如何在家里煮红烧酱

不要害怕新名称，而是尝试它。千岛和凯撒曾经也是我们难以理解的陌生人，现在我们如何爱他们！轮到“Teriyaki”.

烹饪参考

照烧 – 日本酱，今天几乎在世界各地都很有名。基础是酱油，添加各种成分。例如，它可以是生姜，蜂蜜，鱼露，黄酒，大蒜等。这就像我们的番茄酱。一种产品，以及数百种选择.

众所周知，照烧已有两千多年历史，它出现在日本的野田村。正是在那里，由于两个家庭的努力，开设了一个生产各种酱料的工厂，其中一个是Teriyaki。它们在世界各地都很有名，在不同的国家获得了各种奖项。最心爱的就是“红烧”.

循序渐进的食谱（经典）

成分	数量
酱油 –	100毫升
淀粉 –	15克
蜂蜜 –	15克
甘蔗糖 –	50克
水 –	50毫升
大蒜 –	2片
姜 –	5克
葡萄酒醋 –	15毫升
橄榄油 –	5毫升
烹饪时间： 5分钟	每100克卡路里： 253千卡

如何在家烹制照烧酱：

1. 在碗里倒入酱油，加入蜂蜜，糖，葡萄酒醋和橄榄油;
2. 混合均匀;
3. 将淀粉加水并加入其他成分;
4. 用削皮器，锋利的刀或勺子去皮生姜;
5. 用锋利的刀将其磨碎或切碎;
6. 从果壳中取出大蒜，切掉所有四个干燥的末端，并用方便的方法切碎丁香;
7. 将生姜和大蒜加入其余成分中;
8. 混合均匀，使质量均匀;
9. 将大块倒入平底锅中，放在炉子上;
10. 打开小火，煮沸;
11. 从现在开始，煮沸五分钟;
12. 将成品质量倒入带盖的罐中并储存在冰箱中。尽管酱汁变成了液体，但它可以使用。冷却后，它将达到完美的一致性。.

另一种酱配方

• 10毫升芝麻油;
• 10克芝麻;
• 100毫升酱油;
• 10克蜂蜜;
• 3个羽毛葱;
• 2个橘子;
• 30克鲜姜;
• 2瓣大蒜.

多少钱 – 20分钟.

多少卡路里–108卡路里.

准备工作：

1. 大蒜摆脱外壳，切断脊椎，切成片状切片;
2. 将它们放入研钵中，用研杵研磨;
3. 将芝麻倒入干锅中，点燃，加入大蒜;
4. 冲洗大葱，切碎;
5. 将洋葱加入大蒜和芝麻中，将各种成分压碎;
6. 加入芝麻油，蜂蜜，酱油，使其均匀;
7. 生姜皮切成酱原汁方便;
8. 将两个橙子的汁液挤在一个碗里，加入砂浆中的内容物，搅拌均匀;
9. 酱汁即可使用。如果需要，你可以在几个小时内通过筛子，这样他就有时间混合所有的味道和口味。.

什么是红烧酱

红烧在沙拉酱中非常受欢迎。此外，它通常添加到蔬菜炖菜中或与肉类，鱼类，海鲜和家禽一起食用。顺便说一句，如果你煮“Teriyaki”几分钟，它会变稠，变成一个真正的浓酱，通常配有肉类菜肴。.

除了“Teriyaki”可以添加到一个或另一个菜的事实，他们也可以腌制。而且大多数情况下它会腌制坚硬的肉类，家禽。这道酱神奇地使肉柔软。.

通常你可以找到添加“Teriyaki”的米饭。或者，例如，它可以是经典米饭，但顺便烧鸡肉是一个相当受欢迎的菜，顺便说一下。.

有用的提示

感谢Teriyaki让坚韧的肉柔软嫩滑，在里面腌制至少两个小时。结果会让你惊喜不已!

原配方使用蔗糖。如果你没有，你可以使用普通的糖，但应该略微减少。.

为了使硬肉均匀柔软，更柔软，在几个地方用刀刺穿它是明智的。穿刺深度应约为5毫米.

如果当然有这样的机会，蜂蜜可以被日本酒取代.

当将淀粉添加到酱汁中时，将其在热水或至少温水中预稀释是非常重要的。如果将其添加到冷液体中，它将只会形成不能再破碎的块状物。.

为了防止在冷却过程中在红烧酱汁表面形成薄膜，用“接触”的食物薄膜覆盖。也就是说，在表面上非常紧，因此没有一个气泡.

在家里准备这样的酱汁，你会惊讶于它的多样性和惊人之处。将它添加到您的日常菜肴中，并在您自己熟悉的桌子上获得全新的菜单。.