فونشوزا هو نتاج للمأكولات الآسيوية. أصبح معروفا لبلدنا في الآونة الأخيرة ، ولكن في هذا الوقت اكتسب شعبية كبيرة..

يمكن العثور على هذا الطبق في العديد من المطاعم والمقاهي. لكن هذه النودلز يمكن طهيها بمفردها في الظروف العادية في المنزل..

Funchoza - полезная лапша

ومع ذلك ، قبل إعداد funchose ، ما زلت بحاجة لمعرفة ما هو نوع المنتج والتعرف على خصائصه..

فونشوزا – ما هو عليه?

عادة ما تكون مكتوبة على حزم مع funchozy هو أن هذه هي المعكرونة الصينية الأرز. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال..

لا تصنع المعكرونة الحقيقية من الأرز ، لكنها مصنوعة من نشا الفول ، لذلك تصبح شفافة أثناء عملية الطهي. انها ليست الشعرية ، ولكن حتى الشعيرية أو السباغيتي..

من أين تأتي المعكرونة ، وكيف تبدو وطعمها

وطن funchozy ليس الصين ، كما يعتقد العديد من محبي المطبخ الشرقي ، ولكن تايلاند. في هذا البلد تم تصنيع هذا المنتج لأول مرة..

منذ العصور القديمة ، وقد اعتبر التايلانديين المعجبين من الغذاء صحي فقط والصالحة. لذلك ، استخدم هؤلاء الناس هذا المنتج بكميات كبيرة..

بالإضافة إلى تايلاند ، فإن فانتشوزا شائع في بلدان أخرى. ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الوطني دونغان والكورية واليابانية والصينية. هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في دول جنوب شرق آسيا.

في المظهر ، ليست المعكرونة طويلة ، لكن شعيرية شفافة رقيقة تشبه الخيط تشبه السباغيتي. يصبح الفونشوزا الملحوم زلقًا وشفافًا ، ولهذا السبب يطلق عليه دائمًا الشعرية الشفافة..

في بعض الأحيان في العديد من المتاجر يمكنك العثور على funchoza من نموذج آخر..

على سبيل المثال ، لطهي الحساء مع زعانف القرش غالبا ما تستخدم funchoza في شكل مثلثات. هذا النموذج يقلد مظهر زعانف القرش بشكل مثالي..

هذا المنتج ليس له طعم أو رائحة. لذلك ، لا يتم استخدامه كطبق منفصل..

في يعامل هذا المعكرونة عادة ما تضيف كمية كبيرة من التوابل والتوابل ، وهذا يعطي funchoza الذوق غير عادية وغير عادية..

هيكل

فاصوليا мунг

مونج فول.

هذا funchoza مصنوعة من حبوب النشاء. للتأكد من أنها حقيقية ، يجب أن تكون ملحومة. عادة في عملية الطهي يصبح شفاف و عديم اللون..

إذا بدأت تتحول إلى اللون الأبيض ، فستكون الشعيرية من دقيق الذرة. هذا المنتج غير مرغوب فيه لاستخدامه ، لأنه في عملية إنتاج هذا الفلكن يستخدم في صبغ التبييض مع الرصاص ، وهو ضار جدا للجسم. تناول هذا الطعام يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة ، يسبب مشاكل صحية خطيرة ، بما في ذلك ظهور السرطان..

المعكرونة الزجاجية لها نظائر مماثلة. على سبيل المثال ، الشعرية المصنوعة من النبات konnyaku. وهي تدعى شيراتاكي.

وهي أيضاً ، بعد اللحام ، تستحوذ على مظهر شبحي وليس لها طعم ولا رائحة. ومع ذلك ، يحتوي العشب konnyak على الألياف الخام ، وسهل الهضم..

هذا المنتج لا يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يقضون كميات كبيرة من الطاقة. هذه المعكرونة تستخدم أساسا في التغذية الغذائية..

لا يزال في كثير من الأحيان في المتاجر وجدت الشعرية من نشا نباتات الكسافا ، kinwa والقناديل الجذرية. وهو يشبه إلى حد كبير الفانشوزا من فاصوليا مونغ النشوية – وهو نفس الشفاف وله نفس خصائص الذوق..

رقيق блинчики на молокеإذا كنت تريد شيئًا لذيذًا ، فستجد دائمًا وصفة مناسبة على موقعنا الإلكتروني. على سبيل المثال ، الفطائر المدهشة لتناول الافطار. كل شيء عن الفطائر رقيقة لذيذة على الحليب: وصفة الصورة ، والحشوات ، نصائح. طبخ بسرور!

يمكنك معرفة كيفية طبخ الحنطة السوداء على الماء والمرق والحليب بطرق مختلفة. بعد قراءة المقال سوف تحصل دائما على عصيدة الحنطة السوداء مثل ما تحتاج إليه.

سوف يكون دائما في الشكل يساعد على فصل وجبات الطعام. هنا يمكنك معرفة المزيد عنه..

محتوى السعرات الحرارية

فونشوزا – منتج عالي السعرات الحرارية. ما يقرب من 100 غرام لديها 320 سعر حراري. ومع ذلك ، في عملية الطهي ، يفقد الشعيرية الكثير من السعرات الحرارية..

هذا يرجع إلى حقيقة أن الشعرية المسلوقة تنتفخ وتمتص كمية كبيرة من الماء. في الشكل النهائي ، فإن محتوى السعرات الحرارية من funchose هو فقط 87 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

من المهم أن تعرف أن محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق يعتمد على طريقة التقديم. على سبيل المثال ، سيكون لدى فانتشوزا في السلطة مع التوابل والبهارات محتوى حراري أعلى من شكله النقي..

مراجعة صغيرة لهذا المنتج الغذائي الآسيوي في الفيديو:

فوائد ومضار funchozy

هذا المنتج مفيد جدا للجسم. أنه يحتوي على العديد من أنواع النشا ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد العضوية..

حوالي 100 جرام من الشعيرية تتكون من العناصر الغذائية التالية:

  • مجموعة الفيتامينات B – B1 و B2 و B5 و B6 و B9 و B12. كما يتضمن مجموعة من الفيتامينات E و PP. هذه الفيتامينات تطبيع الأيض ، وتقوية الجهاز العصبي. فيتامين هـ يعمل على تطبيع عمل الخلايا ويحسن حالة القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تكون الجلطات الدموية ؛
  • مستوى عال من معادن الصوديوم – 182 ملغ ، الفوسفور – 153 ملغ ، البوتاسيوم – 30 ملغ ، الكالسيوم – 17 ملغ ، المغنيسيوم – 12 ملغ. كمية صغيرة تحتوي على معادن الحديد والمنغنيز والزنك والنحاس والسيلينيوم. هذه المواد ضرورية للتشغيل الطبيعي للكائن الحي كله ؛
  • يحتوي على الألياف الغذائية (حوالي 2 غرام) ؛
  • وجود الأحماض المشبعة في كمية من 0.12 غرام والأحماض غير المشبعة – 0.18 غرام. هذه المواد تؤدي وظيفة الدماغ الطبيعية..

الفوائد фунчозы для здоровья - отличное самочувствие

على الرغم من أن هذا المنتج مفيد جدًا للجسم ، إلا أن له بعض العوائق:

  • عادة ، في العديد من المطاعم الآسيوية ، تتغذى السلطات مع فانتشوزا مع الصلصات الحارة والدهنية. أنها تزيد من السعرات الحرارية للمنتج وزيادة الشهية ؛
  • لا ينصح الشعرية الأرز للاستخدام المتكرر. لأن الأرز يعمل كمثبت على المعدة ويمكن أن يسبب الإمساك..

تطبيق الطبخ

فونشوزا تستخدم لطهي جميع أنواع الأطباق. في كثير من الأحيان في المطاعم أو المقاهي من المطبخ الشرقي يتم استخدامه لصنع السلطة..

يمكنك أيضًا استخدامه لطهي الحساء أو الأطباق الجانبية. لذيذ جدا هذا الطبق يخرج مع اللحم أو الخضار. بالطبع ، من أجل إعداد هذا المنتج بيديك في المنزل ، يجب أن تتعرف بعناية فائقة على الوصفات الشعبية..

وصفات خطوة بخطوة

الشعرية الكورية
زجاج лапша фунчоза: что это такое?
المكونات عدد
المعكرونة الأرز حزمة واحدة
جزر 3 قطع
ثوم زوج من القرنفل
الخل الخلوي 1 ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية 100 غرام
الفلفل قطعة واحدة
ملح لتذوق
فلفل الأرض لتذوق
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 212 سعر حراري

طريقة التحضير:

  1. يُسكب الماء في قدر صغير ويُوضع على نار متوسطة. بعد أن يغلي الماء ، نسكب شعيرية الأرز فيه. يجب أن يطهى حوالي 7-10 دقائق.
  2. ثم طهي الخضار. يجب غسل الجزر جيداً وغسلها إلى قشور رقيقة. يمكنك أيضا صرها على مبشرة الخشنة. يجب خلط الجزر المفروم مع الملح وإعطائه بعض الوقت لجعله صحيحًا. 7 دقائق ستكون كافية
  3. بعد ذلك ، قم بتنظيف البذور من الفلفل البلغاري وقطعها إلى شرائح. تحتاج شرائح الفلفل إلى القلي في الزيت ووضعها على منخل لصنع زجاج الزيت الزائد.
  4. ضعي المعكرونة المطبوخة في مصفاة واشطف بالماء البارد.
  5. ثم اخلطها مع الجزر وأضف فصوص الثوم المسحوقة. كل مزيج جيد.
  6. في النهاية ، أضيفي الفلفل البلغاري ، رشي عليه الخل والملح والفلفل. خلط كل شيء مرة أخرى وترك لبعض الوقت للسماح للسلطة.

يمكن تحضير السلطة نفسها مع خيار ، كما هو الحال في الفيديو أدناه:

وجبة غداء لذيذة مع اللحم

المكونات التي تحتاجها:

  • رطل من معكرونة الارز
  • 400 غرام من لحم الدجاج
  • قطعة واحدة من الفجل.
  • قطعة واحدة من الجزر.
  • قطعة واحدة من الفليفلة الحلوة ، ويفضل اللون الأحمر ؛
  • زوج من فصوص الثوم
  • 100 غرام من الزيت النباتي ؛
  • صلصة الصويا – حسب الطلب
  • الملح حسب الذوق.

الشعرية с овощами и куриным мясом

طريقة التحضير:

  1. يجب غسل لحم الدجاج بالماء البارد وقطعه إلى قطع صغيرة. ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة ، صب الزيت عليها وأضع قطع اللحم هناك. يجب تحريك اللحم لمنع حرقه.
  2. نقوم بتنظيف الجزر والفجل من الجلد وفرك على الجزر الكوري المبشور.
  3. بعد ذلك ، ضع وعاء الماء على نار متوسطة ثم اغلي. شغل شعيرية الأرز في الماء المغلي ، وطهي لمدة 3-5 دقائق. ثم اخرجها في مصفاة ثم اغسلها تحت ماء بارد. لجعل المعكرونة أقل طويلا ، يجب أن تقطع بمقص المطبخ.
  4. قطع في شكل قش الفلفل البلغاري. بعد ذلك ، نضع مقلاة على نار متوسطة ونصب الزيت فيها ونسكب الفلفل والجزر والفجل. قم بتعبئة كل شيء مع فصوص الثوم المسحوقة والملح واليرقات مع التحريك من وقت لآخر.
  5. في النهاية ، امزج كل شيء في وعاء عميق واستخدم الموسم مع صلصة الصويا. كل علاج جاهز.
فونشوزا – منتج مفيد ومغذ. له تأثير مفيد على الصحة ويحسن أداء الكائن الحي كله. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطباق المعدة من هذه المعكرونة لذيذة ومغذية للغاية..

وعملية الطهي ليست معقدة للغاية ، لذلك يمكنك طهيها بنفسك. ستكون أطباق Funchoza ممتازة وستصبح الأطباق المفضلة لجميع أفراد الأسرة.!

وأخيرًا ، نقدم لاهتمامكم وصفة أخرى لطبق رائع مع فوتشومزا ولحم البقر: