Изящно френско ястие, което може да се приготви дори и в делничен ден. Заекът с вино е особено нежен, буквално се топи в устата ви! Може да се подготви по няколко начина, но резултатът винаги ще бъде много апетитен и ароматен.!

Как да се маринират Зайо месо

Подготвеното месо е по-добре да се маринират на малки парченца. Това ще позволи на виното да се абсорбира по-добре и ще бъде много по-удобно да се готви месото в тази форма..

Виното “Бял ризлинг” е подходящо за заека, което омекотява месото със своята “блестяща” светлина. Струва си да се обърне внимание на младото вино, то се вписва по-добре от подправките. Използва се само суха или полусуха: по-малко захар в напитката, толкова по-добре. По-късно същото вино може да се сервира на масата в чаши заедно с приготвената чиния..

Маринирането ще отнеме от два до дванадесет часа. Маринирането може да бъде просто в подправки и можете да използвате различни добавки. Например, целина и магданоз. Можете да смилате карамфил, да използвате бял лук, различни пикантни билки – най-важното е, че те отговарят на вкуса на виното.

От билки е необходимо да се живее на розмарин, мащерка, лимонена трева, лимонов балсам, копър. От подправките, бял пипер работи добре, той трябва да бъде смлян в хаван на свой собствен за изразен вкус..

Как да се изгони един заек в бяло вино
лек и вкусный кролик в белом вине для праздничного ужина
съставки Брой на
лаврови листа 2 броя.
слънчогледово масло 60 ml
зайци 1 бр.
моркови 2 броя.
бяло сухо вино 150 ml
крушки 2 броя.
подправка на вкус
чесън 3 зъба
сухата мащерка 4 g
Време за готвене: 240 минути Калории на 100 грама: 132 Kcal

Как да готвя:

  1. Почистете трупа и го разделете на малки порции.
  2. Прехвърлете парчетата в купа и изсипете със студена вода, оставете за два часа. След накисване, измийте и изтрийте влагата със салфетки.. накисване мяса
  3. Загрейте малко количество масло, прехвърлете заека тук и го запържете при средна температура, докато светне розово. СРЮ-нагоре мяса
  4. Обелените моркови се нарязват на кубчета.
  5. Счупете чесъна без люспи.
  6. Лук кори и нарязани на квадратни пръстени. нарязан нагоре лук
  7. Всички тези компоненти трябва да се поставят в тиган със заека и около 400 ml вода трябва да се излива, т.е. около две чаши..
  8. Добавете подправки, включително мащерка и дафинови листа. Разбъркайте, покрийте, гответе за около половин час.
  9. Когато водата е наполовина свалена, виното трябва да се излее в храната. Разбъркайте и от тази точка гответе още четиридесет минути под капака. допълнение вина
  10. Когато течността се превръща в гъст сос и месото лесно се отделя от костта, ястието може да се сервира..

Как да готвя месо със зеленчуци

СЪСТАВКИ НОМЕР
сладки и кисело ябълки 3 броя.
подправка на вкус
домати 0,5 кг
зехтин 130 ml
заешки крака 6 броя.
крушки 1 бр.
Българска чушка 4 броя.
чесън 5 зъба
брашно 0.1 кг
зеленина на вкус
сухо бяло вино 350 мл

Кое време е 2 часа?.

Каква е калориите – 118 калории.

Как да готвя:

  1. запържен кроликИзмийте краката, отстранете всички влага с помощта на кърпички..
  2. Брашното на брашното в чиния, сол. Рол месо.
  3. Изсипете две лъжици масло в тигана и го загрейте. След това преместете месото и изпържете, докато върху цялата повърхност се образува лека кора. Ще минат около седем минути..
  4. Нарязан голям лук котлет половин пръстени.
  5. Измийте чушките, издърпайте кутиите за семена, нарязайте целулозата на големи квадратчета..
  6. По същия начин, смила и измити домати без стъбло. Можете да вземете и череша, тогава те просто трябва да намалите наполовина.
  7. Измийте ябълката, не можете да отлепете кожата. Нарежете големи кубчета.
  8. В тигана, където месото е приготвено, трябва да изпържете малко лук с чесън. Изтеглете се.
  9. След това добавете пипер, прегледайте го и го издърпайте..
  10. По същия начин, пържени и ябълки.
  11. Вземете формата с дебели стени. Например, гъска. Смажете с масло. Сложете лука в първия слой, след това пипер и ябълки, домати и разперени крака отгоре..
  12. Насипете ситно зелените и поръсете го отгоре. В произволен ред разложете фино нарязания чесън.
  13. Всеки слой трябва да бъде подправен. Тя трябва да бъде около три слоя..
  14. Нагоре с всички излейте вино. Покрийте с капак. Преместете се в пещта на 200 градуса за около двадесет и пет минути. Отстранете капака и кучетата за още петнадесет минути.
  15. Сервирайте на масата без гарнитура.

Заквасена сметана и бяло вино

СЪСТАВКИ НОМЕР
мащерка 2 клона
зехтин 60 ml
заек 1 кг
подправка на вкус
розмарин 1 клонка
брашно 45 g
лаврови листа 3 броя.
зърнестата горчица изсъхне 5 g
заквасена сметана 0,2 л
чесън 1 змия
сухо бяло вино 80 ml

Какъв е времето – 1 час и 40 минути.

Каква е калориите – 175 калории.

фураж с макаронами

Как да готвя:

  1. Клетката на заека, разделена на части, трябва да се измие и да се изсуши..
  2. Загрейте маслото в тиган и запържете парчетата месо в тиган, след което ги прехвърлете в котел.
  3. В същата тиган добавете нарязана скилидка чесън, изпържете я за минута, издърпайте.
  4. Изсипете виното тук, добавете заквасена сметана и подправки, разбъркайте всичко. Поставете горчицата, разбърквайте. Полученият сос е малко, за да се намали, трябва да е малко по-дебел..
  5. Разбъркайте в брашното и след две минути извадете от огъня, изсипете соса над месото в котела.
  6. На върха поставете клонка от зеленчуци. Покрийте и къкри четиридесет минути на средна температура, след това премахнете зелените и сервирайте..

ребра по-канадски

Как да готвя вкусни канадски ребра.

Тук можете да видите рецептата за котлета “Swallow’s Nest”.

Като предястие можете да си направите пица хляб със сирене и зеленчуци. Тук можете да видите рецептата..

Как да се пекат един заек във виното във фурната

СЪСТАВКИ НОМЕР
череша 7 броя.
зайци 1 бр.
зехтин 30 ml
розмарин 3 клона
бяло вино 0.1 л
подправка на вкус
лимони 1 бр.
масло 40 g

Кое време е 3 часа и 30 минути?.

Каква е калориите – 144 калории.

Как да готвя:

  1. печен кроликРазделете каркаса на части, измийте и изсушете. Оставете всяко парче от всички страни..
  2. Прехвърлете на табела, разпределете на случаен принцип клончета от розмарин.
  3. Изрежете половината лимон на филийки и поставете на различни места месото.
  4. Всички тези продукти могат да бъдат изпратени за марината в хладилника за два часа, можете да го покриете с нещо, например с филм.
  5. След това разтопете парче масло в тиган и запържете заека от всички страни. Когато се появи кора, изсипете виното и го оставете да заври. След това за около десет минути нагрявайте на слаб огън..
  6. Намажете маслото с маслиново масло, поставете още няколко лимонови пръстена и малко розмарин.
  7. След това прехвърлете месото тук със сос от вино в един слой.
  8. Нагоре с малко повече лимон и розмарин, както и клонче от чери домати. Първо трябва да се мият.
  9. Изпратете фурната в продължение на двадесет и пет минути при 170 градуса, след което незабавно сервирайте.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

СЪСТАВКИ НОМЕР
зехтин 45 ml
подправка на вкус
крушки 2 броя.
маслини 1 банка
лимони 1 бр.
заек 1,5 кг
сухо бяло вино 180 ml
чесън 3 зъба

Какъв е времето – 1 час и 45 минути.

Каква е калориите – 141 калории.

месото в мультиварке

Как да готвя:

  1. Измийте трупа на заек, разделете го на малки парченца.
  2. Изплакнете лимона и нарязани на кръгчета.
  3. Разбъркайте тези две съставки, сезон и оставете настрана..
  4. Обелете огромните крушки и ги накълцайте на малки кубчета.
  5. Фино нарязан на чесън.
  6. Налейте зехтина в купата на мулти-кучето, изберете режима “Пържене”, настроите таймера за половин час.
  7. Поставете лука в купата и я запържете докато златистите. Трябва непрекъснато да се намесвате.
  8. След това поставете парче месо без лимон. Кръговете от цитрусови плодове не трябва да се изхвърлят.
  9. Сварете месото от всички страни, маслото може да се излее.
  10. След това добавете същия лимон, чесън, маслини и вино. Допълнете с вода, така че тя леко покрива месото..
  11. Затворете капака на устройството и превключете режима на “Загасване” с таймер за час и петнадесет минути.
  12. След сигнала за мулти-кукер, задръжте заека в режим “Отопление” за още десет минути, след което сервирайте.

Трикове кулинарни

Можете да задушавате един заек във вино с различни добавки. От зеленчуци можете да спрете на тиквички, тиква, както и на спанак. Можете да използвате гъби: подходящи като гъби за съхранение, горски бели, кантари и т.н. Също така обърнете внимание на твърди сирена като пармезан.

За винен сос можете да излеете сметана или малко балсамов оцет, за да получите нов вкус: по-търг или изразен. Особено вкусни микс заек, гъби и крем от средна мазнина. Този сос се излива и гарнира, а не само месо. Като странично ястие, което си струва да останеш на ориз.

За гасене на подходящ капацитет с дебели стени и дъно. Той загрява по-добре храната, изтласква я, като по този начин ястието става по-нежна. И двата котела и тенджерата ще се поберат с плътно прилягащ капак.

Зайче месо понякога се накисва. Това ви позволява да премахнете известна миризма, както и да постигнете нежността на месото. В допълнение към водата, можете да използвате мляко или нискомаслен крем за накисване. Месото да се държи в течност в продължение на около три часа, след това да се изплакне и готви според рецептата.

Видео рецепта за готвене заек в бяло вино:

Зашеметяващ зайче с бяло вино е най-добрият избор за празнична трапеза или романтична вечеря. Такова ястие не причинява тежест в стомаха и неговият специален вкус не може да бъде забравен.!