让我们回顾十年前:只有少数人称自己为素食主义者,而人类却发现他们的生活方式很有趣。他们只知道这是不吃肉的人的名字。.

事实上,素食主义的含义具有更深层的含义,而且每年都会越来越受欢迎,让我们明白它是什么,存在什么类型的素食主义以及为什么人们会来这种生活方式.

系统 вегетарианства

素食者被称为不吃动物肉的人。对许多人来说,成为素食主义者的原因是道德和审美方面。.

其他人认为,拒绝肉类对健康有益,因为含有动物蛋白质和脂肪的身体过剩会导致许多严重的疾病。.

还有一些人正试图减肥以改变自己和他们的生活方式。原因是不同的,以及素食主义的类型.

素食主义的类型

  • Ovo素食主义 – 不包括除鸡蛋外的所有动物产品;
  • 乳素食 – 包括乳制品和蜂蜜的饮食;
  • Lacto-ovo素食主义 – 允许食用牛奶和鸡蛋,蜂产品;
  • 沙素食主义 – 仅在饮食中包括鱼类;
  • 素食主义 – 最严格的类型,不包括所有活产品.

素食主义世界的最后一次不仅是巨大的利益,也是一种争议。据统计,今天地球上每十个居民都成了素食主义者。.

医生,科学家和营养学家都会考虑这些营养原则的利弊。.

这种风格的食物的缺点

  • 蛋白质缺乏:

植物和动物来源的蛋白质彼此不同。问题在于构成蛋白质的氨基酸含量.

动物和植物来源的蛋白质由必需氨基酸的不同定量和定性组成组成。.

动物来源的蛋白质对人体具有更大的生物学价值。它们存在于所有类型的肉类,鱼类,蛋类和乳制品中,是重要的能量来源。.

在植物性食物中,蛋白质和所有重要氨基酸的含量要少得多。素食者试图通过食用大量坚果,豆类,大豆来弥补蛋白质的缺乏,但这些产品被认为是消化道的“重”。.

  • 缺铁:

舞台 дефицита железа в организме体内缺乏铁的微量元素导致重要的身体功能崩溃,例如脑细胞被氧气饱和,身体免疫系统受到破坏,能量产生.

植物性食物中铁的最佳供应商是荞麦,小麦,燕麦片,豆类,豌豆和干果。绿色蔬菜,水果和浆果中含有大量的铁。然而,铁的重要微量元素很难被人体吸收。.

“肉”铁被更好地吸收,耐热处理并且具有显着的浓度.

煮熟的牛肉,鸡肉,鱼类和海鲜为身体提供维生素,如B2,B12,A和D,它们参与健康免疫细胞的形成,调节脂肪和碳水化合物代谢.

女性需要比男性更多的铁。原因是每月失血。对于母乳喂养,怀孕和计划怀孕的妇女来说,素食主义是危险的。.

素食主义的优点

从保健和生活方式的角度考虑素食主义,有必要强调人们在有意识的年龄来到这里。.

精神 развитие这种生活方式包括增强精神发展,锻炼,积极的生活方式和冥想。相反,消除滥用酒精,烟草和淫乱的行为.

事实证明,经常食用动物性肉类的人更容易兴奋和易怒。在屠宰期间,动物非常害怕,发生激素分泌,进入人体.

此外,在动物的生命中,激素药物被引入其体内以快速生长和抗生素以预防疾病。动物生命中发生的一切都在他死后进入我们的身体.

素食主义的一个显着优点是排除肥胖等疾病。使用无限量的水果和蔬菜是减肥的自然方式。生蔬菜和水果含有纤维,可以清洁体内的毒素.

肉类食品含有大量的热量,脂肪和盐,有助于便秘的发生。素食者患心血管疾病和肿瘤疾病的可能性较小。.

所以值得拒绝肉食?

正如我们上面所考虑的,素食者是“严格的”和“不是非常”,但大多数专家都是为了健康和适当的营养。.

这种营养的主要基础是谷物,蔬菜和水果。第二阶段是肉类,鱼类和乳制品。很少 – 使用黄油,脂肪和糖果。.

大多数医生和营养学家并不主张完全拒绝肉类,而是限制其使用。学会避免部分放弃肉类是那些想要健康的人的最佳解决方案。.

包括在水果和蔬菜的饮食中,其中的消费没有任何限制。在芬兰,水果和蔬菜的平均每日消费量为每人500-600克,这导致预期寿命增加(75-80岁).

人类营养取决于许多因素:年龄,身体的一般状况,某些疾病的遗传易感性。.

例如,一个孩子的成长身体和孕妇的身体不能完全被剥夺蛋白质和铁,因为它的缺乏会导致急性贫血。.

从社会的角度来看,儿童的素食主义是偏离常态的。父母有义务为孩子的正常成长和发育提供良好的营养。.

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新手素食者的提示

对于那些有意识地决定改变生活方式并成为素食者的人,应该理解生物体的“力量”不能是.

人体是一个复杂的系统,能够适应新的食物系统至少三个星期。豁免肉类产品应该是循序渐进的。.

通过减少肉类和鱼类摄入量,增加其他蛋白质食物的摄入量。.

为素食主义做好准备,一定要经过智力训练。收集有关营养类型和方法的更多信息。为您的身体选择最合适的选择。.

找出哪些植物性食物含有最多的维生素和微量元素,这些元素对于身体的全生命支持是必需的。收集烹饪素食菜肴的食谱。.

实验,学习,倾听自己的身体,与自己和谐相处,不会对身体产生压力。.