Всяка домакиня ще се съгласи, че ситуацията с неочаквани гости не е най-приятната, но за съжаление тя не е рядка. Естествено, всяко семейство има свои доказани рецепти за бърза закуска..

Всъщност, има много рецепти, но припомнянето на една рецепта е едно, но бързо подготовката е съвсем различна история..

селекция закусок на скорую руку

Ето защо днес ще се съсредоточим върху най-бързите начини за приготвяне на бърза закуска (с ярки снимки) и най-често срещаните продукти..

Бързи закуски на масата

Такива бързи закуски са лесни за приготвяне и отнемат малко време. За тези рецепти се използват най-често срещаните продукти, които се намират в хладилника на всяка домакиня..

Сандвич с домати, сирене и билки
рецепти закусок на скорую руку
съставки Брой на
хляб 6-10 броя
Растително масло за пържене
Крем Сирене 100-150 g
Чесънът 1 или 3 карамфил
домат 1 или 2 броя
зеленина на вкус
майонеза на вкус
сол на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 175 Kcal

Тази рецепта за сандвичи няма националност. Подобна закуска може да се намери в традиционната кавказка кухня и на руски език. Гостите няма да имат време да се събличат в коридора, а на масата ще бъде истинско кулинарно шедьовър..

Създаване на сандвичи:

  1. Изрежете хляба. Хлябът е нарязан на парчета. За красота, тя може да бъде нарязана на триъгълници или размер на малка канапе;
  2. дребна риба. В предварително загрята тиган изпържете парчетата хляб с растително масло. Маслото не се нуждае от много, достатъчно е хлябът да е леко сварен;
  3. Готварско пълнене. Докато хлябът се пържи, подготвяме сиренето. За да направите това, изсипете майонезата в малка купа, налейте три преработени сирена на голяма ренде и стиснете чесъна. Разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути;
  4. Разстилайте пълнежа. Изсипете изварата на препечен и леко охладен хляб и го подравнете;
  5. украсяват. Нарежете домати в кръгове и очертайте кръговете на хляба. Ако кръговете от домати са по-големи от хляба, тогава си струва да разделите доматите на половинки. Поръсете домат със сол и поставете зелен орнамент отгоре..

Домати от букет пълнени с извара и чесън

Сервиращите ястия са невероятно красиви и ще изненадат дори и най-взискателния гост, а комбинацията от чесън и извара ще направи това ястие ненадминат лека закуска..

За да се подготвите, ще ви трябва:

  • 10 броя домати. Доматите най-добре се използват удължено; предястие "Тюльпаны"
  • Свещи от магданоз. Ако няма магданоз, то зелен лук ще се впише перфектно;
  • 200-220 грама грубо зърно извара. Виното е сирене е напълно възможно да се вземат и без мазнини;
  • Чесън – 3 или 4 карамфил;
  • майонеза;
  • сол;
  • зеленина.

етапа:

  1. Направете съкращения. При доматите трябва да направите две разрези на кръст. Разфасовките трябва да достигнат сърцевината на доматите, но не и да преминат. В допълнение, разфасовките не трябва да достигат стъблото от около 1 сантиметър. Ако разфасовките са направени правилно, доматите ще се отворят в ръката, но няма да се разпаднат;
  2. Извадете плътта. Изваждаме сърцевината на домати и част от кашата. Това е важно! Не добийте цялата целулоза на домати, оставяйки само тънка кора. Нека част от целулозата да остане на стените му. Така че ще бъде много по-вкусно;
  3. Направете пълнежа. Смес от кашкавал със ситно настърган чесън, ситно нарязани зеленчуци и майонеза;
  4. Разстилайте пълнежа. Домати сол. Слагаме пълнежа в самите домати, леко стискайки доматите с ръцете си, така че да се получи прилика на неотворен цвят на лалета;
  5. украсяват. Поставете домати на чинията под формата на букет и ги украсявайте с стъбла от магданоз или лук, имитиращи стъблата на лалетата.
Тайната на правилната подготовка на елегантен букет от лалета се крие в точността на готвача.

Няма съмнение!

Можеш да се оправиш!

Студени закуски

Този тип закуска се отличава с факта, че ястието се сервира студено, не се нагрява. Закуските са чудесен начин да си поръчате бързо хранене, докато чакате да сервира основното меню..

Лаваш се завива с корейски моркови и пържено пиле

За да се подготвите, ще ви трябва: ролка из лаваша

  • Тънък, арменски лаваш;
  • Пиле, за предпочитане филето му;
  • Корейски моркови – 100 грама;
  • 2 парчета пилешки яйца;
  • Кориант – 20 или 30 грама;
  • Копър – 80 или 100 грама;
  • Майонеза – 50 грама;
  • Растително масло – 2 супени лъжици.

Тази оригинална и пикантна закуска е доста богата, подготвена е бързо и може да служи като отличен елемент от декорацията за празнична трапеза..

канапе на шпажкахНай-популярната закуска е канапе. Факт е, че се подготвя невероятно бързо. Канапчета на шишчета – голяма закуска. опитвам!

Ако можете да дадете достатъчно време, за да приготвите закуска, след това спрете избора си на купата. Прочетете за готвенето им тук. Тези домашни колбаси няма да оставят никой безразличен!

Предпочитате ли аерогаритни ястия? След това има селекция от рецепти. Не забравяйте, че здравословната храна винаги е от значение.!

Готвене:

  1. Готварско пиле. Пилето се нарязва на малки кубчета и се пържене в растително олио в тиган, докато се приготви напълно, така че върху месото се образува апетитна кора;
  2. Готварско пълнене. Пържено пиле, поставено в чиния. Морковите са изгорени на ръка, на излишно стъкло за влага. Яйцата се варят, охлаждат се, настъргват се и се търкат със среден ренде. Добавете омазнени яйца към пилето. В купа с месо и яйца добавете ситно нарязан копър и кориандър. Напълнете с майонеза и разбъркайте добре. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса;
  3. Започваме пита хляб. Лаваш се хвърля на масата и го напълва с нашата маса. Пълнежът трябва да се разпредели по цялата повърхност на пита хляб, оставяйки един и половина до два сантиметра от вдлъбнатина. Свалете питата на ролка и я поставете в хладилника. Ако ролката е подготвена точно за гостите, тя трябва да се извади във фризера за 15-20 минути;
  4. Ние нарязваме и украсяваме. След като ролката се охлади, я нарежете на парчета с дебелина 2-3 см. Украсете плочата с зеленчуци и червен пипер и разстилайте върху нея нарязана ролка.

Ракови пръчици

Неочаквана и не толкова често срещана рецепта, въпреки че вкусът на ястието не е по-нисък от много закупени рула. Предимството на ястието е, че е лесно да готвите и продуктите се нуждаят от най-обикновените и неекзотични.

За да се подготвите, ще ви трябва: рак роллы

  • Ракови пръчки – 1 опаковка;
  • Пилешки яйца – 2 броя;
  • Твърдо сирене – 150 грама;
  • копър;
  • майонеза;
  • Чесънът.

Дори и началният готвач ще се справи с процеса на приготвяне на тази рецепта. Всичко е съвсем просто:

  1. Раците са размразени. Ако е необходимо да се ускори този процес, тогава е достатъчно да поставите замразени пръчки в студена вода;
  2. Докато протича процесът на размразяване, варете яйцата;
  3. Три сирене върху фин ренде;
  4. Добавете към него ситно нарязан копър, майонеза и изцеден чесън;
  5. Оставете охладените и обелени яйца да се разклатят върху фин ренде и да се прибавят към получената маса сирене, майонеза, копър и чесън;
  6. Разбъркайте добре пълнежа си, докато гладкото;
  7. Размразените пръчици от раци леко се разгъват, за да се получи тънък слой. Поставяме нашата пълнеж върху нея и я увиваме на ролка;
  8. Нарежете ролките на порции и ги поставете върху плоча, украсена със зеленина.

Как да хапнем коняк?

Коняк – благородна напитка, изисква бавно и измерено. Следователно, предястието няма да му приляга не всеки.

Едно от погрешните схващания е да се консумира коняк с лимон. В действителност, тази силна напитка не харесва цитрусовите, но предпочита напълно различни закуски..

Най-простата и правилна закуска за коняк в бързаме е:

  • кафе;
  • Пура;
  • шоколад.

При подготовката на такъв предястие не се нуждае и изисква само основни познания в избора на шоколад – до коняк, трябва да изберете само горчиви сортове и без млечни продукти.

Кафето е предпочитано под формата на еспресо и виенско кафе, с минимална добавена захар. Тя може да добави канела, отблъсква вкуса на добрата ракия..

Е, можете да изберете всяка пура. Ако само това беше истинска пура, изборът на вкус и произход зависи само от предпочитанията на ценителите..

Въпреки това, не само кафе, пури и шоколад, могат да присъстват като лека закуска за ракия. Например, можете да приготвите сирена, за да разкриете по-добре аромата на тази напитка..

Сирена плоча

За да се подготвите, ще ви трябва: ястие с сыром к коньяку

  • Сирене. За предпочитане 3-4 вида – от твърди сирена като “пармезан” и завършващи с меки сирена с благородна синица;
  • Med. Необходимо е да се избере течност или слабо захаросана;
  • Орехите;
  • грозде;
  • Мента за декорация.

Подложка за готвене:

  1. Сиренето се нарязва на малки пръчки или триъгълници;
  2. Поставена върху чиния, така че самият център на плочата да е свободен;
  3. Медът се нагрява на парна баня до състояние на добра течливост;
  4. Медът се изсипва в малък съд и се поставя в центъра на чиния от сирене;
  5. Гроздето, орехите и клончето мента се използват за окончателното декориране на сиренето.

Ако искате нещо необичайно, тогава рецептата във видеото по-долу определено ще ви хареса:

Лесни и прости рецепти

Готвенето на разнообразие от леки закуски е доста интересен урок. Най-важното предимство е, че можете да експериментирате и да фантазирате доста лесно с рецепти, като замените определени съставки, поради липсата на продукти или просто намаляване на времето за готвене на съда..

Времето, между другото, играе важна роля, точно като простотата на рецептата.

Шанцеви сандвичи

Е, какво можете да мечтаете за сандвичи със цаца? Това банално ястие обаче може напълно да украси празничната маса във всеки дом..

За да се подготвите, ще ви трябва: колоритен бутерброды со шпротами

  • Шпрот – 1 банка;
  • Хлябът е бял или черен;
  • Прясно домати – 1 или 2 парчета;
  • Пресни краставици;
  • майонеза;
  • Листа от маруля;
  • зеленина.

Създаване на сандвичи:

  1. Хлябът се нарязва на парчета. Формата и размерът на парчетата се определят в зависимост от предпочитанията на готвача;
  2. Майонезата се оформя върху хляб и се разпространява навсякъде;
  3. На върха на майонезата се поставят парче домат и парче краставица;
  4. На домат и краставица една риба е внимателно изложени от кутия;
  5. От върха на сандвича е украсена с клонка от копър;
  6. Плочи, украсени с маруля, върху които са поставени сандвичи.

Такава лека и лека закуска може да се приготви в рамките на 10 минути..

Пилешки яйца пълнени със сирене и чесън

Това също е лесна и проста рецепта, която новак може да се справи..

За да се подготвите, ще ви трябва: пълнено яйца

  • Пилешко яйце – 4 или 5 парчета;
  • Твърдо сирене – 100 грама;
  • Майонеза – 80 грама;
  • Български пипер и билки за декорация;
  • Чесънът.

Готвене Пълнени яйца:

  1. Яйцата са варени твърдо сварени;
  2. Охлаждайте, изчетквайте и нарязвайте наполовина;
  3. Жълтъка се екстрахира и се смесва с настъргана на ситно ренде сирене, майонеза и натрошен чесън в хомогенна маса;
  4. Яйцата се пълнят с получената маса и се оформят върху чиния, украсен с български пипер и зеленчуци..

Процесът на готвене отнема само 15-20 минути.

Както можете да видите, има доста леки и бързи закуски, и това е достатъчно, за да покаже малко въображение и обикновените продукти се превръщат в истински кулинарен шедьовър, който най-взискателните гости.

Бон апетит!

Най-накрая, ако решите да направите просто нарязване, ви предлагаме да погледнете красивите начини да я поднесете на масата: