
  3. Самата торта също е лесна за монтаж, за удобство можете да използвате разделен формуляр. Тортите трябва да бъдат нарязани според размера им на основата. Капацитет за маслото на маслото и залепването на филма. Сложете първата торта на дъното и я мажете с много крем (на снимката, която ще покажем без форма, така че процесът може да се види ясно). Ние палто коржи
  4. По този начин разпространявахме всички сладкиши, без да забравяме крема. пух торт целиком
  5. Завъртете формата с филм и поставете в хладилника за 10-12 часа, за да се накиснете. След като изтече времето, извадете го от хладилника, развийте филма и поставете поставка за сервиране. Завъртете формата заедно с чинията и тортата ще бъде върху чинията, премахнете останалата част от филма и започнете декорирането. импрегниран торт
  6. Предварително приготвените трохи се поръсват с ръбовете и горните деликатеси. бърсане крошкой обсипвам торт
  7. Това е всичко, този шедьовър е готов да служи.. готов Наполеон

Ако нямате формуляр – няма значение.

Веднага можете да събирате десерта на обслужващо ястие..

Разпространение на сладкиши, алтернативно, разкошно promeryvaya крем.

В тази версия на формирането на тортата се нуждаете от малко повече сръчност, тъй като ръбовете не се поддържат от нищо и трябва да сте по-внимателни, за да не се движи десертът встрани..

Също така поръсвайте страните и върха с ронлив..

Въпреки че в класическата рецепта за декорация се използват само трохи, можете да покажете малко въображение.

Бадемовите венчелистчета, шоколадовите чипове или плодовете ще изглеждат органични и на моменти ще донесат доказани класики..

Сега виждате, че процесът на готвене отнема време и подходящо внимание, но в крайна сметка резултатът надхвърля всички тези фактори..

Сега предлагам да изследвате още по-добра рецепта за тортата “Наполеон” класика с помощта на видеото:

Трикове за помощ

Всеки бизнес има свои собствени финес и малки трикове. “Наполеон” не е изключение..

За да успее тестото, то е пухкаво, меко и добре оформено, брашното трябва да избере само най-високата степен и не забравяйте да го пресее..

Водата трябва да се използва студена..

За да направите еластичното тесто за сладкиши и слоевете не се разкъсват, добре е да използвате охладено масло.

Ако ви харесва сочна торта, то то трябва да се накисва с крем за няколко часа, но за да стане хрупкава – смажете тортата със сметана непосредствено преди сервиране..

chakhokhbili из курицыСлед като яде сладкото е време да се готвят “солени” ястия. Ако има бавна готварска печка, тогава е страхотна статия: Как да готвя вкусни чакохибили в бавна готварска печка, препоръки

Много често, използвайки калмари в салати и не само, идва разочарование: те остават трудни. И така, колко трябва да го приготвите? Прочетете отговорите тук..

Обучение как да направите ранчо превръзка е лесно! Вижте статията на адрес https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/amerikanskij-sous-ranch-na-vashej-kuhne.html.

Както вече видяхте, това удивително вкусно може да се подготви у дома, но това ще отнеме известно усилие и търпение..

Сигурна съм, че тази рецепта ще се превърне в вашето подписно ястие и ще зарадва всички гости и, разбира се, вашето семейство..

Но завинаги заетите жени, които не намерят време да готвят според класическата рецепта, купуват готови торти или променят самата рецепта..

Оказва се, че сега има лека версия на това лечение под формата на мързелив торта “Наполеон”.

Не сте чували за това?

Виж: