Полезни свойства на земната круша Топинамбур

Ерусалимски артишок или земляная грушаКлек (ерусалимски артишок) се появява в нашите географски ширини сравнително наскоро – преди петдесет години никой не подозираше за прекрасния вкус и полезните свойства на тази бразилска коренна култура.

Но благодарение на изключителните си качества, този продукт е свикнал с нашите – като е влязъл твърдо не само в състава на изискани ястия, но и в ежедневната кухня.

Уникални свойства на ерусалимския артишок

Едно от интересните свойства на крушовото дърво е да отблъсне всяка отрова и химикали, които навлизат във вода, въздух или почва..

Това растение не натрупва вредни вещества и полезно, напротив, приема и съхранява.

Ерусалимският артишок съдържа голямо количество инулин – полизахарид, който може да замести глюкозата, така че използването му не само е безопасно, но и полезно за диабетици.

Също така е богат на калий и калций, цинк и фосфор, магнезий и желязо, както и различни витамини (главно групи С и Е).

Той може да очисти тялото от натрупани в него тежки метали, канцерогенни вещества, радионуклиди.

Следователно, този продукт трябва да се консумира предимно от жителите на града, а екологията на местата им на пребиваване оставя много желание..

Ерусалимският артишок се използва не само в храната – листа, стъбла и сок от грудки също са полезни. Те спомагат за понижаване на кръвното налягане, облекчаване на главоболието.

Той се използва и за лечение на различни етапи на диабет..

В козметологията, ерусалимският артишок се използва като подмладяващ агент..

червен рябина польза

Роуан, полезни свойства на зимните плодове за нашето здраве.

Тартар вибринум със захар, полезни свойства на природата, които помагат на тялото ни. Тук можете да научите повече за всичко..

Както всички останали в света, ерусалимският артишок може да навреди на човек с индивидуална непоносимост към този продукт или неговия компонент.

Но няма други противопоказания..

Единственото нещо, което трябва да се има предвид е прекомерната консумация на глинени круши в храната може да доведе до метеоризъм, подуване на корема и други подобни явления..

Медицински приложения

как топинамбур применяется в лечении заболеваний

Ерусалимският артишок се препоръчва да се консумира не само като здравословен, екологосъобразен продукт и средство за предотвратяване на много заболявания – ястията от него също са включени в много специализирани диети..

Показано е, че глината е използвана за диабетици и хора, страдащи от киселини, пациенти със стомашна язва, атеросклероза и радикулит.

Редовната консумация на ерусалимски артишок в храната ще намали и нормализира нивата на кръвната захар, а салатите от настърганите круши, напълнени със слънчогледово масло, ще бъдат добър начин за предотвратяване на диабета.

Нанесете тук и отвара от листата и стеблото: е необходимо да пиете на празен стомах дневно.

Между другото, такова отвара, както и простото използване на ерусалимския артишок в храната, също така позволява да се намали кръвното налягане и да се увеличи съдържанието на хемоглобин в кръвта.

Хората, страдащи от пептична язва, повишена киселинност и народност, и официалната медицина съветват да се намали с помощта на тинктура на корен от ерусалимски артишок.

Един голям корен зеленчук трябва да бъде настърган, изсипете чаша вряла вода и нека варя..

Налятата и охладена тинктура трябва да се консумира с супена лъжица преди всяко хранене..

Ако имате възможност да получите сок от корените на ерусалимския артишок, това лекарство винаги ще ви помогне от главоболие и киселини..

Ползите печеных яблок

Печените ябълки, чиито здрави свойства се запазват въпреки обработката, също имат вкус.

Как да направите екстракт от лайка? Полезните свойства на напитката, можете да научите повече: https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/romashka-apchnaja-poleznie-svoistva-tsvetka.html.

Прочетете повече за лененото масло, полезни свойства, използването на продукта е описано тук..

Може да се използва като лекарство: ако не се чувствате добре, 1 супена лъжица сок трябва да се разтваря в малко количество топла вода (няколко глътки), за да се пие.

Третира сок от ерусалимски артишок и от студа – капенето му в носа за 5-7 капки на всеки 2-3 часа скоро ще можете да се отървете от запушен нос и да дишате лесно.

Предимствата на земните круши се простират до козметичната сфера: ако приложите маска от настъргани круши и супена лъжица мляко върху лицето си, ефектът от подмладяване ще бъде забележим.

Двойка чаши бульон, добавени към банята, ще помогнат на кожата да се отърве от токсините и да диша много по-лесно.

Ерусалимски артишок на масата: рецепти

салати из топинамбура

С помощта на Ерусалим артишок можете бързо, вкусно и – което често е много важно! – икономично разнообразяване на семейното меню.

Най-широкото поле на приложение на това растение е, разбира се, салати, въпреки че понякога те използват и круши в пържени и варени форми..

Салатите от него са конвенционално разделени на независими и с добавяне на други зеленчуци и плодове.

Топинамбур, подправен със слънчогледово олио или заквасена сметана, е добро сам по себе си и можете да добавите зеленчуци – той върви добре с магданоз.

Фенове на домашни кисели краставички и маринати по душа ще са мариновани артишок: артишок трябва да се настъргва на ренде груби, а след това добавете сол, захар и оцет (последното – в размер на 1 супена лъжица от едно голямо или две средни клубен).

Смесете всичко добре.

След 3-4 часа салатата ще се оправи добре, а земният артишок от Ерусалим ще бъде маринована и може да се сервира като салата като предястие и като самостоятелно ястие.

Какъв вид вариации на салата с ерусалимски артишок не са измислили онези, които обичат да комбинират глинени круши с други плодове и зеленчуци!

В настърган за големи или малки ренде топинамбур добавете ябълки, моркови, осолена или пресни краставици, репички – в зависимост от желанията, предпочитанията и, разбира се, сезона. Това е подходящо за зеле салати.

Особено изискан деликатес ще бъде артишокът в дълбока мазнина – за вкус той ще бъде малко подобен на пържени картофи, но ползите имат много повече!

Можете също така да изпържите или варете клубените на земните круши – се оказва чудесно гарнитура.

Здравословно и вкусно!

Как да съхранявате?

Най- каких условиях можно хранить земляную грушу

След като разбра ползата от ерусалимския артишок и необходимостта от присъствието му в дома, много домакини се чудят как да събират и съхраняват земна круша.

Най-добрият ерусалимски артишок е този, чиито клубени са изкопани от земята след първото замръзване – през ноември-декември..

До този момент те оздравяват добре, а слана активира полезни вещества в тях..

Но стъблата и листа, използвани за медицински цели, е по-добре да се реколтата и да изсъхне през лятото, когато са ходили сок и има много полезни вещества.

Само клубените с ненарушена кожа могат да бъдат съхранявани – те могат да се съхраняват в обикновена хартиена торбичка в хладилник до един месец..

Нарязаният, счупен ерусалимски артишок е по-добре да не се съхранява повече от няколко дни – може да гние или избледнява и полезните вещества напускат това малко по малко.

Подобно на много други продукти, ерусалимският артишок може да бъде замразен – той се понася добре в продължение на няколко месеца във фризера.

Ако не използвате артишок покупка, и тя расте себе си, за по-голяма безопасност на своята зимна може просто да бъде оставен в земята – той не се страхува да няма студ и мраз, и може да се наложи да изтегли най-много плодове, колкото е необходимо.

Листа, стъбла и цветя от ерусалимски артишок

радиация с помощью листьев и стебля топинамбура

В това растение са полезни не само клубените, но и останалата част от растението..

Несъмнено нейните стъбла и листа имат лечебни свойства, а понякога и цветя се използват в бульони.

Традиционната медицина използва отвара от тези части от ерусалимския артишок като средство за радикулит, солеви отлагания, болки в ставите.

За да получите лекарството, трябва внимателно да накълцате сухите или свежи листа и стъблото на земната круша и да излеете студена вода в размер на една чаша в 2 супени лъжици..

Получената смес трябва да се постави върху огъня и бавно да се заври, но не се оставя да кипи. След охлаждане на бульон е необходимо да се овлажнява марля или друга тъканна превръзка, която трябва да се приложи върху възпалените петна.

Ерусалимските цветя от артишок ще помогнат с гнойни циреи.

Супена лъжица сушени или свежи цветя излея чаша вряща вода, настояват за 5 часа.

Полученият гъст бульон е идеален за смазване на гнойни участъци по кожата – всякакви абсцеси и рани.

Това раната може да се очисти от гнойни слоя марля, напоена по-бързо в това решение, е необходимо да се направи компрес за през нощта – изтрита гнойта и раната ще се лекува правилно.

Полезни свойства на сиропа

сироп топинамбура можно приготовить дома

Вкъщи можете да направите още едно добро средство за защита от ерусалимски артишок – това е крушовият сироп.

За да получите сироп, трябва да бъде сок от ерусалимски артишок, който се освобождава, когато се разтрива или се получава в сокоизтисквачка или смесител, смесен със захар в съотношение половин чаша захар на чаша сок.

Полученият концентрат ще бъде много сладък, сладък по вкус, но неговите свойства ще бъдат полезни за цялото семейство..

Този сироп помага при кашлица и елиминиране на ефектите от белодробния оток или бронхите..

Използването на сироп е необходимо за всички, които имат проблеми с апетита и киселинния баланс на стомаха..

С този сироп се лекуват язви и много други заболявания на стомашно-чревния тракт..

За да ядете сироп от ерусалимски артишок трябва да бъде 3-4 супени лъжици на ден, половин час преди хранене – но преди началото на лечението е по-добре, разбира се, да се консултирате с лекар.

Така че топинамбур е не само вкусно и икономично допълнение към салати и странични ястия, но и изключително полезен продукт..

Нейната употреба може да нормализира захарта и помага на диабетици, лекува стомашни язви и много други заболявания..

Можете да го използвате в салати и закуски, и можете да изпържите в дълбока мазнина и да готвите.

Не само кореновите зеленчуци носят предимства – листата и дори цветята помагат от радикулит и артроза, повръщане в рани, в случай на проблеми със стомаха.

Освен това ерусалимският артишок не натрупва вредни вещества и е екологичен продукт – независимо от мястото на неговото култивиране.

Видео десерт

Loading...