Wie man Pizza mit Pilzen und Wurst kocht

Dies ist eine klassische Version der italienischen Pizza mit Wurst und Pilzen. Sie können viele Rezepte im Runet finden, aber jede Gastgeberin hat ihre eigene bewährte Pizzakochmethode..

Klassische Pizza mit Wurst und Pilzen
Wie приготовить пиццу с грибами и колбасой
Zutaten Anzahl von
Mehl 2,5 Gläser
Mayonnaise 200 g
Soda 5 g
Eier 1 Stück.
warmes Wasser ¼ Tasse
Wurst, es ist besser, zwei Arten zu nehmen – gekocht und geräuchert 300 g
gefrorene Champignons, können sie durch wilde Pilze ersetzt werden 1 Packung
Tomate 2 Stück.
Hartkäse 200 g
Ketchup und Mayonnaise auf 0,5 Gläser
magere Öle zum Rösten von Produkten
Salz und verschiedene Paprika schmecken
Kochzeit: 90 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 230 Kcal

Dies ist das einfachste Rezept zum Kochen, das Gericht wird duftend und unglaublich lecker..

Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Zu seiner Herstellung wird das Mehl auf den Tisch gesiebt und bildet eine Rutsche, in deren Mitte sich eine Kerbe befindet.

sieben муку

Die restlichen Zutaten sind gründlich gemischt, Soda sollte mit Essig abgeschreckt werden. Die Mischung wird in einen dünnen Strom in die Mitte der Mehlplättchen gegossen und allmählich gerührt. Der Teig sollte mäßig dicht sein.

hinzufügen масло

Das fertige Produkt muss “greifen”, dazu wird der Teig in einen Beutel gegeben und im Kühlschrank gereinigt.

Teig готовить

Füllung: Pilze werden gereinigt und gewaschen, sie können in Ringe geschnitten werden und braten, bis die goldene Kruste erscheint.

Pilze порезать

Geräucherte Wurst wird normalerweise in Ringe geschnitten und gekocht – in Würfeln oder Würfeln. Aus Mayonnaise und Ketchup wird Soße gemacht, die mit Brühwurst vermischt wird. Tomaten werden in dünne Ringe geschnitten..

schneiden колбасу

Wenn die Füllung fertig ist, können Sie den Teig bekommen. Es wird von den Händen zu einem Kuchen geknetet, der auf einem Backblech oder einer Bratpfanne ausgebreitet wird, an den Seiten ist es notwendig, niedrige Seiten zu schaffen, damit die leckere Füllung nicht herausfließt.

schneiden колбасу

Ebenen werden wie folgt gesetzt:

    • Wurst mit Soße vermischen;

schmieren соусом

    • Schicht Pilze;
    • Räucherwurstbecher sind aufgelegt;

hinzufügen колбасу

  • Dünne Tomatenscheiben;
  • Geriebener Käse.

reiben сыр

Um zu schmecken, können Sie leicht Schichten übereinanderlegen. Der Ofen sollte im Voraus eingeschaltet werden, damit er sich zum Zeitpunkt des Backens der Pizza aufwärmen kann. Die optimale Temperatur zum Backen beträgt 220 Grad. Nach 35-45 Minuten können Sie die Bereitschaft der italienischen Pizza sehen. Dies wird durch eine schöne Käsekruste, von oben gebildet, belegt.

Hausgemachte Pizza ist fertig!

Pizza-Rezept mit in Essig eingelegten Pilzen, Wurst und Käse

Eingelegte Pilze können auch zum Kochen verwendet werden, sie geben dem Gericht eine einzigartige, angenehme Würze und Geschmack. Folgende Zutaten werden benötigt:

  1. Für den Test:
  • 0,5 kg Mehl;
  • 0,5 Packungen schnelle Hefe (Sie können 15 Gramm frisch nehmen)
  • ½ Tasse warme Milch;
  • 1 EL. Butter;
  • 1 Ei;
  • Salz.
  1. Für die Füllung:

Pizza с грибами

  • 4-5 EL. eingelegte Pilze;
  • 1-2 eingelegte Gurken;
  • 1 kleine Dose Dosenerbsen;
  • 120 g Rauchwurst;
  • 2-3 Sahnewürste (oder 150 g Brühwurst);
  • 4 Tomaten;
  • 100 Gramm Käse;
  • Pflanzenfett;
  • Grüne und Gewürze.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kaloriengehalt – 249 kcal / 100 gr.

Um den Teig vorzubereiten, wird das Mehl mit Salz gemischt, in der Mitte des Tisches in einer Folie gegossen. Die Milch wird erhitzt und mit Hefe vermischt. Butter wird vorher aus dem Kühlschrank entfernt, so dass es geschmolzen ist. Öl, Ei, Milchmischung mit Hefe werden gemischt und in die vorbereitete Vertiefung gegossen.

Achtung! Trockenhefe erfordert normalerweise keine Vorbereitung. Sie werden sofort mit Mehl gemischt, dann werden die restlichen Zutaten eingebracht..

Der geknetete Teig sollte glatt sein wie dicke saure Sahne. Er setzte die Hitze ein und fing an, die Füllung vorzubereiten.

Der Käse wird gerieben, die Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten und die Tomaten werden in Kreise geschnitten. Shredded Wurst und Würstchen hacken in Kreise, eingelegte Gurken – in kleine Würfel.

Fertig Teig sollte geknetet werden, wenn nötig, Mehl hinzufügen. Aus dem Teig wird ein Teig geformt, der auf ein Backblech gelegt und mit Mayonnaise bestrichen wird. Die Füllung ist in folgender Reihenfolge angeordnet:

  • Eingelegte Gurken und Tomaten;
  • Pilze;
  • Erbsen;
  • Wurst und Würstchen;
  • Käse.

Bereiten Sie das Gericht nicht mehr als 25-30 Minuten vor. Backblech herausgezogen, Pizza mit gehackten Grüns bestreut.

Schnelle Pizza in einer Pfanne

Pizza с оливками

Wenn die Gäste bereits vor der Haustür sind, aber es gibt nichts Leckeres für einen Leckerbissen, ist es Zeit zu versuchen, eine Pizza in einer Pfanne zu machen. Diese Option ist für Liebhaber italienischer Gerichte geeignet, die den Ofen aus verschiedenen Gründen nicht zum Backen verwenden können. Es erweist sich nicht weniger schmackhaft und sanfter, als übliche Pizza.

Für den Test benötigen Sie:

  • 1/3 Tasse Mayonnaise;
  • 1/3 Tasse saure Sahne;
  • 1 Ei;
  • 1,5-2 Gläser Mehl (schau auf den Test);
  • Salz.

Die Füllung für dieses Rezept ist klassisch:

  • 100 g Wurst im Kühlschrank;
  • 100 g frische oder konservierte Champignons;
  • 1-2 Tomaten;
  • 100 Gramm Käse;
  • Salz und Grüns.

Kochzeit – 30 Minuten.

Kalorien – 234 kcal / 100 gr.

Für Instant-Kochen ist es besser, Dosenpilze zu nehmen. Aber wenn Sie Zeit haben, werden frische Champignons in Salzwasser gekocht und dann gewaschen..

So, wie man eine schnelle Pizza mit Pilzen und Wurst in einer Pfanne kocht? Fangen wir mit dem Test an. Es wird so einfach wie möglich zubereitet, Sauerrahm und Mayonnaise werden gemischt, ein Ei wird in die Mischung getrieben, Mehl wird eingespritzt. Der Teig sollte wie eine dicke saure Sahne aussehen..

In einer tiefen Pfanne, eingefettete Butter, den Teig mit einer Schicht von nicht mehr als 0,5 cm Dicke gießen. Auf Teig legen:

  • Gemahlene Wurst;
  • Pilze;
  • Dünne Tomatenplatten;
  • Käse.

Pizza wird unter dem Deckel gekocht, dauert nicht länger als 15-20 Minuten.

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Kochtipps

Um die Basis dünn und gut gebacken zu machen, können Sie sie bis zur Hälfte im Ofen backen und dann die Füllung auslegen.

Die Kochzeit der Pizza hängt von der Dicke des Teigs ab. Pizza mit einer dünnen Schicht wird für 20-25 Minuten gebacken, und wenn die Schicht dick ist, dauert es mindestens 1 Stunde.

Die Zeit hängt auch von der Füllung ab. Für eine dünne Füllschicht ist weniger Zeit zum Backen erforderlich, und wenn die Füllung dick und dick ist, erhöht sich die Zeit.

Guten Appetit!

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