Всяка домакиня, поне веднъж се готви за зимното лечо от българския пипер, ще го направи отново през следващия сезон.

Тази подготовка винаги ще спаси, ако гостите неочаквано се спуснат – като отделна закуска или като странично ястие за месо.

Лечо из болгарского перца в банках

Добро време – лято!

То се радва на слънце, топъл дъжд и ярки зелени зеленчуци, памукови плодове и пресни зеленчуци.

Но разумната домакиня винаги си спомня, че зимата предстои, а през топъл сезон много неща ще бъдат запазени за бъдещето.

Тогава, както на празниците, така и през делничните дни, тя винаги ще има вкусни конфитюри и компоти, наквасени питки и маринати на масата..

През лятото българския пипер дава особен вкус на салатите и консервира – приятно усеща окото с различните си цветове през зимата: жълто, зелено и червено.

Варени с него дресинг е добре да се добави към печено и супи, можете да се разпространява на хляб.

Лечо “Зимна млада”
Лечо из болгарского перца: рецепты аппетитной закуски
съставки Брой на
Български пипер 5 кг
домати 4 кг
Сол. масло 1 чаша
захар 2 чаши
оцет – 9% 100 ml
сол 5 супени лъжици. л.
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 54 Kcal

Изплакнете добре всички зеленчуци, фино нарязани домати.

На чушките извадете кутията за семена и отрежете всеки зеленчук на 5-7 парчета..

Изсипете натрошената доматена маса в голям контейнер и добавете сол и захар към нея..

Поставете пота на огъня, пригответе за варене и добавете пипер и масло към него.

Сварете още половин час, след това добавете оцет – зимната салата е готова.

Няма нищо трудно в опазването по този начин:

Лечо “Многоцветна поляна”

Тази рецепта за лечо от български пипер включва:

  • зелен пипер – 1 кг;
  • домати – 2 кг;
  • моркови – 1, 5 кг;
  • лук – 1 кг;
  • захар и растеж. масло – 300 g;
  • вода – 1.5 ст .;
  • оцет – 9% – 1,5 супена лъжица. л.;
  • сол – 2 супени лъжици. л.

  1. Обелете, изплакнете и нарязайте фино сварени домати и чушки.. пипер домати
  2. Поръсете почиствания морков, нарязайте лука на филийки.. моркови лук
  3. Поставете варени зеленчуци в емайлиран тиган, разбъркайте и оставете за 4 часа.. зеленчуци в кастрюле
  4. През това време подгответе маринатата: сложете захар, масло, няколко дафинови листа и 4-7 черни пиперка в контейнер и поставете огъня да заври. марината
  5. След като извадите излишната течност от растителната маса и добавите гореща марината към нея, поставете получената маса върху огъня. Сварете врящата смес още половин час, като разбърквате. След това извадете от горещината, разбъркайте отново всичко и оставете да къкри още 5 минути.. варя овощи
  6. Добавете оцет и поставете лечо от зелен и червен български пипер в чисти, сухи стъклени буркани, покрийте с капаци и обвийте одеяло, докато се охлади напълно.. Напълнете в банки Завършен закуска в банках

Съхранявайте консерви в хладилника или друго хладно място..

Следващият видеоклип ще ви помогне да разберете по-добре всички тънкости на запазването на зеленчукови закуски:

Български “апетит” за любителите на остър малко

Bulgarian Bulgarian Lecho се произвежда от следните продукти:

  • Български пипер – 1,5 кг;
  • домати – 3 кг;
  • горчив пипер – 2 шушулки;
  • чесън – 4 зъба;
  • растително масло – 1 супена лъжица;
  • червен кей пипер – 1 ч.л .;
  • захар – 1 супена лъжица. л.;
  • оцетна същност – 2 ч.л.
  • сол – 2 супени лъжици. л.

Комбинирайте фино преработените домати с горчив пипер и масло и гответе тази маса за половин час.

След това добавете нарязания български пипер и го пригответе за още 10 минути.

Хвърли в подправки: сол, захар, нарязан чесън и оцет същност, и се вари в продължение на 5 минути.

След това завършеното ястие се поставя в кутии и се затваря с капаци..

Тук е класическата рецепта за подготовка на български език:

Ползите и калоричното съдържание на вилите

Съвременният човек осъзнава колко важно е да държи под око здравословното му състояние и какво в този случай има една пълноценна и здравословна диета..

А летните къщи през студените месеци ще помогнат да разнообразят диетата, като същевременно се запази необходимия баланс на витамини и минерали.

В края на краищата, зеленчуците от градината, от които се приготвят лечо и други препарати, са най-екологично чисти, без най-малката добавка от химията..

Растителните съставки имат много ниско съдържание на калории, така че предястието е много популярно сред тези, които гледат теглото си..

Той може безопасно да се нарече полезен продукт и дори включен в диетата..

Тази вкусна зеленчукова ястие съдържа витамини А, В и С, селен, магнезий, калий, цинк, желязо и фосфор..

Калоричното съдържание на българския пипер варира в зависимост от съставките на ястието, но нивото му в различни рецепти остава невероятно ниско..

Семената на пипер съдържат повече витамини, отколкото самият зеленчук..

По-добре да не ги изхвърляш, а да изсъхнеш..

През зимата те могат да се добавят към първия и втория курс, да им дадат пипер вкус или да поръсите с неподсладени сладкиши.

бухти на кефиреВъздушните сладкиши са обичани както от възрастни, така и от деца. Така че ги готвя по-често. Палачинки от кефир – закуска за цялото семейство.

Всяка домакиня ще може да готви този узбекски лагман, използвайки нашата стъпка по стъпка рецепта с снимки и полезни препоръки..

През май черешката започва да цъфти, излъчвайки освежаващо флорален аромат на пролетта. Много хора обичат да ядат това зрънце точно така, а някой обича да пие череши компоти през зимата. И така, защото черешата е много полезна. Повече информация за всички свойства можете да намерите в статията https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/vishnya-polza-i-vred.html

Тайните на вкусните зимни подготовки

  1. Вземете пресни зеленчуци за готвене lecho от българска чушка, сортирайте ги според степента на зрялост, издърпайте стъблата, изплакнете в студена течаща вода. Премахнете повредения, с признаци на повреда и гниене на плода. Опитайте се да запазите минималния период на съхранение от събирането до обработката. Други продукти се използват при консервиране: изберете сол не по-ниска от 1-ви клас и гранулирана захар е чиста и суха..
  2. Придържайте се точно към пропорциите, посочени в рецептата, в противен случай заготовките може да не достигнат желаната консистенция. За да предотвратите изгарянето на зеленчуковата маса, непрекъснато разбърквайте или разклатете контейнера от време на време по време на готвене. Бъдете внимателни при тези манипулации, за да избегнете случайни изгаряния..
  3. За да съхранявате заготовки, изберете кутии, които са запечатани, използвайте контейнери с метални винтови капачки. Не забравяйте да ги измиете с добър инструмент, изсипете вряла вода и се накиснете малко във фурната, предварително загрята до 100 градуса. Калъфи и дъвка също се вари.
  4. Изсипете зеленчуковата маса в бурканчета в горещо състояние, дори и в кипене, и ги напълнете под самия врат. Затворените кутии веднага се обръщат и се поставят върху капаците, за да се предотврати навлизането на въздух. Така се образува вакуум в кутията. Дръжте ги на тъмно и хладно място..
  5. Не бързайте да сваляте приготвената домашна работа за съхранение, преди да се уверите, че няма кръв в кръстовището на капака до буркана. Поддържайте 2-4 седмици – правилно заредените заготовки не трябва да се изпускат. Бъдете внимателни и внимателни при готвене маринати, и случай ще бъде коронован с успех..

Направи домашна работа, разбира се, обезпокоителни.

Но туршия и марината се радват на обща любов – всеки е просто радост и удоволствие, когато се доставят консумативите: кутии от краставици и лечо, сладко и компот.

И когато зимата идва и вкусът на лятото продължава на масата ви, тогава ще оцените вашите усилия.!

Вече сте забелязали, че във всички рецепти има домати, така че по-долу ще ви представим видеоклип с готвени пиперки без тях: