Mnoho lidí vnímá pampelišky jako plevele, které náhodně rozkvétají krásné “slunce”. Ale názor je velmi špatný.

Pampeliška byla dlouho používána jak v potravinách, tak v kosmetice a v tradiční medicíně. A v kurzu byly všechny části rostliny.

Užitečné одуванчиковый мед

Zlato z těchto malých slunečných květin se projevuje tlustou, příjemnou zlatou barvou. Její pozitivní kvalita spočívá v tom, že s velkou užitečností je snadné připravit med z květů pampelišky.

Nevyžaduje velké výdaje. Bude to trvat jen čas na shromažďování květin a varení medu samotného..

Navíc organizování shromáždění pampelišky s tkacími věnce s dětmi se může stát rodinou tradice, příjemné pro rodiče i pro děti..

Výhody pampelišky medu

Med z pampelišky je již dlouho známý a je známý množstvím užitečných vitaminů a mikroelementů. Je to produkt těchto barev, který je známý skutečností, že látky, které jsou pro člověka cenné, zůstávají po delší dobu nezměněny..

Nicméně, to je více charakteristické pro med, který je přirozeně vyroben včely. Květy pampelišky obsahují spoustu nektaru v jedné květině..

Sbírka нектара пчеламиPředpokládá se, že tento nektar má nějakou hořkost, a proto včely nejsou v žádném spěchu sbírat to. A někdy pampelišky letí kolem hledají jiné, sladší květiny. Proto je zřídka nalezen medonos pampelišek včel..

Častěji, když lidé mluví o medu z květů obyčejné pampelišky, znamenají to samo o sobě vařenou pampelišku. Takový domácí uvařený produkt má také vynikající specifickou chuť a je velmi užitečný..

V lidové medicíně se doporučuje pravidelně konzumovat v následujících patologických stavech:

  • Onemocnění jater a žlučníku;
  • Urolitiáza;
  • Bronchiální astma;
  • Bronchitida;
  • Artritida;
  • Osteochondróza;
  • Scurvy;
  • Chronická zácpa.
Díky hojivým vlastnostem medu pampeliška, jater, žlučníku, plic a buněk srdečního svalu se rychleji zhoršují.

Produkt má výrazný přirozený antibakteriální účinek. Snadný analgetický účinek se mu připisuje..

Jeho laxativní účinek na zácpu je mírný. Účinný pampelišek med a jako prostředek k posílení imunitního systému, vzhledem k obsahu vitaminu C.

Škody na produktu pampelišky

V některých případech by měla být použita pampeliška s opatrností, nebo dokonce ji zcela opouštět..

Za prvé, pacienti s diabetes mellitus se nedoporučují, protože se v přípravku používá významné množství cukru..

Strouhaný пирог с вареньемPříprava medu lze podávat s jakýmkoli pečením, čajem a jinými pokrmy. Nabízíme pečený koláč s džemem – sladké pečivo na čaj! Bude to skvělé, slibujeme!

A můžete ji přidat do kaše “Friendship”, jejíž recept je zde. Pouze množství cukru v misce je lepší snížit..

Cheesecakes nebudou méně chutné, pokud budou ponořeny do medu. V tomto článku si můžete přečíst jejich krok za krokem..

Za druhé, lidé, kteří někdy měli tendenci být alergičtí na jakýkoli med produkt, stejně jako polyalargie, by měli být užíváni s opatrností..

Zatřetí, v případě ulcerózních lézí žaludku a dvanáctníku, akutní gastritidy, neměla by se tato lahůdka zneužít, protože má velké množství dráždivého účinku na žaludeční a dvanáctní sliznici..

Za čtvrté, pokud existuje tendence k poruchám střev a uvolněným stolici, neměli byste zneužívat ani pampeliškový med, neboť má laxativní účinek..

Sběr a příprava květin

Příprava солнечных цветков

Jednoduché rysy sběru květin pro budoucí lahůdky a jejich příprava na výrobu medu mu pomohou připravit zvlášť dobře..

  1. Je nutné sbírat pampelišky v období jejich maximálního rozkvětu. Je lepší to udělat v poledne, kdy jsou květiny nejvíce otevřené. V této době květiny obsahují největší množství nektaru;
  2. Samozřejmě je lepší shromažďovat ty květiny, které nevyrůstají na okrajích dálnic a jiných obzvláště znečištěných míst, ale na trávnících, na březích řek a jezer, které se nacházejí daleko od silnic;
  3. Doporučuje se sbírat květiny, pokud nedošlo k dešti alespoň jeden den. V tomto případě se na květinách shromáždí další nektar;
  4. Chcete-li odtrhnout, je lepší odříznout pouze zcela otevřené květiny;
  5. Květiny jsou aplikovány přímo a všechny sepaly jsou odstraněny;
  6. Po sklizni opláchněte květiny pod tekoucí vodou. Některé ženy v domácnosti neodporují zvlášť pečlivé mytí rostlin, aby se zabránilo ztrátě části nektaru. Mají pravdu svým vlastním způsobem. Potřebujete však mít jistotu jejich čistoty, nepřítomnosti malého hmyzu a nepřítomnosti znečištění životního prostředí..

Pampeliška Honey Recepty

Příprava medu pampeliška je snadná. Recepty se liší v době vaření, přidávají citrón a další funkce..

  1. Nejjednodušší recept je následující. Asi 400 květin pampelišky je naplněno studenou vodou (400-500 ml). Poté musíte směs vroucí a pokračovat v vaření po dobu několika hodin. Poté je třeba složit květy v cedníku s další vrstvou gázy, vytlačit dobře. Ve výsledné kapalině nalijte 1 kg cukru, položte na oheň a vařte dalších 7-10 minut. Cukr je zcela rozpuštěn. Směs se začne zhušťovat. Zlato je připraveno. Můžete ho vylévat na sterilizované břehy a zrolovat; Vyplňte водой
  2. Dlouhší recept na přípravu trvá přibližně 2 dny. Je třeba nechat pampeliky ponořené do studené vody na jeden den. Pak je vytlačte dobře. Květy se nalijí studenou vodou ve stejném poměru jako v předchozím receptu a nechávají se vařit po dobu asi čtvrtinu hodiny na středním ohni. 3-5 minut před koncem vaření se ke kontejneru přidávají 1-2 citrony, které jsou předem vyříznuty spolu s kůrou. Poté se vývar vyjme z ohně a nechá se naplnit jeden den. Pak filtrujte. Do přefiltrované kapaliny se nalije 1,5 kg cukru a směs se dále vaří. Chcete-li to provést, dejte ho do ohně 2-3 krát, a pak – roll. Pokaždé dávejte varu. Tím je dosažena viskozita a požadovaná hustota medu; Házíme лимоны
  3. Další běžný a nekomplikovaný recept. Jedna citronová kouska s chutí. Smíchejte s předpranými květy pampelišky (200 kusů). Pak tuto směs nalijte jedním litrem vroucí vody a ponechte na středním ohni po dobu 10 minut. Smíchejte směs za den. Pak je filtrována přes plátno. Ve filtrované průhledné kapalině nalijte cukr (750 gramů), vložte nádobu na oheň a vařte na malém ohni asi hodinu a půl. Pak se můžete vrátit; Cook
  4. Vyprané žluté pampelišky (300 kusů) je třeba nalít vroucí vodou, nádobu položit na oheň, nechat vařit a vařit na nízké teplotě po dobu 3-4 minut. Poté vyjměte z ohně, přidejte citrón strouhaný spolu s kůrou. Výslednou vařenou směs nechte stranou a nechte stát asi 6-8 hodin. Cukrový sirup se odděleně připravuje v poměru 100 gramů vody na 1 kg cukru. Směs květu s citronem je dobře filtrována, horký sirup je nalit do něj a nová směs je vařena asi 20-25 minut. Potom můžete směs nalít do sterilizovaných nádob a zrolovat. Zvedněte

Stále existují recepty pampeliška med.

Každá žena v domácnosti má své vlastní preference a nuance vaření. Ale tyto recepty jsou nejčastěji používané..

Někteří doporučují přidání několika listů třešně nebo rybízu na konci vaření masa. Jiní lidé preferují med bez přísad. Jen cukr, květiny a vodu.

Nabízíme k prohlížení video receptů tohoto užitečného jamu:

Tipy a zajímavé fakty

  1. Jezte pampelišek med pro jídlo stejným způsobem jako obvykle: s čajem, buchty, jako možnost rozložit sendvič nebo namísto sladkostí;
  2. Ve starověku byl pampeliškový med součástí jedné z receptů pro elixír lásky;
  3. Zatímco v Rusku se to považuje za plevel, v Číně je to úplně jedlé rostlina;
  4. Chcete-li odstranit hořkou chuť před vařením pampelišky, některé hospodyňky doporučují květy po dobu 30-40 minut, aby se ponořily do studené solené vody;
  5. Pampeliškový sirup má účinný léčebný účinek. Získává se tím, že zaspává pampeliška žluté květy cukru. Po nějaké době se na povrchu vytváří žlutý sirup, což je poměrně tlustá konzistence. Doporučuje se používat ji v lžíci ráno, aby se udrželo tělo v zimě s chybějícími vitamíny a odolné nachlazení..
Přes skutečnost, že med z pampelišky je umělý, může snadno konkurovat populárním džemům a různým typům skutečného medu..

V nezávislé přípravě medu z pampelišek není absolutně nic složitého. A přínosy této pochoutky, dostupnost všech komponent, mimořádná a příjemná chuť nezanechávají lásku indiferentů sladkostí, milovníků medu a přívrženců tradiční medicíny..

Konečně nabízíme prohlížení videoplotu, z něhož se dozvíte, jak vyrobit džem s džemem bez tepelného ošetření: