دجاج مخبوز في الفرن – بالتأكيد واحدة من الأطباق المحلية المفضلة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالجدول الاحتفالي. هناك العديد من الطرق لطهي طبق لذيذ من الدجاج الكامل أو أجزاء معينة منه ، وإضافة الخضار أو الفواكه إلى الوصفة..

ومن المعروف عن طرق عديدة لخبز الدجاج في الفرن ، وبفضل ذلك سيتم الكشف عن جميع أذواقها..

وصفة احتفالية
كيف запечь курицу с овощами в духовке
المكونات عدد
جثة الدجاج 1.5 كجم – 2 كجم
مصباح 4 قطع – 5 قطع
بطاطس كبيرة 6 قطع
الجزرة الكبيرة 1 جهاز كمبيوتر
كزبرة 1/3 ملعقة صغيرة
الخضر (البقدونس أو الشبت) 1 حزمة
فلفل الأرض ½ ملعقة صغيرة
سكر (رمل) 140 غرام
ملح 100 غرام
زيت الزيتون 4 ملاعق طعام
الثوم 4 شرائح
توابل الكاري 2-3 ملعقة شاي
الماء البارد 1.5 لتر
وقت الطبخ: 150 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 160 سعر حراري

جثة الدجاج الكاملة المخبوزة في الفرن مع الخضار ربما مسمار جميع وجبات الأعياد. ليس من الصعب إعدادها ، خاصة أن هذه التحفة الطهوية ستجذب كل من يشاهد وزنه وينظر إلى السعرات الحرارية ، لأن الدجاج بدون قشر يعتبر غذاءً. ومع ذلك ، حتى لو قمت بطهيها مع قشر ، فإنه لن يهدد شخصية جميلة.

التحضير خطوة بخطوة:

  • يجب أن يتم شطف جثة الدجاج تحت الماء البارد ، وبعد ذلك يجب تجفيفها باستخدام مناشف ورقية:
  • يجب تقطيع مفاصل ساق الدجاج باستخدام لوح التقطيع. من الضروري أيضًا قطع الثدي.
  • صب 1.5 لتر من الماء البارد في قدر كبيرة ، صب الملح والسكر في ذلك ووضع جثة الدجاج في الماء وتغطيتها ، وتركها تتنقع في المياه المالحة الحلو لمدة ساعة و 30 دقيقة.
  • غسل البطاطا جيدا ، قشر وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
  • كما يجب غسل الجزر وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح طويلة ؛
  • يجب غلي الخضروات المقطعة حتى ينضج نصفها ؛
  • يجب تنظيف المصابيح ، وشطفها في الماء ، وتجفيفها باستخدام المناديل وقطع كل منها إلى 6 أسهم ؛
  • صب زيت الزيتون في المقلاة ، ثم تقلى البصل فيه ، ثم ضعي الثوم عليه وأقليه قليلاً. يجب ألا يستغرق الوقت الإجمالي لتحميص البصل والثوم أكثر من دقيقة واحدة ؛
  • يجب تحميص الأطباق المقاومة للحرارة لطهي الدجاج في الفرن مع زيت الزيتون ، وضع الخضار الجاهزة في قاع الأطباق ، رشها بالتوابل ، ثم وضع البصل المشوي والثوم.
  • الدجاج المجفف يجب تجفيفه جيداً ، يفرك بالتوابل الموجودة ، سواء في الداخل أو الخارج ، ثم قم بتليينه بالزيت المتبقي ؛
  • يجب وضع جثة دجاج جاهزة للخبز في طبق فوق الخضار ووضعها في فرن تم تسخينه بالفعل إلى 200 درجة في هذا الوقت. طهي لمدة ساعة و 30 دقيقة.

يمكن تقديم الدجاج المصنوع من نكهات النكهات الجاهزة على المائدة بالكامل ، أو يمكن طهيها مسبقًا وتقديمها للضيوف من أجل التقديم الكامل لمزيج الدجاج والخضروات..

دجاج محشو بالخضار في الفرن

يمكن أن يكون الدجاج المحشو بالخضراوات هو الطبق اليومي المفضل ، حيث أن الطهي ليس صعبًا على الإطلاق. سيظهر الطبق مغذيًا ولذيذًا ومفيدًا جدًا..

المكونات المطلوبة:

المنتجات عدد
ذبيحة الدجاج كاملة 1 قطعة (1.5 – 2 كجم)
الفلفل الأحمر 2 قطعة
بصل 2 قطعة
الطماطم الناضجة 2 قطعة
باذنجان 1 جهاز كمبيوتر
مايونيز 100 غرام
فلفل الأرض لتذوق
ملح 1-2 القرصات
توابل للدجاج والخضروات لتذوق

متوسط ​​وقت الطهي للدجاج المخبوز المحشو بالخضار سيكون حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. السعرات الحرارية 100 غرام لكل حصة – حوالي 300 سعرة حرارية.

التحضير خطوة بخطوة:

دجاج с броколли

  • ستحتاج جثة الدجاج إلى غسلها بشكل صحيح تحت الماء الجاري ، وممسح تمامًا بمنشفة ، ثم تدلك المايونيز والتوابل. في هذا الشكل ، يجب إعطاء الدجاج للتدخين لمدة ساعتين تقريبًا.
  • يجب غسل الخضار المتاحة ، تقشير البصل ، ثم قليها برفق في التسلسل التالي: أولاً البصل ، ثم الفلفل البلغاري ، ثم الباذنجان وفي نهاية الطماطم. يمكن أن تكون الخضروات مملحة قليلاً وتضاف إليها التوابل حسب الذوق ؛
  • بعد أن يتم طحن الدجاج ، سيكون من الضروري وضع الخضار داخل الجثة ، ثم ربط الدجاج نفسه بخيط أو أسنان.
  • يجب ترك الدجاج الجاهز للخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، ويجب خبزه عند 180 درجة.

بعد الوقت المحدد ، يجب تقديم الطبق على الطاولة في شكل قطع..

دجاج مخبوز بالخضار في الأكمام

الطبق المثالي لجميع الذين يحبون الطعام الصحي واللذيذ هو الدجاج مع الخضار ، خبز في الأكمام. لن يتطلب ذلك جثة كاملة ، ولكن أجزاء منها ، على سبيل المثال ، أجنحة أو ساق أو فخذين. يمكنك أيضا طهيها مع أي الخضار..

قائمة المكونات:

المنتجات عدد
الساق الدجاج 3-4 قطع
مصباح كامل 1 جهاز كمبيوتر
طماطم طازجة 1-2 قطعة
الجزر المتوسطة 1 جهاز كمبيوتر
فصوص الثوم 3-4 شرائح
زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
التوابل والملح لتذوق

لا يستغرق تناول أفخاذ الدجاج مع الخضار في الكم أكثر من ساعة و 20 دقيقة. حصة واحدة سوف تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية..

طريقة التحضير:

  • أولاً ، سيكون من الضروري غسل أفخاذ الدجاج جيداً ، فضلاً عن غسل الخضار وقشرها.
  • يجب فرك الساقين جيدا مع التوابل والفلفل والملح.
  • بينما يتم تنقع الدجاج في التوابل ، سيكون من الممكن تقطيع الخضار الموجودة إلى مكعبات صغيرة. كما ينبغي أن تكون قليلة جدا منقع في الملح والتوابل ، إضافة زيت الزيتون إلى الخضروات.
  • نضع الدجاج والخضروات في الكم وإضافة شرائح اليدين والثوم إليهم. يمكن إضافة شرائح من الثوم ككل ، أو قطع إلى عدة قطع.
  • يجب وضع الأكمام مع الدجاج والخضروات في الأكمام ، ويهز قليلا لخلط المكونات ، ثم ربط بإحكام على الأكمام على الجانبين.
  • يجب وضع الكم في فرن مسخن مسبقاً ، ويجب ألا يستغرق وقت الطهي الإجمالي أكثر من 60 دقيقة. وقت التحميص الحد الأدنى – 45 دقيقة.

طبق كم لذيذ ولذيذ يقدم مع مقبلات الخضار.

كيف приготовить тестоعجينة البيتزا الإيطالية – اقرأ كيفية صنع صينية خبز جيدة.

طاجن البطاطس مع الدجاج والفطر في الفرن – هذا الطبق يستحق التباهي على طاولة العطلة.

بسطرمة الدجاج – حاول أن تفعل ذلك بالطريقة الصحيحة.

الخضار مع شرائح الدجاج في احباط

العثور الحقيقي لجميع الذواقة هو فيليه الدجاج المخبوز مع الخضار في احباط. لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام خضروات مختلفة ، كل شيء يعتمد على التفضيلات الفردية..

قائمة المكونات المطلوبة:

المنتجات عدد
فيليه الدجاج 0.5 كجم
الاسكواش الشباب 1 جهاز كمبيوتر
طماطم شيري 10 قطع
مصباح 1 رأس
فصوص الثوم 3-4 قطع
زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة.
الليمون (عصير) نصف
التوابل والملح لتذوق
الجبن المبشور 50 غرام
الخضر الطازجة 20 غرام

يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة ، وسوف يستغرق إعداد المكونات والتحميص في الفرن ساعة واحدة. أيضا هذا الطبق ينتمي إلى السعرات الحرارية المنخفضة ، وسوف تحتوي على 100 غرام لا يزيد عن 150 سعرة حرارية..

التحضير خطوة بخطوة:

  • لبداية سوف يكون من الضروري إعداد ماء مالح للشرائح ، للقيام بذلك ، وتقطيع الثوم ، والضغط على نصف ليمونة في ذلك ، وإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل وتخلط الكتلة الناتجة ؛
  • يجب غسل شرائح الدجاج ، تجفيفها على مناشف ورقية ، ثم إرسالها إلى ماء مالح انتهى لمدة نصف ساعة. دجاج филе
  • في هذه الأثناء ، من الضروري أن نذهب إلى الخضراوات: نقطع الكوسة إلى حلقات ، ونوداع الطماطم إلى نصفين. سيكون من الضروري أيضًا قطع البصل إلى حلقات أو حلقات نصف حسب الرغبة ؛ للتحضير овощи
  • لكل قطعة شرائح ، يجب إعداد قطعة منفصلة من رقائق معدنية يتم فيها وضع الدجاج والخضروات المقطعة. ثم ينبغي أن تكون ملفوفة احباط في مغلف.
  • يجب وضع جميع الأجزاء في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة ؛ خضروات с курицей
  • بعد أن تصبح الخضراوات والدجاج جاهزة ، يجب فتح المظاريف وتمتلئ الشرائح بالجبن المبشور مسبقاً والخضر المقطعة.

تقدم الدجاج المعطر على الطاولة مباشرة في الرقاقة المفتوحة ، ولكن للراحة ، يمكن وضع الطبق في طبق.

الحيل الطبخ

من أجل هذا أو ذاك طبق من الدجاج والخضروات لتكتمل حقا ، هناك العديد من الأسرار لإعداده:

  • من الأفضل أن تأخذ الدجاج أو شرائحه المثلجة ، ثم الطبق نفسه سيكون أكثر عطراً وعصراً.
  • في بعض الأحيان ، تعطي الباذنجان الموجود في الطبق مرارة ، ولتجنب ذلك ، يجب غمرها أولاً في الماء المملح لمدة 10 دقائق تقريبًا. إذا تم تحميص الباذنجان ، فإنه يمكن رشها مسبقًا بزيت نباتي ، ثم لن تمتصه عند القلي.
  • عند طهي الأطباق في الأكمام ، يمكنك إخراجها من الفرن 10 دقائق قبل الطهي وتقطيع الكم نفسه ، ثم يبدأ الدجاج والخضروات بالبني.
  • هو الليمون والثوم التي تعطي لحم الدجاج طعم غير مسبوق العصير؛
  • بحيث يتم تجفيف جثة الدجاج في أقصر وقت ممكن ، يمكن وضعها على صينية خبز ، مغطاة مسبقًا بطبقة سميكة من الملح. في هذه الحالة ، ستستوعب جثة الدجاج كمية الملح حسب الحاجة ، وستخبز في وقت أقصر..

الدجاج مع الخضار المطبوخ في الفرن ، لا سيما في كم أو احباط ، هو طبق لذيذ جدا وكامل الجسم الذي سيكون قويا ولن يضر الرقم..