由于苦莓在俄罗斯中部很常见,因此,浆果经常成为制作烹饪杰作的基础或填充物.

饱和的 компот из черноплодной рябины

然而,许多人并不知道黑蝇的有益特性,许多野生树木仍然不整洁。.

甜黑莓水果适合制作美味,最重要的 – 营养丰富的蜜饯.

黑柚蜜饯的好处

苦莓在九月至十月完全成熟.

浆果含有丰富的B,E,P和C族维生素.

此外,其组合物含有钼,铜,锰,铁,氟和硼等重要的微量元素。.

与它们一起,苦杏仁苷,山梨糖醇,单宁和果胶物质的糖苷有益于人体。.

黑啃食组合可以减轻高血压的压力,防止动脉粥样硬化的发展,对这种疾病有预防作用,增强心血管系统,降低血胆固醇.

罗文苦莓的饮料中含有碘成分,有助于缓解甲状腺疾病的症状,同时增强免疫系统.

此外,在各种饮料的组合物中使用浆果定性地从体内去除放射性物质。.

我们在工作室中展示了一个关于这种有用植物及其浆果的对话录像带:

烹调黑莓蜜饯的变种为冬天

在苦莓的基础上,您可以准备最有用和最不寻常的“冬季”饮料之一。.

这种蜜饯的组成仅是黑麦汁浆果,糖和水。.

你需要做的第一件事就是准备一个浆果。.

为此罗文彻底清洗,过筛,在流水下洗净. 洁净 и промываем рябину

然后必须彻底干燥黑色乳头。.

由于蜜饯在冬季收获,下一步是准备罐头. 我的 банки

将它们彻底冲洗干净,然后在蒸汽下与盖子一起灭菌。. 消毒 тару

这个过程大约需要3分钟。.

预先准备好的银行用浆果填充其第三卷(不再). 填 банку

蜜饯需要糖浆.

要煮它,你需要将一升水倒入平底锅,然后在高温下煮沸.

当第一个气泡出现在表面时,可以添加0.5公斤的糖。. 糖浆

糖浆必须不断搅拌,煮沸时间约为10分钟(直到糖完全溶解).

将准备好的糖浆从炉子中取出后立即倒入罐装浆果中. 填 сиропом

在这里你应该特别注意不要被烧伤,并且远离罐头,因为如果它们有任何缺陷,玻璃可能会爆裂. 卷起来 банку

分别 – 保留. 准备 напиток

上面的冬季黑莓烹饪蜜饯配方被认为是最简单的,但是,你可以采取一些不同的方式。.

因此,将预先准备好的浆果倒入罐中,并立即倒入沸水,然后将整个体积倒入单个锅中.

有必要煮沸,直到罗文开始爆裂,然后加入糖并继续煮10分钟,之后饮料可以倒入罐中.

通过这种方法制备无疑需要更长时间,但结果是值得的:更丰富的色彩和味道.

 

不要犹豫滚动罐头.

银行 с компотом по другому рецепту重要的是只使用新的无菌帽。.

冷却后,玻璃瓶的体积会减小,几分钟后盖子必须重新拧紧。.

蜜饯罐倒置,用温暖的毛巾包裹。.

你可以使用毯子或破旧的皮大衣。.

在两天之内,饮料将冷却,之后可以将其送至准备好的凉爽干燥室进行储存。.

有用的提示做饭

为了增加由苦莓制成的饮料的清爽特性,可以在果汁饮料和蜜饯中加入少量薄荷(新鲜)。.

如果不能以任何形式保存所有收获的黑莓浆果,这不是一个令人不安的理由,因为罗文可以在整个冬天储存,即使在黑暗的房间里零温度。.

这意味着可以随时准备蜜饯。.

随着时间的推移,特别装备的地下室和地窖的湿度增加会破坏泡菜罐的盖子.

它们开始生锈,金属的氧化非常强烈,几个月内它就能“刺穿”一个洞。.

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为了保护盖子免于暴露在负面环境中,必须用凡士林,油脂或其他油性粘性物质对其进行充分润滑。.

保持蜜饯必须在凉爽和黑暗的房间。.

避免长时间暴露在直射阳光下。.

苦莓不仅可以成为蜜饯的基础,还可以与其他成分分享其地位。.

例如,可以用黑苹果制作苹果蜜饯,其比例为1:2.

冬季收获的黑底饮料将在寒冷的季节为人体补充矿物质,微量元素和维生素,这些物质仅在秋季和夏季在自然环境中提供。.

因此,它对孕妇和儿童非常有用。.

苦莓甚至可以制作自制葡萄酒。!

视频中的所有细节和配方: