什么美味的汤配自制面条,但味道鲜美!也许,你不会发现这样一个人会说他不喜欢这道菜。富含鸡肉和自制面条的肉汤 – 它非常棒.

然而,不幸的是,不是每个人都可以制作自制的面条 – 有人不会吃面团,有人会把面条煮得很软。但并非一切都是如此糟糕,一切都可以学习,我们建议考虑食谱:如何煮面条和汤.

如何烹制自制面条:经典食谱
如何 правильно приготовить домашнюю лапшу
成分 数量
高档面粉 1,5眼镜
鸡蛋 1件
烹饪时间: 50分钟 每100克卡路里: 295大卡

怎么做饭:

将鸡蛋打碎并放入深层容器中;

然后,叉好,打蛋直到泡沫;

加入少量盐,酌情混合;

接下来,取出面粉,在一个打好的鸡蛋中小份入睡,同时继续拍打;

添加 яйца

我们倒入面粉,直到质量变得很厚,不能获得面团的结构;

激动起来

接下来,将一些面粉倒在桌子的工作台面上,并将面团涂在上面。揉你的手冷却条件;

我们从面团中形成一个小面包,用塑料袋包起来;

形状 колобок

把它放在冰箱里半小时;

之后,取出面包,分成两部分;

从每个部分我们形成一个小蛋糕,以便更容易推出;

推出 тесто

然后,使用面条切割器或传统的擀面棍,擀出厚度不超过2mm的饼;

由于薄饼将被卷起,需要将它们切成宽度不超过5厘米的条状;

我们把所有的条子放在一堆然后用面条或刀子切成面条;

切入 лапшу

成品面条的面积应为2×2;

然后我们将所有成品面条放在木板上,撒上面粉,然后晾干.

面条 готова

如何煮鸡汤自制面条

测试组件:

  • 一杯小麦粉;
  • 鸡蛋 – 1件;
  • 少许盐;
  • 1小匙植物油.

汤:

  • 鸡肉,背面 – 2件;
  • 鸡胸肉 – 1片;
  • 一根胡萝卜;
  • 一个小洋葱;
  • 一堆绿莳萝;
  • 自制面条;
  • 一些盐和黑胡椒.

烹饪:

膏 цветная

  1. 将鸡蛋分开,放入杯中;
  2. 加入鸡蛋植物油和盐。用叉子或搅拌器彻底搅打所有东西,直到出现泡沫;
  3. 然后我们将面粉筛过一个筛子放入另一个杯子,在中间的中心,我们做了一个井,倒入一个打好的鸡蛋;
  4. 全部用叉子混合成浓稠的混合物;
  5. 在桌上撒上面粉,然后在那里铺上面团。用双手将它揉成弹性结构;
  6. 我们用塑料袋包好并包好。离开30分钟;
  7. 然后切成两部分,用擀面杖将每个部分卷成薄饼。推出尽可能薄;
  8. 卷饼干约20分钟;
  9. 用细面粉撒上玉米粉圆饼,使面条在煮沸过程中不粘在一起;
  10. 将它们切成宽5-7厘米的条状;
  11. 将条状折叠成条状并切成面条;
  12. 将其放入筛子中摇匀,使多余的面粉粉碎;
  13. 然后将稻草放在木板或桌子上并晾干;
  14. 现在去煮汤。背部和乳房洗;
  15. 将背部放在金属容器中,倒入水并将其放在火上;
  16. 背部沸腾后,表面会出现泡沫,必须将其除去;
  17. 然后在沸腾的肉汤中铺上乳房,加入盐;
  18. 我们将洋葱洗净,直接放入果壳中的汤中,呈现金黄色;
  19. 彻底冲洗胡萝卜,剥落并切成3-4块。把它放在汤里;
  20. 将汤煮沸40分钟,然后取出鸡肉,胡萝卜和洋葱;
  21. 将肉切成碎片;切碎胡萝卜;
  22. 将面条分别在盐水中煮沸至5-7分钟。你可以在肉汤中煮面条,但在煮沸的过程中,肉汤会变得混浊;
  23. 然后将肉汤倒入盘子里,将肉和胡萝卜片放在那里,加入面条,放在桌子上.

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如何在家煮米粉

我们需要以下产品:

  • 米粉 – 半公斤;
  • 鸡蛋 – 3件;
  • 水 – 1大汤匙;
  • 一些盐.

怎么做饭:

  1. 将鸡蛋与壳分开放入一个大碗中;
  2. 在鸡蛋中加入一些盐并打败。对于搅打,您可以使用搅拌器,搅拌器或搅拌器;
  3. 在发泡前打蛋;
  4. 米粉应以小堆倒在桌面上;
  5. 在山的中心,我们做了一个小洞,并在那里用盐搅打鸡蛋;
  6. 慢慢揉面团。如果你需要倒一些水。面团的结构应该是柔软的;
  7. 我们用面团制作一个球;
  8. 将球分成4个部分;
  9. 每个部件都用擀面杖或特殊机器推出,形状为薄而近乎透明的扁平蛋糕;
  10. 每层都撒上两面粉,然后晾干20-30分钟;
  11. 然后我们将每层切成中间条状并切成细面条;
  12. 沥干面条,将其转移到干燥的袋子里。.

如何在家做饭炒面

应购买哪些成分:

  • 100克猪肉;
  • 洋葱 – 1件;
  • 300克绿豆;
  • 米粉由您自行决定;
  • 1个新鲜辣椒;
  • 植物油;
  • 1大匙酱油;
  • 糖 – 2茶匙;
  • 一些黑胡椒粉.

去做饭:

面条 готовая

  1. 洗净猪肉,去除条纹,薄膜。用纸巾轻拍;
  2. 将四季豆用温水洗净;
  3. 我们从灯泡上清理外壳并将其切成方块;
  4. 我们从种子中清除甜椒,去掉茎,切成条状;
  5. 把煎锅放在炉子上,倒入植物油并加热;
  6. 我们把洋葱块,吸管和青豆放在热油上。所有的鱼苗;
  7. 同时,将肉切成方块或稻草;
  8. 5分钟后,将肉片和黑胡椒一起加入蔬菜油炸。炒饭所有分钟5-7;
  9. 然后将酱油和糖混合放入碗中搅拌均匀;
  10. 我们用准备好的酱汁倒入蔬菜和肉。减少热量,煮7-8分钟;
  11. 根据上述配方煮熟的米粉应煮沸5-7分钟;
  12. 之后,将煮熟的煮熟的面条放入锅中,与其他成分混合,使蔬菜和肉类的酱汁和果汁被吸收到面条中。再煮2-3分钟;
  13. 盘子已准备好,放在盘子上,放在桌子上

如何在家做乌冬面

我们需要什么:

  • 一磅未精制的面粉;
  • 面粉,漂白小麦 – 150克;
  • 热水 – 250毫升;
  • 盐 – 4小汤匙.

我们继续做饭:

膏 с яйцом

  1. 在一杯温水中,稀释盐并搅拌。搅拌直至所有盐溶解;
  2. 在深碗中铺上两种面粉,拌匀;
  3. 在水中的盐完全分散后,将水倒入面粉中并揉成面团。它应该凉爽有弹性;
  4. 我们用它制作一个球并将其放入塑料袋中;
  5. 我们用毛巾把它放在地板上,所以厨师做日本料理;
  6. 然后我们站起来,踩了几分钟;
  7. 接下来,取出蛋糕并翻出,卷成两半并再次展开;
  8. 之后,我们再把它放入袋中,用毛巾包起来,放在地板上并挂在上面;
  9. 再次,从袋子中取出并滚动。所以你需要做3-4次。面团应该非常光滑;
  10. 最后,我们把它放在一个袋子里,放在那里4个小时;
  11. 4小时后,面团需要再次踩踏,然后我们卷成厚度为4毫米的薄层;
  12. 我们将卷起的层卷起三次 – 我们将两个侧面转到层的中间;
  13. 然后,使用锋利的长刀,将折叠的蛋糕切成三次,成为厚度为3毫米的环;
  14. 在炉子上放一盆水,煮沸,将乌冬面倒入其中。煮至熟,7-8分钟;
  15. 将煮好的面条洗几次即可食用。.

如何煮鸡肉薄自制面条

对于测试:

  • 2个鸡蛋;
  • 一杯面粉.

汤:

  • 700克鸡肉;
  • 水 – 2升;
  • 胡萝卜 – 1片;
  • 一个洋葱;
  • 一个甜椒;
  • 一些盐;
  • 一对莳萝枝.

配方:

  1. 将鸡蛋打入杯中,与面粉混合;
  2. 揉捏坚硬而有弹性的面团;
  3. 然后我们从它中形成一个小球并离开它15-20分钟;
  4. 将球滚成薄饼,其厚度应约为2毫米;
  5. 将蛋糕晾干20-30分钟;
  6. 然后将蛋糕切成6-8厘米厚的条状;
  7. 我们把这些条子堆成一堆,然后切成薄薄的面条,看起来像粉条;
  8. 在桌子上撒上面条,然后晾干;
  9. 将鸡肉切成小块,放入平底锅,倒水并加入气体;
  10. 一旦水沸腾,从顶部取出泡沫,在肉汤中加入盐;
  11. 从洋葱上取下果皮,切成半圈,倒入肉汤中;
  12. 洗胡萝卜,清洁和三个中等漂浮。也在肉汤中睡着了;
  13. 胡椒清理种子和茎,切成条状,放在肉汤中;
  14. 在准备好了大约10分钟之前,我们将薄面条倒入肉汤中煮沸直至准备好;
  15. 在汤的末端撒上小块莳萝.

烹调自创面条的秘密

  • 揉面后,面团应静置30-40分钟;
  • 滚动后,蛋糕不宜晾干太久,否则会变干并变碎;
  • 煮面条应不超过7-8分钟。否则,它会煮沸并煮粥。.

面条,在家里煮熟,总是美味。有了它,您可以烹饪各种菜肴。例如,用米饭或乌冬面,您可以用蔬菜或肉类烹饪各种第二道菜。但自制面条与鸡汤完美融合.

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