今天,每个女主人都越来越多地考虑我们在商店购买的食物有多大用处。对于乳制品尤其如此。.

酸奶 из кефира

毕竟,对于全家人来说,吃那些在家中制作而不添加任何防腐剂或其他辅料的产品会更有用。.

这个问题也与孩子们非常喜爱的酸奶有关。毕竟,在多种饮料的存在下,烹饪酸奶变得相当简单,因此您可以获得不含防腐剂的有用产品。.

选择牛奶和酵母时要注意什么?

在家里烹饪酸奶时需要解决的第一个问题是如何以牛奶和酵母为基础。?

如果您正在考虑牛奶,那么您应该知道以下几点:

  1. 并非所有的自制牛奶都比储存牛奶更健康。事实上,如果你有自己的牛(在现代世界中很难做到)并喂养她,照顾她等等,那么是的,这样的牛奶比储存牛奶更有用。但是,如果你从市场上的阿姨那里购买牛奶,应该理解你绝对不知道这头牛曾经吃过什么,以及它是不是用牛奶稀释。在这种情况下,最好注意已经加工和控制的商店产品;
  2. 在商店选择牛奶时,要注意超级巴氏杀菌牛奶。它的积极方面是加工和无菌。正是这将为酸奶的发酵创造最佳条件。在其他情况下,你必须在使用前煮沸牛奶;
  3. 脂肪牛奶只适合你。如果你为孩子做饭,请注意2.5-3.2%。对于那些想减肥并制作低脂酸奶的人来说,它适合0.5-2.5%.
你也应该知道在选择酵母时要寻找什么。现在市场上的这一频谱在国内生产商和国外都得到了广泛的应用。.

与此同时,同等价格的价格令人困惑。要选择合适的起动器,请注意:

  • 酵母细菌的组成:细菌种类越多,酸奶的用量就越大;
  • 如果您正在为婴儿准备酸奶,请不要在未指明细菌成分的情况下服用那些起子培养物。毕竟,并非所有的细菌都适合小孩子,所以如果你没有在包装上看到明确的清单,最好选择另一种产品。.
在慢炖锅的帮助下准备自制酸奶的最简单方法
如何 приготовить домашний йогурт в мультиварке: основные принципы и рецепты
成分 数量
140-160克
酵母(干)
牛奶 1升(平均脂肪含量2.5-3.2%)
水果或浆果形式的其他成分 品尝
烹饪时间: 480分钟 每100克卡路里: 107大卡

首先,我们打开设备并设置程序“Quenching”。将牛奶倒入碗中,加热至约40ºС.

将公开 температуру

下一步是添加其余的主要成分:酸面团和糖。它们必须很好地溶解在牛奶中。如果需要,还可以添加少量奶油。这基本上都是:酸奶未来的混合物几乎准备就绪.

iogurt-V-multuvarke

接下来,将液体倒入特殊的罐子中,然后将它们放入多层碗中,盖上盖子。接下来,加入大约罐子高度的水,然后打开“Yogurt”模式.

我们安排 баночки в мультиварке

8小时后,您可以品尝酸奶。它也可以添加你最喜欢的果酱,新鲜水果或坚果。但是,应该记住,该产品在冰箱中存放的时间不超过5天.

酸奶 готов

Multivarka Polaris:创造活酸奶的秘诀

在慢炖锅中制作温和甜点的主要困难在于其种类繁多。每个制造商都有一个不同的烹饪程序,用于一个或另一个菜。.

最受欢迎的multicooker品牌之一是Polaris。要用活细菌烹饪不加糖的酸奶,你需要遵守以下计划。.

准备必要的成分:

  • 牛奶 – 2升;
  • 干发酵母 – 1个.

参与烹饪需要最少的时间。只需要执行以下步骤:

  1. 准备一个慢炖锅,打开它,然后将牛奶倒入碗中;
  2. 等到牛奶煮沸,冷却后将酵母倒入其中;
  3. 将液体倒入容器中并开启适当的烹饪程序(烹饪时间为6小时);
  4. 在规定的时间后,准备好酸奶并将其存放在冰箱中.

Multicooker Redmond:水果幻想

水果酸奶是一种精致的美味,无论是成人还是儿童都不会忽视。特别是如果它在家里用新鲜农产品烹饪。.

应该采取:

  • 牛奶 – 1升(适宜的脂肪含量为3.2%);
  • 天然酸奶 – 250毫升;
  • 水果:杏子或其他你喜欢的东西 – 约200-300克;
  • 糖粉 – 1茶匙.

从餐具我们需要一个搅拌器,一个小碗或碗(容量2升),酸奶容器.

取一个煮熟的碗或碗,将酸奶放入其中,倒入粉末。用搅拌器搅拌块,逐渐加入牛奶。但是,不要太热心:我们不会鞭打大众,而是激动.
草莓 йогурт

选择的水果应彻底清洗和清洗。稍微晒干,切成小块.

现在你可以拿起酸奶的容器了。我们先在每个水果中放入,然后倒入所产生的牛奶,酸奶和糖粉的混合物。将混合物各搅拌均匀,使果实和液体均匀分布在广口瓶中。.

准备Multicooker Redmond:在碗的底部,需要放置餐巾纸或硅胶垫。之后,安排罐子并盖上盖子。接下来,我们继续设置程序:选择“multi-cook”,将温度设置为40º并设置时间 – 10小时.

在规定的时间之后,我们取出罐子,放入冰箱再放半天。.

松下Multivarka:香草完美

香草酸奶是任何女主人必备的。温和而芬芳,您可以在早餐时享用它或在工作日享用。.

为了扼杀这个杰作,你需要:

  • 牛奶 – 0.6升;
  • 糖(你可以服用糖粉) – 2汤匙。匙;
  • 香草糖 – 1袋(2克);
  • 液体酵素 – 3汤匙。匙.

首先,如果你没有服用超级巴氏杀菌牛奶,应该煮沸。之后,向其中加入糖和香草并充分搅拌,以使大量组分完全溶解。.

下一阶段 – 加入酵素,再次混合均匀。这就是全部 – 慢炖锅的所有剩余工作.

将混合物倒入罐中并放入碗中。在屏幕上选择“Yogurt”模式,并为Panasonic提供进一步的工作。 8小时后,您可以获得需要冷却的现成甜点,您可以享受香草味。.

供应时,您可以添加新鲜水果和浆果,果酱,椰子片和碎坚果 – 事实上,您的心愿.

奶酪 лепешки на кефире乳制品健康美味,所以请注意开菲尔奶酪蛋糕,其配方简单,不需要太多时间.

你知道如何在酸奶蛋糕上准备好面糊吗?在这里阅读.

请注意皇家芝士蛋糕与奶酪和酸奶油的配方,并在下周末烹饪.

有用的提示

烹饪酸奶并不是一个很难的过程。它的唯一减号是持续时间.

根据型号,它可以准备6至10小时。但是,我们可以自信地说,由此产​​生的甜点是值得的。.

此外,如果您遵循一些提示,您可以促进此过程:

  • 如果您为自己准备酸奶以减少几公斤,请与营养师一起参加测试,他将能够就您需要的细菌提供建议。也尝试选择脂肪含量最少的牛奶;
  • 晚上最好在慢炖锅里煮酸奶。晚上,你可以准备好所有东西,把所有东西都放在碗里,然后按下“开始”,有一个清醒的良心去睡觉。早上,您将享用美味的新鲜酸奶;
  • 不要将装有酸奶的容器直接放入慢炖锅的碗中。如果没有特殊形式,则在底部放几张餐巾纸。.

带有好细菌的酸奶,在家里用慢炖锅做爱,可以成为你孩子最喜欢的菜。此外,他不仅口味好,而且比商店和超市销售的更有用.