苹果酒 – 通过发酵而不用酵母和巴氏杀菌获得的苹果酒.

它具有美丽的琥珀色,保留了新鲜水果的所有有益特性。.

它在西方国家很受欢迎,而德国则是为了纪念它的年度节日.

苹果 вино

各种等级的苹果适合制备饮料:

  1. 夏天 – 梅尔巴,白色填充,拳击.
  2. 秋天 – 艾莱岛,Borovinka,茴香,斯拉夫,中国人,Papation,Taiga.
  3. 冬天 – 安东诺夫卡,卡尔斯,塔尔图罗西等人.

整个无人认领的收获物应该放置几天才能完全成熟,最好优先选择落到地上的水果 – 它们不再需要治愈.

当混合不同品种时,味道更饱和.

专业人士使用具有高单宁含量的水果,业余爱好者使用有库存的水果。.

理想的比例是:一部分酸味和两部分甜苹果,但这一切都取决于个人喜好。.

根据未来饮料的种类和所需的强度添加糖。.

冷冻的自制苹果酒,美味,它完美解渴.

此外,它可以被称为治疗药剂,它可以清洁体内的毒素,强化血管,稳定心脏和肠子,加速新陈代谢,从而消除额外的体重.

食用天然苹果酒后绝不会有宿醉。.

最简单的食谱

取任何成熟的苹果(你可以混合几个品种),去除茎,削减所有的伤害. 我们干净 плоды

使用食品加工机或绞肉机加工成均质糊状物. 做 пюре

将混合物转移到普通的玻璃罐中,填充2/3体积. 土豆泥 в банке

如果水果是甜的,可以用水轻微稀释。.

为了提高发酵速度,加入100克糖和少量葡萄干。.

在颈部戴橡胶手套,这将成为供氧的障碍,以及发酵过程的一种指示. 苹果酒 под перчаткой

在温暖的地方放置一周(22-30°C).

当手套充气时,通过折叠成几层的纱布拉紧内容物。. 应变 вино

蛋糕挤压扔掉.

将液体倒入干净的盘子中,在寒冷的环境中放置三天 – 在此期间形成沉淀物,因此,必须使用软管或医用管轻轻泵送饮料. 灌输 для брожения

一个新的容器应该被填充到顶部,否则进入内部的空气将再次引发发酵 – 完成的苹果酒将变成醋. 新 сосуды с напитком

这种饮料在凉爽的地方存放长达一年。.

以类似的方式,你可以在家里用苹果汁制作苹果酒配方,唯一的区别是它需要更长的时间才能四处走动 – 大约3-4周,但如果储存得当,它不会在3年内变质.

我们将通过一步一步的食谱邀请您关注该视频:

其他苹果酒食谱

大多数人都想到秋天在家里煮苹果酒,因为苹果大量成熟,需要紧急加工。.

对于经典食谱:

  1. 有必要研磨8磅水果,去除核心并损坏.
  2. 加入2个柠檬皮,倒入糖(2公斤),倒入一桶质量好的干净水.
  3. 用干净的布盖住,在室温下放置一周。.
  4. 然后加压几次,装瓶,存放在阴凉处。.

准备以下食谱需要耐心:

苹果 легкое вино с корицей

  1. 一桶苹果切成几个部分,折成一个织物(棉)袋,紧紧系在一起.
  2. 将得到的节点置于骨盆中,向下按压轭架顶部.
  3. 将一公斤蜂蜜溶解在6升水中,倒入苹果,盖上毛巾.
  4. 大约一个月后,混合物将发酵,然后将分离的汁液排入干净的容器中,再将糖浆倒在纸浆上。第三次重复相同的过程。混合所有三种液体,坚持9个月,装瓶,在寒冷中待一个月,然后可以食用.
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在家酿酒苹果酒的另一种选择,必须事先做好:

  1. 一杯未洗过的浆果 – 玫瑰果,草莓,覆盆子或其他 – 被压碎,倒入100克温水(煮沸),加入一勺糖.
  2. 在温度为20°C的黑暗处放置三天。每日搅拌,老化后立即使用。.
  3. 在苹果汁中进入葡萄酒酵母,放置一周,然后过滤,倒入,软木塞.
  4. 在寒冷中站立几个月,苹果酒就准备好了.

为了用二氧化碳使饮料饱和,在装瓶之前加入糖作为冷却的糖浆。.

这里需要特别小心 – 如果混合物太甜,容器可能会爆炸,不能维持发酵过程中产生的高压。.

苹果酒在家的另一个视频配方:

有用的提示女主人

每个人都可以尝试根据自己的口味制作饮料,并通过实验选择最适合您口味的食谱。.

重要的是要记住,制造过程中使用的所有器具都应该洗好,更好地消毒。.

在40升的容量中,用苹果填充到顶部,你可以得到大约4升的苹果酒.

您可以根据自己的口味添加香料 – 肉桂,丁香,肉豆蔻,五香粉,热情或柑橘片。.

在西方,热苹果酒很受欢迎,这将有助于在寒冷的季节热身,会给人一种好心情.

这种饮料含有各种调味料或糖果。.

苹果汁或苹果酒在低温下加热,加入任何香料和水果块.

用肉桂或少量朗姆酒(白兰地)食用.

一旦苹果酒被认为是帝王酒,今天它的味道和微妙的独特味道压制了来自全球不同国家的人们的心。.

当然,我们再一次不能带你离开,所以我们建议你观看下一个视频: